”Det finns redan en massa kladdkakor på Jennysmatblogg men vi ville prova en egen variant.”
// Melvin & Isak

För 10 personer behöver du:

3 dl vetemjöl
2 krm salt
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
5 dl strösocker
4 ägg
225 g smör
150 g saltade blandade nötter

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en 25 * 20 form.
Smält smöret och låt det svalna ett par timmar så det kladdiga tar ihop sig.
Vispa äggen med socker poröst.
Tillsätt vaniljsocker, kakao, salt och vetemjöl.
Tillsätt nötterna.
Häll smeten i formen.
Grädda kakan cirka 35-45 min. Kakan ska vara lös i mitten men fast i kanterna när den är färdig.

Godmorgon bloggisar, 

Klockan är nio och jag sitter i pyjamasen och jobbar framför tv:n, Vart inte hemma för än efter 22 igår heller. Sena kvällar för en soffpotatis som jag… hehe. Men igår hade vi ju det första trevliga eventet, och det var så kul att få träffa er och snacka lite! Tack alla som kom.

Idag tänkte jag bjuda på denna goding från boken. 
Fotograf : Ulrika Pousette

Det här behöver du:
200 gram smör
4 dl socker
3 dl vetemjöl
2 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
4 rumsvarma ägg
2 nypor flingsalt

Topping: 
Karamelliserade popcorn
kolasås

Gör så här:
Ställ ugnen på 150 grader. Klä en ugnsform, cirka 25 * 30 cm  med bakplåtspapper.
Smält smör & socker i en kastrull. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och vispa sedan ner smörblandningen i bunken.
Tillsätt äggen och salt och vispa ihop till en jämn smet. Fördela ut semeteb jämnt i formen och grädda kakan mitt i ugnen i 18- 20 minuter. Den ska fortfarande vara lite kladdig i mitten. Låt den svalna ( gärna över natten) innan servering toppa kakan med karamelliserade popcorn och kolasås.

Om du är sugen på att baka lite i helgen, men inte vill baka julgottis.
Prova då denna galet goda kladdkaka med center. Fina bilden tillhör Ulrika Pousette

Det här behöver du för att baka denna kladdiga kladdis:
Form cirka 22-24 cm
4 ägg
4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4- 5 msk kakao
2 dl vetemjöl
150 gram smält smör
1 nypa med flingsalt
1 rulle med center

Chokladtäcke:
200 gram mjölkchoklad
50 gram vit choklad

Gör din chokladiga kladdkaka så här: 
Ställ ugnen på 175 grader.  Smält smöret och låt svalna något. Rör ihop ägg och socker, blanda de torra ingredienserna, och rör ner i smeten, rör sist ner smöret. Man vispar inte kladdkakesmet då kan det bli för mycket luft i och den kan bli torr.Smöra och bröa en rund form med avtagbara kanter. Fördela ut smeten och tryck ner en  10 – 15 ploppbitar . Ställ in i ugnen i cirka 20-30 minuter ( jag hade min ganska exakt i 25 min. ) . Den ska fortfarande vara lite lös i mitten. Ta ut den från ugnen och förvara svalt i kylskåp i minst 4 timmar eller gärna över natten. Innan servering smälter du chokladen till toppingen.Täck kladdkakan med mjölkchokladen och ringla sedan över den vita.

Klar att servera.

Startar upp morgonen med detta pastellsöta inlägg.
Nutellakladdkaka från min senaste kakbok. Fotograf Ulrika Pousette 

Det här behöver du för att baka denna kladdiga kladdis:
Form cirka 22-24 cm
150 gram smält smör
4 ägg
4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4- 5 msk kakao
2 dl vetemjöl
1 nypa med flingsalt
1 dl rumsvarm nutella

Garnering : Florsocker

Gör din chokladiga kladdkaka så här: 
Ställ ugnen på 175 grader.  Smält smöret och låt svalna något.  Rör ihop ägg och socker, blanda de torra ingredienserna, rör sist ner smöret & nutellan. Man vispar inte kladdkakesmet då kan det bli för mycket luft i och den kan bli torr. Smöra och bröa en rund form med avtagbara kanter.  Ställ in i ugnen i cirka 20-30 minuter ( jag hade min ganska exakt i 25 min. ) . Den ska fortfarande vara lite lös i mitten. Ta ut den från ugnen och förvara svalt i kylskåp i minst 4 timmar eller gärna över natten.
Pudra över florsocker innan garnering. Här använde jag en spetsduk som jag la över innan jag pudrade. Blev supersnyggt mönster.

Gomorron gomorron,

Vi såg ju på ”Solsidan” igår, de hade tydligen premiär. Så jag lyckades få tag i ett par stolar allra längst fram.
Så lite näckspärr känns ju av, men oj vilken bra film. Sen är jag väl inte den enda som avgudar denna serier,
men gå och se den! Helt klart sevärd. Nu ska jag slänga i mig lite frukost, sedan ska jag sätta en saffransdeg och prova nya recept. Jaaaay!

Fotograf: Ulrika Pousette

Det här behöver du för att baka denna kladdiga kladdis:
Form cirka 22-24 cm
150 gram smält smör
10 bitar turkisk peppar
4 ägg
4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4- 5 msk kakao
2 dl vetemjöl
1 nypa med flingsalt
20 färska hallon

Gör din chokladiga kladdkaka så här: 
Ställ ugnen på 175 grader.  Smält smöret och låt svalna något. Krossa den turkiska pepparn i en mortel.  Rör ihop ägg och socker, blanda de torra ingredienserna + lakritskrosset, och rör ner i smeten, rör sist ner smöret. Man vispar inte kladdkakesmet då kan det bli för mycket luft i och den kan bli torr.Smöra och bröa en rund form med avtagbara kanter. Fördela ut smeten och tryck ner hallonen. Ställ in i ugnen i cirka 20-30 minuter ( jag hade min ganska exakt i 25 min. ) . Den ska fortfarande vara lite lös i mitten. Ta ut den från ugnen och förvara svalt i kylskåp i minst 4 timmar eller gärna över natten.