GAMBAS A PIL PIL RÄKOR

Ännu en smarrig rätt jag åt på Gotland. Så gott! Det här behöver du: 1 påse stora råa räkor 5 msk olivolja1 nypa flingsalt 1 finhackad chili ( gärna het ) + chiliflakes2 vitlöksklyftor paprikapulver Serveras med bröd Gör så här: Skala räkorna. Hacka vitlök.Hetta upp olja i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt salt, hackad … Continued

1
5
Skaldjursrätter

KASSLER GRATINERAD MED MJUKOST

Vardagsmat när den är som enklast & godast. Det här behöver du: 700 gram kassler1 tub med mjukost ( te.x paprikasmak ) 2 1/2 dl vispgrädde 1 tsk sambal oelek salt & peppar riven ost Servera med ris & sallad Gör så här: Ställ ugnen på 225 grader. Skiva kasslern och lägg i en ugnssäker … Continued

0
6
Kassler och skinkrätter

JENNYS SOMMAR

Nu tycker jag att det är dags att lägga vintern bakom oss och börja blicka mot sommaren och alla ljumna sommarkvällar. Låt mig presentera min nya stolthet, bok nummer fem. KLICKA HÄR FÖR ATT BESTÄLLA En kokbok fullproppad med sommarens middagar. Grill, picknick , kall mat, röror, bakning och safta & sylta. Hoppas att ni … Continued

REKLAM FÖR MIN BOK

KRÄMIGASTE POTATISGRATÄNGEN MED OXFILE & HEMSLUNGAD BEA

Jamen ni hör ju! Hur bortskämd har inte jag blivit på Gotland ? Potatisgratängen är svårt att ge i exakta mått. Men vi skivade potatisen tunt med mandolin. Kokte den mjuk i hälften grädde, och hälften mjölk. Smakade av den med kalvfond, salt & peppar. Slängde upp den i en ugnsform och rev över ost … Continued

0
1
Potatis, ris och pasta

DOVHJORT MED RÖDVINSSKY OCH RÅSTEKT POTATIS

Men herrejäklar vad mycket god mat jag ätit på Gotland. Kommer knappt bli hungrig igen 😉 Denna dovhjortsfilen var så mör att den smälte i munnen. Gör så här: Viktigt att ta upp köttet i tid så att det har rumstemperatur när man ska börja tillagar det. Köttet ska brynas för att få vacker färg … Continued

0
6
Kötträtter

VECKOMATSEDEL

Söndag it is! Här kommer veckomatsedeln Kikar förbi er senare med länk till min nya bok! Wiiie… äntligen kan jag presentera bok nummer fem för er som vi jobbat så länge med. Måndag: Krispig Halloumiburgare Tisdag: Omelettrulle med krämig laxröra Onsdag: Pastagratäng med kyckling & rökt skinka Torsdag: Ostfyllda köttbullar med potatis och gräddsåsFredag: Fransk Fläskfilegryta Det här … Continued

0
Veckomatsedel

JAG BLIR KVAR PÅ GOTLAND

Nog för att jag gillar Gotland, men vad är det som händer här. Hahah…. Snöstormen igår ställde in min resa, idag hade avgången tekniska bekymmer, imorgon går ingen färja från öjn så jag stannar helt enkelt på Gotland tills på söndag. Innan vi visste att resan skulle bli framflyttad så styrde vi kosan mot Fårö- … Continued

1
22
Resor

VACKER NATUR PÅ GOTLAND

Hej där, Hoppas ni har en fin Torsdag. Fredag i morgon så helgen står på glänt.Jag har haft fina dagar på öjn. Bilat runt en hel del, och besökt vackra stränder, och magisk natur. Raukarna i Ljugarn, gamla fiskebyar och gamla hamnar. Naturen på Gotland påminner mycket om Öland. Kanske därför jag gillar det så … Continued

1
19
Resor

GOTLAND

Hej hej Hoppas ni har en riktigt fin Onsdag.Som ni kanske såg på Instagram så styrde jag kosan mot Gotland i Måndagskväll. Närmare bestämt Visby. Var ju här i somras, men ville även prova på att besöka denna härliga ö på vintern. Denna bilden är tagen på Högklint, strax innan snön började dala ner. Vilket … Continued

0
15
Resor

CURRY- & KASSLERGRATÄNG MED POTATIS

Det här behöver du till en form :8-10 stora potatisar (mjölig sort)1 liten gul lök400 gram kassler5 dl vispgrädde1/2- 1 msk gul currysalt & peppar2 pressade vitlöksklyftorriven ost Gör så här: Ställ ugnen på 200 grader. Strimla kasslern tunt.  Skala och skiva potatisen tunt, finhacka löken, varva sedan potatis, kassler & lök och pressa ner vitlöken.Häll … Continued

0
6
Kassler och skinkrätter

KRÄMIG KÖTTFÄRSPAJ

Här kommer en favoritpaj hemma hos oss. Går naturligtvis lika bra att göra vegetarisk med veg.färs. Det här behöver du :3 dl vetemjöl125 gram smör2 msk kallt vatten1/2 tsk salt Fyllningen :600 gram köttfärssmör1/2 riven gullök1 pressad vitlöksklyfta1/2 tsk torkad timjan1/2 tsk oregano2 msk oxfond2 msk stark chilisås2 dl creme fraiche100 gram philadelphiaost1 tsk salt … Continued

0
9
Köttfärsrätter

VECKOMATSEDEL

Här kommer lite goda middagstips för veckan. Och en smarrig efterrätt för den som vill. Måndag Vegangryta med thaismakerTisdag Hemmagjorda fiskpinnar med mosOnsdag Ost- & skinkpajTorsdag Hemmagjord kebabFredag  Fisksoppa med havets läckerheter Underbara färger på denna soppa.Jag sprang på en påse med färdigskuren fisk, 300 gram. Det går lika bra att skära egan fiskkuber. Det … Continued

0
6
Okategoriserade, Veckomatsedel

WOKAD KYCKLING MED GRÖNSAKER

Då och då försöker vi att tömma ur kylskåpet & skafferiet, och denna veckan har varit en sådan vecka. Man har mycket mer mat än vad man tror hemma. Denna kycklingwoken är super god, samtidigt som det känns som om man kokat soppa på en spik. Självklart kan du hacka i det som finns hemma. … Continued

0
6
Kycklingrätter

NOMIS KÖTTFÄRSSÅS

I går var det Nomi som stod för middagen : Köttfärssås med pastasnäckor. Yummi yummi. Du behöver till 4-5 personer: 700 gram blandfärs1 klyfta vitlöksmör2 msk oxfond1 msk kinesisk soja3 dl creme fraiche1 dl ketchup2 msk chilisåssalt & peppar Massa riven ost. Gör så här :Bryn färsen klart i smör pressa ner en vitlök och låt … Continued

0
12
Okategoriserade, Köttfärsrätter

3:dje Mars 2021

God morgon godingar. Hopps att ni fått en fin start på dagen. I går hade vi tjejkväll jag och Nomi, så hon fick bestämma vad vi skulle göra. Vilket resulterade i hämtmat i husbilen, sen bäddade vi ner oss där med massa chips, lösgodis och ostbågar och kollade på flera tjejfilmer. Det var så mysigt, … Continued

0
23
Okategoriserade

QUINOASALLAD MED RÖDBETOR

Vissa dagar vill man bara äta fräscht. Så här blev det en quinoasallad till lunch.   Det är väl inte mycket till recept, kanske mer ett snabbt & gott lunchtips. Quinoa:n kokar ni enligt anvisar på paketet. Låt svalna något. Rödbetorna köpte jag färdigkokta och klyftade upp på tallriken med quinoa:n. Sedan toppade jag allt med … Continued

3
7
Okategoriserade

BUTTER CHICKEN

Indisk mat är så himla gott. Oftast är det något jag beställer när jag är ute eller som take away. Men här om dagen ville jag prova att laga det själv. Till 4 portioner behöver du: 800 gram kycklingfilé / alt kycklinglårfilé Till marinaden behöver du: 3 vitlöksklyftor1 dl naturell yoghurt2 msk riven ingefära2 tsk … Continued

2
6
Kycklingrätter

GÅRDAGENS MIDDAG

Hej där , 1 Mars och allt idag. Nu är det inte länge kvar tills våren gör entre på riktigt. Denna helgen försvann ju snabbare än blixten. Skulle plugga teori till husbilen hela helgen tänkte jag, men hade tydligen mycket annat roligare för mig. Så istället hamnade jag framför datorn sent i går kväll och … Continued

0
5
Okategoriserade

INSTAGRAM <3

Ni har väl inte missat att följa mig på Instagram? Där uppdaterar jag ännu flitigare med tävlingar, inlägg och videoklipp så följ mej där vetja. Ni hittar mig HÄR
0
1
Okategoriserade

VECKOMATSEDEL

Söndag igen, det betyder veckomatsedel. Varsågoda. Måndag: Lax med gräslökstäckeTisdag:Kyckling med mangosalsa & kryddig bulgurOnsdag Majs & potatissoppaTorsdag: Ugnsbakad falukorv med hallouimost12Fredag:  Pulled Beef Det här behöver du till pulled beef : 1 kilo högrev 3 vitlöksklyftor4 msk rapsolja2 msk tomatpure1 röd finhackad gul lök1 msk spiskummin4 dl coca cola2 msk kinesisk soya1/2 msk paprikakryddaSvartpeppar Gör så här:Ställ … Continued

0
6
Veckomatsedel