Julklappstips

REKLAM FÖR MIN BAKBOK

Hej där,

Hoppas ni har en härlig söndag.
Det är så roligt att kunna följa på instagram hur böckerna kommer fram till er. Tagga #bakamedgodis så kan jag se hur fint boken pryder er hylla i köket eller vad ni provbakar för något till söndagskaffet. Kakboken gick på omtryck nu i veckan igen, tror det är fjärde gången nu. Jag känner sådan tacksamhet för att bonnier trodde på mig, och att jag fick chansen att göra denna boken tillsammans med duktiga fotografen Ulrika Poussette. Alla som gjort en egen bok vet vilket jobb det är bakom, vilken tid, stress, press och till sist glädje när den äntligen är klar. Och den blev precis så där pastellsöt som jag hoppats.

img_2073

img_2114

”Baka med godis” är en bok som innehåller allt gott man kan tänka sig.
Chokladigt, salt, sött och surt.

 

Kladdkakor
Småkakor
Pajer
Tårtor
Glass
Biskvier
Pannacottor
Julgodis

 

Nu i dessa julklappstider så vill jag tipsa om att den går att köpa HÄR I MIN WEBSHOP
Köp den till en vän du tycker om, kanske någon som behöver ny inspiration. Eller bara någon som vill lära sig baka.
Eftersom det bara är enkla & lätta recept så har jag sett att det är många som köper den till barn och barnbarn.
Det är så roligt att läsa.

Boken finns även att köpa på adlibris.se, bokus.se, cdon.se eller i en bokhandel nära dig.
Och passa på om ni vill ha den, för den hinner nog inte gå i tryck ännu en gång innan julhandeln.

img_2084 img_2131

Veckomatsedel


Måndag:
Halloumiburgare med krämig coleslaw
Tisdag Laxpanna med sparris & sötpotatis
Onsdag Baconpaj med filodeg
Torsdag Pulled pork bakad i paprikor
Fredag Öländska kroppkakor

img_4444

Oftast använder vi potatissorten Asterix när vi kokar kroppkakor. Men igår provade vi  med färskpotatis, funkar precis lika bra. Bara lite mer vätska att krama ur.

Det här behöver du till cirka 30 kroppkakor :
5 kilo potatis
1/2 kilo kokt potatis
8 hg rimmat fläsk
1 stor gul lök
Stött kryddpeppar ( efter eget tycke vi hade nog ett par msk grovmald )

Cirka 1 1/2 msk salt i kokvattnet
1 tsk askobinsyra i kokvattet

Ev. lite potatismjöl från potatisvätskan, eller lite lite mjöl. 

Gör så här :
Det är ett tips att  förbereda lite kvällen, skala potatisen och koka 1/2 kilo och ställ kallt.
Lägg in fläsket i frysen innan det ska skäras i små små fina tärningar ( mkt lättare att jobba med när det är fruset ) , hacka löken fint / tunt och rör ihop med den krossade kryddpepparn, lägg i en skål och plasta och ställ kallt över natten.

Dag 2 : Riv potatisen fint i en hushållsassistent

Tidigare har vi pressat i en silduk, fast en kökshandduk är faktiskt mycket bättre –  så det rekomenderar jag. Ta en ren kökshandduk och lägg över en skål , mät upp lite av den potatisen och vik ihop till ett knyte. Pressa ut vätskan, och nu ska nästan all vätska ut . Pressa ut vätskan över en skål  det kan behövas att tillsätta lite av den sen  till smeten och sen lägger sig en  potatisstärkelse på potten som man kan tillsätta lite till smeten. När du pressat potatisen så lägger du den i en annan skål, och pressa ner den kokta potatisen där . Blanda samman, och känn på smeten hur formbar den är, vill man kan man tillsätta en eller par msk mjöl ,denna gången hoppade vi över detta. Och blandade kanske tillbaka 1 tsk vätska i smeten, vi hade pressat ut riktigt mkt  vätska, och det ska man göra.

Sen kan du börja rulla kroppkakorna. Tillsätta fläsket  i mitten och rulla ihop. Tunna potatisväggar är det är godaste. Fyll upp en stor eller flera stora kastruller med vatten , salt och ev. askobinsyra. Det  sistnämnda är inget smakmässigt, de är ifall man önskar att få dem mindre grå i färgen. Vi hade ingen askobinsyra hemma, så vi saltade bara vattnet.
Efter sista kroppkakan är i, kokar de i 1 timme.

* * * * * * * * *

Mintkyssar

IMG_1560

Det här behöver du till 25-30 st:
1 äggvita
6 droppar pepparmintolja
3 1/2 dl florsocker
50 gram mörkchoklad

Gör så här:
Vispa äggvitan fast & fluffig. Och rör sedan ner pepparmintoljan. Häll ner florsockret och vispa till en smidig smet. Spritsa eller klicka ut till tunna kakor på ett bakplåtspapper. Låt torka över natten i rumstemperatur. Smält chokladen i micro eller över vattenbad och klicka / spritsa ut en droppe på varje kaka.

 

Snögubbar, pepparkakor och varm choklad

Godkväll,

Hoppas ni har en fin helg. Här på öland har vi det toppen, det är lite extra mysigt att vara här i stugan när det ligger ett litet snötäcke över marken. En värmande brasa, varm oboy och god fika, ja så ser vår helg ut. Nu är Nomi piggare och kusinerna kom hit en sväng och lekte, de byggde snögubbar & lyktor i snön. Barnen lekte med vi staplade ved i vedbon. Kan vara bra och ha om det blir en kall vinter.

img_1952

Efter att man varit ute i kylan en stund så är det extra gott med lite värmande chokladmjölk.

img_1953-1

Klockan är snart 18 här och det är middag på gång. Vi har en stor gryta som just nu står och puttrar på spisen. Doftar väldigt gott, så vi hoppas att den ska smaka. Får återkomma med recept på den vid ett senare tillfälle.

img_1966

Trevlig kväll där ute! 

Bookbeat och julklappstips

DETTA INLÄGG PRESENTERAS I SAMARBETE BOOKBEAT


Hej där,

Sitter ni precis som jag mycket framför dataskärmen. Vi är nog rätt många av som jobbar så här på veckorna. Här på bilden är en vanlig syn hemma hos mig. Jag redigerar bilder, provsmakar bakverk / maträtter medan jag lyssnar på bra böcker. I och med samarbetet med bookbeat så har jag lyssnat på fler böcker än jag tillsammans läst under flera år. För min del beror det på att jag sällan tar mig tid att sätta mig och läsa böcker. Så det är sjukt bra med ljudböcker, då kan man lyssna medan man är ute promenerar, tränar eller reser. Gillar´t

img_0470

 Jag lyssnar gärna på deckare, och har hunnit beta av flera av Lars Kepler böcker.
Denna är hans senaste ”Kaninjägaren” och den är riktigt läskig. Så jag lyssnar helst på den dagtid, haha. Andra bra böcker är Martina Haags senaste, Gula citroner små och alla Mari Ljungsteds böcker.

Tipsa mig gärna i kommentarsfältet om fler bra böcker att lyssna på!

img_0421

På Bookbeat finns böcker för alla smaker. Du kan både lyssna och läsa mängder böcker här.  För alla nya medlemmar kan jag erbjuda er 1 månad gratis om ni registrera er HÄR eller klickar er inpå bookbeat.se anger koden jennysmatblogg

√ Lyssna fritt 1 månad!
√ Lyssna & läs så mycket du vill
√ Välj bland tusentals böcker
√ Ingen bindningstid. Kom igång direkt!

img_0403-1

Sedan ett JULKLAPPSTIPS i samarbete med bookbeat.

Ett riktigt bra erbjudande för er som vill ge bort en prenumeration till någon ni tycker om.
Det är ett presentkort där du kan ge bort:
1 månad för 169 :-
3 månader för 449: –
6 månader för 849 :-

För att komma till det julklappserbjudandet Klicka här

Sjukstuga

Hej hej,

Jag och Nomi vaknade upp till ett vitt snötäckt öland.
Vi kom hit redan igår för Nomi kände sig inte kry nog att gå till skolan. Så vi packade in oss i bilen och åkte till stugan bara hon och jag. Resten av gänget kommer idag. Vi tog en sovmorgon och tittade på julkalendern på play när vi vaknade, hennes feber är fortfarande kvar. Men vi hoppas det vänder snart. Men tills dess skrotar vi runt i myskläder och äter glass i stora lass framför tv:n

img_1842

img_1866
Det blev en en sen frukost med lite allt möjligt gott ( det som fanns i kyl & skafferi ). Vid frukostbordet och med ett stort glas o`boy så säger hon: ”Mamma frukosten är alltid mycket godare i stugan”

Gulligt sagt, och visst är det så. Jag håller med ♡

img_1860
Glasen är från IKEA, bytte ut alla udda och gamla. Och ska nog köpa lite av dessa hem till stan också.
Vi har fått upp lite julpynt och stjärnor även här nu.
Men det är nog snön utanför fönstret som ger den mesta julstämningen nu.
Hoppas verkligen vi får en massa snö till jul i år.

img_1879

 

Jennys Matblogg - En till WordPress-webbplats
Translate »