Urgod soppa med falukorv & potatis

  Billig & god mat uppskattas väl så här efter julen. Det här behöver du: smör 1 finhackad gul lök 2 stora morötter 4-5 potatisar 1/2 ring falukorv 4 msk tomatpure 11 dl vatten 2 tärningar med köttbuljong 1/2 gul paprika 3-4 msk chilisås ( smaka av hur mycket) 2 dl grädde 1/2 tsk timjan … Continued

28
16
Korvrätter

Koh Kradan

Hej där, Vår utflykt idag var toppen. Först snorklade vi på två olika ställen, hur mycket färgglada fiskar som helst. Och barnen tyckte det var sååå spännande, trots att vi redan snorklat femtioelva gånger tidigare. Fast jag håller med dem, de är jätteroligt och häftigt att se alla fiskar. Sen åkte vi vidare till Koh … Continued

7
Semester

Blomkåls- och jordärtskockssoppa

Det här behöver du till 4 portioner : 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 stor potatis 250 gram jordärtskockor 1 huvud med blomkål olivolja 1 liter vatten 2 tärningar med grönsaksbuljong 2 1/2 dl creme fraiche salt & peppar Toppa med knaperstekt bacon och timjan Gör så här: Finhacka lök & vitlök. Skala och skiva grönsakerna tunt … Continued

0
Soppor

Koh Mook

Hej Idag är det vår fjärde dag på Koh Mook, det är en liten ö. Och vill man förflytta sig så går det ta en tuc-tuc ( taxi )eller har en cykel. Igår var vi här på stranden hela dagen, solade och badade och kollade på alla sjöstjärnor. Finns mängder av dem här så fort … Continued

5
Semester

Veckomatsedel

Good morning Sunshines, Tittar förbi med ett tidigt inlägg då jag vet att många av er gillar att handla just idag. Veckans tips på goda & lättlagade middagar kommer här. Måndag: Godaste tomatsoppan ( vegetariskt )  Tisdag : Hemmagjorda fiskpinnar med potatismos Onsdag: Thaistroganoff Torsdag: Kyckling & Baconpaj Fredag: Räksoppa Det här behöver du till 5-6 … Continued

1
Veckomatsedel

Godmorgon från Koh Mook

  Godmorgon ( Godnatt för er ) Sa jag att internet funkade bra här? Då tar jag tillbaka det hehe…  Det fungerar ok vissa stunder men vill man jobba får man snällt förflytta sig ner till receptionen. Så här sitter jag nu en stund innan frukosten och skriver till er. De flesta av er är så positiva … Continued

27
Semester

Köttfärsrulle i ugnspannkaka

  Detta är en grymt tacksam rätt, både god, enkel & billig att laga. Kanske extra smidigt om du har fått över en del tacofärs dagen innan. Det här behöver du till ugnspannkakan: 5 ägg 7 dl mjölk 2 1/2 dl vetemjöl 1 tsk salt rapsolja/ smör till formen Köttfärsfyllningen:  600 gram köttfärs 1/2 fin hackad lök … Continued

3
10
Köttfärsrätter

Italiensk Köttfärspaj

Detta har blivit en favorit, har hunnit bakade den flera gånger i år. Paj med italienska smaker.   Det här behöver du : 3 dl vetemjöl 2msk kallt vatten 125 gram smör Fyllning: 400- 500 gram blandfärs 1 liten finhackad gul lök 1 pressad vitlöksklyfta 2 1/2 dl creme fraiche ( paprika & chili hade jag) 1/2 … Continued

9
8
Köttfärsrätter, Paj & Pizza

Kladdkaka med salta jordnötter, choklad & kola

Hej där. Tittar förbi med en riktigt smarrig efterrätt som jag tycker ni ska baka till helgen. Denna bakade jag för Ica för några månader sedan, och den är försvinnande god. Kladdkaka med extra allt. Glöm inte följa på Facebook HÄR och på instagram för fler uppdateringar: @jennysmatblogg  Det här behöver du för att baka … Continued

10
9
Kladdkakor

Vidare mot Kooh Mook och Sivalai beach Resort

Godmorgon, Ett litet tidsinställt inlägg medan vi är på resande fot. Idag lämnade vi vackra Koh Lipe för att åka vidare till Koh Mook. En ö vi bara varit förbi som hastigast, sist vi var i Thailand. Och då hittade vi ett vad vi tyckte var ett drömställe, nämligen Sivalai Resort. Och vad glada vi … Continued

2
Semester

Billa Beach Koh Lipe

Kikar förbi och önskar er en god kväll från ett varmt Thailand. Dagarna susar förbi och vi upptäcker nya stränder mest varje dag tycker jag. Idag har vi varit på ett ställe som heter Billa Beach, hade mitt internet inte varit så kasst så hade jag laddat upp fler bilder. Men ni får kika in … Continued

5
Semester

Ljummen sallad med kyckling & halloumi

Tjingeling, Egentligen är inte salladen ljummen såklart, utan det är ju bara kycklingen och halloumi:n. Nu efter all julmat & nyårsmat så kan jag se att många söker just på olika sorters sallader här på sajten. För att komma till alla mina salladsrecept klicka här Här kommer en av mina favvosallader: I min sallad hade jag: … Continued

0
Sallad

Tredje dagen på Koh Lipe

Hej hej Jag har suttit och försökt ladda upp bilder i nästan tre timmar nu, men nu börjar det fungera. Idag gick vi efter tips vi fått från er läsare. Vi promenerade bort till slutet av Sunset beach, och fortsatte där vägen tog slut. Där vi kom till den gulligaste stranden av dem alla. Vi … Continued

6
Semester

Kycklinggryta a la Thai

  Ville tipsa om en god thaimiddag där hemma till er i sverige! ( Eller vart i världen ni nu bor)   Detta behöver du till 4 personer rapsolja 500 gram finstrimlad kycklingfile 1/2 strimlad röd paprika 1/2 strimlad gulpaprika 4 klyftade gula steklökar 1 ask med böngroddar 1 burk med vattenkastanjer 1 näve sockerärter … Continued

1
5
Kycklingrätter

Vår andra dag på Koh Lipe

Hej där hemma, Ni ska veta att jag tappert kämpar med att få upp alla inlägg & bilder här ifrån Koh Lipe. Tyvärr är Wi-fi:t väderlöst på denna vackra ö, och bilderna står och tuggar utan att ladda upp. Men nu verkar det fungera *håller tummarna* Idag blev det ett besökt till Pattayabeach, där vi … Continued

10
Okategoriserade, Semester

Pasta- & köttfärssoppa

  God soppa med köttfärs & pasta och krispiga grönsaker. Det här behöver du till en stor gryta med soppa: smör 1 finhackad gul lök 3 stora morötter 10 champinjoner 1 kg nötfärs 4 msk tomatpure 13 dl vatten 2 tärningar med köttbuljong 3 dl okokt pasta 3 msk chilisås ( smaka av hur mycket) 1 näve … Continued

3
1
Köttfärsrätter, Soppor

Middagstips till Januari

Januari är årets ”fattigaste” månad, det har kanske blivit lite dyrare än vad man räknat med. Kanske lite för mycket julmat, presenter eller så har man överstigit budgeten på nyårsraketer eller förköpt sig på mellandagsrean. Då kanske jag kan komma som en liten räddare i nöden, med tips på billig mat för att hålla nere matkonto … Continued

0
Okategoriserade

Chokladtårta med After eight

 Godkväll, Det blir en blandad kompott nu när vi är bortresta, dvs både resor och bakverk & maträtter. De flesta av er gillar variationen, men för er andra så är det bara att bläddra förbi reseinläggen. Bloggen är trots allt en del av min vardag inte mycket jag kan ändra på där. Och sedan har jag … Continued

6
1
Kladdkakor, Tårtor

Koh Lipe

Hej hej, Jag kikar in från ett varmt Thailand & nu befinner vi oss alltså på Koh Lipe. Paradiset på jorden typ, fast jag har fortfarande tillochmed större förhoppningar på vårt nästa stopp ( berättar mer om det senare) Vi anlände till Koh Lipe idag vid halv två, efter tre timmars speedboat. Det går att komma … Continued

9
Semester

Världens godaste linssoppa

Godmorgon, Det är ju måndag idag, och jag vill då tipsa er om världens ( kanske ) goooodaste linssoppa. Det enda felet jag gjorde med denna var att jag inte kokade dubbelt så mycket. För denna är ursmidigt att frysa in, och lätt att variera med kryddor. För en helt vegansk rätt väljer du bara … Continued

11
15
Veganska rätter, Vegetariskt