Krustader med kyckling- & baconfyllning

God och enkel plockmat / mingelmat

Det här behöver du till 20 krustader:
2 st stekta 
kycklinfiléer
1/2 dl majonnäs
1 1/2 dl creme fraiche
1/2 liten finhackad rödlök
2 baconskivor
salt & peppar efter smak
ev. lite chiliflakes

Gör så här:
Strimla den kalla stekta kycklingen smått. Strimla baconet smått och stek knaperstekt. Låt överflödigt fett rinna av på hushållspapper. Rör ihop med de andra ingredienserna.
Fyll krustader och klart att servera.

Andorra- Check

Vi reste genom Andorra idag.
Så himla vackert, påminner mycket om när vi rest igenom Österrike & Schweiz.
Turkosa vatten och mycket berg & dalar.


Funderar ni på att dra iväg på en bilsemester : bara gör´t! För så roligt vi har haft det på vägen, och så mycket vi sett.
Kommer definitivt försöka bila en sväng även nästa sommar. Men då tänker jag albanien, kroatien och hela området där som vi inte har sett så mycket av.

Lunchen blev något så spännande som Mc Donalds.
Men så länge barnen äter och är nöjda så känner vi oss glada för det.
Deras McFlurry kan jag ju äta 7 dagar i veckan, så inte mig emot. 

Andorra är verkligen pyttelitet, vi åkte igenom denna microstat på dryga en och en halv timme.
Här bor det bara cirka 80 000 invånare, dock blir det bra mer besökare under högsäsongerna. Huvudstaden i Andorra är ”Andorra la Vella”
Vart befinner vi oss nu, kanske ni undrar…
Jo vi har precis landat i Frankrike i den lilla staden Toulouse. Hittade ett trevligt lägenhetshotell.
Men glömde kolla om det fanns AC. ( Det gjorde det inte… så här sitter vi ute på balkongen och hoppas att temperaturen ska sjunka under 30 grader innan vi ska sova. )

Hörs mer imorgon

Bananpaj

Vill du bjuda på något riktigt gott i helgen?
Prova då denna goding! 

Det här behöver du :
1 burk karamelliserad mjölk
150 gram smör
300 gram digestivkex
3- 4 bananer
50 gram mjölkchoklad
3 dl vispgrädde
Gör så här:
Klä sedan insidan av en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 8 bitar), med plastfolie. Smält smöret. Smula digestivekexen för hand eller i en matberedare. Blanda med smöret. Tryck ut blandningen på bottnen av formen. Ställ i kylen 1 timme. Finhacka chokladen.

Bred på kolakrämen över pajen, och skär upp bananen, lägg bananmynten över kolakrämen, bred över lättvispad grädde

Och toppa med chokladkross
Smaklig fika !

Portugal / Guincho beach

Hej hej ,

För oss är klockan egentligen elva ( 23 ) portugisisk tid,
Fast här i Spanien visar klockan redan tolv. Vi kom fram till hotellet för ett par timmar sedan.
Tänkte gå igenom gårdagens bilder och visa er.


Vi åkte ju till beachen, som var en kvart bort.
Guincho beach, och det var nästan folktomt. Kan det bero på att det inte är högsäsong ?

Det var lite mulet, men kan lova att solen tog ordentligt iallafall.
Både Theresia & Jonathan lyckades bränna sig under vår korta visit där. 
Fast oj så kallt det var i  Atlanten.
Mina fötter domnade bort, men vi hade ett tappert gäng som badade trots detta. 

Vi lämnade Portugal och vårt fina hus och härliga resesällskap en dag tidigare.
Vi har både storasyskon & hundar där hemma som väntar på oss, och som vi saknar ihjäl oss efter.
Så nu har vi påbörjat vår resa hem igen,

Nu är vi incheckade i Spanien, imorgon bär det vidare mot Andorra.
Check

Plockmat och bokideer

Tips på god & enkel sommarmat <3
Kallskuret, blandad frukt, en bit ost och så potatissallad.
Det är typ allt som behövs, godaste plockmaten ever.

Jag har precis fått boka in en extra dag för signering uppe i stockholm! Roligt att ni tror på boken och har förbokat den <3
Nu har jag då snart gett ut två böcker : en ”godis-bok”, och så min kokbok som snart e på väg ut.
Om jag skulle ge ut en tredje bok, vad skulle ni vilja se då?
Julgodis, grillat, mer vardagsmat eller efterrätter? 

Erkänn julgodis…. Jag vill sååå gärna göra en bok om julgottis. Eller en med bara småkakor, eller kanske kladdkakor!
Ska nog tjata lite på mina redaktörer tror jag 😉 Men vad vill ni se?

Translate »