GRUNDRECEPT KLADDKAKA

Tjingeling, 

I dag snickras det för fullt här hemma. Dock inte så mycket av mig, utan av snickarna jag har anlitat.
De gör klart det sista runt poolen och bygger plankbord. Mitt lilla vi hemmasnickrade bord från sommarhuset på Öland kändes alldeles för litet.
Så nu blir det ett rejält istället. Själv står jag inne i köket och bakar kakor på löpande band. Bland annat lite kladdkakor som ska experimenteras med, så att det blir så där extra mycket allt!
Men här kommer grundreceptet som jag utgår ifrån.

Du behöver:
3 ägg
3 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4- 5 msk kakao
2 dl vetemjöl
150 gram smält smör
.
Gör så här: 
Ställ ugnen på 175 grader.
Smält smöret och låt svalna något. Rör ihop ägg och socker, blanda de torra ingredienserna, och rör ner i smeten, rör sist ner smöret. Man vispar inte kladdkakesmet då kan det bli för mycket luft i och den kan bli torr. Smöra & bröa en rund form med avtagbara kanter, och fördela ut smeten. Grädda kakan i mitten på ugnen i cirka 20-30 minuter. Den ska fortfarande vara lite lös i mitten – den stannar till sig efter en stund.
Servera sedan med lättvispad grädde, eller gräddglass.