Rulltårtstårta busenkelt och gott

Tips på urgod sommartårta. Passar fint till både skolavslutning, student och midsommar. Det här behöver du: 3 ekologiska ägg 1 1/2 dl strösocker 2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 4 msk kokhett vatten Fyllning:  3 dl vispgrädde 1/2 dl jordgubbssylt 200 gram färska jordgubbar Gör så här: Ställ ugnen på 250 grader.  … Continued

0
1
Efterrätter

Epicure laga mat som ett proffs

DETTA INLÄGG PRESENTERAS I SAMARBETE MED COOLSTUFF   Jag har provat ett nytt sätt att laga mat, då jag i samarbete med Coolstuff har provat deras KitchPro Epicure sous vide. Och denna fiffiga apparat gör att köttet blir så där perfekt saftigt och mört som på restaurang. Och det kanske inte bara är jag som tycker … Continued

7
Okategoriserade

Krämiga Curryräkor

En krämig currygryta med räkor. Den är så vansinnigt god, gillar du skaldjur så måste du prova. Det här behöver du till 4 portioner : 1 kg oskalade räkor ( XL ) smör 1 finhackad schalottenlök 2 tsk gul curry 4 dl creme fraiche 1/2- 1 dl vatten salt lite cayennepeppar Serveras med kokt pasta … Continued

12
1
Skaldjursrätter

Solliden på öland

Godmorgon Måndag, Hoppas er helg har varit bra! Har sommarlovet börjat hos er också, eller är det först på fredag ni slutar ? Vi semestrade lite på hemmaplan igår, ibland glömmer man bort allt som finns att besöka där man bor.  Och trots att jag kommer från öland så har ett besök på solliden faktiskt … Continued

2
Okategoriserade

Veckomatsedel

Kikar förbi med en veckomatsedel. Smaklig vecka Måndag: Mozzarella- & tomatpaj Tisdag: Lax med fetaost & rostade pinjenötter Onsdag: Ajvargratäng Torsdag: Kycklingköttfärssås med kikärtor Fredag: Oxfile tournedos Till 4 personer:  800 gram oxfile ( mittdelen av filen) smör salt & peppar Potatisgratäng HÄR Rödvinssås HÄR smörslungade sockerärter Gör så här:  Ta fram oxfilen ett par timmar innan den ska … Continued

1
Veckomatsedel

Ljuvliga lördag

God kväll, Hoppas ni har haft en grym dag. Vi har haft en ljuvlig lördag på öland! Startade med sovmorgon och en sen frukost, sen åkte jag och Thelma ner till ”stan”. Gick en sväng och kikade i butiker, Thelma hittade en vit snygg sommarjacka. Jag gjorde inga större fynd.  Handlade med oss jordgubbar hem, … Continued

1
Okategoriserade

Quesadilla med tomatsalsa & kyckling

Vi kan väl inte vara de enda som alltid får över massa av tortillabröd efter fredagstacosen? Och jag gillar inte alls att kasta bra mat, så därför brukar det bli Quesadilla eller grillade enchiladas på lördagarna.    Quesadilla till 2 personer:  1 stor kycklingfile smör Valfri krydda ( jag hade min hemmagjorda kebabkrydda ) färskost tomatsalsa … Continued

2
Matiga mackor

Fyllda gratinerade krustader

Välkommen sommarlov !  Vi har precis landat i stugan på öland, jag och döttrarna. Resten kommer senare. Det har tydligen regnat under ett par dagar på ön, men just nu har vi strålande sol. Tjejerna badar och jag jobbar ikapp, och försöker svara på de viktigaste mailen innan det är dags att ta helg. Något som … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

Mot skolavslutning (arna)

Välkommen 10 juni, Och den allra sista skoldagen innan ett låååångt sommarlov.  Nog för att alla barnen i familjen har skolavslutning idag, men nu är det bara de två yngsta som vi ”får” gå och titta på när de sjunger. Undra hur många skolavslutningar vi hunnit med egentligen under alla år?  Minns att det vissa … Continued

0
Okategoriserade

Bästa efterrätten

Godkväll, Vi har precis ätit hemlagade hamburgare med pommes, även Thelmas kompis stannade på middag. Trevligt! Är det något som alltid går hem så är det väl just det. Och till efterrätt blev det jordgubbar, de är så goda & söta just nu. 20 kronor litern säljs de för här i växjö – rena klippet … Continued

4
Okategoriserade

Lunch

Hej där, Sitter här och jobbar ikapp, svarar på frågor & vidarebefodrar mail kors & tvärs. Redigerade bilder och text till kommande samarbeten. Ja ,det är en sådan dag när jag liksom inte hinner laga lunch, utan jag åkte & hämtade mig en sallad istället. Samtidigt som jag betade av ett telefonmötet på vägen. Check. Kebabsallad är en återkommande favorit, … Continued

4
Okategoriserade

Daimtårta

Daimtårta med sommarsöta jordgubbar. Bloggen finns även på instagram: @jennysmatblogg Det här behöver du:  2 marängbottnar ( köpe-bottnar) 150 gram mjölkchoklad 1/4 dl vispgrädde 4 dl vispgrädde 3 dubbeldaim ( spara 1 daim till garnering ) 1 liter jordgubbar Gör så här: Smält chokladen tillsammans med 1/4 dl grädden, på svag värme & under omrörning. Bred … Continued

21
13
Efterrätter, Tårtor

Doftisar

Som vanligt när jag varit på Ullared så bunkrar jag med doftljus, dock tyckte jag att det inte fanns lika många fräscha dofter längre. Jag gillar dofterna av nytvättat, eller citron…  även lavendel funkar bra. Så jag tänkte ge mig ut på nätet sen och klicka hem lite nytt. Dessa fick iallafall följa med hem, … Continued

2
Okategoriserade

Krämig fläskfilegryta

När grädde eller crème fraîche fattas i kylskåpet så brukar jag reda av mina grytor med färskost. Det ger en len & krämig smak, rundare & mjukare än crème fracihe. Gott! Detta behövs till 4-5 personer:  2 putsade fläskfileer smör salt & peppar 5 dl vatten 1 msk kinesisk soja 2msk oxfond 1 msk rödvinbärsgele 300 gram … Continued

3
3
Kötträtter

Maybeauty Foot Mask

DETTA INLÄGG PRESENTERAS I SAMARBETE MED MAYBEAUTY   Hej hej Idag har jag lyxat till det med hemmaspa för fossingarna. Ville passa på nu innan det är dags att börja jobba på solbrännan. Denna fotmasken använder jag regelbundet, den gör mina fötter lenare & mjukare än någonsin. Och det är en av mina absoluta favoriter, för den … Continued

5
Okategoriserade

Resan går till Malta

Godförmiddag, Hoppas er helg också varit fin. Och att ni kunnat ta del lite av det ljuvliga sommarvädret. Hoppas att det håller i sig nu och blir en varm semester.  Dock brukar inte midsommarvädret vara självklart med sol, utan snarare tvärtom. Så detta året bokade vi en resa till Malta under midsommarveckan istället. Jag har aldrig varit där, och … Continued

32
Semester, Resor

Spagetti med godaste tomatsåsen

Idag bjuder jag på en mustig & smakrik tomatsås. Enkelt, billigt gott  & vegetariskt! Varsågoda. Detta behöver du till 4 personer:  2 msk olivolja 1 liten finhackad schalottenlök 2 askar med mogna körsbärstomater 2 msk vatten 1 riven vitlöksklyfta 1/2 kruka finhackad persilja 1/2 tsk strösocker salt & peppar Gör så här: Fräs upp olivolja och … Continued

2
Veganska rätter, Potatis, ris och pasta, Vegetariskt

Veckomatsedel

Måndag Halloumiburgare med coleslaw Tisdag Torsk- & kräftgratäng Onsdag Hawaiikassler Torsdag Kycklingsallad med avokado Fredag Skogspanna För festligare tillfällen kan fläskfilen lätt bytas ut mot oxfile. Mums! En skogspanna för 5-6 personer : smör 1 näve med kantareller 2 putsade fläskfileer 5 dl grädde 2 msk kinesisk soya 2 msk med ox eller kalv-fond 2 … Continued

2
Veckomatsedel

Godaste tårtan

Ni är så många som frågat efter receptet på den goda marängtårtan, som jag kallar 10-minuterstårtan. Det går bra att söka på sajten, högst upp till höger på skärmen finns både sökruta, samt kan du kategoriscrolla. Men här kommer tårtan igen, för er som missat. Detta är den godaste tårtan jag ätit, och jag hoppas … Continued

22
2
Tårtor

BookBeat och tipsa om böcker i boklistan

DETTA INLÄGG PRESENTERAS I SAMARBETE MED BOOKBEAT   Nu under våren och i början av sommaren har jag hunnit lyssna på massor utav bra böcker på BookBeat. Detta är lite perfekt för mig, som känner att jag inte ”hinner” läsa böcker- men ändå vill ha hunnit ”läsa” de böcker alla pratar om.  Jag lyssnar på … Continued

11
Okategoriserade