Hoppas ni fått en härlig start på måndagen. Känns som solen kämpar för att kika ut mellan molnen här över Kalmar. Håller tummarna för det. Det här behöver du till en form cirka 20 * 202 1/2 dl vetemjöl1 msk strösocker1 nypa salt125 gram smör Fyllning:3 ägg2 dl socker1/2 dl vetemjöl2 tsk vaniljsockerfinrivet skal av … Continued
Hej hej … från ett snöfyllt öland. Kusinerna & papporna är ute i pulkabacken och jag och Daries förbereder kroppkakorna efter ett välbeprovat recept. Spännande och se om vi lyckas, våra försök har bara blivit bättre och bättre för varje gång iallafall 😀 Och igår blev vi bjudna på något riktigt gott till och något … Continued
Får jag fresta med en härligt färgglad och smakrik ajvarkyckling. Receptet kommer från min nya bok. Det finns olika sorters ajvar, jag gillar den starka varianten, men det finns även en mild. Du behöver till 4 portioner: 4 stora kycklingfileer smör att steka i salt & peppar 2 1/2 sl vispgrädde 2 1/2 dl creme fraiche … Continued
En härligt krämig pastasås, varsågoda. Det här behöver till 4 personer: 3 paket med bacon 10 färska champinjoner 10 klyftade körsbärstomater 1 finhackad gul lök 5 dl grädd / mjölk ( 50 / 50 ) 1/4 dl vetemjöl 50 gram smör 1/2 dl riven ost riven muskotnöt salt och peppar ev. 1-2 msk chilisås Serveras … Continued
Måste tipsa om dessa SVINGODA nutellaswirls vi slängde ihop häromdagen. De blev inte så snygga, men det är trots allt insidan som räknas. Prova dessa! Det här behöver du till 12 stycken banan & nutellaswirls : 150 gram rumsvarmt smör 1 dl strösocker 2 dl florsocker 3 stycken mogna bananer 2 ägg 3 dl … Continued
Missa inte att följa mig på Instagram för fler uppdateringar: @jennysmatblogg Till själva browniebotten behöver du: 2 1/2 dl strösocker 2 ekologiska ägg 100 gram smält smör 1 dl vetemjöl 3 msk kakao 1 nypa salt Till lager två behöver du: 1 dl slät jordnötskräm 1 burk med marscmallowfluff Till lager tre behöver du: 1 burk … Continued
För fler enkla mat & efterrätts-tips finns jag även på instagram: @jennysmatblogg Detta behöver du: Potatis 700 gram nötfärs / blandfärs smör till stekning 2 klyftor pressad vitlök 1 ägg 2 tsk torkad oregano 150- 200 gram smulad fetaost Salt och nymalen peppar Sås: 2 msk smör 1/2 dl vatten 3 dl grädde 2-3 tsk kalvfond 1 … Continued
Här har vi haft Jacob, Klara & Aaron här på middag, och även Klaras gulliga föräldrar. Så vi har gosat med barnbarn och ätit grillat. Hur mysigt som helst. Därför kommer dagens veckomatsedel ut så här sent. Men bättre sent än aldrig 🙂 Måndag Halloumitacos ( veg )Tisdag Len fisksoppa med räkorOnsdag Pastasås med ost, … Continued
Nu är det inte länge kvar tills rabarberna går att skörda. Och då måste ni prova denna goding. Passar finfint till grillad mat. Det här behöver du :500 gram rabarber1 finhackad rödlök1 röd chili2 vitlöksklyftor1/2 – 3/4 dl honung2 msk vitvinsvinäger1 tsk salt Gör så här:Tvätta och ev. skala rabarberna, finhacka löken , Skala och finhacka … Continued
Vi sladdade in här på campingen igår kväll, en kvart innan receptionen skulle stänga. Lite spänning behövs ju ändå i livet. Att bara hitta rätt plats, parkera och göra sig hemmastadda tar ändå ett par timmar. För att inte prata om grillen, tror vi intog middagen så där framemot klockan tio i gårkväll. Men det … Continued
Godmorgon Onsdag, Har precis ätit frulle och betat av mailen, ska hoppa ur pyjamasen och ta med Charlie på morgonrundan. Hon är precis som jag ingen morgonhund, helst vill hon inte ut och gå innan klockan tio. Sådan matte sådan hund, istället blir det långa promenader när vi väl kommer ut. Älskar att vara ute … Continued
I dag är det ju ingen vanlig dag, nej idag är det ju chokladbollens dag. Hurra hurra hurra Varför inte fira med en härlig chokladbollstårta. Fina bilden kommer från min bok. Fotograf: Ulrika Pousette @ullpo Det här behöver du: 200 gram rumsvarmt smör8 dl havregryn3 dl florsocker1 nypa salt2 msk kallt kaffe2 1/2 msk kakao1/2 dl oboy50 … Continued
Ännu en fantastisk helg har gått, eller rusat förbi som vanligt… Vi besökte Steam Hotell i Fredags, och checkade in oss på Stufvenäs på Lördagen. Just nu har jag ett fantastiskt samarbete med just de sistnämnda, så in och tävla om en vistelse / Spapaket på min Instagram nu. Tävlingen pågår till och med fredag. … Continued
Måndag : Sötpotatispizzor (veg)Tisdag : Laxspett, funkar både i ugn och på grillOnsdag : Halloumigraqtinerad falukorvTorsdag : Nikkaluoktasoppa med köttfärsFredag Chicken Oscar Du behöver till 4 personer8 tunna kycklingfileerSmörPommesBearneiesås – recept här (om du vill göra egen)2 knippe grön sparris1 burk med kräftstjärtar Gör så här:Sätt på ugnen och ställ in pommes:en tills de får … Continued
Känns det inte som om det börjat vända nu ? Mot ljusare tider och en mer vaccinerad verklighet. Längtar tills det blir min tur att få sprutan, livet har ju stått på paus så länge nu. Vill bara börja få uppleva saker igen. Tänk att bara kunna få gå ut och äta på restaurang och … Continued
Hjälp vad detta var gott. Jag, Klara och Thelma lagade detta i måndags, och vi åt som om det inte fanns någon morgondag. Denna maträtt lagar du på 15 minuter. Salladsmixen finns att köpa i påse, i grönsaksdisken. Eller river du den själv. För 4 personer 8 tunna fläskkotletter2 ägg 1 dl panko 1/2 dl … Continued
Här kommer ett smarrigt vegetariskt recept från helloFresh som jag har ett pågående samarbete med. Till 4 personer behöver du: 1 kilo potatis2 rödlök 2 cm ingefära2 vitlöksklyftor 1 halloumiost 1 lime8 gram Milda Mahal ( krydda ) 2 ägg 1 1/2 dl vetemjöl smör Korianderkrämen: 1 kruka koriander 1 paket gräddfil Serveras i Briochebröd … Continued
Vår lilla diva här hemma är en tickande bomb.Vi kunde ju precis för en vecka sedan konstatera att hon var dräktig, men vet inte exakt när det har tagit sig.Kan det vara dags inom några dagar eller rent av ett par veckor kvar. Hennes mage är ordentligt rund, och hon har fått större juver, gissningsvis … Continued
Tjingeling här kikar jag förbi med en liten veckomatsedel. Hoppas ni hittar lite ni gillar. Måndag Vegetarisk kålsoppaTisdag Fiskgratäng toppad med räkorOnsdag Pasta- & salamipannaTorsdag Kycklinggratäng med västerbottenostFredag Pannbiffar med extra allt Det här behöver du till 5-6 personer :Smör att steka i1 kilo blandfärs2 msk oxfond1 riven gullök1/2 msk kinesisk soyasalt och peppar Potatismos:mjölig … Continued
Hej där. Hur har ni det, en fredag som denna. Det är står valborgsmässoafton i kalendern, men det känns inte så. På grund av restriktionerna så bjuder vi inte hem några och som bekant blir det ingen eld….. Hade sett fram emot att få gå till en brasa i år…. Men vi får hålla ut … Continued
Här kommer en av de godaste kakorna jag vet. Och så smidigt när man kan baka dem i långpanna. Det här behöver du till en långpanna 30 * 40 cm ( 42 kakor )500 gram smör10 dl vetemjöl4 dl strösocker4 msk vaniljsocker1 msk bakpulver Fyllning: 2 1/2 dl Vanilj kesella5 dl creme fraiche4 ägg3 dl strösocker1 … Continued
Finns det något godare än nybakade gifflar, man kan fylla dem med precis vad man vill. Här provade vi med salami & brie, blir makalöst gott. Det här behöver du till cirka 30 gifflar : 1 pkt jäst för osötade degar50 gram smör2 dl mjölk2 dl vatten1/2 tsk salt10 dl vetemjöl Fyllning:1 bit brieost75-100 gram salami Garnering … Continued
Lugnet har precis lagt sig, jag har mellanlandat i soffan innan jag ska ut och fixa klart i trädgården. Men insåg att jag inte hunnit kika förbi er än idag så tänkte bara säja hej. Så vad har jag gjort dagen till ära? Jo jag har uträttat massa ärenden : Först handla mat till kommande … Continued
Swish sa det så var det ny vecka, Stockholmsvistelsen innehöll både arbete och nöjen. Jag försöker alltid boka in nya ställen när jag är i huvudstaden, de erbjuder fantastiska matupplevelser. Men ibland hamnar man tillbaka på vissa favoriter, såsom Farang – gillar alla smårätter och plock. Men jag provade även Un poco, en Italiensk restaurang, … Continued
Då startar vi igång dagens blogg med en veckomatsedel. Hoppas ni hittar massa gott ni gillar. Måndag Avokadopasta med soltorkade tomater Tisdag Laxtacos med mango & koriander Onsdag Carbonara med rökt skinka Torsdag Gratinerad falukorv med pizzatäcke Fredag ; Kycklingfile med gratinerade grönsaker Detta behöver du: 2 1/2 dl creme fracihe 2 1/2 dl riven … Continued
Har suttit i lite telefonintervjuer i dag, i och med att det är boksläpp på måndag. hade även fått lite förfrågningar på mailen som jag ska beta av innan jag släcker ner datorn för dagen. Blir tidigt ikväll, då jag ska vara på flyget klockan 05 i morgonbitti. Jippi …. jag som älskar att stigaupp … Continued
