Det här behöver du:
ca 350 g grönkål
ca 500 g brysselkål
olivolja (till stekning)
1 apelsin
ca 50 g pinjenötter
1 granatäpple

Gör så här:
Repa grönkålen från stammen, skölj sedan i kallt vatten och torka i salladsslunga.
 Dela brysselkålen och stek dem på båda sidor i lite olja i en panna tills de mjuknar. Låt dem få lite färg utan att bli brända. Skala apelsinen och ta bort även det vita. Skär ut skinnfria klyftor med en vass kniv, se tipset nedan.
Rosta pinjenötterna i en torr varm panna tills de får lite färg, men se upp så att de inte blir brända!
Dela granatäpplet och kärna ur det genom att slå hårt med en träslev på skalet så att kärnorna lossnar och faller ner i en bunke.
Lägg upp grönkålen i botten på en skål. Fördela brysselkålen över grönkålen och lägg ut apelsinklyftorna.Toppa med pinjenötter och granatäppelkärnor.

Här kommer lite förslag till veckan som kommer,
.

Måndag Vegetarisk pyttipanna med stekt ägg
Tisdag Krämig laxpanna 
Onsdag Paj med ost-skinka & broccoli
Torsdag : Baconinlindad kyckling i ugn
Fredag Grillade högrevsburgare

Det här behöver du till 8  burgare :
1 kilo högrevsfärs
2-3 msk med barbequesås eller Hp-sause
salt och peppar

Goda hamburgerbröd
Sallad, tomat, gurka och dressing *

Dressing: 
1 dl creme fraiche
4 msk majonäs
4 msk bostongurka
1 msk ketchup
1 msk chilisås
1 tsk senap
salt

Gör så här:
Rör ihop och ställ kallt fram till servering.

Gör så här :
Rör ihop ingredienserna till hamburgarna, låt stå en timme i kylen innan du formar burgare och steker dem klara.
Jag vill ha mina lite rosa i mitten – men det är en smak sak.

Servera med bröd , grönsaker och en god dessing.

* * * * * * * * *

Något gott till kaffet: Äppelkaka

Det här behöver du till en form 30*25 cm:
225 gram smör
5 dl socker
4 små ägg
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
3 äppel

Kardemumma och Pärlsocker

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader.  Smöra och bröa formen. Smält smöret i en rymlig skål i micron eller en kastrull på spisen.
Ta ut & låt svalna något, rör ner socker och ägg till en jämn smet och sikta ner vetemjöl och vaniljsocker och rör ihop. Häll upp i formen 30 *30 cm , och skala sedan äppel och skiva dem tunt. Tryck ner dem i ett fint mönster i kakan strö över kardemumma och strössla över pärlsocker.  Ställ in äppelkakan i mitten / eller lite lägre och grädda 30- 45 ( beroende på ugn)   minuter tills kakan fått fin färg och stannat till sig.  Skär sedan upp den när den svalnat något, pudra över florsocker och servera med en klick vaniljsås.

Omnomnom

Hej,
Här kommer lite bilder från helgen som gått.
Vi hade som sagt inte hunnit nås av nyheten att man skulle undvika resande även inom landet. Vi åkte hemifrån tidigt i fredags och missat att hålla oss uppdaterade. Men vår helg bestod av jobb i studion och sedan häng på hotellrummet. Det har med andra ord inte gått någon nöd på oss.  Vi har undvikit folksamlingar, inte tagit i hand och valt att hålla avstånd från folk på stan.

Boken är nu så pass klar att alla bilder & recept är satta. Känns så pirrigt. Boken kommer bli så fin.
Jag sitter nu här på vägen hem och filar på förordet.
.
Och här bodde vi i helgen
.
Stor härlig balkong så att vi kunde njuta av kvällssolen .
Vi fick två fina kvällar här. Helt ljuvligt. 
Något som var ännu ljuvligare var frukosten.
Ingen frukost buffe ( så klart ) utan man fick beställa in det man önskade.

En fantastisk frukost fick avsluta vår lite annorlunda helg i Stockholm.
Nu är det hem och damma av grillen. Blev så sugen på att grilla lite, vädret är ju helt fantastiskt idag. 

Hej
Just nu sitter jag i bilen på väg upp mot huvudstaden. Ska snart stanna till och äta lite frukost/lunch.
Det lilla man kan göra nu för att få Sverige att fortsätta rulla är att stödja restaurangägarna, detta genom att äta ute/alternativt beställa med sig Take away.  De flesta restaurangägare är så utsatta nu och behöver varenda beställning för att få det att gå runt. Så det är vad jag kommer göra även resten av veckan. Igår var jag & Nina i Nybro och käkade, väldigt trevlig lunchbreak och såklart för att gynna våra småföretagare. I helgen är vi som sagt i Stockholm, där vi bokat in restauranger, planerar fik – och så har vi bokat nytt hotell för denna gången. Följ mej på Instagram så kan ni se vilket det blev.
.

Och eftersom våra semesterplaner utomlands blev omkull svepta, så har vi roat oss med att boka flera trevliga utflykter/boende hemma i Sverige. Även här för att stötta, och såklart vill jag se upptäcka mer guldkorn här hemma. Bland annat har jag och H ett par spa-dagar inplanerat, sen har vi bokat en hel helg med Glamping för oss & barnen ( de är så taggade ) + vovve. Nu funderar jag på ännu mer ställen nära Kalmar / Öland – hemester är väldigt trevligt tycker jag. Att bara få komma iväg, äta gott, kanske spa:a och sedan ha en tjugo minuter hem. Hur smidigt?
.

Vi planerar att dra iväg en vecka med husbil, och upptäcka mer av vårt vackra land och trevliga campingplatser.
Där tar vi gärna emot tips, bästa /roligaste campingplatserna ( gärna med närhet till havet )
Vi kan tänka oss att åka ner mot Skåne, Västkusten men även uppåt landet.
Kom gärna med massa förslag!
.

Föresten jag har äntligen fått tummen ur- nu har jag anmält mig till blodgivare. Ska försöka få med mig H också. Han är dock väldigt spruträdd… Men vem är inte det? Min uppmaning till DIG, är att anmäl dig DU oxå. Det är blodbrist på många ställen i Sverige nu.
.

Pssst. andra saker du kan göra för att stödja nu. Ge bort presentkort på till frisören/ manikyr/ restauranger / butiker & hotell.
Som även kan lösas in till och efter sommaren <3

Kram på er.

Slängde sedan ihop en sååå god omelett till frukost. Kommer nog vara mätt över lunchen också.
Yummi
.

Det här behöver du: 
3 ägg
2 msk vispgrädde
salt  & peppar
2 bitar klippt rökt skinka
skivadtomat
1 dl riven ost

Gör så här:
Knäck äggen i en skål, vänd ner grädden. Salta & peppar och vispa ihop med en gaffel. Värm upp en panna med smör och vänd ner äggblandningen. Skiva ner tomat, skinka och låt den fräsa en stund. Sist när omeletten börjat stanna river du över massa god ost. När omeletten är genomstekt vänder du upp den på en tallrik med lite goda grönsaker.
Smaklig måltid.