Lindas Matbröd

Hej hej,

Kikar förbi er här mellan trädgårdsarbete & en gofika på altanen. Barnen har kompisar, och vi tänkte passa på att äta upp det sista av glasstårtan med oreo. Och nu när hösten snart är på väg så är det så mycket roligare att stå inne i köket och laga mat men framförallt att baka! Brödbak är något som jag vill göra mycket mera här till bloggen. Och speciellt när den här inspirerade boken damp ner i min låda, här hittade jag massa nya tips inför hösten.

Det är min vän och blogg”kollega” Linda som har gett ut en helt underbar bok med matbröd. Superfin är den.
Och nu längtar jag ännu mer tills jag får hålla i min egen kakbok, men den är det inte släpp på förrän den 4 oktober.

IMG_2517 (1)
I denna inspirerande brödbok hittar scones, limpor, småbröd, kex & knäckebröd.
Gillar du bröd så vill du inte missa denna boken. 150 kronor kostar den, fraktfritt.

Den går att beställa HÄR

IMG_2520 IMG_2529

 

LCHF Brunch / Lunch

Godmorgon,

Jag vet att många av er äter LCHF, eller iallafall äter lite mindre kolhydrater.
Och det är alltid roligt att få lite nya tips. Häromdagen så provade vi att steka ägg med massa ost på.
Blev helt galet gott faktiskt. Kan varmt rekommenderas med knaperstekt bacon till.
Så det får bli ett litet brunch eller lunch tips nu så här på morgonkvisten.

IMG_1907

Gärna lite goda kryddor på under stekningen också. Mums

IMG_1899 (2)

Fredagsgodis och familjefilm

Godkväll vänner,

Vilken sommarvärme vi fått. Jag är så glad för att hösten väntar en stund till. Även om jag gillar den friska krispiga luften som den tar med sig. Idag har huset blivit nystädat, dammråttorna är ett minne blott & det luktar ajax i varje vrå. Gillar´t så mycket. Nya grönväxter och snittblommor har fått flytta in och även lite nya saker till inredningen. Ska visa er sedan när jag hunnit fota.
Men nu har vi officiellt tagit helg. Middagen är undanplockad, familjefilmen är framröstad och lösgodiset är framdukat.

IMG_2260 IMG_2247

En salig blandningen av choklad, salt, surt sött.
Vad gillar du bäst? 

Sandwichtårta <3

Hej på er alla där ute,

Trots att ni är fler än någonsin här inne och läser så är det tystare än det brukar. Ni vet väl att jag tycker att det är jätteroligt att läsa en rad från er, även om det såklart inte ska kännas som ett måste. Vill du göra något enkelt & supergott att bjuda på till helgen så rekommenderar jag verkligen den här sandwichtårtan. För godare glasstårta får ni nog leta efter. Den tar kanske en sådär 10 minuter att slänga ihop, och går liksom inte misslyckas med.

IMG_2207
Du behöver:
8 sandwich
nutella
3 dl vispgrädde
färska bär

Gör så här: 
Lägg ut sandwichen på ett tårtfat, exempelvis 3 i botten.
Kräma över ett rejält lager med nutella. Och placera ut mer glass över. Jag hade 2 1/2 sandwich på både lager 2 och lager tre.
Bred nutella emellan varje lager.

IMG_2105

IMG_2114
Vispa grädden fluffig, och spritsa den runt omkring tårtan.
IMG_2116
Strö över med så mycket bär som får plats.
Och voila, det är klart!

IMG_2170
Lätt som en plätt och magiskt gott!IMG_2187

Hälsans kök – Fredagsmys

DETTA INLÄGG PRESENTERAS I SAMARBETE MED HÄLSANS KÖK

När fredagen är här & helgen står på glänt så äter vi gärna snabb & lättlagad mat. Säkert många av fler som också gör det?
Dessa Soja Nuggets från Hälsans Kök var precis i vår smak, smakar dessutom som helt vanliga chicken nuggets. Vi serverade i söta korgar med vaxat tidningspapper för att det skulle kännas lite restaurangkänsla över det.

IMG_7768
IMG_7891

Detta serverade vi i korgarna
Pommes
Soja nuggets från Hälsans Kök
Ketchup
hemmagjord majjo

Hemmagjord majonäs
2 äggulor
4 dl matolja/solrosolja / rapsolja
1 msk dijonsenap
1 kryddmått salt och peppar

Och förutom grunden till majonäsen,
så kan såklart smaksätta din majonäs med te.x vinäger, citron, cayenne eller vad just du tycker är gott.

Gör så här :
Ta fram äggen och oljan så att de hinner bli rumstempurerade, ( eller ska de vara kalla bägge två )
för har de inte samma temperatur så finns det en risk att majonäsen skär sig.
Lägg äggulorna i en skål och , häll över senap , salt och peppar och vispa det fluffigt.
Tillsätt sedan sakta, till en början droppvis oljan. Men när du ser att oljan och ägget binder samman och
blir tjockare så kan du hälla i mer åt gången, viktigt att vispa hela tiden med elvispen.
När all olja är i så är den färdig.

Klar att servera.

IMG_7787

Det är roligt att hjälpas åt i köket, och de minsta fixade dukningen. Och även att fylla på med ketchup & majonäs.
Små äggkoppar eller liknande är perfekt att fylla upp med olika såser.

IMG_7827
Hmm…. Har vi glömt något?
Ja kanske ett par bitar till med nugget:sen.

je (2)

IMG_7964

En sådan här fredagsmiddag gillar barnen. Det tyckte att det var precis som om vi varit i snabbköket & beställt mat.
Fast det är både godare, billigare & nyttigare att servera så här. Tror ni barnen märkte att det var vegetariskt? Nej, de frågade inte ens. Och middagen gick hem hos hela familjen.

IMG_8016 IMG_8054 (1) IMG_8085

Jennys Matblogg - En till WordPress-webbplats
Translate »