Hej där Vi har haft fantastiska dagar här på Korsika. Enligt väderprognoserna skulle det blivit regn hela vår vistelse. Men vi har inte sett en skymt till dåligt väder. Däremot hade vi resväskorna fullpackade med varma kläder och regnjackor… Som tur var har vi inte behövt använda det, utan vi har haft minst 25 grader … Continued
Hej hej … från ett snöfyllt öland. Kusinerna & papporna är ute i pulkabacken och jag och Daries förbereder kroppkakorna efter ett välbeprovat recept. Spännande och se om vi lyckas, våra försök har bara blivit bättre och bättre för varje gång iallafall 😀 Och igår blev vi bjudna på något riktigt gott till och något … Continued
Får jag fresta med en härligt färgglad och smakrik ajvarkyckling. Receptet kommer från min nya bok. Det finns olika sorters ajvar, jag gillar den starka varianten, men det finns även en mild. Du behöver till 4 portioner: 4 stora kycklingfileer smör att steka i salt & peppar 2 1/2 sl vispgrädde 2 1/2 dl creme fraiche … Continued
En härligt krämig pastasås, varsågoda. Det här behöver till 4 personer: 3 paket med bacon 10 färska champinjoner 10 klyftade körsbärstomater 1 finhackad gul lök 5 dl grädd / mjölk ( 50 / 50 ) 1/4 dl vetemjöl 50 gram smör 1/2 dl riven ost riven muskotnöt salt och peppar ev. 1-2 msk chilisås Serveras … Continued
Måste tipsa om dessa SVINGODA nutellaswirls vi slängde ihop häromdagen. De blev inte så snygga, men det är trots allt insidan som räknas. Prova dessa! Det här behöver du till 12 stycken banan & nutellaswirls : 150 gram rumsvarmt smör 1 dl strösocker 2 dl florsocker 3 stycken mogna bananer 2 ägg 3 dl … Continued
Missa inte att följa mig på Instagram för fler uppdateringar: @jennysmatblogg Till själva browniebotten behöver du: 2 1/2 dl strösocker 2 ekologiska ägg 100 gram smält smör 1 dl vetemjöl 3 msk kakao 1 nypa salt Till lager två behöver du: 1 dl slät jordnötskräm 1 burk med marscmallowfluff Till lager tre behöver du: 1 burk … Continued
För fler enkla mat & efterrätts-tips finns jag även på instagram: @jennysmatblogg Detta behöver du: Potatis 700 gram nötfärs / blandfärs smör till stekning 2 klyftor pressad vitlök 1 ägg 2 tsk torkad oregano 150- 200 gram smulad fetaost Salt och nymalen peppar Sås: 2 msk smör 1/2 dl vatten 3 dl grädde 2-3 tsk kalvfond 1 … Continued
Hej hej Hur har ni det hemma i Sverige? Här kommer soliga hälsningar från ett varmt Korsika. Vi anlände till hotellet sådär vid femtiden igår. Resan gick smidigt med en liten mellanlandning i Nice. Underbara Korsika, nu är det tredje gången som jag besöker denna fantastiska ö. Har ni inre rest hit tidigare så är … Continued
Måndag it is, det betyder att vi har ett vegetariskt middagstips. Detta behöver du till 4 personer: 1 förpackning med vego-bullar2 msk olivolja1 liten finhackad schalottenlök2 askar med mogna körsbärstomater2 msk vatten1 riven vitlöksklyfta1/2 kruka finhackad persilja1/2 tsk strösockersalt & peppar Gör så här:Fräs upp olivolja och den finhackade löken i en kastrull tills den har … Continued
Måndag : Svamp- och skinksås med pastaTisdag : Smördeginbakad briekycklingOnsdag : Tex-mex stroganoffTorsdag : Värmande HöstsoppaFredag: Lax med godaste kräfttzatziki Du behöver till 4 portioner :4 bitar laxsalt & dillsmör Servera med kokt potatis & god sallad Recept kräfttzatziki: 2 1/2 dl turkisk yougurt1 gurka1 vitlöksklyftasalt & pepparfinhackad dillKräftor ( 170 gram / burk ) … Continued
Hej hej , Hur har ni det där ute? Bra hoppas jag. Tänk att nu har redan halva September gått, och man har börjat vänja sig vid att sommaren är över. Vi kör en liten septemberlista. Vad gjorde du vid den här tidpunkten för ett år sedan?Blandannat var jag iväg på husbilssemester på västkusten. Älskar … Continued
Här har vi lite mat-tips inför kommande vecka. Måndag Smarrig vegetarisk pizza Tisdag Fiskgryta med räkorOnsdag Falulåda med pastaTorsdag Köttfärsfylld limpa Fredag Kycklinggratäng med ajvar Det finns olika sorters ajvar, jag gillar den starka varianten, men det finns även en mild. Du behöver till 4 portioner:4 stora kycklingfileersmör att steka isalt & peppar2 1/2 sl vispgrädde2 1/2 dl … Continued
Hej där. I vår familj är köttbullar , mos och brunsås en favorit. Och detta är så enkelt att göra vegetariskt. Bara byt ut köttbullarna mot vegetariskt alternativ. Så gott! Potatispure:Mjölig potatis1 skvätt varm mjölk / grädde ( 50 -50 )1 rejäl klick smörsalt & vitpeppar Gör potatispurén så här: Häll av vattnet från den färdigkokta … Continued
Hej där, Hoppas ni haft en härlig dag so far, och att den fortsätter likadant. Förra veckan ”fuskade” jag och barnen och åt tacos en helt vanlig onsdag. Festligare onsdag får man leta efter 😉 Annars äter vi oftast tacos på just fredagar. Jag älskar tacos by the Way. Men det blir ju alltid grönsaker … Continued
Hej hej Hoppas allt är bra hemma. Det är vår tredje dag här nu. Sol, bad och massa god mat, jag klagar inte. Vi har hängt vid poolen 2 dagar, idag bär det ner till beachen. Någon frågade vad som behövs för att resa till Grekland, just nu är det ett covid-pass ( att du … Continued
Hej hej , Kikade här i bloggarkivet, och tydligen var det 6 år sedan ( 2015 ) sedan vi besökte Grekland sist. Så det är minst sagt på tiden att göra ett besök dit nu igen. Men kolla vilka småttingar! Det känns alltid lika konstigt numera när jag inser att jag har så stora barn. … Continued
Godmorgon och välkommen September, Fasen vad fort det går, om ett par dagar är barnbarnet fem månader. Hur gick det här till ? Sen känns som hösten kom tidigt i år, och just nu gör det faktiskt ingenting. Jag och Thelma packar för att flyga till Grekland i morgon, längtar efter god mat, sol och … Continued
Här kommer en massa tips till kommande vecka.Hoppas ni hittar lite ni gillar. Måndag : Grön ärtsoppaTisdag : Fiskgratäng med dill och majsOnsdag : Parmesanpanerad kycklingfileTorsdag: Köttfärsgratäng med duschessmos Fredag Fläskfilegömma Det här behöver du till en gratäng för 4 personer:1 stor putsad fläskfilesmörsalt & peppar1/2 bit purjolök2 1/2 dl creme fraiche1 1/2 dl vispgrädde1 msk … Continued
Hej hej, Nu efter semestern är vi väl många som vill försöka komma ut och röra på oss lite extra. Vare sig det är promenader eller löpturer, och då är det ju lite roligt att unna sig snygga träningskläder. Nu har massa snygga nyheter kommit ut på Strongers hemsida.Och med koden JENNYX20 får ni 20 … Continued
REKLAM FÖR MINA BÖCKER I dag är det precis fyra månader kvar till julafton ju. Woop woop! . Så då får jag ju kanske presentera Jennys Jul för er igen 😉 Jajamensan, den innehåller massa julmat, sillinläggningar, gratänger, vegetariskt, traditionella julrätter, små kroppkakor, hembakat julbröd, adventsmys, saffransbak och massor av julgodis och kolor. En bok … Continued
Hej där, Hoppas ni har haft en riktigt härlig helg. Och än är inte varma kvällarna slut, utan nu ska man verkligen krama ur det sista ur sommaren. Sol, bad och sitta ute och titta på de fina solnedgångarna, helt underbart ju. Och något annat som hör sommaren till är väl alla grillmiddagar med vänner, … Continued
Hej hej Som ni såg på Instastory så gick det mesta av helgen åt till att förbereda för namngivningscermonin och fira Aaron. Det vart en väldigt lyckad och fin dag, vi hade sådan tur att vädret visade sig från sin bästa sida. Det bjöds på smörgåstårta till de äldre och Nomi & Lova hade ordnat … Continued
Här kommer en veckomatsedel inför veckan. Hoppas ni hittar lite gott ni gillar, Måndag : Vegetarisk pastasallad Tisdag Lax med smak av sommaren Onsdag : Hemmagjord kebab Torsdag : Kycklinggryta sweet and sour Fredag : Lax med kräfttzatziki Du behöver till 4 portioner :4 bitar laxsalt & dillsmör Servera med färskpotatis Recept kräfttzatziki: 2 1/2 dl turkisk yougurt1 gurka1 … Continued
Hej därI går blev det filmkväll med Nomi, vi bullade upp med Ben & Jerry glass, snacks & godis i soffan. Sen hyrde vi ”Allt för min syster” och grät så tårarna sprutade. Har ni inte sett den så kan jag rekommendera den, det är 3:dje gången jag sett den. Till middag igår blev det … Continued
Hej, Då är man vaccinerad och klar. Inga märkbara känningar av sprutan, något öm i armen men jag verkar klarat mig utan biverkningar. Tur för denna veckan är fullspäckad kan jag lova. Förutom jobb och gå tillbaka till rutinerna så har jag bestämt mig för att ta tag i lite träning igen. Har lyckats springa … Continued
