RABARBERSAFT

Somrigaste saften ever. Det här behöver du : 1 kg rabarber1 , 5 liter kallt vatten4 1/2 dl strösocker1 st citron (saften) Gör så här:Tvätta och tärna ner rabarberna i en kastrull, mät upp vattnet och låt sjuda upp.Det ska sjuda i ca 15 minuter ( rör inte om – då blir den grumlig )Sila … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

KLASSISK JORDGUBBSTÅRTA

Vet du inte vad du ska bjuda på till skolavslutningen eller studenten ? Får jag föreslå en klassisk jordgubbstårta. Tårtbotten: 3 ägg 1 1/2 dl strösocker 2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 4 msk kokhett vatten Fyllningen : 2 dl vispgrädde 1/2 dl jordgubbssylt1/2 liter färska jordgubbar Garnering :2 dl vispgrädde olika … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

MINIMELONER AV SORBET

Nu är det verkligen dags för något svalkande i värmen. Det här behöver du:1 1/2 liter fruktkött från vattenmelon1 dl strösocker1 dl vatten+ saften av 2 limefrukter Gör så här:Koka upp vatten & socker till en sockerlag. Och låt svalna.Tärna ner fruktköttet och mixa slätt. Pressa igenom purén genom en sil och spara saften. Rör ihop … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

FISKSOPPA MED MJUKOST

Denna soppan är lika god till vardags som till fest. Så enkelt & grymt god.Får alltid frågor efter receptet när jag bjuder på denna. En middag / förrätt som tar max 20 minuter att laga. Här kommer recept på en urgod fisksoppa. Du behöver till 2 stora portioner / 6 förrätter :olivolja1 finhackad lök2 rivna morötter1 … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

PASTASÅS MED KASSLER & BROCCOLI

Kan vara den godaste vardagsrätten ever! Sätt upp den i er veckomatsedel vetja. Det här behöver du : 800 gram kassler1 gul löksmör4 dl vatten4 dl grädde2 msk chilisås100 gram philadelphiaost1 tsk timjan250 gram färsk broccoli Serveras till pasta Gör så här :Finhacka löken och strimla kasslern i små bitar.Fräs detta i smör löken ska … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

CHOKLADBOLLENS DAG

I dag är det ju ingen vanlig dag, nej idag är det ju chokladbollens dag. Hurra hurra hurra Varför inte fira med en härlig chokladbollstårta. Fina bilden kommer från min bok. Fotograf: Ulrika Pousette @ullpo Det här behöver du: 200 gram rumsvarmt smör8 dl havregryn3 dl florsocker1 nypa salt2 msk kallt kaffe2  1/2 msk kakao1/2 dl oboy50 … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

KÄRLEKSMUMSSNITTAR

Detta måste ni bara prova! Det här behöver du till 40 snittar:220 gram smör4 msk ljus sirap5 dl vetemjöl2 dl strösocker1 1/2 tsk bakpulver4-5 msk kakao Det här behöver du till glasyren:125 g smält smör1/2 dl kaffe3/4 dl kakao5 dl florsocker2 msk vaniljsockerToppa med Kokos Gör så här: Ställ ugnen på 200 grader, och ta fram … Continued

INNEHÅLLER ANNONLÄNK

POTATIS- & TACOGRATÄNG

Denna gratängen räcker ungefär till 5- 6 personer  Till en form 20*30 cm behöver du :10 medelstora potatisarsmör600 gram nötfärs1 1/2 påse med tacokryddor + 2 dl vatten5 dl gräddemozzarellasalt & peppar Gör så här: Ställ ugnen på 180 grader, och skala potatisen och skiva tunt för hand eller i maskin. Stek färsen klart och häll på … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

RECEPT COLESLAW

Den godaste coleslaw:en, kanske kan vara nåtot om ni ska grilla i kväll. Det här behöver du till 4-6 portioner: 6- 7 dl riven vitkål1 stor riven morot1 1/2 dl gräddfil1 dl majonäs1 1/2 dl creme fraiche1/2 tsk salt1 msk vitvinsvinägersvartpeppar
0
13
Okategoriserade

VEGETARISKA BURGARE

 Jag vet att ni är många här som letar efter nya vegetariska recept. OMG! Prova så fort ni får chansen.Och krämig avokado som tillbehör är inte fy skam det heller. Till 2-3 vegetariska burgare:1 förpackning halloumi250 gram morötter1/2 tsk salt2 ekologiska ägg1 dl ströbrödchiliflakessmör till stekning Tillbehörsalladlökjalapenosekologisk avokadohemmagjord hamburgerdressing Gör så här: Riv ner osten i en bunke, riv morötterna på … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

INBAKAD KÖTTFÄRSRULLE

Detta måste ni prova, servera med en god sallad och kall sås. Det här behöver du :En rulle med färsk smördeg600 gram köttfärs1 finhackad liten gul lökNågra msk – 1/2 dl creme fraiche1/2  msk med sambal oelek1 msk soya1 msk oxfondsalt och pepparGarnering : vispat ägg och sesmafrön / vallmofrön Tillbehör : sallad och nachochips … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNKAR

BOURSINGRATÄNG MED LAX

Jag valde att ha Boursin-färskost i denna, men välj vilken färskost som ni gillar bäst. Denna ska jag laga till helgen. Så god! För 4 personer : 1/2 påse babyspenat4 portionsbitar lax2 bitar med Boursin ( vitlök & örter) 1 förpackning med körsbärstomater 2 msk fond ( jag brukar ha hummerfond alt. schalottenlök )1/2 msk … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

Fem förrätter/tilltugg till VALBORG

Här kommer tips på 5 goda förrätter till Valborg. Serveras i mindre glas, typ snapglas. Det här behöver du till 6 förrätter:2- 3 mogna avokado2-3 msk creme fraiche1 skvätt färskpressad citronsaftsaltev. cayennepeppar Garnering:handskalade stora räkorfinhackad rödlökcitronskivastenbitsromsmörstekt bröddill Gör så här: Mosa ihop alla ingredienser till avokadokrämen. Smaka av med citron, salt & ev cayennepeppar.Häll upp i … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

VANILJPANNACOTTA MED JORDGUBBSSIRAP

Cheesecakepannacotta, 4-6 pers:1 1/2 gelantinblad1 vaniljstång3 dl vispgrädde1/2 dl socker200 g Philadelphiaost Lägg gelantinbladen i blöt. Dela vanilstången och skrapa ut fröna, lägg i en kastrull tillsammans med grädden och sockret. Jag brukar lägga i stången med och ta upp den sen. Koka upp under omrörning. Ta bort stången. Tillsätt det utkramade gelantinbladen och rör noga. … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

FLÄSKFILEGRATÄNG

För 4 personer :800 gram putsad fläskfilesmör2 paprikor ( gärna olika färger ) Såsen :200 gram philadelphiaost2 1/2  dl creme fraiche1 msk konc. oxfond2 tsk sambal oelek1 msk chilisåspaprikapulversalt , peppar2 tomater Till gratinering : 2 dl ost Gör så här :Ställ ugnen på 225 grader,Tvätta och finhacka paprikan. Och lägg i en ugnssäkerform. Skiva … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

TISDAGSPASTA

En perfekt kylskåpstömning ledde till detta göttiga. Det här behöver du till 4-5 personer: 250 gram okokt pasta100 gram pepparsalami1/2 purjolökolja till stekning1 1/2 dl creme fraiche1 1/2 dl grädde1 msk med chilisåssalt & peppar Toppa med 1 boll mozzarella Gör så här: Ställ ugnen på 225 grader.Koka pastan i saltat vatten, al dente. Och fräs hackad … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

KVÄLLSSNACKS

Till snacks ikväll blir det detta: En underbar nachotallrik gör du så här: 1 plåt med goda nachochips3 – 4 dl riven ostmajsröd paprika Topping: klippt basilikasalsasås Kallsås 1 dl creme fraiche1/2 dl salsa sås Gör så här:Ställ ugnen på 225 grader, bred ut tacochipsen över en plåt.Riv över ost & toppa med majs & paprika. Gratinera i … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

FLÄSKFILEGRYTA MED SVAMP

. Det här behöver du till 4 personer : 600 gram putsad fläskfile1 msk tomatpure1 burk med små champinjoner1/2 msk kinesisk soya1 msk oxfond1/2 riven vitlöksklyfta1 tsk sambal oelek200 gram philadelphia2 dl creme fraiche1 tsk med rödvinbärsgele.Serveras med ris eller pasta. Så här gör du :Putsa filen, skär upp den i lagom stora medaljonger , och … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

DUSCHESSPOTATIS MED KYCKLING

Detta är så gott! Duschesspotatis för 4 personer: 1/2 kilo potatis1/2 dl vispgrädde2 äggulorsalt & peppar Gör så här: Ställ ugnen på 250 grader. Koka potatisen mjuk, och gör mos av den med potatiskross & blandar ner äggulor & grädde. Smaka av med salt & peppar. Spritsa sedan / eller klicka ut på en bakplåtsklädd plåt och gratinera potatisen … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

LASAGNE A LA´TEXMEX

En favorit hemma hos oss. Lasagne till 4-5 pers: 10 -12 lasagneplattor (gärna färska )600 gram färdigstekt & kryddad färssmör2 pressade vitlök1 riven gullök1/2 dl chilisås1 burk krossade / passerade tomater1 liten burk med majskornsalt och peppar2-3 dl riven ost, tex. mozarella Bechamelsås till lasagne:5 dl grädde4 dl mjölk1 dl vetemjöl100 gram smörLite riven muskotnötsalt och peppar Så … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK