Har ni bestämt er än ? Blir det den vanliga fredagstacosen, eller blir det något mer spännande ? Just nu är jag så grymt sugen på oxfileplanka. Så länge sen ju- . Det här behöver du till 4 plankor:1 kilo potatis1 dl vispgrädde4 äggulorsalt & peppar Tillbehör: 600 gram Oxfilesparris / broccoli. Frästa grönsaker som te.xpaprika. Till … Continued
Hej hej … från ett snöfyllt öland. Kusinerna & papporna är ute i pulkabacken och jag och Daries förbereder kroppkakorna efter ett välbeprovat recept. Spännande och se om vi lyckas, våra försök har bara blivit bättre och bättre för varje gång iallafall 😀 Och igår blev vi bjudna på något riktigt gott till och något … Continued
Får jag fresta med en härligt färgglad och smakrik ajvarkyckling. Receptet kommer från min nya bok. Det finns olika sorters ajvar, jag gillar den starka varianten, men det finns även en mild. Du behöver till 4 portioner: 4 stora kycklingfileer smör att steka i salt & peppar 2 1/2 sl vispgrädde 2 1/2 dl creme fraiche … Continued
En härligt krämig pastasås, varsågoda. Det här behöver till 4 personer: 3 paket med bacon 10 färska champinjoner 10 klyftade körsbärstomater 1 finhackad gul lök 5 dl grädd / mjölk ( 50 / 50 ) 1/4 dl vetemjöl 50 gram smör 1/2 dl riven ost riven muskotnöt salt och peppar ev. 1-2 msk chilisås Serveras … Continued
Måste tipsa om dessa SVINGODA nutellaswirls vi slängde ihop häromdagen. De blev inte så snygga, men det är trots allt insidan som räknas. Prova dessa! Det här behöver du till 12 stycken banan & nutellaswirls : 150 gram rumsvarmt smör 1 dl strösocker 2 dl florsocker 3 stycken mogna bananer 2 ägg 3 dl … Continued
Missa inte att följa mig på Instagram för fler uppdateringar: @jennysmatblogg Till själva browniebotten behöver du: 2 1/2 dl strösocker 2 ekologiska ägg 100 gram smält smör 1 dl vetemjöl 3 msk kakao 1 nypa salt Till lager två behöver du: 1 dl slät jordnötskräm 1 burk med marscmallowfluff Till lager tre behöver du: 1 burk … Continued
För fler enkla mat & efterrätts-tips finns jag även på instagram: @jennysmatblogg Detta behöver du: Potatis 700 gram nötfärs / blandfärs smör till stekning 2 klyftor pressad vitlök 1 ägg 2 tsk torkad oregano 150- 200 gram smulad fetaost Salt och nymalen peppar Sås: 2 msk smör 1/2 dl vatten 3 dl grädde 2-3 tsk kalvfond 1 … Continued
Här kommer lite mellistips. Det här behöver du: 2 dl havregryn1 1/2 – 2 dl jordnötssmör ( osötad & ekologisk )1 dl grovhackade jordnötter1 1/2 dl russin1 dl hackade valnötter2 msk kokosflingor3 msk linfrön2 äggvitor2 msk honung Gör så här: Ställ ugnen på 130 grader.Rör ihop alla ingredienserna i en skål, platta ut på en bakplåt … Continued
Här kommer en smarrig laxrätt. En härligt färgglad tallrik med massa gott, Det här behöver du till 4 personer:4 bitar lax1 citroncitronpeppar + salt Mangokompott:1 mogen mango2 avokado1 rödlök1/2 tsk pressad citronsaft + koriander Romsås:2 1/2 dl creme fraiche1/2 dl majonäs1 tsk pressad citronsaft1 burk med stenbitsrom ( nästan hela hade jag i såsen)salt Gör … Continued
Här kommer lite tips inför kommande sportlov. Måndag: Pankopanerad Halloumiburgare Tisdag Lax med frästa vaxbönorOnsdag Värmande köttfärssoppaTorsdag Kycklingstrognaoff Fredag Carbonara med Bacon – & Kyckling Det här behöver du till 4-5 personer:1 pkt baconsmör700 gram kycklingefile5 dl creme fraiche2 msk chilisåssalt & peppar Serveras med pasta & en krispig sallad Gör så här:Koka pastan enligt anvisningar på … Continued
En god värmande gryta som du kan servera med en bit gott bröd, och varför inte en klick creme fraiche ? Det här behöver du för soppa till 6 portioner:1 finhackad gul lök600 gram köttfärssmör6 dl finstrimlad vitkål1 liten sötpotatis1 burk med passerade tomater / eller krossade tomater1 röd strimlad paprika1 msk med dijonsenap1 1/2 liter vatten2 … Continued
Jag ser att ni skrivit att ni saknar mina ”vanliga” inlägg, och de kommer. Det är bara fullt upp nu med böckerna och teorin till husbilen. Men håll ut, det kommer snart uppdateras som vanligt här. <3 Det här behöver du till 5-6 personer:1 kilo blandfärs2 ägg1 1/2 dl vispgrädde2 msk dijonsenapsalt + peppar 2 … Continued
Här har ni mitt bästa recept. Det här behöver du till degen:50 gram jäst till söta degar175 gram smör5 dl standardmjölk2 dl strösocker1 nypa salt2 tsk stött kardemumma11-13 dl vetemjöl special Fyllning :Mandelmassa + några msk grädde( den ska bli smidig – inte rinning ) 8 dl vispad grädde ( + ev. vaniljsocker ) Vill man kan … Continued
En supergod crunchig granola. Gör en extra omgång, för att ge bort till någon du tycker om. Det här behöver du : Del 1:1 dl brunt farinsocker1 dl rapsolja2 dl vatten1 tsk vaniljsocker1/2 tsk salt Del 2:7 dl havregryn7 dl rågflingor2 nävar med solrosfrön1 1/2 dl hackade nötter eller mandel2 nävar med vetegroddar2 nävar cocos2 … Continued
Här kommer tips inför veckan. Måndag Våfflor med grädde & färska bärTisdag: Pasta med bacon- & tomatsåsOnsdag: Grekiska färsbiffarTorsdag Spansk Frittata med babyspenatFredag Fiskgratäng med räkor En fiskgratäng för 6 personer4 bitar lax400 gram torskfile200 gram philadelphiaost4 dl grädde2 msk hummerfond2 msk hackad dillsalt och peppar1 gäng med körsbärstomater Toppa med nyskalade räkor Gör laxgratängen … Continued
Det här behöver du till 4 portioner:500 gram spenat ( jag hade fryst )1 gul löksmör5 dl vatten1 grönsaksbuljongstärning3 dl vispgrädde100 gram philadelphiaostsalt och peppar Till servering :4 kokta äggen klick creme fraichesmörstekta snittar Gör så här :Finhacka löken och fräs i smöret, vänd ner spenaten och fräs den ett par minuter under omrörning. Tillsätt … Continued
Tjoho,Här kommer veckomatsedeln. Hoppas ni hittar lite ni gillar . Måndag : Vegetariska piroger Tisdag : Kycklingburgare med currydressing iiiOnsdag : Laxsida i ugn Torsdag : Falska wallenbergare Fredag : Festlig skogspanna Fotograf Ulrica Pousette, recept från min senaste bok ”Middagstipset” För festligare tillfällen kan fläskfilen lätt bytas ut mot oxfile. Mums! En skogspanna för 5-6 personer :smör1 näve med … Continued
Här kommer något smarrigt till kvällens mello. Det här behöver du till 6 portioner :5 dl vispgrädde1 vaniljstång2 1/2 st gelatinblad250 gram Daim mjölkchoklad( Går även bra med mjölkchoklad om ni inte hittar) Topping: vispad grädde1 dubbeldaim Gör så här:Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i cirka 5 minuter. Koka upp grädden på svag värme, skär … Continued
Här kommer en god och krämig lasagne som hela familjen gillar, Detta behöver du : Lasagneplattorsmör500 gram kycklingfileMozarella Bechamelsås:5 dl grädde4 dl mjölk1 dl vetemjöl100 gram smörsalt och peppartacokrydda Gör så här:Ställ ugnen på 180 grader.Skär kycklingen i lagom små tärningar, och smörstek dem så att de blir genomstekta.Under tiden gör du Bechamelsåsen: Smält smöret … Continued
En av de godaste sopporna jag vet. Prova-vetja. Det här behöver du till 5-6 portioner :smör1 gul lök2 rivna morötter1 pressad vitlöksklyfta1 kilo blandfärs3 msk tomatpure1 liter vatten7-8 små fasta potatisar2 st köttbuljongtärningar2 msk kinesisk soja2 burkar krossade tomater1 1/2 msk paprikapulver1/2 – 1 msk sambal oelek ( undvik om du inte vill ha hetta)salt … Continued
I dag kraschade min dator, efter nästan 7 år av trogen tjänst. Så nu har jag fått hämta hem en ny kompis, och hoppas på att slippa byta på väldigt länge 😉 Så krångligt med alla lösenord och inställningar. Men nu vet ni varför jag varit frånvarande. Måste in till stan imorgon för att lösa … Continued
Kikar förbi med litet middagstips. En favorit hemma hos oss Du behöver till 5 personer1 falukorvsring1 liten gul lök 1 vitlöksklyfta2 msk tomatpure2 msk chilisås 1 dl vispgrädde 4 dl creme fraiche 1/2 tsk torkad timjansalt & peppar smör att steka i Gör så här: Tärna falukorven och skala och finhacka löken. Hetta upp smör i en stekpanna och fräs löken mjuk. … Continued
