VECKOMATSEDEL

Hej,
Här kommer veckomatsedeln.
Håll tillgodo.

Måndag: Färgglad och mustig kålsoppa 
Tisdag Fiskgratäng toppad med handskalade räkor
Onsdag Kassler- & Potatisgratäng med doft av curry
Torsdag: Jacobs Köttfärssås
Fredag: Fläskfile, potatis och brunsås


Till 4 personer: 
1 stor putsad fläskfile
smör
salt & peppar

Kryddig brunsås:
2 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
2 msk kinesisk soja
2 msk oxfond
2 tsk rödavinbärs gele

Serveras med kokt potatis och en sallad.

Gör så här: 
Skär upp filen och stek i rikligt med smör tills köttet är genomstekt.
Man steker köttet lite i taget i stekpanna, blir det för mycket kött så kokas det istället.
Vispa ihop alla ingredienser till såsen i en kastrull, och låt sjuda upp,

Serveras genast.

* * * * * * * * * *

Något gott till kaffet: Mjuk Pepparkaka

IMG_6997

Det här behöver du för att baka mjuk sockerkaka  : 

3 dl vetemjöl
1 1/2 dl socker
1 tsk kanel + 1 tsk malda nejlikor + 1 tsk mald ingefär + 1 tsk bikarbonat
100 gram smör
2 dl grädde / mölk
1/2 dl sirap
Ev. ett par msk färska lingon eller grovhackad choklad

Smör och pepparkakskross till formen

Så här bakar du mjuk pepparkaka : 
Ställ ugnen på 175 grader.
Krossa pepparkakor i en påse med hjälp av en kavel eller mixa. Smörj och pepparkaksbröa formen.
Smält smöret och låt svalna. Blanda alla torra ingredienser och rör sen ner smöret ( inte vispa) och rör ner mjölken/ grädden  och ev smaksättning.
Fördela smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i cirka 40 – 45 minuter.

Doftar verkligen juligt i hela huset.

 

LONDON

Hej från London,
Nu är vi på plats och är vår tredje dag här. Vårt flyg gick rätt sent i torsdag,
vi planerade så att barnen skulle kunna gå i skolan på torsdagen för att slippa ta ledigt för mycket.
Här vart hela gänget incheckade och väntade på boarding.


Vi reser med alla barnen,
så det är 8 personer att hålla koll på under denna resan.
.

Två små tomtenissor på flygplatsen.
Roade sig med klapplekar och ramsor fram tills vi kunde gå på flyget.
.
Vi hade hyrt ett rad hus med 5 sovrum,
Så här är lite av bilderna från vårt boende.
.
Roligt inredda rum.


Vi tog en sovmorgon, och sedan knallade vi iväg ner mot stan för att käka frukost.
Eller kanske snaras lunch.
.
Vi stannade till på ett KFC och bara slängde i oss lite pommes och kyckling,
innan vi hoppade på en dubbeldäckare som tog oss in till city.
.
Mycket att fota, tyvärr var ju Big Ben under renovering.
Så vi såg inte så mycket av den.
.
Som vanligt i London så regnade det en hel del,
men vi stannade till och värmde oss på ett cafe.
.. 


… Innan vi traskade vidare till Winte Wounderland i Hyde Park.
.

Ska ni till London runt jul så rekommenderar jag detta.
Speciellt om ni åker med barn.
Det är ett stort nöjesfält med karuseller, julgodis & churros. Typ 😉


Skridkskorbanan finns också och massa trevliga matställen. 
Vi köpte till marschmallows som vi grillade över öppen eld.
.

Tusentals lampor finns överallt.
.
Vi beställde in nachotallrikar med Pulled Pork.
.
Några av oss ville åka stora Pariserhjulet.
Snacka om fin utsikt!!
.

men nu närmar sig klockan 11.00 här i London.
Dags att ge oss ut och fånga dagen.

Vi börjar med en sen frukost någonstans längst vägen.
på återseende snart.

Kram kram

FYLLDA SMÅBRÖD

Här kommer tips på något som är snabbt, gott och enkelt. 

 

Denna är busenkel att variera genom att välja smak på ost. Barnen gillar mildost.
För en vuxnare smak välj en starkare ost.
.

Det här behöver du till 4 st:
4 valfria småbröd
220 gram rökt skinka
1 1/2 dl riven ost
150 gram philadelphia

Gör så här:
Ställ ugnen på 200 grader.
Skär av toppen på småbröden och gröp ur det mesta av innanmätet.
Strimla skinkan och rör ihop med ost och philadelphiaost, fyll bröden med röran.
Förpacka dem i folie och skjuts in i ugnen i 25- 30 minuter.
Servera med en god sallad.
.

JULMARKNAD I LONDON

Hej hej ,
Ikväll bär det av mot London, med alla barnen. Både mina & hans <3

Ja, jag veeet…. Denna veckan har varit så sjukt hektiskt. Det blir så ibland, att allt roligt är inbokat en och samma årstid. Men det är väl lite det som kallas livet också. Jag gillar kontrasterna annars.  Att leva mitt liv i 110 ena veckan, och sedan bara gå i ide nästa vecka. Typ det bästa enligt mig. Vi planerar iallafall denna weekend med att besöka julmarknaden / Winter Wonderland i hyde park, strosa runt i alla shopping malls, och bara njuta av London så här i juletid. Vi har hyrt ett litet hus i stan, och har hyfsat nära till allt.

Vad får vi inte missa?
.

Dessa coola igloos, försökte vi boka till middag.
Men de var fullbokade. Tyvärr.

Bilder lånade från : aftonbladet.se

GODER MORGON

 

God morgon. 
Kanske dags att börja plocka in utemöblerna.
Får fixa det efter helgen tror jag allt. Var ute och tog lite bilder i morse.
Kan liksom inte titta mig mätt på havet.
.

Och Nomi och jag ställde klockan lite extra tidigt idag. Då vi ville hinna klart alla morgonrutiner innan julkalendern.
Tradition att titta på innan skolan börjar ju! Vad gillar ni årets kalender?
Jag tycker den är sååå bra.

.

Bilderna är tagna 20 minuter efter varandra.
Hur färggrann vy har inte vi?
.

Nu ska Charlie och jag ut på morgonrundan.
Sedan blir det frukost framför datorn.

På återseende!