Malteserstårta

En härlig maltesers-goding från min kakbok.

Fotot är taget av Ulrika Pousette

 

Smörj formen med smör, men bröa inte, då fastnar ströbrö­ det i krämen som du ska täcka tårtan med. Tårtbottnar är lättast att jobba med när de har varit frysta.


Det här behöver du 1 tårta ( 12 bitar )
150 gram smör
2 ägg
3 dl strösocker
2 1⁄2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1⁄2 dl kakao
1 tsk vaniljsocker 1 nypa flingsalt
1 1⁄2 dl vatten, kokhett

Lemon curd-fyllning
4 dl vispgrädde
1 1⁄2–2 dl lemon curd

Färskostskräm
100 g smör rumsvarmt
150 g färskost, t ex Phila­delphia, rumsvarmt
1 dl nutella, rumsvarmt
1 dl karamelliserad mjölk, rumsvarmt
1 dl florsocker
1⁄2 dl kakao
1 dl vispgrädde

Garnering
Malteserskulor

GÖR SÅ HÄR :
Dag 1: Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en springform, ca 20 cm i diameter, och spänn fast ett bakplåts­ papper i botten. Smält smöret till bottnarna i en kastrull och vispa upp äggen lite lätt i en kopp. Blanda strösocker och de torra ingredienserna i en bunke och rör ner smöret och äggen. Tillsätt vattnet och vänd ihop till en jämn smet. Häll smeten i springformen och grädda bottnen i nedre delen av ugnen i 25–30 min. Känn efter med en sticka att kakan är klar. Låt kakan svalna i formen och lossa den sedan försik­ tigt längs kanten med en tunn, vass kniv. Täck kakan med plastfolie och låt den stå i frysen tills den är helt fryst, ca 3 tim. Dela sedan den delvis eller helt upp­ tinade kakan i tre bottnar, gärna med en tårtdelare eller med en vass kniv.
Fyllning: Vispa grädden fast i en bunke, tillsätt lemon curd och blanda noga. Lägg ihop bottnarna med fyllning emellan och låt tårtan stå i kylskåpet över natten.
Dag 2: Färskostskräm: Blanda alla ingredienser till krämen, utom grädden, i en bunke och vispa ihop till en fluffig kräm. Vispa grädden i en annan bunke tills den börjar bilda toppar och rör sedan ner den ordentligt i krämen.
Montering: Täck tårtan runt kanterna och ovanpå med färskostskrämen och garnera den med Malteserkulor.

Klar att servera.

Härliga sommardagar

Hej hej

Vi har haft riktigt härliga sommardagar, trots att väderappen i söndags inte alls visat på så mycket sol.
Fast det är ju bra när de har fel åt det hållet. Igår blev det i vanlig ordning frukost på altanen. Mysigt, och nu har fiskmåsarna slutat att gapa & skrika så mycket. Så lite lugnare frukostar verkar det bjuda på nu.


Vi har påbörjat renovering av boden.
Vi har rivit ut gamla bänkar och lister och börjat lägga in nytt golv.
Framemot eftermiddagen igår dök bästa familjen Hermansen upp.


Nomi & Milo fann varandra snabbt och var både ute och cyklade och spelade fotboll.
Vi grillade, och var ute på långpromenad med barn och hund innan vi tog kväll. Nina & Tony hade sin fina husbil med sig och parkerad på vår grusparkering, så de sov i den. Frukosten åt vi ihop när alla vaknat till. 
Så kul att vi äntligen lyckades få till ett datum för att träffas som funkade för alla. Nina har ju sitt gulliga cafe som hon sköter varje helg, sen har hon ju sin blogg Och jag har jobbat rätt mycket med min app, och varit iväg på olika jobb.  Men nu så passade det- och det var sååå roligt.


Strax efter frukost visade det sig att det var helikopterflygning här på ”ön”. Det var vi såklart tvungna att gå och kika på. För vår del så var det inte så länge sedan vi åkte helikopter ( det var ju när vi var i Las Vegas ) så vi stod över. Och Nina däremot är flygrädd, så vi stod bara och kikade när de andra flög. Rätt roligt att se helikoptern både landa och lyfta. 
Sen vart det lunch. Bjöd på korv med bröd… haha..
Kan knappt tro att det är en matbloggare som bjöd en annan matbloggare på så spännande lunch.
Men det var ingen som klagade iallafall 🙂 
Fina dagar fick vi, sedan åkte familjen vidare mot öland. Och nu ska jag och mannen fortsätta att renovera boden innan det är dags för middag. Jag försöker övertyga Jonathan om att det skulle vara snyggt med vitmålad panelväggar därute. Får se om jag lyckas. 

Trevlig kväll på er! 

Blandade bilder

Gokväll i stugorna,

Dagarna går så fort. Och idag var enda dagen vi inte haft gäster här ( sedan vi flyttade in) så tiden har verkligen gått snabbt. Och jag hinner knappt gå igenom bilderna i kameran lika ofta nu märker jag. På eftermiddagarna/ kvällarna jobbar jag med att lägga in alla recept i appen. 400 nya har jag lagt in och hoppas få till 1000 stycken innan nästa uppdatering.
Jobba jobba joooobba.


Jonathans storebror Kim kom förbi igår, vi tog en liten promenad efter lunch. Vi letade efter snokarna som Nomi & jag sett simma under bryggorna på badplatsen härom dagen.  Vi såg dem tack och lov inte igen.
Nomi heter faktiskt också Kim fast i mellannamn, då efter sin farbror.   
Vi köpte lösgodis i massor på affären och satt och spelade tre i rad. Tisdagen har varit jättefin, lite molnig med övervägade sol – så vi grillade middagen. Minus sötpotatispommes som vi körde i ugnen.

En tallrik med allt möjligt gott. Skapligt mätt nu, gott.
Och nu ska jag fortsätta att jobba med appen. Kul att ni gillade den, och det kommer nya finesser till nästa uppdatering.
Både att spara recept och ladda ner den till android. Men kul att ni uppskattar den, ja ni som har den!!
Det värmer ska ni veta.

Kioskbricka

Hej sommartisdag, 

Vi har precis ätit lunch och ska snart ge oss in till stan för att handla mat. Jag kan se att det nu under sommartiden efterfrågas lättlagad mat mer och mer. Ja, vem vill stå flera timmar i köket när man kan vara ute i trädgården eller på stranden
Här kommer en god och enkel ”kioskbricka”

Serveras med wienerkorv, hemmastompat potatismos, lite grönt, massa räksallad, rostad lök och senap & ketchup Så gott och så där härligt enkelt man vill ha det en varm sommardag.

MIN APP ÄR ÄNTLIGEN HÄR

DETTA INLÄGG PRESENTERAS I SAMARBETE MED JENNYS MATAPP

Godmorgon fina ni. 

 

Taaaadaaaaa……
Idag kan jag stolt meddela att appen är klar! ❤ Ni är många som önskat, efterfrågat och undrat. Och från och med nu finns min matapp med mina recept tillgänglig på App Store , mina tekniker har jobbat med att få den lättöverskådlig, smart & funktionell.
Och jag är så glad & nöjd över resultatet!  Nu kan ni lätt ta med ALLA mina recepten till sommarstugan, tjejmiddagen eller till knytiskalaset.

Allt på ett och samma ställe. 🍲🍜🍕🥘🥗🍔🍳

Den heter JENNYS MATAPP klicka här för att komma till appen!
Jag var tvungen att uppdatera med denna bilden, för jag är stolt så in i norden! Tänk att appen ligger 1:a på APP STORE ( kanske bara för ett par timmar – men ändå )  Vad roligt att ni gillar den ❤

Appen utväxlas och uppdaterad ständigt så kom gärna med feedback & input !

Jennys Matblogg - En till WordPress-webbplats
Translate »