November börjar med fem middagstips där svamp, kål och morötter får ta plats. Veckan bjuder på vegetarisk pasta, köttbullar, ugnsbakad fisk och en krispig kycklingsallad. På fredag blir det lite extra festligt med fläskfilégratäng och svamp.
Måndag – krämig svamppasta med spenat och citron
Krämig pasta med champinjoner, spenat och citron – en värmande start på novemberveckan. Välj en hårdost med vegetabiliskt ystenzym för en vegetarisk middag.
Till receptet på krämig svamppasta med spenat och citron
Tisdag – köttbullar i god sås
Köttbullar i en gräddig sås med fond och en liten klick vinbärsgelé. Servera med kokt potatis och lingon.
Till receptet på köttbullar i god sås
Onsdag – torsk i ugn med citron, dill och tomater
Torsk med citron, dill och tomater under ett tunt osttäcke. Kokt potatis och gröna ärtor gör middagen komplett.
Till receptet på torsk i ugn med citron, dill och tomater
Torsdag – asiatisk kycklingsallad
Rödkål och morötter ger krisp åt salladen med kyckling och glasnudlar. Lime, chili och ingefära sätter smak, och jordnötter blir pricken över i.
Till receptet på asiatisk kycklingsallad
Fredag – fläskfilegratäng med svamp
Avsluta veckan med fläskfilé, gyllenstekt svamp och gratinerad ost. Servera med ris och gör gratängen i portionsformar eller en större ugnsform.
Till receptet på fläskfilegratäng med svamp
Tips inför veckohandlingen: champinjoner används både på måndag och fredag. Kontrollera portionsantalet i varje recept och anpassa mängderna efter hur många som ska äta.
