FREDAGSPLANER


Hej hej,
 I går avslutade jag torsdagen med film och massa chips & dipp. Behövde en lugn kväll i tv-soffan efter alla sena jobbkvällar. Så nice. Dock var zomiefilmen jag såg allt annat än lugn, det var en gammal film med Brad Pitt ” World War Z”. Så det var mycket pangpang, slagsmål och zombies så att säga. Men det var välbehövligt att stänga ner datorn och ta en paus. Så nu är jag pigg och har laddat batterierna igen!  Solen lyser här över Kalmar, och jag hoppas att den ska fortsätta så. För ikväll får vi gäster från Stockholm och jag hade hoppats på att vi skulle kunna sitta ute lite. Har planerat att grilla pizza – det blev ju så jäkla gott förra helgen. Och nu gäller att krama ur det allra sista ur sommaren, för hösten är på intågande.


Nu ska jag hoppa in i duschen och göra mig klar för dagen, sen blir det storhandling och fix inför kvällens middag
Hoppas ni får en härlig fredag

LUNCHDEJT


Hej svejs,
Hoppas ni har det bra! 
I dag lyxade jag till det med en lunch på stan. Jag hade bokat dejt med Soffi, vi skvallrade ikapp sen sist. Det är alltid lika mysigt.
Vi käkade på ”Bryggan” och alltså jag är bara tvungen att tipsa er om deras Ceasarsallad med räkor. För det är på riktigt den godaste ever. Massa räkor, god dressing, extra allt av allt – så ja, den är magisk.  Har ni vägarna förbi Kalmar då tycker jag ni ska prova denna. ( Obs inget samarbete, jag har betalat min sallad helt själv ) 😉

Och nu blir det sanering av mitt hem och trädgård. Det behövs efter denna veckan med bokfotografering.
Så det är bara att kavla upp ärmarna nu och gör´t.

Så på återseende bloggisar.

KRÄMIG SOPPA MED KYCKLING & PASTA

 

 I dag regnar det och är allmänt tråkigt över Kalmar. Så varför inte laga en soppa?
Äääälskar att hösten är på ingång och soppor! 

Bilden är fotad av Ulrika Pousette, och receptet kommer från min senaste bok ”Snabbt gott & billigt”

Du behöver till ca 4-6personer :

500 gram kycklingfileé
smör
8 dl vatten
2 msk koncentrerad kycklingfond
500 gram passerade tomat
5- 6 dl valfri pasta
1 vitlöksklyfta
2 scharlottenlök
1 chilifrukt eller ett par msk chilisås
2 små morötter
2 1/2  dl vispgrädde
100 gram färskost
lite cayennepeppar
purjolök

salt och peppar

Serveras med något gott bröd

Gör så här :
Strimla kycklingen, bryn den i smör. När den nästan är klar så fräser du den hackade scharlotten löken de skivade mörötterna  , och chilin tillsammans med kycklingen tills den är helt genomstekt. Häll i vatten och passerade tomater , och kycklingfond. Vill du göra soppan mer rund och mjuk i smaken så ha i grädde. Red av soppan med färskosten. När det börjat sjuda så häller du i valfri nästan färdigkokt pasta, och låter den sjuda tills den är helt klar. smakar av med salt, peppar och om ni som jag gillar stark mat kan man smaka av med lite cayennepeppar.  Toppa med att riva över en god ost , och servera med en bit bröd till.

Innan servering så toppar du soppan med finhackad purjolök

PASTASÅS PÅ 3 INGREDIENSER

Kanske inte den mest fotogeniska middagen.
Men detta är en av mina barns favvorätter. Och den är så enkel så jag bjuder på den.
Extra plus är att den bara tar lika lång tid att laga som pastan tar att koka.
.

Till 4 portioner:
3 pkt bacon
300 gram philadelphiaost
1 msk chilisås

Gör så här:

Skär baconet smått, fräs den i en panna.
Ner med philadelphiaosten och chilisåsen och låt sjuda upp på svag värme.
Vill du ha pastasåsen lite tunnar vänd ner lite av pastavattnet.  Klart att servera. 

BOKFOTOGRAFERING – CONTINUES


God förmiddag raringar,
Roligt att ni är så många som följer oss bakom kulisserna nu på Instagram @jennysmatblogg
Det är mycket mer jobb än vad man tror med att göra böcker, och än har vi inte ens börjat fota för recepten. Och går allt enligt tidsplanen så är det dags för matfotografering i december och så kommer nya boken till våren/försommaren. Spännande va! Fick lite frågor om signering av böcker, och det är precis bestämt att det kommer bli en sådan lagom till jul. Eller mer exakt en november-signering av böcker ifall man vill få julboken innan advent, eller vill ge bort till någon i present. De böcker som går att beställa just då kommer vara : Middagstipset, julboken samt Snabbt, gott & billigt”
Men mer om det när jag har alla datum klara.

Nu är det dags att fortsätta med denna onsdag. Kikar förbi lite senare ikväll med nytt recept.

Kram på er,