MOUSSETÅRTA MED OREO OCH BALLERINA

Ska ni bjuda på något festligt! Varsågoda att förälska er i denna gobiten Botten: 300 gram oreo 100 gram smör Cheesecakefyllning : 200 gram philadelphiaost 1 ½ dl florsocker 2 dl vispgrädde  50 gram Ballerinakex  Chokladmousse 5 äggulor 200 gram mjölkchoklad 2 ½ dl vispgrädde 2 msk florsocker  Topping: 2 dl vispgrädde 2 msk florsocker  Dekokrera med ballerinakex, oreon, center ( eller annan passande choklad ) citronmeliss  Gör så här: … Continued

0
2
Senaste inlägget från min blogg
ETT VINTRIGT BORNHOLM
STADE i NORRA TYSKLAND
FRAMME I TYSKLAND
MAJESTÄTISKA BORNHOLM
RHODOS DAG TRE
PÅ PLATS I GREKLAND
FIRAR LIVET MED EN RESA TILL GREKLAND
TANZANIA / ZANZIBAR
ZANZIBAR
ZANZIBAR
Mina resor
Mina senaste veckomatsedlar
Visa alla
Högtider
Grillat
Glass/Parfait
Kladdkakor
Småkakor
Vegetariskt
LCHF
Utvalda recept

80-tals klassiker till fredagsmyset

Hej hej … från ett snöfyllt öland. Kusinerna & papporna är ute i pulkabacken och jag och Daries förbereder kroppkakorna  efter ett välbeprovat recept. Spännande och se om vi lyckas, våra försök har bara blivit bättre och bättre för varje gång iallafall 😀  Och igår blev vi bjudna på något riktigt gott till och något … Continued

52
39
Mat, Skaldjursrätter

AJVARGRATÄNG MED KYCKLING

Får jag fresta med en härligt färgglad och smakrik ajvarkyckling. Receptet kommer från min nya bok. Det finns olika sorters ajvar,  jag gillar den starka varianten, men det finns även en mild.  Du behöver till 4 portioner: 4 stora kycklingfileer smör att steka i salt & peppar 2 1/2 sl vispgrädde 2 1/2 dl creme fraiche … Continued

6
16
Kycklingrätter

Baconsås med champinjoner

En härligt krämig pastasås, varsågoda. Det här behöver till 4 personer: 3 paket med bacon 10 färska champinjoner 10 klyftade körsbärstomater 1 finhackad gul lök 5 dl grädd / mjölk ( 50 / 50 ) 1/4 dl vetemjöl 50 gram smör 1/2  dl riven ost riven muskotnöt salt och peppar ev. 1-2 msk chilisås Serveras … Continued

3
1
Kassler och skinkrätter

Banan- & Nutellaswirls

Måste tipsa om dessa SVINGODA nutellaswirls vi slängde ihop häromdagen. De blev inte så snygga, men det är trots allt insidan som räknas. Prova dessa!   Det här behöver du till 12 stycken banan & nutellaswirls : 150 gram rumsvarmt smör 1 dl strösocker 2 dl florsocker 3 stycken mogna bananer 2 ägg 3 dl … Continued

0
1
Okategoriserade, Mjuka kakor
INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

BAKA JÄTTESNICKERS

 Missa inte att följa mig på Instagram för fler uppdateringar:@jennysmatblogg Till själva browniebotten behöver du: 2 1/2 dl strösocker2 ekologiska ägg100 gram smält smör1 dl vetemjöl3 msk kakao1 nypa salt Till lager två behöver du:1 dl slät jordnötskräm1 burk med marscmallowfluff Till lager tre behöver du:1 burk karamelliserad mjölk270 gram salta jordnötter Till topping: 300 gram mjölkchoklad Gör … Continued

Biffar med fetaost

För fler enkla mat & efterrätts-tips finns jag även på instagram: @jennysmatblogg Detta behöver du: Potatis 700 gram nötfärs / blandfärs smör till stekning 2 klyftor pressad vitlök 1 ägg 2  tsk torkad oregano 150- 200 gram smulad fetaost Salt och nymalen peppar Sås: 2 msk smör 1/2 dl vatten 3 dl grädde 2-3 tsk kalvfond 1 … Continued

15
7
Köttfärsrätter

Inlägg från bloggen

SEGA CHOKLADRUTOR MED KOLASMAK

Gillar ni choklad så måste ni prova dessa. Det här behöver du: 200 gram smör2 ägg3 dl strösocker1 dl kakao+ ev lite att pudra över kakan4 tsk vaniljsocker2 dl vetemjöl1 tsk bakpulver Topping:2 dl vispgrädde2 dl strösocker2 msk ljus sirap 100 gram mjölkchoklad Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Lägg bakplåtspapper i en … Continued

0
19
Småkakor

MUFFINSSEMLOR MED SAFFRAN

Gör dessa godingar ännu mer juliga med saffran. Till cirka 10 muffinssemlor:3 ägg2 dl strösocker0,5 gram saffran100 gram smör1 dl filmjölk3, 25 dl vetemjöl2 tsk kardemumma2 tsk bakpulver Fyllning:mandelmassa + ovispad gräddeVispad grädde Topping: Massa florsocker Gör så här: Ställ ugnen på 175 grader. Smält smöret & låt det svalna lite. Häll i filmjölken. Ta en tsk med sockret och mortla tillsammans … Continued

0
3
Julrecept

KOKOSBOLLAR DOPPADE I MJÖLKCHOKLAD

Magiskt goda. Det här behöver du till 30 chokladbollar: 200 gram rumsvarmt smör8 dl havregryn3 dl florsocker1 nypa salt2 msk kallt kaffe2  1/2 msk kakao1/2 dl oboy50 gram smält mjölkchoklad Garnering:150 gram mjölkchokladKokosflingor eller pärlsocker Gör så här:Mixa havregrynen med en mixer till mindre bitar. Vispa smör med florsocker till en jämnsmet,rör ner salt, kaffe, kakao & oboy. … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

NOUGATRUTOR

Gillar ni nougat måste ni prova dessa kakorna. Du behöver: 275 gram smör, rumsvarmt 10 dl havregryn 2 1/2 dl strösocker 1 dl vetemjöl 4 tsk bakpulver 1/2 dl ljus sirap    Garnering:  250 gram nougat 25 gram mörk choklad  flingsalt    Gör så här:  Sätt ugnen på 175 grader.  Lägg bakplåtspapper i en form, ca 20 x 30 cm. Lägg alla ingredienser till nougatrutorna i en bunke. Blanda … Continued

1
11
Småkakor

CITRONBULLAR I LÅNGPANNA

Lätt som en plätt! Det här behöver du:150 gram smör 5 dl mjölk 1 pkt jäst för söta degar 1 ägg 1 dl strösocker 1 nypa salt 10–11 dl vetemjöl  Fyllning 125 gram smör, rumsvarmt 200 gram philadelphiaost2 dl florsocker 2 citroner, finrivet skal  Garnering 1 ägg 1 dl pärlsocker  Gör så härSmält smör i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till fingervarmt, max 37 grader. Smula … Continued

0
3
Bullar och annat vetebröd

BANAN- & CHOKLADMUMS

Gillar du kärleksmums, kommer du älska den här godingen. Banan- & chokladrutor  150 g smör 1 ½ dl vispgrädde 1 mogen banan 3 ägg 3 dl strösocker 1 msk vaniljsocker4 dl vetemjöl 1 dl kakao av bra kvalitet 2 tsk bakpulver  Glasyr 100 g mörk choklad 150 g smör, rumsvarmt ½ dl kakao 1 msk vaniljsocker 2 dl florsocker  Garnering 1 dl kokosflingor  Gör så här: Sätt ugnen på … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNKAR

ALLT-I-ETT-PANNA

För 4 personer : 4 portionsbitar lax2 bitar med Boursin ( vitlök & örter) 1 förpackning med körsbärstomater 2 msk fond ( jag brukar ha hummerfond alt. schalottenlök )1/2 msk citronpeppar 1/2 msk salt 5 dl grädde 1 pressad citron + zest *Pasta för 4 personer Garnering : dill, citron och handskalade räkor Gör så här Ställ ugnen på 200 grader. Skär upp den … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

LAXGRATÄNG MED SPARRIS & RÄKOR

Receptet kommer från min bok ”Middagstipset” Det här behöver du: 4 bitar laxfilé, fryst och tinad400 g torskfilé, fryst och tinad4 dl vispgrädde200 g färskost (t ex philadelphia)2 msk koncentrerad hummerfond2 msk dill, hackad0,5 msk currysaltpeppar250 g körsbärstomater (gärna både gula och röda) Garneringskalade räkor (valfri mängd) Till serveringris (eller pasta eller kokt potatis) grön … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

GULASCHSOPPA MED NÖTFÄRS

Detta är min vardagsfavorit. Snabbt, gott och billigt. Det här behöver du till 5-6 portioner :smör1 gul lök2 rivna morötter1 pressad vitlöksklyfta1 kilo blandfärs3 msk tomatpure1 liter vatten7-8 små fasta potatisar2 st köttbuljongtärningar2 msk kinesisk soja2 burkar krossade tomater1 1/2 msk paprikapulver1/2 – 1 msk sambal oelek ( undvik om du inte vill ha hetta)salt … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

SEGA CHOKLADKAKOR

Dessa godingar kommer från senaste bakboken ”Jennys Söta” Du behöver:150 g smör 3 dl strösocker 2 msk ljus sirap 1 msk vaniljsocker 1 ägg + en extra 1 äggula 4 1/2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 200 gram mjölkchoklad + 200 gram mjölkchoklad till garnering. Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader.  Lägg bakplåtspapper på tre plåtar. Smält smöret i en kastrull och låt det svalna. Rör … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

KROFANTER

Något färgglatt och gott till kalaset kanske ? Du behöver: 4 1/2 tsk gelatinpulver 1 ¼ dl kallt vatten 1 1/4 dl glykos 1 ¾ dl strösocker 0,7 dl vatten röd karamellfärg  Ca 2 dl florsocker  Topping: 400 g mjölkchoklad Färgglatt strössel  Gör så här:  Blanda gelatin med 1 ¼ dl kallt vatten i en kastrull. Låt stå 2–3 minuter. Värm sedan försiktigt så massan smälter. Häll över i … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

SEGA CHOKLADKOLA-RUTOR

24 st En söt seg chokladkaka som alltid gör succé på fikabordet.   Du behöver: 200 gram smör 2 ägg 3 dl strösocker 1 dl kakao 4 tsk vaniljsocker 2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver  Topping2 dl vispgrädde 2 dl strösocker 2 msk ljussirap 100 gram mörk choklad  Garnering 2 msk kokosflingor  Gör så här:Sätt ugnen på 175 grader. Lägg bakplåtspapper i en bakform, ca 25 x 35 cm. Smält … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

KANELBULLESNITTAR

Detta är den perfekta småkakan nu till Kanelbullens dag om man inte orkar stå och baka bullar. 25 stycken Du behöver: 150 gram smör, rumsvarmt1,5 dl strösocker 1,5 msk vaniljsocker 2 msk ljus sirap3 ¾ dl vetemjöl 1,5 tsk bakpulver 1 tsk malen kanel  Till garnering: 1 äggkanelnymalen kardemumma2 msk pärlsocker2 msk hackade hasselnötter  Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop smör, … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

SNURRIGA KAKOR

Festliga kakor till kalaset.  Du behöver: 200 gram smör, rumsvarmt 1 dl strösocker 4 3/4 dl vetemjöl 2 msk kakao 2 tsk vaniljsocker  Pärlsocker   Gör såhär:  Sätt ugnen på 200 grader.Lägg smör, socker och mjöl i en bunke. Nyp ihop till en deg. Dela degen i två delar och lägg dem i varsin skål.Tillsätt i kakao i den ena degen och … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNKAR

DAIMDRÖMMAR

Busenkelt och gott! Ca 20 st Du behöver: 100 gram smör, rumsvarmt 3 dl strösocker 1/2 msk vaniljsocker1 dubbeldaim  1 dl rapsolja, rumstemperarad 4 dl vetemjöl 1 tsk hjorthornssalt  Gör så här:  Sätt ugnen på 150 grader. Vispa smör, socker och vaniljsocker poröst. Hacka daimen och rör ner i smeten. Tillsätt oljan. Blanda mjöl och hjorthornssalt, blanda ner i smeten. Rör samman till en smidig deg. Dela … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

CHOCOLATE CHIP COOKIES

Det här behöver du: 200 gram smör, rumsvarmt3/4 dl strösocker  1 ½ dl brunt farinsocker  1 ägg  3 ½ dl vetemjöl1 tsk bikarbonat  2 tsk vaniljsocker  2 tsk majsstärkelse  100 gram vita chokladknappar  100 gram chokladknappar   Gör så här:   Vispa smör, socker och farinsocker fluffigt [med elvisp?]. Tillsätt ägget och vispa lite till. Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och majsstärkelse i en skål. Rör ner de torra ingredienserna … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

MOULES MARINIÈRES

Om ni funderar på vad ni ska äta ikväll, så vill jag slå ett slag för detta. Kan vara min nya paradrätt. Du behöver till 4 personer2 kilo blåmusslor2 st scharlottenlök3 vitlöksklyftor2 msk smör3 dl torrt vitt vin1 1/2 dl vispgrädde1/2 tsk salt1 krm svartpepparpersilja Gör så här:Skrubba musslorna noga i kallt vatten. Dra loss … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNKAR

KANELBULLEMUMS

När man vill baka något gott & enkelt. Sockerkaka i långpanna som smakar kanelbulle. 20 bitar När man vill baka något både gott och enkelt. Sockerkaka i långpanna som smakar kanelbulle.   Du behöver:  125 gram smör  3 ½ dl mjölk ½ tsk kardemummakärnor 7 dl vetemjöl  4 tsk bakpulver  2 tsk vaniljsocker  2 dl strösocker 2 ägg   Kanelbullefyllningen:   125 gram smör, rumsvarmt 1 dl brunt farinsocker  2 … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

MINI-DAMMSUGARE

Du behöver:  100 gram smör, rumsvarmt  1 dl florsocker  3 msk kakao  2 tsk vaniljsocker  4 dl kaksmulor (gärna sockerkaka eller liknande)  1–2 krm arraksarom   ca 200 g marsipan (rosa, vit eller grön)   100 gram mörk choklad     Gör så här:  Vispa smör, florsocker, kakao och vaniljsocker till en krämig massa. Blanda ner kaksmulorna och smaka av med arraksarom. Rulla ut till 2 längder … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK