VECKOMATSEDEL

Ursäkta förseningen av veckomatsedeln,
Men jag körde hem från Stockholm igår, och det tog sådan tid. Riktigt dåligt väglag.
Så klockan blidde helt enkelt för mycket tills jag kom hem. Så därför kommer veckomatsedeln här istället.
Håll till godo.

Måndag : Bakad sötpotatis i micron med fetaostfyllning
Tisdag : Raggmunkar med bacon & lingon
Onsdag : Currydoftande torskgryta 
Torsdag : Krämig kycklinglasagne 
Fredag : Tacotårta

Nu hade minitortilla när jag lagade denna, så kan behöva lite mer av allt om ni använder större bröd.

Det här behöver du:
800 gram stek tacokryddad färs
1 dl creme fraiche
tortillabröd

Topping: 
1/2 dl creme fracihe
1/2 dl riven ost
tomater

Gör så här :
Ställ ugnen på 225 grader
Stek färsen klar och i med tacokrydda,
vänd sedan ner crème fracihe så att den blir så där krämig och god. Använd en ugnssäker form ( eller stekpanna) Och varva sedan bröden med tacofyllningen. Sen på med toppingen, och tomaterna. Det gör inget om det rinner lite på sidorna- blir bara godare då. In i ugnen och gratinera tills osten smält och tårtan fått vacker färg. Cirka 15 minuter hade jag inne denna

IMG_4507
Något gott till fikat:
Hastbullar med kanelfyllning

Det här behöver du till 15-20 bullar:
75 gram smält smör
1/2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 tsk mald kardemumma
2 1/2 dl mjölk
1 msk bakpulver
7 dl vetemjöl

Gör fyllningen:
50 gram mjukt smör
3 tsk kanel
1 tsk vaniljsocjer
1/2 dl strösocker

Garnering
1 ägg
pärlsocker

Gör så här:
Ställ ugnen på 225 grader. Rör ihop alla ingredienser till degen. Kavla sedan ut den tunt till en rektangel.
Rör ihop alla ingredienser till fyllningen.
Mycket fyllning = saftiga bullar. 
Bred ut fyllningen och rulla ihop. Skär sedan upp bullarna cirka 2 cm breda.
Och lägg dem i bullformar på en bakplåt.  Pensla dem med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
Och så puts in i ugnen en cirka 14-16 minuter eller tills de får vacker färg.

CLEANMATE

 

 I REKLAMSAMARBETE MED COOLEST


Hej raringar, 

Jag är rätt pedant av mig och vill alltid ha rent & städat runt omkring mig.
Och kanske känner du precis som jag att du inte gör annat att att dammsuga?  Då tycker jag att du ska kolla in dagens tips. För nu har jag en grym rabattkod till er på just robotdammsugare.


När jag hämtade hem Charlie fick jag höra från många att just ”golden” kommer fälla rätt mycket.
Men inte trodde jag att hon skulle fälla så HÄR mycket. Hahah…
Därför är det extra roligt att presentera det här samarbetet.

Jag har provat Cleanmate S1000 nu under ett par veckor.
Och jag tycker att den är grym. Den tar sig över mattor, lister och under säng och soffa.
Både S900 & S1000 har moppfunktion, så de dammsuger och moppar på samma gång.
S1000 kan du även styra via app, så du kan effektivt starta den när du är på jobbet. Rullborstarna som finns på båda modellerna är riktigt effektiva mot mattor. Vilket är fantastiskt när man har husdjur.


Med koden: JENNY30 så får ni hela 30 % på en valfri Cleanmate.
Så passa på att fynda, erbjudandet gäller från och med nu tills Februari. Rabattkoden gäller på redan nedsatt pris

KLICKA HÄR 

Kolla in det här, så här full blir behållaren på en liten promenad i mitt hus.
Så satisfying att tömma denna när man kommer hem.

TIOÅRSDAGEN

♥  24 januari ♥


Tänk att tiden bara går så här snabbt! Det känns som 10 år försvann snabbare än blixten, fast samtidigt inte.
Vi har hunnit med så otroligt mycket dessa åren också, men nu vill jag nästan bara bromsa tiden lite. Alltså, när blev barnen så här stora!

Här är lillasyster bara några dagar gammal, och vi visste inte riktigt vad hon skulle få för namn än.
Så kort och gott hette hon lillasyster i ett par veckor.

Tänk att hon fyller tio år idag, den minsta i vår familj. Lillasyster börjar nu bli stor.  Bläddrade igenom arkviet här på bloggen och hittade massa bilder från förr. Bloggen föddes ju bara en stund efter att Nomi föddes. Så här kommer en liten bildkavalkad. 


Första skoldagen, med nya ryggväskan.
Så förväntansfull.

  I dag är ingen vanlig dag, idag är det Nomis födelsedag.
Hurra hurra hurra!

Stort grattis på din födelsedag Nomi.
Vi älskar dig till månen & tillbaka.

KOKOSTOPPAR

Tjingeling, 

Kikar förbi med ett tidsinställt inlägg till er, medan vi fortsättar att jobba på med nya boken.
Idag är sista fotodagen för denna gången och det ska bli såååå kul att se alla bilderna. Jag kommer berätta mer om vad boken ska handla om när det närmar sig.

Till er som är lite baksugna kommer här ett smaskigt och enkelt recept på kokostoppar.

Det här behöver du: 
100 gram smör
4 st ägg
2 dl strösocker
400 gram kokosflingor

Garnering: 
100 gram mörk choklad

Gör så här: 
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Rör ihop ägg, socker, häll vänd ner det smälta smöret & kokosflingorna.
Blanda ihop smeten och låt den svälla i 15 minuter.  Forma små toppar av smeten, ställ topparna på bakplåtsklädd plåt. Grädda dem i ca 10  min. Eller tills de får vacker färg.

Smält chokladen och doppa foten av toppen i choklad.

Servera och njut.

Hounungsglaserade revben

Mina goda honungsglaserade revben har ni ju önskat recept på.

Yummi Yummi.
Det här behöver du: 
1 kg tjocka revbensspjäll
1 msk balsamvinäger
1 msk tomatpure
2 msk honung
1/2 dl kinesisk soja
1/2 dl olja
1 krm svartpeppar
1/2 tsk mald ingefära

chiliflakes

Gör så här:
Lägg spjällen hela i en trång kastrull och häll på kokande vatten så det täcker revbenen. Häll i salt och låt Koka upp och låt sjuda på svag värme ca 1 timme. Låt spjällen kallna i kokspadet, gärna över natten. Rör ihop alla ingredienser till marinaden. Dela spjällen i lagom storlek  lägg dem i en ugnsform och pensla över marinaden. Skjuts in i ugnen på 200 grader eller tills de fått en vacker färg. Vänd spjällen efter halva tiden. Kan kylas igen och serveras kalla.