Gratinerad fläskfile med potatisgratäng

  Lördag och solen skiner ( nästan ) bara för att jag skrev det så gick den precis i moln. Men det ser ut att kunna bli en hyfsat fin dag, och jag tänkte hoppa ner i gummistövlarna för att ge mig ut i trädgården och fixa lite. Fastnade bara här googlandes på vackra blommande magnolior, jag är ute efter en större hit till stan. Men har bara sett mindre plantor, vet ni vart man kan köpa lite större träd även äppelträd ?

Igår lagade vi gratinerad oxfile & fläskfile till middag.
Det är olika recept så de dyker upp i olika inlägg.

IMG_9620
Här är fläskfilen på väg in i ugnen.IMG_9584

För 2 personer:
1 putsad fläskfile
smör
salt & peppar

Garnering: 
2 dl riven lagrad ost
1/2  kruka persilja ( klippt )
1 msk röd pesto

Serveras med potatisgratäng

Gör så här:
Ställ ugnen på 225 grader.
Skiva upp filen och smörstek den med salt & peppar. Den ska vara nästan färdigstekt.
Rör ihop osten, med persilja & pesto och fördela ut över fileen. Ställ in i mitten av ugnen i 5 minuter eller tills det blivit en vacker gratinering.

IMG_9600

IMG_9610

1

9 responses to “Gratinerad fläskfile med potatisgratäng

  1. Christina skriver:

    Jag uppskattar dina recept på bloggen och testar flera av dem. Men om några helger lägger vi matlagningen på hyllan och åker till Växjö för en weekend där. Därför undrar jag om du har förslag på någon mysig restaurang som garanterat serverar god mat inne i stan? Vi äter ofta kött när vi är ute och äter. Hoppas på några förslag från dig!

  2. Har du kollat på Hornbach eller Plantagen? Dom borde ha större träd 🙂 Älskar Magnolia med deras fina blommor 🙂

  3. Henrika skriver:

    Åh jag som älskar pesto måste testa det!
    X
    http://www.nouw.com/henrikahenningor

  4. Maria skriver:

    Om man vill ha större träd/buskar, brukar man oftast få beställa dem. Beställde två klotkörsbär förra året, som var 5 år gamla. Om inte Plantagen eller Blomsterlandet har, hör med riktig handelsträdgård. Lite dyrare, men mkt bättre kvalitet. Hoppas det hjälpte?! /Maria

    1. jennysmatblogg skriver:

      Tack 🙂 Ska googla på vad vi har för handelsträdgårdar här.

  5. Maria Lundström skriver:

    Hej Jenny!
    Jag var på Växjö gradencenter idag. De hade fullt med prisvärda stora höga fruktträd, plommon, körsbär, äpplen och helt fantastiska stora rosa magnolior. Åkt dit och kolla?
    Tack för en fantastisk fin blogg. Jag jobbar som kock på en restaurang här i Växjö och jag kollar ofta på din blogg för att få inspiration och så får vi bra tips till vår fredagskaka?

  6. Therese skriver:

    Hej! När kommer receptet på gratinerade oxfilén ut? Kan inte hitta det och tänkte göra den som födelsedagsmiddag i helgen :-).

    1. jennysmatblogg skriver:

      Innan helgen 🙂 Lovar!

  7. Therese skriver:

    Vad är det för ost du har använt i receptet?
    Ser väldigt gott ut och tänkte pröva det i helgen tänkte jag.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *