Smörstekt torskrygg med bacon

Torskrygg är så himla gott tycker jag. Och det lämpar sig lika bra till vardags som till fest. Det här behöver du till 4 personer: smör 4 bitar torskrygg salt & citronpeppar klippt dill 1 charlottenlök 1 pkt knaperstekt bacon Serveras med dillmos: Mjölig potatis varm mjölk eller grädde ( jag tar hälften grädde, hälften … Continued

11
8
Fiskrätter

Syltgömmor

Söta och spröda syltgömmor som du bakar på nolltid. Recept på lätta bakverk vet jag brukar uppskattas. Och precis så där lagom stora, så man kan ta flera utan att skämmas. Fyll dem med vad du vill : sylt, bär eller nutella .  Det här behöver du:  smördeg sylt eller valfri fyllning florsocker Gör så … Continued

3
Efterrätter, Småkakor

Gratinerad oxfile

Hej där, Imorgon är det redan fredag igen, och jag kan se att ni är många som sitter här på sajten & letar fredagsmat. Söker ni recept med oxfile till helgen så kan ni sluta leta! Denna gratinerade oxfilen är verkligen hur god som helst. Prova vetja.  Detta behöver du: 1 bit oxfile smör salt & peppar Garnering:  2 … Continued

10
Kötträtter

Min godaste lasagne

Hej på er där ute! Det blev tyvärr ingen grill till middag idag för efter lunch så hade vi både regn och grå himmel över småstaden. Nej så då slängde jag ihop en lasagne istället, inte tokigt det heller. Detta är ett av de mest sökta recepten på min blogg. Kul att ni gillar den & … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

Onsdagsfrukost

Onsdagsfrulle vart det här, Barnen har studiedag så även jag tog en sovmorgon. Startade dagen med en brakfrukost / brunch med ägg, bacon, omelett, frukt ost & smörgåsar. Jordgubbar & vattenmelon känns så mycket sommar, eller semester. Härligt! Har precis skjutsat in den första plåten med kakor i ugnen, och det börjar dofta riktigt gott. … Continued

1
Omeletter

Dagen som gått

Redan kväll,  Dagen har rusat förbi i vanlig ordning, klockan ringde tidigt. Väcka alla barnen, äta frukost, lämna barn i skola. Sedan hem och fika & skvallra med bästa mormor & morfar innan de åkte hem igen. Jobba lite, lämna Molly hos hundfrisören. Hon behövde både klippas och badas, kom hem som en ny välkammad vovve. Svara på så … Continued

11
Hemma hos oss

Svampgratinerad fylld falukorv

Här kommer en lättlagad vardagsrätt. Kanske den perfekta tisdagsmiddagen : Pimpad falukorv i ugn. Det här behöver du till 4 personer: 1/2 bit falukorv Fyllning:  200 gram champinjoner smör 5-6 msk med färskost ( gärna smaksatt) några droppar kinesisk soja Topping: Ost & körsbärstomater Gör så här: Ställ ugnen på 225 grader. Rengör & skär svampen … Continued

0
Korvrätter

Bacon- & Kycklingsallad

Välkommen sooooliga måndag, Blir så mycket piggare när solen skiner, våren är nog den bästa årstiden. Även om jag tokgillar både höst & sommar. Vintern är väl okej också, men för min del räcker det med snö över jullovet. Jag och Molly startade dagen med en långrunda. Rätt gott att gå direkt på morgon när barnen åkt till … Continued

2
LCHF, Sallad

Årets första grillade hamburgare

Hej hej  Idag blev det en fixar- & städardag i trädgården, jag som ”bara” skulle ut och liva upp örtlådan med nya örter. Istället blev det att vi klippte ner buskar & växter, planterat ut hyacintlökarna sedan jul och gödslade upp gräsmatta & syrenhäck. Och så ringde jag och beställde oss ett magnoliaträd, ser fram emot att … Continued

8
Grillat

Veckomatsedel

Godmorgon Söndag Ska ni sätta er och planera veckohandling och matsedel för veckan så kanske ni hittar lite inspiration här. Måndag: Pastasallad med kikärtor & ägg ( veg ) Tisdag Ugnsbakad laxsida med potatis & kall sås Onsdag: Ajvargratäng med falukorv Torsdag Thaisoppa med kräftstjärtar Fredag Grekiska grillspett Till dessa grekiska grillspett behöver du 4 … Continued

6
Veckomatsedel

Lördagsgodis

Då har vi precis plockat undan det sista i köket efter middagen.  Melvin har åkt hem till en kompis för att sova över, de stora barnen är hos sin pappa. Tomt hus minst sagt, så tyst det är när halva familjen är borta. Vi tänkte iallafall titta på en film som Nomi vill se och äta … Continued

2
Okategoriserade

Gratinerad fläskfile med potatisgratäng

  Lördag och solen skiner ( nästan ) bara för att jag skrev det så gick den precis i moln. Men det ser ut att kunna bli en hyfsat fin dag, och jag tänkte hoppa ner i gummistövlarna för att ge mig ut i trädgården och fixa lite. Fastnade bara här googlandes på vackra blommande … Continued

9
2
Kötträtter

Fattiga Riddare

Bjud på barnens favoriter till lördagsfrukosten: Fattiga riddare går alltid hem. En gammal klassiker, som är perfekt att göra om du har lite toast bröd över hemma. Till 4 riddare:  4 toastbröd / rostbröd 1 ägg 1 1/2 dl mjölk 1/2 dl vetemjöl smör till stekning Kanel & socker till garnering Gör så här: Vispa … Continued

2
Matiga mackor

Pizzarulle

En roligare variant av pizza är att göra en pizzarulle. Och har du som jag i detta fallet en köpebotten slänger du ihop denna goding på bara några minuter. Grädda den, skiva upp och servera med pizzasalllad. Passar fin fint till buffén också. Mums Så här gör du. Lägg ner lite krut på en god … Continued

6
1
Buffé, Paj & Pizza

Mini västerbottenpajer

Här kommer löjligt enkla & goda minipajer bakade på smördeg.  Passar lika bra till buffeen, kräftskivan eller midsommar. Går lika bra med vilken ost som helst, men gärna en lagrad. Ta ut smördegen i tid så att den hinner tina. Till 6 små ostpajer. 6 st fyrkantiga smördegsplattor 2 ägg 1 dl vispgrädde 3 dl riven … Continued

16
2
Buffé, Paj & Pizza, Vegetariskt

Citronailoi så gott till räkor eller fisk

Fluffig krämig citronailoi, ett måste till räkorna. Citronaioli: 2 äggulor 1 3/4 dl rapsolja (nästan 2 dl) 2 tsk citronsaft + skal 1/2 pressad vitlöksklyfta salt Ta gärna fram äggen en timme innan så de blir rumstempurerade. Lägg äggulorna i en skål, och ta fram en elvisp. Börja att vispa i skålen och droppa ner rapsoljan … Continued

2
Buffé, Såser

Plockmat

Letar ni lite tips till helgens bjudningar så har jag ett förslag.  När man har gäster tycker jag att plockmat är både gott & tacksamt. Och det är enkelt dessutom, jag gillar att slippa stå i köket hela kvällen vill hellre umgås. Lite bilder kommer här med tips på vad man kan bjuda på. Melon … Continued

4
Buffé

Blåbärssemlor

Provbakar man semlor med lingofyllning så vill man ju även prova dessa blåbärssemlorna. Eller hur? Vi gjorde hälften av varje. Spritsa eller klicka ut grädden.. Gaaah… min sprits lyckades gå sönder under tiden jag bakade. Så de ser ju lite roliga ut, men smaken var det inget fel på… Mitt bästa recept detta:  50 gram jäst till … Continued

0
1
Bullar och annat vetebröd

Mexicoröra

Barnen här gillar tacos och även ris. Så denna Mexicoröran blev en riktig hit ! Och det är alltid extra roligt när de äter grönsakerna också. För fler mat- & baktips finns jag på Facebook HÄR Och på instagram som @jennysmatblogg Till 4 portioner Mexicoröra 4 port. ris smör 1 finhackad gul lök 350 gram … Continued

25
13
Köttfärsrätter

Räkmacka

Godmorgon, Här kommer ett litet tidsinställt inlägg för alla er morgonpigga som kikar förbi här. Själv sover jag nog minst i en halvtimma till. Zzzzz…  Bilderna är från gårdagens sena frukost ( eller snarare brunch ) blev en räkmacka med ägg, sallad och tomater. Kommer göra en liknande även idag, till mackan hade jag hemmagjord … Continued

0
Matiga mackor, Skaldjursrätter