POLKABISKVIER

Dessa brukar vi alltid baka till advent, lika goda att doppa i vit som mjölkchoklad. Fina bilden kommer från Ulrika Pousette Det här behöver du till cirka 25 biskiver : 300 gram mandelmassa 1/2 dl socker 1 äggvita ( ett stort ägg eller två små ) Fyllning : 250 gram rumsvarmt smör 3 1/2 dl … Continued

0
Efterrätter

PANNBIFFAR MED KOKT POTATIS & BRUNSÅS

Just nu vill jag äta husmanskost till frukost , lunch, middag och gärna till mellis också.  Jag drömmer mig bort innan jag ska somna på vad jag vill äta till frukost. Hahaha… Jag fantiserar om kålpudding, fluffigt potatismos med panerad torsk, gulaschsoppa men framför allt kokt potatis med brunsås och biffar. Man skulle nästa kunna … Continued

6
Köttfärsrätter

RECEPT PÅ PRESSGURKA

Det är inte första gången jag gör pressgurka, och inte sista. Detta är något jag vill ha i kylskåpet hela tiden. Så gott. Det här behöver du: 1 gurka 1 msk ättika 24 % 2 msk socker 1 kryddmått salt finhackad persilja Gör så här: Skiva gurkan tunt över en tallrik. Häll över ättika, socker … Continued

0
Safta och sylta

KARAMELLISERAD LÖK

Gott till stekt fläsk, biffar eller köttbullar.  Du behöver :  4 gula lök smör 2 tsk strösocker salt 1 dl vatten Gör så här: Skär löken i ringar, hetta upp en stekpanna med smör. Låt smöret smälta, och fräsa tills de doftar nötigt. Lägg ner löken och fräs den under omrörning tills löken blivit mjuk och … Continued

0
Potatis, ris och pasta

RÅRÖRDA LINGON

Goda tillbehör är viktigt och rå rörda lingon är gott till så mycket. Men speciellt till biffar, kokt potatis och brun sås. .Du behöver 250 gram frysta lingon 1 dl strösocker Gör så här: Rör ihop frysta lingon och socker i en skål. Låt stå framme 30 minuter och rör om då och då tills … Continued

0
Safta och sylta

TOMTELATTE

Tomtelatte eller pepparkakslatte ? Denna är supergod, och värmer upp vilken kylig vinterdag som helst. Fotograf Ulrica Pousette. Vill du inte ha så söt latte, minska ner mängden sirap, och anpassa kryddorna efter hur mkt pepparkaka du vill att den ska smaka. Pepparkakskrydda köper du färdig i kryddhyllan. Till en stor pepparkakslatte, eller 2 små: … Continued

1
Julrecept

SIGNERADE BÖCKER

Hej hej, Om bara två veckor börjar jag signera alla er förbeställda böcker. Så passa på nu, eller vänta snällt tills nästa år 😉Vi tänkte att man ville ha julboken lagom till första advent. Det är väl då man liksom kickar igång julgodisverkstaden på riktigt.  Och Jennys Jul, är fullproppad med adventsgodis, julgodis, glöggmys, gottis … Continued

Reklam för mina böcker

VANILJDRÖMMAR

  Dessa kan du smaksätta med både saffran och pepparkakskryddor.  Fotograf Ulrica Pousette, recept från boken ”Jennys Jul” . Cirka 20-22 st: 100 gram rumstempurerat smör 1/2 msk vaniljsocker 3 dl strösocker 1 dl rumstempurerad rapsolja 1 tsk hjorthornsalt 4 dl vetemjöl Gör så här: Sätt ugnen på 150 grader, vispa smör, socker och vaniljsocker poröst. Tillsätt oljan , och … Continued

1
1
Julrecept

SAFFRANS GIFFLAR MED VIT CHOKLAD

Godmorgon, Hoppas att ni har haft en härlig helg. Här har jag startat upp tjuvstarten med julpyntet. Var ute igår och klädde in balkongen med granris och belysning. Så nu har startskottet och nedräkningen till jul gått. Dessa godingar vill ni definitivt provsmaka innan jul, recept kommer här: Fotograf Ulrica Pousette, recept från min bok … Continued

0
Julrecept

VEGETARISK HALLOUMIGRYTA

Vi är många som försöker äta grönt varje vecka. Och här kommer en god gryta, hoppas ni gillar. Till 4 personer behöver du: 2 förpackningar med halloumi matolja 1/2 gul lök 2 morötter 1 röd chili 1 vitlöksklyfta 6 tomater 1 1/2 dl vatten 2 msk konc fond 1 dl ajvar salt & peppar Gör … Continued

1
Vegetariskt
Image not found

VECKOMATSEDEL

Här kommer en veckomatsedel för er som letar lite middagstips. . Måndag Broccoli- & ädelostpaj (veg) Tisdag Kokt potatis med lax & romsås Onsdag Inbakad kassler med ris & currysås Torsdag Korvstroganoff med pasta Fredag Teriyaki-kyckling med dilliga pommes Hederliga köpepommes med en extra skväll olja på. Kryddade med dillkrydda och salt. Kycklingen gör du så … Continued

3
Okategoriserade, Veckomatsedel

Lilla balkongen med stora utsikten

Älskar att sitta här ute på min balkong på kvällarna och bara blicka ut över vattnet. Krispig luft, stor gosig filt och lite tända ljus, och en varm kopp kaffe.  Jag har äntligen flyttat upp till sovrummet nu, det börjar att nära sig det sista innan det är klart. I skrivande stund får jag mina … Continued

4
Okategoriserade

CAESARSALLAD

En ceasarsallad med twist. Hittade min grönsaksskruvare och fick till lite färgglada morötter. Istället för att hacka och fixa sardeller så har jag använt mig av sardellcreme, så himlans smidigt.  Till ceasarsalladen: Stekt kycklingfile blandsallad skruvad morot parmesanost Brödkrutonger* Till cesardressingen: 1 dl olivolja 1 1/2 dl rapsolja 1 tsk dijonsenap 1/2 – 1 msk pressad … Continued

3
Sallad

ÄPPELKAKA SOM DOFTAR PEPPARKAKA

Nu är det inte länge kvar till största advent, å som jag längtar efter att koka julgodis & sätta igång med saffransbak. Gör inte ni också det? Fotograf Ulrica Pousette, recept kommer från min bok ”Jennys Jul” Pepparkakskrydda köper man färdig i kryddhyllan. Du behöver till en paj:  4 goda äpplen 1-2 msk med pepparkakskrydda … Continued

1
Julrecept

ADOPTERA EN 21-ÅRING

Vet ni….. Vi har precis bestämt oss för att utöka vår familj – och det känns så himla bra i själen. Jag följer Hemlösa Katter i Kalmar på Facebook och där fick jag syn på honom. Han var ordentligt tilltufsad, snorig och loppbiten när han blev infångad, han kallas för Yogi och är en väldigt gammal … Continued

19
Okategoriserade

KLADDKAKA MED KARAMELLISERAD MJÖLK

 Tjingeling på er,  Hoppas ni har haft en jättefin tisdag… so far. Här har dagen gått i ett, jag har försökt att jobba lite mellan städ, tvätt och handling i mataffären. Detta kommer snart övergå till att jag ska försöka jobba lite mellan matlagning och taxiverksamhet, mellan Nomis kompisar och fritidsaktiviteter. Ja sen blir det … Continued

6
1
Kladdkakor
Image not found

VECKOMATSEDEL

Hej hej, Här kommer en liten försenad veckomatsedel. Hoppas ni hittar lite ni gillar,  . Måndag : Vegetarisk Pizza   Tisdag: Asiatisk lax toppad med räkor  Onsdag Pastagratäng med kyckling & rökt skinka  Torsdag Ugnspannkaka med bacon  Fredag Steak Sandwich med pommes Detta behöver du till 2 stycken steak sandwich: 2 toastbröd olivolja 1 vitlöksklyfta … Continued

0
Veckomatsedel

BLÅBÄRSCHEESECAKE- GROTTOR

Här kommer ett litet baktips, Perfekt att dubbla receptet också och frysa ner till kommande fikastunder/kalas. Det här behöver du till 18- 20 st :  250 g rumsvarmt smör 1 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 1 tsk bakpulver 5 1/2 dl vetemjöl Fyllning: 100 gram philadelphiaost 1 ägg 1/2 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 1/2 … Continued

2
1
Småkakor

MUSTIG RÖDVINSÅS

En riktigt god rödvinsås provade vi förra helgen. Receptet lånade vi från Tina Nordström. 10 stjärnor av 10. Det här behöver du: 3 schalottenlökar 1/2 vitlök delad på mitten 1/2 palsternacka 3 kvistar timjan 2 lagerblad 8-10 krossade vitpepparkorn 1 msk tomatpuré 60 cl rött vin, fylligt och med låg sötma 8 dl kött eller … Continued

0
Såser

BRÄNDA MANDLAR MED FLINGSALT

Enklaste godiset / snacks:et till advent ?  Det här behöver du: 200 gram sötmandel 1 1/2 dl strösocker 1/2 dl vatten flingsalt Gör så här: Rosta mandlarna i en torr varm stekpanna. Koka upp socker och vatten i en kastrull. Vänd i mandlarna och koka tills det börjar knäppa i mandlarna och det sockrar sig Rör om … Continued

1
Julgodis