Godaste pastasåsen

Detta är en riktig favorit här hemma. En krämig pastasås med bacon & svamp. Lika snabb att laga som pastan tar att koka. Dessutom en mycket billig vardagsmiddag. Det här behöver du till 4 personer:  1/2 finhackad gul lök 2 pkt bacon 15 st champinjoner 3 dl creme fraiche 1- 2 tsk sambal Gör så här: Klipp … Continued

1
Kassler och skinkrätter

Genom Death Valley

  Hej, Ja då vart det kväll igen här i amerika, dagarna går förfärligt snabbt när man har roligt. I skrivande stund är vi just incheckade och framme på vårt rum. Ni ser hotellet på instagram om ni är nyfikna @jennysmatblogg heter jag även där. Vi var tvungna att ta ett lunchstopp på vägen, innan vi åkte … Continued

2
Semester

Kreolsk Kycklinggryta

Detta är en god och smakrik gryta som passar lika bra till vardags som till fest. Och denna syltlök gjorde bara hela denna grytan! Bli inte rädd för att det är en massa ingredienser i denna, för den är så värt allt besvär. Mumsfillibabba. Gillar man fläskfile bättre än kyckling så går det bra att … Continued

9
8
Kycklingrätter

Från San Francisco mot Las Vegas

Hej hej  Då var vi framme på vårt stopp längst vägen i den lilla staden Bishop. Nästan alla hotell var fullbokade, vi bokar bara kvällen innan vi ska fara. Men vi hittade ett ok, Holiday Inn. Rent & fräscht, med gratis parkering & frukost. Dock vet vi ju att frukosten sällan är värt det, men … Continued

7
Semester

Recept på potatisplättar

Januari sägs vara årets fattigaste månad. Så jag tänkte köra massa billiga mattips nu till er som önskar det. Om du får lite kokt potatis över efter middagen, spara dem och gör potatisplättar dagen efter. Gott, billigt och vegetariskt. Det här behöver du för 3-4 portioner: 4 medelstora kokta kalla potisar 2 ekologiska ägg 2 1/2 dl … Continued

5
1
Potatis, ris och pasta, Ekologiskt, Vegetariskt

Vår roadtrip i Kalifornien

Hej hej Nu som först tror jag att vi på riktigt börjat komma in i den rätta dygnsrytmen. Vi klarar att hålla oss vakna tills efter klockan åtta på kvällen, och vaknar inte fem på morgonen längre. Jeeeey. Hos oss i USA är klockan nu tio över nio på kvällen, vi är tillbaka på hotellet … Continued

5
Semester

Grön Ärtsoppa

Måndag och idag är vi många som försöker äta köttfritt. Denna gröna ärtsoppa är både god och nyttig. Serveras med lite gott bröd. Det här behöver du för cirka 2-3 personer: 1 tsk matolja 1 st sharlottenlök 600 gram (frysta) gröna ärtor 4 dl vatten 2dl grädde 1 msk konc. grönsaksfond/ buljongtärning Gör så här: … Continued

0
Vegetariskt, Soppor

Vegetarisk burgare

Oj oj oj … Vegetariska hamburgare är verkligen inte torra och tråkiga. Dessa var så goda att jag hade kunnat äta 2 stycken om det bara hade funnits. Till 2 st vegetariska burgare 1 förpackning halloumi 250 gram zucchini 1/2 tsk salt 2 ekologiska ägg 1 dl ströbröd chiliflakes smör till stekning Gör så här:  Riv ner … Continued

8
1
Vegetariskt

San Francisco Chinatown & Little Italy

Godkväll från amerika, Idag är det vår åttonde dag i USA och vi har verkligen hunnit med massor. Har man tid, så kan man ju absolut stanna fler dagar på samma ställe. Men vi har ”bara” 16 dagar här och sååå mycket som vi vill hinna se. Så då får man prioritera alla stopp och … Continued

6
Semester

Veckomatsedel

Årets första veckomatsedel kommer här. Hoppas ni hittar lite ni gillar. Måndag: Potatis- & Purjolökssoppa Tisdag: Panerad torsk med skolans goda dillsås Onsdag Smördegsinbakad kassler med champinjonsås Torsdag Indisk kycklinggryta Fredag Mexicoröra Till 4 portioner Mexicoröra 4 port. ris smör 1 finhackad gul lök 350 gram färdigstekt & kryddad tacofärs 1/2 röd paprika 1/2 gul … Continued

1
Veckomatsedel

Roadtrip San Francisco

God fortsättning till er! Hoppas ni hade en riktigt fin kväll igår.  Det känns konstigt att skriva ”igår” för här i amerika så är klockan bara halvnio på kvällen. Vi landar lite på hotellrummet efter en pizza-middag, innan vi ska gå ut och kolla vid tolvsnåret. Vi har ingen aningen om det bjuds på fyrverkerier över … Continued

5
Semester

Årsresume 2016

Hej hej, Nyårsafton idag och årets sista dag. Bye bye år 2016 och välkommen 2017. Så jag tänkte att det kunde vara roligt med en liten årsresume igen. Här kan ni läsa förra årets Gjorde du något 2016 som du aldrig gjort förut? Ja, jag har ju gett ut min första bok. Det känns faktiskt overkligt … Continued

4
Okategoriserade

Plock & mingel till kvällen

Det här behöver du: 200 gram philadelphiaost 2 dl creme fraiche 1 liten finhackad rödlök salt & peppar Till dekorering: röd & svart rom Gör så här: Blanda ihop philadelphian & creme fraichen med finhackad lök & salt och peppar. La fram en liten skål och täck med plast. och häll ner blandningen. Låt stå kallt i … Continued

0
Okategoriserade

Roadtrip Kalifornien

Godmorgon på er,  Det är snart god natt härifrån Kalifornien. För er som är intresserade så fortsätter jag att skriva om vår roadtrip. Vi befinner oss just nu i skrivande stund i den lilla småstaden Carmel, ett fantastiskt ställe längst route 1. Fick tips av en gullig bloggläsare att stanna till här. Och vi gillade det … Continued

7
Okategoriserade, Semester

Fiskarfruns fisksoppa

Det här behöver du till 3-4 portioner: 2 stor gula lökar 20 st körsbärstomater 1 msk olivolja 2 msk tomatpure 4 msk hummerfond 6 dl vatten 4 bitar lax 4 bitar vit fisk ( t.ex torsk ) 2 1/2 dl vispgrädde 1-2 tsk sambal oelek 1 burk med kräftstjärtar 1 kruka dill Gör så här :  Skala och skär … Continued

5
6
Okategoriserade

Route 1 på väg till San Francisco

Godkväll här i från Kalifornien, Klockan är snart tio på kvällen och vi kom precis fram till vårt hotell. Får skriva mer om hotellet imorgon för er som undrar. Vi lämnade Los Angeles i god tid, och stannade och åt frukost på vägen. Jag gillar kulturen med att gå ut och äta frukost, då frukost är … Continued

4
Semester

Meny till Nyår

Har ni fortfarande inte bestämt er för vad ni ska äta till nyår så kommer jag med lite tips här. Avokado- & mangokompott med heta kräftor Det här behöver du till 6 peroner : 2 mogna avokado 2 mogna mango 1 rödlök 1 burk med kräftstjärtar Marinad : 1/2- 1  msk citronsaft 3 msk olivolja 3- 8  ( … Continued

4
Okategoriserade

San Diego & Old Town

Hej hej, Här i Los Angeles är klockan strax efter nio på kvällen, och vi har precis kommit tillbaka efter en dagsutflykt. Målet idag var att hinna med att se lite av San Diego. Vi startade dagen tidigt…. vi är väldigt morgonpigga eftersom vi inte kommit in i rätt dygnsrytm än. I vanliga fall är … Continued

5
Semester

Schweizernötsmousse

Denna goding kan ni göra med vilken choklad ni nu gillar bäst! Schweizernöt är en favvo, men den är även supergod med Daim. Prova till nyår vetja Detta behöver du till Daimmousse 6 portioner : 200 gram mjölkchoklad med scweizernöt 3 äggulor 1 msk strösocker 3 dl vispgrädde Till crispet : 150 gram mjölkchoklad med schweizernöt … Continued

2
Efterrätter

Pasta- & köttfärsgratäng

Middagstips för er som tröttnat på all julmat. Du behöver till en stor form: Kokt pasta (al dente) 600 gram blandfärs smör 1 finhackad lök 2 pressade vitlök 1 burk med tomatkross 1/2 msk kinesisk soja salt & peppar 2 stora bollar mozzarella Ostsås : 5 dl vispgrädde ( eller hälften mjölk ) 100 gram färskost … Continued

4
6
Potatis, ris och pasta