Hemma hos mig

 Godmorgon,

Vi hade fotografering hemma hos mig i veckan. Och jag är inte den lättaste att fotografera, då jag avskyr att vara med på bild. Jag kan låta meddela att det är därför jag tackar nej till allt som har med tv att göra. Det är inte för mig, men säkert för många andra bloggare. Men ibland behöver man få lite schysst skärpa på sina bilder och då är det dags att kalla in en riktig fotograf. Och då är det bara att bita ihop och min fotograf var grymt duktig och tålmodig med mig. Tack Lina!

Min kanske godaste kladdkaka är denna med choklad, kola, lingon & grädde.
DSC_2867 (1)

Lite från köket. . . . . .

DSC_2866 (2)

Och här står jag och försöker låtsas som om det bara är jag i köket :-)

DSC_2818

Många bilder blev det, och så roligt att kika igenom dem nu.
DSC_2856 (1)

Detta är min favorit där jag är suddig i bakgrunden och skarp på tårtan.

Gott gott !

DSC_2926 (1)

Nu ska jag gå upp och börja brygga lite kaffe, och förbereda frukost,

På återseende snart igen!

Thaigryta med ris

Tjingeling,

Vi lagade en god thaigryta nu i veckan, jag skulle kunna leva på thaimat i månader utan att tröttna. Grytor, soppor eller nudelwok är mina favoriter. Och för att inte prata om deras goda vårrullar med sweetchilisås man får in som förrätt. Mums.

IMG_4903

Jag gillar koriander så jag hade i rätt mycket, välj själv hur mkt efter smak.

Det här behöver du till 4 personer:

1 finhackad gul lök
1/2 röd strimlad paprika
1/2 strimlad gul paprika
1/2 strimlad grön paprika
400 gram kokosmjölk
1 tsk sambal oelek ( minska om ni inte gillar stark mat)
1/2 lime
2 burkar kräftstjärtar (a 360 gram)
koriander

Serveras med ris

Grytan på väg att sjuda upp
IMG_4893 (1)

Gör så här:
Hetta upp en stekpanna med olja och fräs lök glansig innan du lägger ner paprikan, fräs den snabbt. Man vill inte ha mjuk paprika, utan behålla tuggmotståndet. Vänd ner kokosmjölk, pressa ner en halv lime & sambal oelek. Låt sjuda upp och dra bort från plattan. Rör ner kräftstjärtarna och koriandern och klart att servera med ris!

IMG_4899

Nytt porslin

Godmorgon strålande fredag,

Lika mycket som jag gillar måndagar gillar jag fredagar. Och nu är helgen snart här, och vi har 2 dagars lata sovmornar som väntar! Igår gick jag upp desto tidigare, Jo jag köpte lite nytt porslin igår, vita tallrikar för både varmrätt & soppa.

Typiskt snygga bloggtallrikar.
IMG_4915

Tyckte om mönstret på kanterna, lite gammaldags sådär.
Och dessa kommer bli grymt snygga att fota måltider på.

IMG_4918

Jo då, jag jobbar med speciella bloggtallrikar.
Tillexempel den här turkosa modellen jag hittade kommer blir riktigt snygg att fota kladdkaka på.

IMG_4930

Gillade att porslinet har massa sprickor i sig,
så vackert!

IMG_4932

Nu ska jag sätta fart att beta av gårdagens 100tals mail, det märks minst sagt om man är borta en dag från jobbet.

Bästa fredagen till dig,

Kladdkaka med lingon och kolasås

En kladdkaka som kan serveras till vilken kunglighet som helst.

Galet god och inte speciellt svår att göra heller.
IMG_4822

IMG_4836 (1)

Det här behöver du: 
4 ägg
4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4- 5 msk kakao
2 dl vetemjöl
170 gram smält smör
1/2 burk med karamelliserad mjölk
1 1/2 dl lingon ( jag hade frysta)

Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader.  Smält smöret och låt svalna något. Rör ihop ägg och socker, blanda de torra ingredienserna, och rör ner i smeten, rör sist ner smöret. Man vispar inte kladdkakesmet då kan det bli för mycket luft i och den kan bli torr.Smöra och bröa en rund form med avtagbara kanter,   Börja med att breda på ut hälften av kladdkakssmeten  i den, och  klicka ut kolakrämen / karamelliserade mjölken i smeten. Strö över lingon och fyll på med resten av smeten.

IMG_4770

Ställ in i ugnen i cirka 25-35 minuter.
Den ska fortfarande vara lös i mitten – den stannar till sig i kylskåpet över natten.

IMG_4809

Så här såg den ut innan jag toppade den med lättvispad grädde och
färska bär.

IMG_4815

Skär upp och servera på fina fat.
Ät och njut!

IMG_4869 (1)

Mot Ullared

 

Godmorgon,

När ni läser detta sitter jag redan i bilen på väg mot ullared. Jag och en vän bestämde oss för att åka till Gekås och hösthandla lite. Jeeey, jag ska kika på inredningsprylar till stugan & kanske något nytt porslin. Sen har jag spanat in en ny lampskärm som bara måste köpa. (hoppas den finns kvar när jag kommer)

Igår var det däremot fullt ös i köket då jag hade fotograf hemma för en plåtning. IMG_4799

Städa säda städa, blev det då.
Synd att det alltid kan se ut så här utan kaksmulor och disk. Hihi.

IMG_4863 (1)

Bloggen är hur som hur uppdaterad nu & tidsinställda inlägg, så  snart ska ni få receptet på den här gudingen.
Ny kladdkaka innan den åker in i ugnen. Yummi!

IMG_4770 (1)

Önskar dig bästa starten på denna torsdag!

Kramar