Moussaka med tacosmak

Igår lagade vi en riktigt god middag, jag blev inspirerad av moussaka- men egentligen är det inte alls det. Utan denna är gjord på potatis istället för auberginer & istället för lammfärs gjord på nötfärs med tacosmaker. Barnen gav den högsta betyg,  med tomma tallrikar  efter middagen. Denna gratängen räcker ungefär till 5- 6 personer  … Continued

26
5
Köttfärsrätter, Potatis, ris och pasta

Thaisoppa med kokosmjölk & krispiga grönsaker

Hej på er, Här kommer en riktigt smarrig thairätt som vi lagade nu i helgen när vi var i stugan. En kycklingsoppa, med kokosmjölk som bas och så en himla massa goda grönsaker. Denna kan serveras både som soppa  som här på bilden eller som gryta som du serverar tillsammans med ris. Detta behöver du till … Continued

4
1
Kycklingrätter, Soppor

Veckomatsedel

Godmorgon Söndag! Vår sista dag i stugan för denna gången och vi har haft en jättetrevlig helg. Med fika- och matgäster som mormor & morfar, barnens kusin Fanny & min äldsta vän Susanne och hennes barn. Även Daries & småkusinerna har varit här och hälsat på en del, och så storasyster Mona med familj som … Continued

4
Veckomatsedel

Kladdig kladdkaka med extra allt

Bakade en riktigt fullträff på valborg, en kladdkaka med jordnötssmör och tryffeltäcke. Gudagod! Omnomnom Pssst… För att inte missa mat- och baktips hittar ni bloggen på facebook också samt insta: @jennysmatblogg Det här behöver du för att baka denna kladdis: Form cirka 24 cm 3 ägg 4 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 4- 5 msk kakao … Continued

23
2
Kladdkakor

Kärleksmums

Kärleksmums, snoddas, chokladrutor, dessa godingar kallas för många namn. Daries bjöd på dem igår till kaffet, och detta måste ju vara den populäraste kakan till kalas. Saftig och chokladig och bakas i långpanna, perfekt! Det här behöver du till 30 stora bitar  : 200 gram smör 5 ägg 4 dl strösocker 4 dl vetemjöl 1 dl … Continued

32
18
Mjuka kakor, Muffins

Krispig sallad

  Lite trött på att alltid äta skivad gurka & tomat till maten. Då finns inspiration till sallad i kategorierna längst upp till höger här på sidan. Bland annat denna : En god sallad som man kan ha till allt! Det här behöver du: krispsallad avokado röd paprika gul paprika körsbärstomater gurka rödlök fetaost soltorkade … Continued

2
Sallad

Sallad med kyckling

  Valborgsmässoafton idag och då säger vi adjö till april och varmt välkommen maj 🙂 Jag och Nomi är i stugan, då hon fick feber så kunde vi lika gärna vara här. Det är så mysigt att komma hit och tända en brasa i ugnen, ja i den öppna spisen då och inte i köket. Idag verkar hon … Continued

3
Kycklingrätter, Sallad

Tre ljuvliga efterrätter till Valborg

Har ni bestämt vad ni ska ha till efterrätt på valborg? Inte det… Här kommer tre av mina favvisar 🙂 Citronpaj med marängtäcke- toppengod kombo med sött & syrligt i samma dessert. Det här behöver du för att baka denna citronpaj : 125 gram smör 1 dl strösocker 1 ägg 4 dl vetemjöl Fyllningen: rivet … Continued

37
2
Okategoriserade

Laxsallad med getost

Hej hej Här går ugnen varm nu på förmiddagen medan jag bakar kakor. Småkakor är något ni söker mycket efter på bloggen, kan jag se. Och snart kan jag presentera ett nytt recept, är de lika goda som de doftar så kommer de bli en fullpoängre. Så länge kan jag bjuda er på den här … Continued

3
Fiskrätter, Sallad

Curry stroganoff

Hejsan hallå, Då vart det ny vecka igen, så välkommen härliga måndag. Jag startar igång dagen med ett möte på förmiddagen och sedan ett lunchmöte bokat inne i stan. För att sedan fortsätta med utvecklingssamtal, och strax därefter fixa pass till Melvin då hans gamla har gått ut. Smidigt iallafall att man kan boka tid hemifrån … Continued

16
4
Korvrätter

Veckomatsedel

Måndag : Vegetariska piroger Tisdag :  Hemlagade fiskpinnar med mos Onsdag : Kycklingburgare med strips Torsdag:  Tom Ka Gai soppa Fredag  Fläskfilegömma   Det här behöver du till en gratäng för 4 personer: 1 stor putsad fläskfile smör salt & peppar 1/2 bit purjolök 2 1/2 dl creme fraiche 1 1/2 dl vispgrädde 1 msk chilisås … Continued

10
Veckomatsedel

Små söta hallonpajer med krispig topping

  Hejsan hallå därute, Det är ovanligt tyst här inne för att vara så många 😉 Statistiken skvallrar om att det är cirka 800 000 klick från er  i veckan. What ? Det är helt galet mycket… *Vink vink* hoppas ni trivs här, och det är också jätteroligt när ni lämnar ett spår efter er 🙂 Jag och familjen ska … Continued

24
1
Efterrätter

Chokladig Cheesecake med kolatopping

Godkväll i stugorna,  Här börjar en vecka med mycket möten, telefonmöten, jobbluncher, intervjuver, föräldrarträffar, och fotojobb sakta nå sitt slut. Dock ser jag nu att jag bokat in möten lika flitigt nästa veckan… Gaaah! När ska jag hinna med att laga all mat jag vill, och baka de där nya recepten.  Ska inte klaga, det har varit … Continued

37
9
Efterrätter

Chokladpannacotta med kolabotten

Hallå där, Nu har jag fått lite ordning på bilder & recept. Det gäller att hinna jobba så effektivt och snabbt som möjligt innan jag hämtar Nomi från skolan kvart i ett. Hon går inte på fritids utan vi bestämde att det räckte med att bara gå i förskoleklass detta året, och vill hon ska hon … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

Lunchtajm och jobbtid

Tjingeling, Här har det varit en lugn start på dagen, som började med en skogspromenad för Molly & mig. Sedan blev det  en trevlig fika med Emma & Caspian på Grand Samarkand. Gick en sväng och kikade efter nya vårskor till barnen, vilket är omöjligt att handla om de inte är med. Men hittade massa fina gympaskor som … Continued

2
1
Äta ute

Dagen som gått

Godkväll, Idag hämtade jag upp Nomi & hennes vän efter skolan, och åkte till strandbjörket (jättefin lekplats här i växjö) Där mötte vi upp Gabriella som hade kaffekorg med sig. Och så fint väder även idag, man vill ju bara passa på att vara ute så mycket man kan. Hem en vända och lagade mat, sen … Continued

9
Hemma hos oss

Italiensk panna

  Hej där ute, Känns som det är måndag idag, bara för barnen hade studiedag igår. Har haft det toppen i stugan, med vackert väder & lata dagar. Tycker det är så roligt att se allt som börjar blomma nu i trädgården. Och vi hade ju ingen aning om vad som fanns i rabatterna eftersom … Continued

5
Fiskrätter

Kycklingsallad med kikärtor & avokado

Godmorgon från öland, vi är fortfarande kvar i stugan eftersom barnen har studiedag idag. Men vi ska snart städa av lite innan vi åker mot min mamma på lunch. Hon bor halvvägs mot växjö, så då och då brukar vi bjuda in oss på kaffe när vi har vägarna förbi. Precis som till barnens farmor … Continued

3
Sallad

Veckomatsedel

Jajamän, söndag igen och så bjuder jag på veckomatsedel. Hoppas ni hittar lite ni gillar, annars kan ni bläddra er fram till era favoriter genom att klicka på de tre strecken till höger på er mobil och välj ”kategorier” Måndag : Vegetarisk ädelostpaj med broccoli Tisdag : Pepparlax med citronaioli Onsdag Pasta & salamipanna Torsdag  Tomatsoppa … Continued

3
Veckomatsedel

Gott att grilla

Är det fler som har planer att damma av grillen och laga mat ute idag. Då är mina tre godaste tips på grillen dessa: Fyllda champinjoner Fyll dem med en god färskost, och vill man kan man även linda en baconskiva runt dem Väldigt goda! Grillade Pitabröd är också mums. Och brukar bli barnens favoriter Fyll … Continued

12
Buffé