Fruktsallad

Godkväll i stugorna. 

Jag har precis landat i tv-soffan efter fredagsmiddagen. Det blev en klassiker: potatisgratäng med fläskfile & bea, det funkar alltid. Man blir ju himla mätt bara, så vi ville ha något lätt & friskt till efterrätt. Så vad passar då bättre en fräsch fruktsallad.
Så himla gott!

IMG_5887

I min sallad hade jag :
vattenmelon
mango
ananas
kiwi
äppel

hackad choklad
lättvispad grädde

IMG_5860

Godbitar från min bok

DETTA INLÄGG PRESENTERAS I SAMARBETE MED MIN WEBSHOP

Godmorgon alla därute.

Hoppas ni sovit gott! Fredag den 20 Januari säger kalendern & för många är det sista arbetsdagen innan helgen. Vi har inga jättestora planer men vi ska övningsköra lite med Jacob, Nomi ska på barnkalas, Thelma har öppet hus för sitt gymnasieval och Melvin ska ha sovkompis. Och själv tänkte jag passa på att baka inför Nomis födelsedag nästa vecka. Minstingen fyller ju 8 år nu, så det blir att prova lite nya recept och så blir det ett och annat från boken.

 

VILL NI OCKSÅ HA ETT EX SÅ GÅR DEN ATT BESTÄLLA HÄR

 

( Den kostar 144 :- )

2015-11-03_2611

I boken har jag tagit fram nya småkakor, kladdkakor, pajer,
tårtor, efterrätter och glassrecept ( som inte kräver glassmaskin )
Allt i boken är bakat med en touch av godis / choklad.

2015-11-03_2659

Denna godingen är en favvo hos oss. Och för att inte prata om min chokladbollstårtan med nutella här nedan.
Det lutar faktiskt åt att det blir en sådan variant till det kommande kalaset.
Smidig att förbereda och så lätt att göra. Och vem gillar inte choklad!

IMG_5807

Boken finns också att köpa på adlibris,
bokus eller i en bokhandel nära dig.

Kebabtallrik

Hej hej,

Idag var det bara jag hemma till lunchen. Dessutom vrålhungrig… så jag valde mellan att åka och hämta en flottig pizza med extra allt på, eller laga en maffig måltid hemma. I vanliga fall brukar jag bara äta gäng smörgåsar till lunch, eller en sallad. Men idag fick det bli en rejäl kebabtallrik, så nu är Proppmätt bara mitt förnamn. Kanske inte så nyttigt, men ack så gott för själen.

IMG_5590 (1)

Kebaben är tyvärr inte hemmagjord, hade någon färdig variant i frysen.
Det är däremot enkelt att göra egen. Mitt recept hittar ni HÄR

Till min lunchtallrik hade jag:
Kebab
Pommes
Sallad
Rödlök
Fetaost
Tomat
Gurka

Och självklart en god kebabsås:
1 dl filmjölk
1 dl gräddfil
1 dl creme fraiche
3 msk majonäs
1/2 dl apelsinjuice ( utspädd)
1/2 msk chilisås
1 vitlöksklyfta
salt & peppar
1 tsk sambal oelek för mer hetta
cayennepeppar

Rör ihop allt till såsen och ställ kallt.

IMG_5602 (1)
Och tipselitips på om ni bara göra lite pommes och inte orkar vänta på ugnen….
Stek dem i hälften smör & hälften rapsolja i en stekpanna.
De blir riktigt krispiga och härligt onyttiga.
Mumsfillibabba

IMG_5582

Slät grönsakssoppa

En soppa är ett bra sätt att ta till vara på grönsaker och rotfrukter som du har i kylen.
En och annan potatis, en bukett med blomkål, kanske gröna ärtor- man får ju ofta lite gott & blandat över. En kylskåpstömning som blir supergott & nyttigt dessutom blir det billigt för plånboken också.

Detta var vad jag hade i min soppa, har du morötter eller andra grönsaker så funkar det lika bra.

img_9609

Det här behöver du för cirka 2-3 personer:
1 tsk matolja
1 st sharlottenlök
2 potatisar
några buketter blomkål
några buketter broccoli
100 gram (frysta) gröna ärtor
4 dl vatten
2dl grädde
1 msk konc. grönsaksfond/ buljongtärning
Ev sambal olek

Gör så här:
Värm upp en kastrull med olja, hacka löken fint och fräs den mjuk i oljan tillsammans med hackad potatis, blomkål & broccoli.
Fräs det några minuter men de ska inte ta färg.Tillsätt vatten/ fond och ärtor och låt koka i 10 minuter eller tills allt blir mjukt.
Mixa sedan soppan slät, tillsätt grädde och salt och peppar.
Och om man önskar en tunnare soppa, späd med lite grädde/vatten,
värm upp igen. Vill du hetta upp soppan lite så smaka av med en tsk sambal olek

Riv över lite god ost innan servering.

 

Kvällsjobb framför brasan

Godkväll godkväll, 

Dagen försvann i en faslig fart, och jag hann inte med så mycket som jag planerat. Men det viktigaste fick jag klart på förmiddagen när barnen vart lämnade i skolan. Jag åkte och postade massa bokpaket, uträttade ärenden på stan och väl hemma igen skulle precis redigera bilder när….. Thelma ringde & undrade om vi inte skulle luncha tillsammans.  (Ingen favvomat i skolan haha… ) Ja, och en trevlig lunch tackar jag inte nej till, sagt och gjort så åkte jag och hämtade upp henne för en lunch på stan. Alltid lika mysigt med lite egentid. Sen skjutsade jag tillbaka henne till skolan, jobbade en timme eller två… Innan jag hämtad henne igen för hon vill följa med och storhandla. Vissa dagar sitter man mer i bilen än vad man är hemma.

Men nu iallafall sitter jag och läser igenom era kommentera och arbetar med bilder.
Bättre sent än aldrig, och väldigt trevlig jobbvy här framför brasan.

IMG_2844
Trevlig kväll

Jennys Matblogg - En till WordPress-webbplats
Translate »