Hej hej … från ett snöfyllt öland. Kusinerna & papporna är ute i pulkabacken och jag och Daries förbereder kroppkakorna efter ett välbeprovat recept. Spännande och se om vi lyckas, våra försök har bara blivit bättre och bättre för varje gång iallafall 😀 Och igår blev vi bjudna på något riktigt gott till och något … Continued
Får jag fresta med en härligt färgglad och smakrik ajvarkyckling. Receptet kommer från min nya bok. Det finns olika sorters ajvar, jag gillar den starka varianten, men det finns även en mild. Du behöver till 4 portioner: 4 stora kycklingfileer smör att steka i salt & peppar 2 1/2 sl vispgrädde 2 1/2 dl creme fraiche … Continued
En härligt krämig pastasås, varsågoda. Det här behöver till 4 personer: 3 paket med bacon 10 färska champinjoner 10 klyftade körsbärstomater 1 finhackad gul lök 5 dl grädd / mjölk ( 50 / 50 ) 1/4 dl vetemjöl 50 gram smör 1/2 dl riven ost riven muskotnöt salt och peppar ev. 1-2 msk chilisås Serveras … Continued
Måste tipsa om dessa SVINGODA nutellaswirls vi slängde ihop häromdagen. De blev inte så snygga, men det är trots allt insidan som räknas. Prova dessa! Det här behöver du till 12 stycken banan & nutellaswirls : 150 gram rumsvarmt smör 1 dl strösocker 2 dl florsocker 3 stycken mogna bananer 2 ägg 3 dl … Continued
Missa inte att följa mig på Instagram för fler uppdateringar:@jennysmatblogg Till själva browniebotten behöver du: 2 1/2 dl strösocker2 ekologiska ägg100 gram smält smör1 dl vetemjöl3 msk kakao1 nypa salt Till lager två behöver du:1 dl slät jordnötskräm1 burk med marscmallowfluff Till lager tre behöver du:1 burk karamelliserad mjölk270 gram salta jordnötter Till topping: 300 gram mjölkchoklad Gör … Continued
För fler enkla mat & efterrätts-tips finns jag även på instagram: @jennysmatblogg Detta behöver du: Potatis 700 gram nötfärs / blandfärs smör till stekning 2 klyftor pressad vitlök 1 ägg 2 tsk torkad oregano 150- 200 gram smulad fetaost Salt och nymalen peppar Sås: 2 msk smör 1/2 dl vatten 3 dl grädde 2-3 tsk kalvfond 1 … Continued
En novembervecka med värmande soppa, en snabb pastamiddag och två goda grytor. Blomkål, jordärtskockor och svamp får ta plats, och på fredag blir det fläskfilé med dijonsenap, ost och knaperstekt bacon. Måndag – blomkåls- och jordärtskockssoppa En len soppa med blomkål, jordärtskockor och potatis. För en vegetarisk måndag: välj grönsaksbuljong och hoppa över baconet som … Continued
Choklad och apelsin är en fin kombination till höstfikat. Här bakas kladdkakan i en mindre långpanna och får ett tunt täcke av apelsinchoklad. Låt kakan bli ordentligt kall innan du skär upp den i rutor. Cirka 20 bitarForm: cirka 25 × 35 cm, minst 3,5 cm högTid: cirka 20 minuter förberedelse och 22–28 minuter i … Continued
November börjar med fem middagstips där svamp, kål och morötter får ta plats. Veckan bjuder på vegetarisk pasta, köttbullar, ugnsbakad fisk och en krispig kycklingsallad. På fredag blir det lite extra festligt med fläskfilégratäng och svamp. Måndag – krämig svamppasta med spenat och citron Krämig pasta med champinjoner, spenat och citron – en värmande start … Continued
En krämig fläskfilégratäng med gyllenstekta champinjoner, timjan och ett täcke av ost. Servera med ris och en grönsallad till en enkel middag med lite helgkänsla. 4 portioner · cirka 45 minuterForm: en ugnsform cirka 25 × 35 cm, eller fyra ugnsfasta portionsformar Det här behöver du 700 g putsad fläskfilé 250 g färska champinjoner 1 … Continued
Morotskaka med kanel, kardemumma och en liten nypa ingefära, toppad med citronfrosting och valnötter. Baka i en mindre form och skär i rutor till höstfikat. Cirka 16 mindre bitarForm: cirka 20 × 30 cm, minst 5 cm högTid: cirka 20 minuter förberedelse och 50–60 minuter gräddning, plus avsvalning Det här behöver du 3 ägg 3 … Continued
En ny vecka med fem middagstips. Här blir det värmande soppa, fetaostbiffar och en krämig kycklinggratäng. Inför Halloween får torsdagens minipizzor små olivspindlar, och på fredag avslutas veckan med lax och kall romsås. Måndag – slät potatissoppa En värmande start på veckan med potatis, lök och vitlök. Välj grönsaksfond för en vegetarisk middag och servera … Continued
Torsk i en krämig sås med citron och dill, små tomater och ett tunt täcke av ost. En enkel fiskmiddag där ugnen sköter det mesta. Servera med kokt potatis och gröna ärtor. Det här behöver du till 4 portioner Till servering Gör så här Tips! Låt fryst fisk tina helt och torka av den ordentligt … Continued
Mjuka kanelrutor med kardemumma, smörig kanelfyllning och en tunn vaniljglasyr. Baka i en mindre långpanna och skär i bitar när kakan har svalnat. Fint till höstfikat med kaffe eller ett glas mjölk. Cirka 20 bitarForm: 25 × 35 cm, minst 3,5 cm högTid: cirka 20 minuter förberedelse och 25–30 minuter gräddning, plus avsvalning Det här … Continued
En värmande kycklinggryta med mjuk purjolök och en krämig sås med dijonsenap. Servera med ris och en krispig grönsallad – en enkel middag när höstkvällen får bli lite extra god. 4 portioner · cirka 30 minuter Det här behöver du Till servering Gör så här Tips Börja med den angivna mängden senap och öka lite … Continued
Äpple, kardemumma och citron är en fin kombination till höstens fika. Här bakas kakan i en mindre långpanna och skärs i rutor. Servera som den är eller med vaniljsås. Ger: cirka 20 rutorForm: 25 × 35 cm, minst 3,5 cm högTid: cirka 20 minuter förberedelse och 35–45 minuter i ugnen, plus avsvalning Det här behöver … Continued
En krämig pasta med gyllenstekt svamp, spenat och en frisk ton av citron. En enkel middag som passar lika bra en vardagskväll som till helgen. Spara lite av pastavattnet – det hjälper såsen att bli len och omsluta pastan. 4 portioner · cirka 30 minuter Det här behöver du Gör så här Tips till serveringen … Continued
Det här behöver du:220 gram smör4 msk ljus sirap5 dl vetemjöl3 msk kakao2 dl strösocker1 1/2 tsk bakpulver1 msk vaniljsocker10-13 stycken dumlekolor Gör så här: Ställ ugnen på 200 grader, och ta fram en plåt med bakplåtspapperRör ihop socker och rumsvarmt smör mjukt och arbeta i sirapen. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör sedan … Continued
Här kommer en pangrätt som heter duga, tipset för en riktigt god räkpasta är att välja stora räkor med skal som du själv skalar. Glöm inte bort och spara skalen för att göra egen skaldjursfond. Det här behöver du: Valfri pasta för 4 personerolivolja1 scharlottenlök4-5 vitlöksklyftor 1/2 chilifrukt1 dl torrt vin2 1/2 – 3 dl … Continued
Det här behöver du:3 dl vispgrädde50 gram smör3 dl strösocker1 1/2 dl ljus sirap2 kuvert med saffran ( = 1 gram )1 1/2 dl kokos Gör så härBlanda grädde, smör, socker & sirap i en stor tjockbottnad kastrull. Låt detta sjua upp till 120 grader, eller tills kolan klarar kulprovet.* Under tiden rostar du kokosen … Continued
Har ni inte provat dessa innan så är det faktiskt verkligen verkligen dags nu. Dessa är beroendeframkallande goda. Det här hade vi i vetedegen, cirka 50 lussebullar : 1 pkt jäst150 gram smör5 dl mjölk2 kuvert med saffran1 1/2 dl socker1 burk ( 250 g) kvarg naturell1/2 tsk salt1 äggcirka 14- 16 dl vetemjöl Fyllning:150 … Continued
Champinjonsåsen kommer här. Du behöver: Champinjonsås:10 gram smör7-8 stora färska champinjoner (eller dubbelt så många små)1 msk finhackad scharlottenlök3 dl grädde1/2 tärning med grönsaksbuljong1 msk kinesisk sojaev. maizena Gör champinjonsåsen så här:Tvätta och skär svampen i små bitar. Hetta upp en stekpanna med smör, när smöret tystnat, häller du ner den hackade scharlottenlöken och svampen. När … Continued
En saftig pepparkaka med krämig glasyr. Måste provas till advent eller julbaket. Det här behöver du: 200 gram rumsvarmt smör4 dl strösocker 3 ägg 3 dl filmjölk 4 dl vetemjöl 1 msk kanel 2 tsk malen kryddnejlika1 msk malen kardemumma 1/2 msk malen ingefära1/2 msk bikarbonat * lingon att garnera med Glasyren: 150 gram rumsvarmt … Continued
Detta var något jag provade ihop när jag var hemma och förkyld och fick taga vad man hava. Nog för att det är enkelt, men det är även så gott så det smälter i hela munnen. Du behöver: 20 st salta kex2 påsar med werthers kolor a 135 gram 2 msk vispgrädde 2 1/2 – … Continued
