SEGA CHOKLADSNITT

Startar denna regniga torsdag med ett härligt recept på sega chokladsnitt.

Det här behöver du:
220 gram smör
6 msk ljus sirap
5 dl vetemjöl
5 msk kakao
2 dl strösocker
1 1/2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker

Garnering
1 uppvispad äggula
pärlsocker

Gör dina kalaskakor så här:

Ställ ugnen på 200 grader, och ta fram en plåt med bakplåtspapper
Rör ihop socker och rumsvarmt smör mjukt och arbeta i sirapen. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör sedan ner i smörblandingen. Arbeta ihop till en smidig deg. Dela till tre delar & rulla ut till längder. Platta ut något och pensla med uppvispat ägg, strö över pärlsocker. Grädda i mitten på ugnen i cirka 10-12 minuter.

Låt längderna svalna något, men inte kallna helt, innan du skär dem i snittar.
Fungerar finfint att frysa in om det blir något över.

 

Ideal of Sweden

 I REKLAMSAMARBETE MED IDEAL OF SWEDEN

 

Hej där, 

I mitt jobb så kan jag sköta det mesta av jobbet via datorn & mobilen. Vilket gör det extra smidigt för mig att ta lunchmöten på något trevligt cafe eller restaurang. Datorn är såklart viktig, men jag skulle ändå säga att det främst är mobilen som är mitt viktigaste arbetsredskap. Och något som jag tycker är roligt just nu är att variera skal efter tillfälle.

 

Hanna Friberg – ”Hannalicious X iDeal Of Sweden” har precis släppt sin andra kollektion med Ideal of Sweden.
Den första var ju superpoppis och sålde slut snabbare än blixten. Kolla in så snygga!

Jag varvar just nu mellan alla tre.
Tycker de är så fina!

Maten intogs på ett trevlig fik i Varberg.

Sen har vi de här läckra skalen i marmor/guld och svart granit.
Riktigt snygga de här också. Marmorskal kan man inte ha för många av.
* * * * * * * * * * *
Och nu har jag en GRYM kod till er som vill shoppa.
För med koden JENNY20 får du nu 20 % på hela köpet.

KLICKA HÄR FÖR ATT KOMMA TILL IDEAL

Så skynda att fynda.
Erbjudandet räcker hela januari ut.


Vårt lunchmöte övergick senare till fikamöte, hade så mycket att gå igenom inför kommande året.
Medan vi gjorde det drack vi varmchoklad & tryckte i oss wienerbröd och chokladbollar.
Mysigt, att prova på lite nya cafeer. 

Frågestund

  1. Morrn morrn,
    Hoppas ni fått bästa starten på dagen, kanske sitter ni i fikarummet nu och dricker nio-kaffe. Mysigt för er!
    Jag är precis på väg genom ytterdörren för att hoppa in i bilen. Jag har min hårfrisörska i Växjö, och medan jag sitter där och försöker få ordning på barret, så kunde vi kanske ha en frågestund. Jag kommer uppdatera inlägget här under med frågorna jag svarar på. Det går att ställa dem både här och på Instastory.

Och jag kommer svara på dem under dagen. Tills dess ha en superfin Onsdag.

 Vart hittar du inspiration? 
Svar: Överallt tycker jag. Instagram, Facebook, vänner eller i mataffären.

Skostorlek ?
Svar: 37

Vad kommer nya boken handla om?
Svar: Får inte avslöja det riktigt än.

Om du bara får äta en sak resten av livet, vad skulle det då vara ?
Svar: Någon flottig kebabsallad.

Hur mycket tjänar du i månaden?
Svar: Så jag klarar mig. Det är offentliga uppgifter.

Kommer många fram till dig på stan?
Svar: Det händer, men oftast när jag är bortrest i andra städer. Jättekul.
Kom fram och säg hej om ni ser mig.

Hur är barnens förhållande till sötsaker?

Svar: Det mesta jag bakar är på helgerna. Sedan uppdaterar jag med recepten på veckodagarna. Så vi fikar mest då, men absolut händer det att vi ”fuskar” ibland oxå. Så när barnen är sjuka, då kan det bli både oboy och glass.

Vad skulle du fixa för snabbfika om du får oväntat besök? 

Svar: Oftas har jag hela frysen full med fikabröd. Men annars skulle jag nog röra ihop en kladdkaka. Det gillar väl alla ☺️

Vad är det bästa med USA?

Svar: jag vet inte, jag gillar verkligen USA. Speciellt Kalifornien. Det är atmosfären, maten, människorna.

Hur kom du in på att börja blogga? 

Svar: Jag ville spara en matdagbok på nätet som barnen kunde läsa ikapp när de flyttade hemifrån. Ville spara mina bästa recept. Sen ”hittade ” Pernilla Wahlgren min blogg. Och då började jag skriva på hennes sajt, så på den vägen är det.

Hur mår Charlie ? 

Hon mår bra, hon fyller ett år nästa vecka.

Hur hinner du testa så mycket gott?

Svar: Det är mitt jobb. Nu är det lite mindre tid över till det bara. Iochmed nya boken så provar jag ju fram massa recept till den.

Har du rädslor i livet? 

Svar: Absolut. Att någon av mina nära & kära ska bli sjuka.

Hur vill du tillbringa din pension? 

Svar: Här i huset i Kalmar ❤️

Om ALLT verkligen var gratis under en timme, vad hade du gjort då?

Svar: Haha, vilken underbar fråga. Oj jag hade nog sprungit in på möbelaffären och plockat ihop ett nytt vardagsrum 😂

Varför är det så mycket grädde & crème fraîche i dina recept?
Svar: För att jag tycker det är gott? 🙂

Har du tackat nej till reklamsamarbete av etiska skäl någon gång?
Svar: Ja, många gånger.

Vad menar du skrivit för Pernilla W? 
Svar: Jag drev min blogg på hennes sajt.

Vad väger du & hur lång är du?
Svar: Cirka 159 och väger lagom skulle jag tro. Väger mig så sällan.

Ny plan för 2019 ?
Svar: Jag har massor av spännande planer för året.

Finns det någon mat som du vägrar äta?
Svar : Jorå, lever och sådan där inälvsmat. Urk.

Bästa tips i Miami ?
Svar: Det finns så mycket att se gå strandpromenaden, åk in till stan.
Fika, ät middag eller bara kolla in folket.

Favoritfärg på kläder? 
Svar : Svart, grått, vitt och numera även rött.

Favoritfärg på inredning? 
Svar: Oj, jag vet inte. Men jag har gått över till mörkare jordnära färger.

Har ni delad vårdnad om hundarna ?
Svar: De har bott hos mig. Tyvärr så fick Molly somna in sent i söndagsnatt 🙁
Det var för tufft att skriva om det just då, så jag har försökt smälta det lite. Jag åkte in med henne till jourveterinären, då hon helt plötsligt varken kunde andas eller ställa sig upp. När vi kom in så misstänkte det att en hjärntumör låg bakom detta, så för hennes skull lät vi henne somna in där. ( Gråter bara jag tänker på det )

När kände du senast att du gjorde en skillnad?
Svar: Oj, jag önskar att jag kunde göra mer. Men det är nog varje månad när jag skänker pengar till 2 byar via Plan International.
Samt även när jag samlade ihop över 71 000 kronor ( med hjälp av er ) till barncancerfonden. <3

Vad gör dig glad respektive ledsen? 
Svar: Jag är nog en positiv person, men blir extra glad av att träffa familjen och mina vänner. Ledsen blir jag av orättvisor,
krig och annat elände.

Vad har du för planer imorgon?
Svar: Jobba av mailen, Baka semlor och en lunchmöte på stan.

Vad gör du när barnen är hos sin pappa varannan vecka?
Svar: Jobbar.

Går du ut ? Träffar kompisar? Eller annat på din fritid?
Svar: Jag är en hemmagris, nej jag går inte gärna ut. Men tidig middag på stan eller bio, det händer absolut.

Med det jobb du har och med den takten du har jobbat,
känner du att du borde spenderat mer tid med dina kära och nära?
Svar: Nej, jag tror jag träffar min familj mer än de flesta andra med ”vanliga” jobb. Dock borde jag nog bli bättre på att hänga med kompisar 🙂

Varför har ni inget pooltak som man kan ha året runt? 
Svar: Jag tycker det förstör vår utsikt.

Hej! Har du nåt bra recept på kålpudding? Och lax?
Svar: Ja, det tycker jag. Sök i sökrutan högst upp i högerhörnet.

Grönpepparbiffar med pepparsås

Sådär, då är barnen på väg till skolan. Friska & krya,
och jag på väg till Växjö för en dejt med min hårfrisörska. Dags att få lite ny färg & glans i mitt vintertorra hår.
Kolla in på Instagram om ni vill följa mej mer lite bakom kulisserna ( @jennysmatblogg )

Igår blev det grönpepparbiffar till middag. Och tusan så goda de blev.
Receptet kommer här.

Till 8 biffar behöver du: 
800 g nötfärs
1 dl vispgrädde
1 1/2 tsk salt
2 msk grönpeppar finhackad
1 st ägg

Till såsen: 
2 1/2 dl vispgrädde
1/2 tsk kinesisk soja
1 msk oxfond
2 msk hel grönpeppar
1 tsk lingonsylt

Gör så här: 
Blanda färs, grädde, salt, grönpeppar och ägg. Rör ihop tills allt är väl blandat. Forma till 8 stora biffar alternativt 16 små.
Stek biffarna i omgångar i smör tills de är genomstekta. Mät upp alla ingredienser till såsen i en kastrull och låt sjuda upp. Servera detta med kokt potatis eller potatismos.

Smaklig måltid

 

Choklad- & Kolapaj

Hej hej,

Ursäkta min frånvaro,  Det är väldigt mycket denna veckan. Förberedelser med boken ( som jag tjatat om ett tag nu ) och sedan vart barnen sjuka. Det går mycket förkylningar nu alltså. Men imorgon blir det skolan igen för dem. Jag bakade en god choklad- & kolapaj till sjuklingarna i gårkväll. Den blev magiskt god. Prova vetja.

Det här behöver du:
2 ägg
1 dl strösocker
1 dl farinsocker
2 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
100 gram smält smör
2 dl chokladknappar (mörka)

Några chokladknappar till dekoration

Gör så här:
Börja med att sätta ugnen på 180 grader, smörj och bröa en springform på cirka 22 cm.
Rör ihop äggen, farinsocker & strösocker i en bunke. Tillsätt vaniljsocker, vetemjöl och smält smör. Rör till en jämn smet.
Vänd ner chokladknapparna i smeten. Grädda sedan mitt i ugnen i 15-20 minuter.
Den ska vara lite lös / dallrig i mitten, men fast längst kanterna. När kakan kommer ut från ugnen så lägger du på resten av chokladknapparna.
Låt svalna, och servera med vaniljglass.