Jag gjorde inte bara en smörgåsrulltårta igår, nejdå.. Jag gjorde två.
Denna blev med skinkfyllning Mumma!

Det här behöver du:
4 landgångsbröd

Fyllningen:
300 gram finstrimlad rökt smörgåsskinka
1 dl creme fracihe
100 gram färskost
1/2 dl majonäs
1/2 finhackad rödlök

Grundröran till smörgåstårtan:
1/2 dl lättvispad grädde
1 dl creme fraiche
1 / 2 dl majonnäs

Dekorera med : 
ost, skinka, rostbiff, citron och lite goda grönsaker.

Så här gör du:
Börja att ta fram en skärbräda och lägg ut landgången där. Jag skär bort en del av kanterna ( torr smörgåstårta är inget kul)
Rör ihop alla ingredienserna till fyllningen och bred ut. Låt stå och safta till sig en kvart, medan du förbereder toppingen. Rulla sedan ihop från långsida till långsida ( som en rulltårta ) Fördela ut grundröran runt om hela och placera den sedan på ett snyggt uppläggningsfat. Dekorera skagenrulltårtan med allt du tycker är är gott!

Klar att serveras, men den är ännu godare dagen efter.

Nu hittade den omtalade stormen hit. Utanför mitt fönster är det: Regn, blåst, blixtar och dunder. Jag tycker det är mysigt med oväder, har tänt alla ljus jag äger och har. I fall det blir strömavbrott. Tidigare idag så åt vi Skagenrulltårta…mums.
Jag fick se detta fenomen på Facebook, det var en kompis som gjort. Och jag blev så nyfiken på att prova, detta tycker jag ni ska testa. Landgång hittar ni i alla större matvarubutiker. oftast i frysdisken.

Missa inte att följa mig på Instagram @jennysmatblogg

Det här behöver du:
4 landgångsbröd

Skagenfyllningen: 
2 finhackade hårdkokta ägg
170 gram finhackade kräftstjärtar
100 gram färskost med dillsmak
1 msk röd rom / kaviar
1 dl creme fraiche
1/2 dl majonäs

Alternativt leverpastejsfyllning  ( som mina barn gillar här hemma ) 
200 gram leverpastej
1 1/2 sl creme fraiche
1/2 dl bostongurka

Grundröran till smörgåstårtan:
1/2 dl vispad grädde
1 dl creme fraiche
1 / 2 dl majonnäs

Förslag på topping:
räkor
kallrökt lax
citron
dill
gurka / grönsaker

Så här gör du:
Börja att ta fram en skärbräda och lägg ut landgången där. Jag skär bort en del av kanterna ( torr smörgåstårta är inget kul)
Rör ihop alla ingredienserna till fyllningen och bred ut. Låt stå och safta till sig en kvart, medan du förbereder toppingen. Rulla sedan ihop från långsida till långsida ( som en rulltårta ) Fördela ut grundröran runt om hela och placera den sedan på ett snyggt uppläggningsfat. Dekorera skagenrulltårtan med allt du tycker är är gott!

Klar att serveras, men den är ännu godare dagen efter.

Hej hej,

Barnen har precis traskat iväg till skolbussen, och jag har landat här framför datorn nu efter frukosten.
Jag har några telefonmöten på förmiddagen, och ska försöka hinna klämma in ett kortare träningspass. Även nyttigt för Charlie att få lite ensamträning, och det går bra faktiskt. Jag brukar ha lite musik eller tv på när jag går, och hon sover gott när jag kommer tillbaka.

Är du inne och letar middagstips? Då kommer mitt förslag här:

Det här behöver du till 4 personer:
4 kycklingfileer
smör
salt & peppar
potatis
brysselkål

Såsen:
2 1/2 dl creme fracihe
2 1/2 dl grädde
2 msk kinesisk soja
2 msk oxfond
1/2 msk balsamico ( den krämiga varainten)

Gör så här: 
Stek kycklingefilen med salt & lite peppar. Koka potatis & brysselkål.
Under tiden tillreder du såsen: Blanda alla ingredienser till såsen och låt sjuda upp i en kastrull.

Klart att servera.

Hej där,

Här ska ni få se lite kaosbilder innan vi avslutar med det färdiga köket. Snickarna dök upp på torsdagsmorgonen, och monterade ner alla täcksidor och köksluckor. Bye bye… till det gräddgula köket. Är ni precis som jag och tycker det är roligt att se när andra renoverar hemma? Erkänn att det ser så enkelt ut, och denna gången var det faktiskt så enkelt som ni ser på bilderna. Ett nytt kök på nolltid.

 
Även bänkskivorna monterades bort tillsammans med de gamla diskhoarna.
Detta är bara en liten del av kaoset för bakom mig när jag fotar är travar med allt som stått i skåpen tidigare. Haha… jag besparar er den synen.

Här ryker äntligen den tråkiga bardisken, detta var det första jag ville byta när vi köpte huset.

Hokus pokus så vart köket klart! Nejdå, men nästan faktiskt.
Till fredagslunchen var köket färdigt för att invigas. Hur smidigt kan det bli ?

Torkade ut alla skåpen och plockade tillbaka allt på sin plats igen.
Ordning och reda- det gillar jag!  
Köksskivan blev i mörk valnöt.
jag funderade först på marmor, men ändrade mig då trämaterial ändå känns lite varmare. Visst blev det fint?!

Det är svårt att få till rätt nyans av grått på bilderna. Den här ovan stämmer bäst överens med verkligheten.
Den är behagligt grå, varken för ljus eller för mörk. Vill du också läsa mer om hur enkelt det är att byta kök, för att inte nämna hur mycket billigare det blir att bara byta ut luckorna. Kika förbi Norddesign köks hemsida här

Aj aj aaaj.. Tyck lite synd om mig idag.
För jag har så´n träningsvärk, faktiskt så att jag knappt kan röra mig. Men det är väl ett gott tecken på att träningen gjort lite nytta. Vaknade tidigt imorse och var så hungrig, så jag smög upp i lugn och ro och bredde mig några knäckebröd. Blev sugen på någon konstig kombination av makrill i tomatsås och avokado. Mums var det iallafall. 
Snart kommer jag börja dagen med morgonpromenader, läs i plural. Det blir en med Charlie & en runda med Molly. Det är omöjligt att gå ensam med dem bägge två. Charlie är inne i sitt trotsigaste ”tonårs-humör” och går från till lugn till busig på 0-100. Ena minuten kan hon ligga i soffan och bli kliad bakom örat för att i nästa andetag studsa iväg och vilja ha dragkamp & bita sönder alla Nomis gosedjur ( som Charlie vet att hon inte ens får ha) Pust, ja ja… det går ju över det med. Sedan ska jag uppdatera alla bilder på vårt nya kök.

Så håll utkik efter det! På återseende,