Lunch

Hej där, Sitter här och jobbar ikapp, svarar på frågor & vidarebefodrar mail kors & tvärs. Redigerade bilder och text till kommande samarbeten. Ja ,det är en sådan dag när jag liksom inte hinner laga lunch, utan jag åkte & hämtade mig en sallad istället. Samtidigt som jag betade av ett telefonmötet på vägen. Check. Kebabsallad är en återkommande favorit, … Continued

4
Okategoriserade

Daimtårta

Daimtårta med sommarsöta jordgubbar. Bloggen finns även på instagram: @jennysmatblogg Det här behöver du:  2 marängbottnar ( köpe-bottnar) 150 gram mjölkchoklad 1/4 dl vispgrädde 4 dl vispgrädde 3 dubbeldaim ( spara 1 daim till garnering ) 1 liter jordgubbar Gör så här: Smält chokladen tillsammans med 1/4 dl grädden, på svag värme & under omrörning. Bred … Continued

21
12
Efterrätter, Tårtor

Doftisar

Som vanligt när jag varit på Ullared så bunkrar jag med doftljus, dock tyckte jag att det inte fanns lika många fräscha dofter längre. Jag gillar dofterna av nytvättat, eller citron…  även lavendel funkar bra. Så jag tänkte ge mig ut på nätet sen och klicka hem lite nytt. Dessa fick iallafall följa med hem, … Continued

2
Okategoriserade

Krämig fläskfilegryta

När grädde eller crème fraîche fattas i kylskåpet så brukar jag reda av mina grytor med färskost. Det ger en len & krämig smak, rundare & mjukare än crème fracihe. Gott! Detta behövs till 4-5 personer:  2 putsade fläskfileer smör salt & peppar 5 dl vatten 1 msk kinesisk soja 2msk oxfond 1 msk rödvinbärsgele 300 gram … Continued

3
3
Kötträtter

Maybeauty Foot Mask

DETTA INLÄGG PRESENTERAS I SAMARBETE MED MAYBEAUTY   Hej hej Idag har jag lyxat till det med hemmaspa för fossingarna. Ville passa på nu innan det är dags att börja jobba på solbrännan. Denna fotmasken använder jag regelbundet, den gör mina fötter lenare & mjukare än någonsin. Och det är en av mina absoluta favoriter, för den … Continued

5
Okategoriserade

Resan går till Malta

Godförmiddag, Hoppas er helg också varit fin. Och att ni kunnat ta del lite av det ljuvliga sommarvädret. Hoppas att det håller i sig nu och blir en varm semester.  Dock brukar inte midsommarvädret vara självklart med sol, utan snarare tvärtom. Så detta året bokade vi en resa till Malta under midsommarveckan istället. Jag har aldrig varit där, och … Continued

32
Semester, Resor

Spagetti med godaste tomatsåsen

Idag bjuder jag på en mustig & smakrik tomatsås. Enkelt, billigt gott  & vegetariskt! Varsågoda. Detta behöver du till 4 personer:  2 msk olivolja 1 liten finhackad schalottenlök 2 askar med mogna körsbärstomater 2 msk vatten 1 riven vitlöksklyfta 1/2 kruka finhackad persilja 1/2 tsk strösocker salt & peppar Gör så här: Fräs upp olivolja och … Continued

2
Veganska rätter, Potatis, ris och pasta, Vegetariskt

Veckomatsedel

Måndag Halloumiburgare med coleslaw Tisdag Torsk- & kräftgratäng Onsdag Hawaiikassler Torsdag Kycklingsallad med avokado Fredag Skogspanna För festligare tillfällen kan fläskfilen lätt bytas ut mot oxfile. Mums! En skogspanna för 5-6 personer : smör 1 näve med kantareller 2 putsade fläskfileer 5 dl grädde 2 msk kinesisk soya 2 msk med ox eller kalv-fond 2 … Continued

2
Veckomatsedel

Godaste tårtan

Ni är så många som frågat efter receptet på den goda marängtårtan, som jag kallar 10-minuterstårtan. Det går bra att söka på sajten, högst upp till höger på skärmen finns både sökruta, samt kan du kategoriscrolla. Men här kommer tårtan igen, för er som missat. Detta är den godaste tårtan jag ätit, och jag hoppas … Continued

22
2
Tårtor

BookBeat och tipsa om böcker i boklistan

DETTA INLÄGG PRESENTERAS I SAMARBETE MED BOOKBEAT   Nu under våren och i början av sommaren har jag hunnit lyssna på massor utav bra böcker på BookBeat. Detta är lite perfekt för mig, som känner att jag inte ”hinner” läsa böcker- men ändå vill ha hunnit ”läsa” de böcker alla pratar om.  Jag lyssnar på … Continued

11
Okategoriserade

Vad arbetar du med?

Hej igen, Ni är så många som kollar förbi varje timma/ dag och vecka.  Inte lika ofta ni lämnar avtryck efter er här.. hihi…. Det är såklart inget måste, och desto fler kommentarer lämnar ni däremot på Facebook & instagram. Jätteroligt så tack för det, det gör mitt arbete mycket roligare. Något jag frågade för … Continued

301
Okategoriserade

Grillad torsk på fräst paprikapytt

Grillad torsk med fräst paprikapytt. Det är precis så enkelt & fräscht jag vill äta nu när det är så varmt om dagarna.  Jag hade en köpevaraint av skagenröran, men hemlagad är så mycket godare.  Länkar i receptet till min favvo. Behövs knappt ett recept till denna, men vi gör det iallafall:  4 bitar torsk 1 röd … Continued

0
Fiskrätter, Grillat

Intervju för Plan international

Godkväll Hoppas ni haft en fin dag i sommarsolen. Ni som följer bloggen vet ju att vi förra året blev faddrar med Plan international.  För er som inte sett men vill läsa så finns det en liten intervju om det  HÄR  
1
Okategoriserade

Före & efterbilder från stugan

Hej där, Fick lite frågor om jag inte kunde visa lite före- & efterbilder på sommarstugan. Och jag har rotat fram några bilder från broschyren, och jämfört. Det är roligt att se skillnaden, och att allt jobb vi lagt ner gjort skillnad.  Så här såg lilla stugan ut då vi köpte. Idag finns en mer välkomnade … Continued

5
Sommarhuset

Grillad kyckling med melon- & grönsakssalsa

Det söks grilltips och grilltillbehör som bara den nu på sajten. Jag förstår det, så himla gott! Denna fräscha salsa passar finfint till både kött, kyckling eller fisk. Till salsan behöver du:  1 bit gurka 1 bit vattenmelon 1 mango 1 bit paprika 1 avokado 1 finhackad rödlök 1 msk pressad citronsaft några droppar tabasco … Continued

2
Grillat, Kycklingrätter

Kycklinggryta med jordnötssås & chili

Välkommen Junimånad. Vilken sommarvärme vi fått, helt ljuvligt. För er som inte tänkt att grilla i kväll så har jag en god kycklinggryta på lut. Men krämig jordnötssås, som smakar precis som på restaurang. Varsågoda. Till grytan 4 stycken kycklingfile  1 msk smör 1 finhackad vitlöksklyfta 1 finhackad charlottenlök 1/2 finhackad röd chili 2 1/2 … Continued

5
Kycklingrätter, Såser

Laxgryta med sötpotatis & curry

Här kommer en god fiskgryta, med lax, sötpotatis & curry. Det här behöver du : 1 gul lök 1 msk olivolja 4 msk hummerfond 1 msk tomatpure 1 sötpotatis 7 dl vatten 10 körsbärstomater 4 portionsbitar lax 2 dl vispgrädde 1 msk gul curry + cayenne salt  +lite cayenne Gör så här: Finhacka lök, skala & skär … Continued

2
1
Fiskrätter, Soppor

Godmorgon

Sista maj idag, och imorgon räknar vi med att sommartiden startar : Juni, juli augusti. Vid min arbetsplats står en härligt spretig sommarbukett som har lyckats hålla sig fin sedan Thelmas konfirmation. Blommor piggar alltid upp  och gärna en färgglad sådan. Idag har jag massa jobb i kalendern, plus en paus för att åka till tandläkaren. … Continued

2
Okategoriserade

Fräsch sommarsallad

En god & fräsch sommarsallad som passar lika bra till grillmaten, eller bara serveras som lättare lunch. Fetaost & vattenmelon är en fin kombo även i sallad. isbergssallad tomat gurka vattenmelon Gillar ni jordgubbar bättre så är det också gott. Även vindruvor gör sig fint i en sallad, eller mogna päron med valnötter, & ädelost. Prova vetja. Fler … Continued

8
Sallad, Vegetariskt

Pasta med pesto & sparris

Godmorgon, Vi vaknade upp till strålande väder i dag i småstaden. Barnen har kommit iväg till skolan, och jag ska göra mig klar för att åka på lite möten. Och måndagar = köttfri dag, denna middagen jag tipsar om idag tar lika lång tid att laga som det tar för pastan att koka. Varsågoda. Till … Continued

2
1
Vegetariskt