Kräftsoppa med thaismaker

Hej igen, Här kommer ett gott och snabbt middagstips nu innan vi ska rusa på körlektion / handledarkurs. En soppa med thailändska smaker! Denna är galet god, ni måste prova. Jag gillar koriander så jag hade i rätt mycket, välj själv hur mkt efter smak. Det här behöver du till 3-4 personer: 1 finhackad gul lök 1/2 … Continued

5
Skaldjursrätter, Soppor

Ny vecka

Godmorgon, Vi startade denna måndag tidigt då pappan i huset fyllde år. Vi var uppe innan sju och fixade frukostbricka, paket innan vi gick in och sjöng för en trött Jonathan.  Och vi är tillbaka nu i stan efter en helg/weekend i stugan på öland. Och på hemvägen igår stannade vi till hos Ingela & hennes familj i … Continued

2
Okategoriserade

Veckomatsedel

Godmorgon, Här är vi uppe med tuppen, ska snickra klart det sista innan vi ska iväg och fika hos Ingela och familj. De har precis köpt en sommarstuga i borgholm, så vi ska dit på kaffe & husesyn. Till er som önskar en tidig veckomatsedel så kommer den nu här. Måndag Vegetariska piroger Tisdag Laxtacos … Continued

8
Veckomatsedel

Oxfile Tournedos

Hej, Kikar förbi med ett middagstips till lördagskvällen!  Detta är en maträtt jag ofta beställer på restaurang, men aldrig tidigare vågat mig på att laga hemma. Men det var faktiskt förvånande enkel och blev minst lika god som restaurangens. Till 4 personer:  800 gram oxfile ( mittdelen av filen) smör salt & peppar Potatisgratäng HÄR Rödvinssås … Continued

2
Kötträtter

Fredag i stugan

  Då var det officiellt helg igen.Klockan är snart åtta och  vi står och lagar middag och *kors i taket* så blir det inte tacos idag. Staketbygget går framåt, och jag ser redan fram emot nästa år då jag får börja måla det. Det ramade in altanen jättefint, han är duktig min man. Här på bild … Continued

3
Sallad

Nytt & gammalt till stugan

Hej och hå, då är klockan snart fyra,  Nu går nu många snart hem från jobbet, och har en ledig helg framför sig. Jag är tillbaka efter att ha varit hos revisorn, handlat & stannat till på en kaffe hos lillasyster. Och här hemma har Jonathan på börjat bygget av staket runt altanen. Duktig han … Continued

2
Sommarhuset

Fläskfile Provencale

  Hej igen, Har ni inte bestämt er för vad ni ska göra av fläskfilen ni har handlat hem till middag ikväll. Då vill jag tipsa om denna goda rätt. Fläskfile Provencale.  För 4-5 personer: 2 putsade fläskfileer 12 potatisar ( fast sort ) olivolja flingsalt Provencalesmör:  100 gram smör 1/2 kruka finhackad persilja 3 … Continued

7
1
Kötträtter

Stugfrukost

Godmorgon fredag, Nu är Jonathan och barnen här i stugan också, Växjös skolor har studiedag idag så det innebär en längre helg. De kom fram till stugan runt fem igår & vi lagade en sådan god middag den kommer snart att dyka på bloggen. Annars vad händer här på öland idag…. Inte jättemycket, jag har ett möte med revisorn … Continued

0
Okategoriserade

Skomakarlåda med oxfile

Hej och godkväll i stugorna.  Jag är ute i god tid, eftersom vi kommer vara bortresta på jullovet. Så nu de senaste helgerna har jag provat nya rätter som passar till nyårsmenyn, och ja vilken trevlig bjudning som helst egentligen. Faktum är att det varit väldigt lite recept med oxfile på bloggen. Och det är … Continued

5
Kötträtter

På söndag är det kanelbullensdag

  Ni har väl inte missat att det är kanelbullens dag på söndag! Här kommer mitt bästa recept, på saftiga, smakrika och goda bullar Cirka 70 bullar fick jag ut av detta receptet- så önskar du inte fullt lika många går det bra att halvera receptet. Till ca 70 bullar behöver du : 2 pkt … Continued

15
Okategoriserade

En dag på öland

Godkväll i stugan, Har ni haft en fin onsdag? På öland idag har solen lyst hela dagen. Jag är över till stugan för att jobba, och resten av familjen kommer imorgon. Jag tog en paus för att gå ut & äta lunch med min gamla kompis Susanne ( nu är hon inte gammal , utan bara en … Continued

3
Sommarhuset

Old El Paso

Gillar ni också att laga & äta tacos på fredagar ? Vi gör det… och detta är nog enda gången i veckan som hela familjen vill vara med och hjälpa till i köket samtidigt. När jag fick en förfrågan om ett samarbete med Old El Paso och deras nyhet ”Stand N Stuff Tortillas” så var jag … Continued

6
Okategoriserade

Provbakning pågår

Hej på er. Dagen susade snabbt förbi, fotoredigering, svarat på mail & diskuterat eventuella framtida samarbeten. Och nu är det redan tisdagskväll och här bakas det för fullt, med både kolor, choklad & lakrits. Inte alla i en och samma kaka, men ändå. Tror att det blir riktigt bra kakor de här
4
Okategoriserade

Köttbullar sås & potatis

Härliga soliga tisdag, Jag har bildredigering och skriva rent recept nu på förmiddagen. Hade hellre suttit på altanen i den ljuvliga höstsolen med en kopp kaffe. Dessvärre är det svårt att jobba med bilderna utomhus med tanke på ljuset. Men men…. Idag blir det barnens favorit till middag: Köttbullar. Vem gillar inte hemmagjorda köttbullar med … Continued

7
Köttfärsrätter

Vegetarisk vitlöksdoftande pasta

Måndag och idag blir det vegetariskt till middag, det blir en soppa som jag har velat testa länge. Till er som önskar en snabb, smidigt & framförallt god vegetarisk rätt så har jag detta middagstipset. En middag som tar 8-10 minuter att laga! Dvs lika lång tid som pastan tar att koka. Det här behöver … Continued

5
Vegetariskt

Frukoststund

Godmorgon, Såg ni den röda stora månen i natt ? ( Läs för ett par timmar sedan) Jag ställde faktiskt klockan och tassade ut på altanen, och det var riktigt häftig! Nu skulle det dröja en himla massa år tills nästa gång, läste jag i tidningen.  Här har jag precis dukat fram en tidig frukost, och ska … Continued

7
Okategoriserade

Veckomatsedel

Godmorgon där ute,  Hoppas ni sovit gott. Jag startar upp dagen med en tidig veckomatsedel för er som vill hinna med att handla innan veckan drar igång. Varsågoda, hoppas ni hittar något som ni gillar. Måndag: Vegetarisk lufsa Tisdag: Torsk i currysås Onsdag: Smördegsinbakad kassler  Torsdag Baconburgare med svampfyllning Fredag Kycklingköttbullar med potatispure Det här behöver … Continued

0
Veckomatsedel

Min stora last…

  Lösgodis är min stora last, choklad, surt, sött & lakrits. Jag är en allätare även om choklad är det bästa av det bästa! Så här ser en typisk Jenny-godispåse ut. Vilket är ditt favvogodis? 
15
Okategoriserade

Mariannetårta på browniebotten

Gillar du Mariannegodis då ska du följa receptet, vill du heller baka den med daim, dumle eller finhackad japp då byter du ut karamellerna mot just detta. Jag gjorde min cheesecake på browniebotten, och denna variant av cheesecake ska inte in frysen, utan den ska stå i kylen. Browniebotten: 2 ägg 2 dl socker 1 tsk vaniljsocker 3 … Continued

8
1
Efterrätter

Tacorulle

Litet tacotips för er som vill laga något annorlunda idag då det är tacofredag. Då tycker jag att du ska göra den här tacorullen. Gick hem hos hela familjen, och så smidigt att göra. Det här behöver du till ugnspannkakan: 5 ägg 7 dl mjölk 2 1/2 dl vetemjöl 1 tsk salt rapsolja/ smör till formen Tacofyllningen … Continued

12
9
Köttfärsrätter