Mexicoröra

Barnen här gillar tacos och även ris. Så denna Mexicoröran blev en riktig hit ! Och det är alltid extra roligt när de äter grönsakerna också. För fler mat- & baktips finns jag på Facebook HÄR Och på instagram som @jennysmatblogg Till 4 portioner Mexicoröra 4 port. ris smör 1 finhackad gul lök 350 gram … Continued

25
14
Köttfärsrätter

Räkmacka

Godmorgon, Här kommer ett litet tidsinställt inlägg för alla er morgonpigga som kikar förbi här. Själv sover jag nog minst i en halvtimma till. Zzzzz…  Bilderna är från gårdagens sena frukost ( eller snarare brunch ) blev en räkmacka med ägg, sallad och tomater. Kommer göra en liknande även idag, till mackan hade jag hemmagjord … Continued

0
Matiga mackor, Skaldjursrätter

Mingelmat

Hallå där ute,  Hoppas ni haft en riktigt fin tisdag. Klockan är redan över sju och det är inte ens mörkt ute. Stort gilla på det. Jonathan kollar på ishockey, så jag passar på att jobba undan lite. Har ett par hundra bilder att gå igenom innan morgondagen. Främst är det klippa ner bilder, och blir de … Continued

4
Buffé

Mellanmål

Lätta & enkla mellanmål gillas alltid. Och dessa godbitarna är galet populära till buffén också. Vi brukar alltid få ett gäng tortillabröd över efter tacofredagen, och då blir det oftast sådana här till mellanmål dagen efter. Man kan fylla dem med vad man vill egentligen. Men ost är ett måste, tycker jag. Tihi. Dessa bredde … Continued

6
Buffé

Tisdagsblommor

Godmorgon stålande tisdag.  Ser ut att bli en härlig dag idag, ska försöka hinna med att gå en runda innan lunch. Möten innan dess och jobb som ska skickas iväg. Och igår var en sådan dag där jag bara uträttade massa småärenden och liksom hela dagen bara gick. Ändå hann jag inte med alla måsten jag … Continued

4
Hemma hos oss

Recept på Ryttarkaka

Hej hej, Då vart läxorna klara och middagen undanplockad, och har precis landat i tv-soffan. Eller borde kanske heta data-soffan då jag knappt tittar på tv ( förutom en och annan serie ). Igår bakades det en ny variant av långpannekakor. Fick tipset av en vän för lite sen, att jag måste prova att baka Icas Ryttarkakor. … Continued

19
11
Småkakor

Vegetariska piroger

Godmorgon,  Måndagsmorgon och då är vi tillbaka till vardag & rutiner. Och efter en veckas påsklov så känns det bara bra. Jag har massvis med jobb att dyka ner i denna veckan, hur-många-mail-som-helst att bevara och jobbsamtal att ringa. Men innan dess blir det frukost och sen ska jag snöra på mig skorna. Ska välja ut bra … Continued

8
2
Vegetariskt

Varma tacomackor

Varma nygrillade tacotoast är bland det godaste man kan göra med överblivna tacorester. Har du ingen smörgåsgrill så går det lika bara att göra dem i våffeljärnet. För 2 Tacotoast behöver du: 4 rostbröd 1 1/2 dl tacofärs 2- 3 msk färskost ost smör Värm upp tacofärsen med lite färskost. Lägg fyllningen emellan bröden, med … Continued

1
Köttfärsrätter, Matiga mackor

Lite nya doftisar

Nya doftisar hämtade vi ut igår, och är det något som alltid finns hemma så är det doftljus i varje vrå.  Jag köper blandad kompott, ibland lite dyrare och ibland budget. Ibland har man turen att hitta bra, ibland går man på en nit när det gäller de billigare sorterna. Dessa klickades hem från nätet, har … Continued

9
Hemma hos oss

Veckomatsedel

Godmorgon godmorgon, Vakande upp till ett strålande väder idag. Här kommer en veckomatsedel med tips inför veckan. Hoppas på vackert väder till nästa helg så att vi kan grilla. Annars går kycklingen lika bra att göra i ugnen. Måndag: Halloumistroganoff med ris Tisdag: Lax- & kräftpasta Onsdag : Grönpepparbiffar med kokt potatis Torsdag Pasta Carbonara Fredag … Continued

5
Veckomatsedel

Hemma på vår gata i staaan

Godkväll,  Då var vi på plats i växjö igen och på våran gata i stan. Resan gick bra och förflöt på utan förseningar, vilket alltid uppskattas. Har varit med om några förseningar genom våra resor, och det är inte jättekul när man bara vill åka hem. Så vi är tacksamma för det och att bagaget kom … Continued

12
Okategoriserade

Nu bär det av hemåt igen

Godmorgon, här kommer ett tidsinställt inlägg. Vi är redan på väg nu, flyger går halv nio i Dubai-tid. Igår hade vi en ännu en fin dag ( trots regn ) Vi besökte marinan och deras köpcenter. Där vi åt gott & shoppade, Thelma hittade en väska och Nomi shoppade lite kläder. Vi andra fönstershoppade mest. Detta är en mer lagom … Continued

3
Semester

Kyckling Kiev

En saftig och god kyckling kryddad med örter & vitlök. Vi provade den förra helgen i stugan. Kan rekommendera er att laga denna ”kyckling Kiev” redan idag. Till 4 portioner 4 tunna kycklingfileer 80 gram smör 1/2 riven vitlöksklyfta persilja + dill ( går bra med fryst ) 1 vispat ägg ströbröd flingsalt Serveras med potatismos Mjölig … Continued

2
1
Kycklingrätter

Dagsutflykt i öknen / Dubai

Godmorgon från ett varmt Dubai, idag är vår femte dag här och vi har hunnit med massor. Vi har ätit gott, kikat runt på sevärdheter och kollat in alla häftiga skyskrapor. Igår blev det en ökentur, och det var så himla coolt! Till barnens glädje var vår chaufför var helt galen, och körde som en … Continued

4
Semester

Mandelmusslor med lättvispad grädde

Detta är min mormors favvokaka, och faktiskt en nybliven favorit för mig med. Tips är att frysa ner de mandelmusslor som inte går åt. Så är det lätt att ta fram och fylla med grädde & sylt när du får oväntat besök. Smidigt & supergott. Du behöver små plåtformar för att baka dessa, går att … Continued

4
9
Efterrätter, Småkakor

Dubai

Lite fler restips kommer härifrån Dubai. Världens högsta torn ”Burj khalifa” finns här med sina 829,8 meter över land. Vi har inte bestämt oss än för om vi ska åka upp i det. Tyckte faktiskt det var rätt dyrt, och det är rätt vackert att titta på den så här också. På kvällarna är det vackra … Continued

3
Semester

Kronfågel Minut-Kyckling + TÄVLING

Jag har i samarbete med Kronfågel även provat deras smarriga nyhet Minut-kyckling.Det är en smidig färdigstekt kyckling som är klar att använda direkt. I sallad, gryta, wraps, tacos eller på pizza. De finns i smakerna Classic, Ceasar och BBQ. Vi äter mycket kyckling hemma hos oss för att det är mer klimatsmart & nyttigare alternativ till rött kött. … Continued

86
Kycklingrätter, LCHF, Sallad

Dubai Mall

Godmorgon där hemma, Här är klockan två timmar framför er, och det gör ju att vi är lite extra morgontrötta här minsann. Men det går bra tycker jag.  Och gårdagen var en fantastisk dag. Känns som vi hunnit med massor, fast vi har hur mycket som helst att se. Att bara åka taxi i Dubai … Continued

20
Okategoriserade

Vit chokladmousse med blåbärsswirl

Kikar förbi med tidigt tips till helgen ❤ Denna vill du bjussa på till efterrätt, och lätt som en plätt att göra dessutom. Vit chokladmousse med blåbärsswirl, inspo fann jag på icas hemsida. Och gjorde som i vanlig ordning om receptet för att det skulle passa mig bättre. Jag tycker att det är bra att ha recept som vägledning … Continued

2
Efterrätter

Blåbärssockerkaka – Ägg & mjölkfri

Jag har provat att baka min första veganska sockerkaka.  Och sockerkaka utan ägg & mjölk går faktiskt utmärkt att baka. Här bakade jag en variant med kokos & blåbär. För att göra den vegansk använd havremjölk, och använd mjölkfritt smör. Den går såklart att baka med vanligt smör & vanlig mjölk också. Och saftig blir den … Continued

9
9
Mjuka kakor, Veganska rätter