Hej där fina,
Ursäkta lilla frånvaron, men jag antar att ni också har haft mycket att stå i nu. Jag hade ju familjen här den 23:e, firade min dag.
Vi gjorde det enkelt med att bjuda på skinksmörgås och tomtegröt. Lite svårt att laga mat åt nästan 30 personer, och ännu svårare att ordna med sittplatser. Fast så mysigt att ha familjen samlad.

Här kommer bilder från festligheterna i dagarna två.
.

Och från födelsedagsfirande till julaftonsfirande.
Vi hade alla barnen samlade och det var prat, julmusik och trångt & stökigt i köket.
Precis som jag vill ha det på julen.

Årets juldukning, som barnen hjälptes åt med.
Enkelt och gulligt tyckte jag. 
Charlie har så rolig stil. Är det vanligt att Golden vilar så här?  🙂

Förberedelserna med julmaten.
I år försökte jag verkligen att bara ha det allra viktigaste. Det är så tråkigt att kasta mat.
.
Köttbullar, kroppkakor , revben och prinskorv.
Och så Janssons såklart, gjorde även en liten potatisgratäng till de små som inte äter ansjovis.
.

Jag missade att fota resten av dagen, men vi fortsatte julafton med Kalle Anka efter middagen.
Julklapparna, och sedan spelade vi sällskapsspel tills barnen var så trötta att de själv valde att gå och lägga sig.

En mysig julafton blev det. Och tänk nu är snart år 2019 snart slut.
Kom på att det snart är dags att skriva den årliga årsresumen igen.
Men just nu önskar jag er en fortsatt fin julledighet.

Och vi hörs alldeles snart igen,

Kraaaam

Av den chokladen jag får över när jag bakar eller chokladdoppar,
så gör jag chokladbräck. 

.
Bred ut den smälta chokladen tunt på ett bakplåtspapper,
strössla ut krossad polkagris. Låt kallna i kylen, och bryt sedan lagom stora
mumsbitar.

Klart.

Sista-minuten-godisar, 
både goda & enkla att göra. 
Det här behöver du:
154 gram oreokex ( 1 förpackning )
100 gram färskost
.

Garnering :
200 gram vit choklad
Polkagriskross
.

Gör så här: 

Mixa kexen till smulor. Antingen med en mixer eller genom att lägga kakorna i en påse och gå loss med en brökavel.
Rör ihop smulorna med knappt 100 gram och forma 10-12 bollar av smeten. ( Det är kladdigt och ska va kladdigt )
Ställ i frys i 20 minuter.  Smält chokladen i micro eller över vattenbad.
Ta ut kulorna och doppa dem i choklad, låt dem rinna av innan du lägger tillbaka dem på bakplåtspappret. Strö över lite krossade polkagrisar och låt svalna.
.

( Funkar utmärkt att frysa)

Hej där,

Barnen brukar gilla denna varma smörgåstårtan bättre, har ni provat? Den är både busenkel och god.
Kanske ett recept ni kan ta med er efter all julmat ( denna går finfint att göra av resterna av julskinkan också)
Låt mig presentera en riktigt smarrig varm smörgåstårta.

.

Det här behöver du till 5-6 personer: 
3 stycken cirklar med halvmånebröd
smör
.

Fyllning: 
1 purjolök
smör till stekning
1 burk med små champinjoner
5 dl creme fracihe
svartpeppar
300 gram tunt strimlad rökt skinka

Toppingen: 
Riven ost
tomater
oregano
.

Gör så här: 
Ställ ugnen på 200 grader. Hacka purjolöken, och skär champinjonerna i skivor.
Hetta upp en stekpanna med smör, och fräs löken mjuk. Ta bort från plattan och rör ner svamp, crème fraîche och smaka av med svart peppar.
.

Lägg ut första cirkeln med bröd på en bakplåtsklädd ugnsplåt.
Fördela hälften av fyllningen på  brödet.
Strimla skinkan och lägg av hälften av skinkan på brödet.
Lägg på cirkel nummer två och gör samma sak. På cirkel nummer 3 brer du ett lager med smör.

Toppa med ost. ( Jag hade olika sorters riven ost, därav den vackra färgen )
Toppa med tomater och torkad oregano.
.

Ställ in i ugnen tills osten fått en vacker färg.
Cirka 15-20 minuter.

.

Servera den varma smörgåstårtan med en god sallad.
.

.

Hej där,

Hur har ni det mitt i julstöket? Bara två dagar kvar till julafton, och jag hoppas ni får njuta lite av juletiden. Jag har kokat godis och lagat mat hela veckan, så jag känner oss rätt så redo för både kalas & julafton nu. Men jag ville bara kika förbi med den här ljuvligt goda smörgåstårtan vi gjorde i fredags. Tycker det är festligare med runda smörgåstårtor, trevligare att kunna servera så här på tårtfat. När jag gör smörgåstårta använder jag alltid Polarsbröd jubileumskaka, det är den godaste! Polarbröd är ett norrländskt familjeföretag i femte generationen!
.

Visste ni dessutom att Polarbröd har egna vindkraftverk som producerar lika mycket grön el som bagerierna använder. Plus att deras återvinningsbara förpackningar baserade på sockerrör.

Det här behöver du:
3 hela Polarbröd Jubileumskaka

Grundröra
1 dl vispgrädde
2 dl majonäs
1 1/2 dl creme fraiche
100 gram färskost
.

Lager 1: 
200 gram leverpastej
1/2 dl gurkmix  ( bostongurka )
1 dl av grundröran
.

Lager 2 
300 gram rökt skinka
2 msk klippt persilja
2 dl av grundröran

Dekorera med : ost, skinka, kokt ägg, sallad, grönsaker, skinka.

Gör så här:
Börja med grundröran. Vispa grädden tills den bildar toppar.
vänd ner majonäs, crème fraîche, färskost och vispa tills den blir slät.
Börja bygg ihop smörgåstårtan. Lägg ut polarbrödet på ett tårtfat.
Rör ihop lager ett i en skål, fördela ut på brödet.
Lägg på nästa lager med Polarbröd, klipp ner skinkan och och rör ihop lager 2 i en skål.
Fördela ut och lägg på sista brödet. Fördela ut det sista av grundröran, och börja dekorera.
.

Ät och njut!

Vill ni ha fler härliga recept inför julen så kan ni kika in på Polarbröds receptsida eller under kategorin Julrecept här på min blogg.