BAKA GODASTE SEMLAN MED ODENSE

 I REKLAMSAMARBETE MED ODENSE

 

Tjingeling raringar,

Hoppas ni får en härlig start på dagen. Det har jag, tack!
Och kanske vill ni precis som jag vill slänga ihop lite festliga semlor till helgen. Då har jag bästa receptet till er! Nomi och jag ville göra lite fantasifulla & färgglada semlor och bjuda på till fikat. Hur söta blev de inte. Och smarriga!

Den godaste semlan får man med den godaste fyllningen.

En riktigt god semla handlar om att få den saftig och med riktigt god smak. Då har jag alltid tyckt att fyllningen är nyckeln till det. Ibland får jag frågan om ingredienser och i det här fallet tänkte jag förklara:
Vad skillnaden är på mandelmassa och mandelmassa?

Det är kanske inte alla som tänker på det men produkternas innehåll och kvalitet skiljer sig ofta åt och vet vi inte vad skillnaden är så kanske man inte gör det bästa valet. Det som skiljer Odense från annan mandelmassa du hittar på hyllan är:

– Odense använder endast mandlar av högsta kvalitet i sina produkter. Bra råvaror skapar godare slutresultat.
– Mängden mandel i mandelmassan påverkar även smaken. Högre mängd mandel ju tydligare och godare mandelmassa får du.
– Malningen av mandlarna. Mandlarna mals på stenvalsar som ger den garanterat bästa smaken.

Visste ni?! Odense mandelmassa är både vegansk och glutenfri. Även helt utan färgämnen och innehåller ingen palmolja.
Så den är ett riktigt bra val nu i dessa ljuvliga semletider.

Klicka här för att läsa mer om Odenses produkter.

Nomi pimpade sina semlor med färgglatt strössel. Odense har massa fina och goda varianter.

Vi pimpade de med strössel och samt ”guld-& rosa pulver” till locket.

Ni känner säkert igen dem sedan tidigare. Strösslet från Odense har naturliga smaker & färger.

Rosa dekorationspulver och florsocker. Sött som bara den
Pudra här över vilket pulver du vill. Odense har färgerna Guld, Silver, Brons och Rosa.

Odense Mandelmassa LYX är vår absoluta favorit. Den blir så där krämig och smakrik som en mandelmassa ska vara.

Fyllning till 4 semlor:

100 gram Odense mandelmassa Lyx
2 msk vispgrädde

Gör så här:

Riv ner mandelmassan i en skål. Och rör ihop den med grädden.
Rör tills du fått en lagom slät fyllning. Gröp ur ett litet håll i mitten av semlorna och fyll dem med mandelmassefyllningen.
Vispa grädden och spritsa sedan ut runt omkring. Rikligt med grädde gillar vi, ju mer ju bättre. Gäller både mandelmassa och grädde.

Det här behöver du till bullarna:

1 paket jäst
200 gram smör
5 dl mjölk
2 ägg
2 dl socker
2 krm salt
4 krm hjorthornssalt
ca 14-15 dl vetemjöl

Gör så här:

Smula jästen i en stor bunke. Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölken & värm till fingervarmt. Häll lite av degvätskan över jästen och rör tills den löst sig. Tillsätt resten av degvätskan, ägg, socker, salt, hjorthornssalt och nästan allt vetemjöl, spara ev lite till utbakningen. Arbeta degen smidig för hand eller i maskin tills degen släpper från bunkens kanter. Låt degen jäsa under bakhandduk i 30 minuter. Ställ ugnen på 225 grader, och nu är det dags att baka ut. Ta upp degen på mjölat bord, dela degen i 20 bitar. Forma varje bit till en slät bulle som läggs på en bakpappersklädd plåt. Låt bullarna jäsa under kökshandduk i 15-20 min. Pensla bullarna med ett uppvispat ägg och grädda i mitten av ugnen i 10-12 minuter.

Låt svalna innan ni fyller dem.

By the way… Ni frågar ju alltid vart jag köper mina chokladknappar jag bakar med. Det är ju dessa från Odense, finns i de flesta välsorterade butikerna.

Och pssst….
ville jag även påminna er om att hålla koll på Instagram den 5 Februari, för då mina vänner kommer en rolig tävling äga rum där. Så missa inte den! Heter ju @jennysmatblogg även där!

Mitt blåa sovrum

Godmorgon,

Ni ville ju se lite mer bilder hemifrån. Så det får bli lite bilder under tiden jag planerar och vill få klart allting. I sovrummet vill jag ha en större grå matta under sängen, ska börja kika på det. De röda julgardinerna bytte jag ut i går mot dessa gråa i sammet. Den söta robotlampan i vänster fönster fick jag av Melvin när jag fyllde år, lyser jättefint på kvällen. Ovanför sängen har jag kikat på en snygg mörk ”trätavla”, men jag avvaktar lite och försöker bo in mig. 


Låt er inte luras av de här söta ögonen, för hon är just nu ett litet monster.
Kan det vara någon trotsålder de går igenom nu runt året?

Allt som hon hittar vill hon bita i, eller hellre bara bära runt på.
Skor, handskar, kepsar, glasögon Nomis leksaker och pennor.

Trivs himla bra med denna mörka färgen på väggarna.
Funderar på att ta hit någon som kan hjälpa mig med färgskala val till resten av rummen.
Har jag sagt att jag tröttna på alla vita väggar? Haha… det trodde jag inte skulle ske, men efter 10 år med vitt, vitt, vitt så börjar jag längta efter färg och mer jordnära färger. Men nu, dags att jobba av mailen. Sedan ska Fanny och jag till hundgården och låta vovvarna busa av sig i snön.

Hej på ett tag, 

Sesamkyckling med stompad potatis

Gokväll, 

Vissa dagar kan jag bli så sjuuukt sugen på potatismos. Hemmagjort stompat sådant med en rejäl klick smör, en skvätt grädde & så riven muskotnöt + lite salt. Idag var precis en sådan dag, och till detta magnifika mos stekte jag upp kyckling & brysselkål.
Japp, min stora kylskåpsrensning blev ju nästan en festmåltid, värdig en prins eller prinsessa.

Kycklingen stekte jag upp kryddad med sesamfrön + chiliflakes.
Brysselkålen fräste jag i smör & olivolja + flingsalt.
Yummi yummi.

Lista för dagen

Bilden är inte från idag, men det var den jag hittade först bland mina selfies. 😉
Nu blev jag lite sugen på att klippa av håret till axellångt. Så himla smidigt och lättskött.

Dagens första ögonblick ?
Jag vaknade av att Charlie kom och puttade på mig med sin kalla nos. Sötnöten.

Dagens humör ?
Nu är jag på min tredje kopp kaffe, så jag börjar vakna till. Är ingen morgonmänniska, punkt.

Dagens outfit? 
En prickig (två storlekar för stor) morgonrock. Osminkad med en stor rufsig svintotofs på huvudet.

Dagens frukost?
Två knäckebröd med ost och kaviar. Mums.

Dagens måste?
Gör mig iordning för att fota samarbete.

Dagens första snap?
Skickade jag till Thelma.

Dagens to-do-list?
Förutom samarbetet, så ska jag iväg på lunchmöte på stan, boka tid för vaccination till Charlie.
Handla mat, förbereda för Nomis ”sleep-over”- kalas, iväg med Melvin till frisören och betala räkningar. Däremellan ska jag jobba, i vanlig ordning.


Dagens sämsta?
Att INGET i min garderob är snyggt eller passar, vill byta ut ALLT. Hehe…

Dagens bästa?
Att jag äntligen börjar bli av med min hosta. Känns som jag hostat sönder mina lungor nu i tre veckors tid.
vem har tid att vara sjuk liksom?

Men nu vänner & bloggisar är det dags att fånga dagen
Hörs om en stund.

Semlebak

       

Hej där,

29:e januari idag, första dagen på länge som jag inte har massor av deadlines att beta av. Så idag står det matlagning och bakning på schemat, vilket jag tycker är det allra roligaste med mitt jobb. Jag ska prova nya recept och uppdaterar här såklart när jag är ”färdigprovad”. I går hann även Nomi och jag slänga ihop lite semlor, eller slänga ihop var det ju knappast det rätta ordet. Jag rörde ihop en deg lagom tills hon kom hem från skolan och sedan bakade vi ett helt tjog med semlor.
Maj gadd så gott! Snart kommer receptet på saftigaste bullarna och godaste fyllningen. Men inte nog med det, vi har preppat dem också i de läckraste designen. Haha… Håll utkik med andra ord.

Har ni hunnit äta några semlor än i år?