Världens godaste linssoppa

Godmorgon,

Det är ju måndag idag, och jag vill då tipsa er om världens ( kanske ) goooodaste linssoppa.
Det enda felet jag gjorde med denna var att jag inte kokade dubbelt så mycket. För denna är ursmidigt att frysa in, och lätt att variera med kryddor.

För en helt vegansk rätt väljer du bara bort crème fraîche & frallorna
IMG_2116 IMG_2122Det här behöver du till 4 portioner :
smör
1 finhackad gul lök
1 finriven morot
2 hackade vitlöksklyftor
1 msk tomatpure
1 burk krossade tomater
1 nypa strösocker
2 1/2 dl röda linser ( torra )
8 dl- 1 liter vatten
1 tsk sambal oelek
1 msk chilisås
1/2 – 1 msk rödvinsvinäger
1 tsk salt
peppar

Gör så här:
Skala & hacka löken, finriv moroten, och hacka vitlöken.
Fräs detta i smör tills löken blivit mjuk. Tillsätt tomatpure & fräs runt under omrörning.
Vänd ner krossade tomater, 1 liter vatten, socker, sköljda linser, sambal oelek, chilisås. Låt sjuda upp i 10- 15 minuter.
Vill du ha den mindre fyllig spä på med ytterligare lite vatten,
Smaka sedan av med vinäger, salt & peppar

Serveras med en klick creme fraiche
och ostsmörgåsar.

2

10 responses to “Världens godaste linssoppa

  1. Mums! 🙂 Ska testa denna till veckan 🙂

  2. Camilla skriver:

    Supergod! Passande nu när jag tänkt äta vegetariskt lite oftare.

  3. Anna skriver:

    Ja, det kan nog vara världens godaste linssoppa! ??Vi tog balsamvinäger och rundade av med lite matlagningsgrädde (ca 3/4 dl). Tack för receptet, det är en ny favorit! ?

  4. Helene skriver:

    Ska det verkligen inte vara någon buljong. Har lagat den många gånger men lagt i buljong när jag smakat av den.

  5. Iris skriver:

    Hur gör man för att skriva ut recepten? Många jättebra recept, men lyckas inte skriva ut dem.

    1. jennysmatblogg skriver:

      Klicka dig in på rubriken på receptet. Då kommer det finnas en knapp under inlägget som heter ”Print” det är en skriv-ut-knapp ?

  6. Anna bermhed skriver:

    Vi har problem med att linserna blir överkokta. Har provat massor med olika sorter. Både eko och andra och mer än 10 minuter går inte. Toppen om du kan tipsa om vilka du har.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *