Wihooo

Wihooo Äntligen en kväll i chokladens tecken. Det känns som om det var evigheter sedan jag bakade något riktigt chokladigt. Så ikväll står det förberedelser till några efterrätt på schemat. Gillar desserter som man kan förbereda inför helgen. Smidigt värre. Annars har dagen mest gått åt att jobba ikapp, plöja igenom mailen och sitta i telefonmöten. Hann dock … Continued

2
Okategoriserade

Kall röra med kräftstjärtar

 Gott att servera till all sorts fisk, eller ha som tillbehör till kräftskivan.  Kräftröran gör du så här:  1 dl gräddfil 1  dl creme fraiche 1 burk med röd kaviar 1 burk med rensade kräftstjärtar Salt, peppar Gör så här : Låt kräftstjärtarna rinna av lite innan du blandar alla ingredienser i en skål. Ställ kallt … Continued

0
2
Såser

TÄVLING med BookBeat

DETTA INLÄGG PRESENTERAS I SAMARBETE MED BOOKBEAT Hej där ute, Hoppas din vecka har varit fin så här långt. Nu är nog de flesta tillbaka på jobbet igen. Det är härligt att komma igång igen efter sommaren tycker jag! Jag åkte jag upp till storstan redan i lördags för möten och en & annan intervju. Ja sedan har den fortsatta jobbveckan … Continued

0
Okategoriserade

Baconknyten a la LCHF

Hej hej, Då har jag precis landat hemma i mitt kök i vår lilla småstad igen. Borta bra men hemma bäst, så är det bara. Jag tänkte bara kika förbi er för att tipsa om en enkel & snabblagad middag. Sen ska jag gå och hämta barnen från skolan. Här skiner solen över växjö, så i eftermiddag … Continued

1
LCHF

Pecannötpaj med smak av kola

Hej hej Tiden flyger förbi här, och jag har som vanligt lyckats klämma in lite väl många möten i kalendern. Roligt men oj så stressigt! Nu lunchmöte i gamla stan innan det blir en tur till söder och senare tillbaka in för möte på Östermalm. Jag är så dålig på att hitta, tacka vet jag … Continued

7
1
Efterrätter

Äppelplättar med lättvispad grädde

Godmorgon,  Ni som är med mig på instagram vet att jag håller till i huvudstaden nu ett par dagar. Det är tydligen här alla viktiga jobbmöten befinner sig. Status just nu är att flera möten redan är avklarade, och kalendern är fullbokad även idag, imorgon & två på onsdag innan det bär av hem. Ja sen åker jag tillbaka … Continued

5
1
Vegetariskt

Veckomatsedel

Måndag Grön ärtsoppa Tisdag Laxgryta med sötpotatis Onsdag Ost- & skinkpaj Torsdag Korvstroganoff a la Thai Fredag Tacorulle Det här behöver du till ugnspannkakan 5 ägg 7 dl mjölk 2 1/2 dl vetemjöl 1 tsk salt rapsolja/ smör till formen Tacofyllningen 600 gram stekt & kryddad tacofärs 100 gram philadelphiaost ( eller creme fraiche) 1 … Continued

1
Veckomatsedel

Oxfile med pasta & pesto

Vi hade lite kylskåpstömning idag, och det vart ingen dålig lunch det här inte. Detta hade jag :  skruvpasta grön pesto smör 1 bit oxfile sparris paprika Gjorde så här:  Kokade pastan enligt anvisningarna på förpackning. Hettade upp en panna och fräste sparris och paprika, skar upp oxfilen i små bitar och fräste den också. Hällde … Continued

2
Kötträtter

Fredagskväll hemma i stan

Fredagskväll hemma i stan,  Vi åkte från stugan redan vid lunch idag. Stannade till i Kalmar hälsade på hos systerdottern Fanny en liten stund. Sedan åkte vi raka vägen hem för att Nomi inte skulle missa sin fotboll idag klockan fem. Hon ville hinna träffa alla fotbollskompisar innan cupen på söndag. Fötterna har växt i … Continued

6
Hemma hos oss

Koka äppelkräm

Vi fortsätter här på bloggen i tema äppel. Jag har så gott om det just nu så det vore tråkigt att inte passa på. God äppelkräm, som kan serveras både ljummen och kall. Eftersom min frukt är rosa, så får jag så vacker färg på krämen. Det här behöver du till 4 portioner : 6-8 … Continued

3
Safta och sylta

Recept på äppelmos

Haha… Jag hade varit duktig och tidsinställt ett inlägg till er så här på morgonen. Men hade råkat skriva i 2017. Jo, det är ju ett tag kvar tills dess. Så nu försöker vi igen, med rätt årtal. Enkelt och gott till frukostgröten eller filen. Nu kokade jag inte så mycket, men det går med fördel … Continued

6
Safta och sylta

Regning dag på öland

  Godkväll i stugorna, Här har det regnat väldigt mycket idag. Men det behövdes verkligen, så jag ska inte klaga för det. Och här ser ni att vi har fullt med äpplen, även om det börjar trilla ner allt fler och fler. Så idag har jag bakat och kokat kräm & mos. Sen i eftermiddag slutade det äntligen … Continued

10
Okategoriserade

Äppelpaj med kanelcrunch

  Vi bakade en grymt god äppelkaka igår, som vi tog med till lillasyster med familj och bjöd på. Man kan inte få för många paj-recept, eller hur! Det här behöver du till botten: Smör + ströbröd ( till formen) 150 gram rumsvarmt / mjukt smör 2 dl strösocker 2 ägg 1/2 dl mjölk 3 … Continued

5
Efterrätter

Lax med citronsås & räkor

Godmorgon där ute, Hoppas din dag har börjat riktigt fint. Vi ställde klockan idag, för att vakna i god tid. Detta sommarlov har vi verkligen haft sovmorgon nästan varje dag. Lyxigt. Idag ska vi iväg till lillasyster och vara barnvakt några timmar idag. Sedan ska jag prova en drös med nya äpple-recept, jag har ju som sagt … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

Pastasås toppad med knaperstekt bacon

Hej där raringar, Här kommer ett litet tidsinställt inlägg. Vi är på väg till Kalmar för att träffa min systerdotter Fanny (och hennes katter) Nomi vaknade extra tidigt idag bara för att hon visste att vi skulle träffa dessa två busiga kattungar. Detta med olika sorters djur är det bästa hon vet…. Sen blir det en tur … Continued

1
Kassler och skinkrätter, Potatis, ris och pasta

Västkustsoppa

En ljuvlig räksoppa med lite smak av citron   Till 4 portioner västkustsoppa : Det här behöver du : 500 gram oskalade räkor 1 gul lök 1 morot 1/2 röd chilifrukt olivolja 1/2 msk tomatpure 3 msk vetemjöl salt, peppar, cayennepeppar 3 dl vatten 3 msk koncentrerad hummerfond 100 gram philadelphiaost 5 dl vispgrädde 1 msk … Continued

7
4
Soppor, Skaldjursrätter

Seg och knäckig äppelpaj

God kväll, Barnen är inne på sin sista sommarlovsvecka nu. 10 ljuvliga veckor har de varit hemma innan skolan drar igång igen. Hur härligt det än är med semester så börjar vi se fram emot vardagen och alla vardagsrutinerna. Sista veckan vi är i stugan nu på ett tag. Och i år har vi massor med … Continued

5
1
Efterrätter

Hälsans kök

DETTA INLÄGG PRESENTERAS I SAMARBETE MED HÄLSANS KÖK Något som ni ofta frågar efter här på bloggen är lätta och goda vegetariska recept. Därför är det extra roligt att jag kan presentera mitt samarbete med Hälsans Kök nu. För lätta & goda recept det är precis vad jag ska bjuda er på nu. Barnens favorit … Continued

1
Vegetariskt, Veganska rätter

Veckomatsedel

Måndag : Vitlöksdoftande linsgryta Tisdag : Kokt potatis med lax och romsås Onsdag : Ugnsbakad ostfylld choritzo  Torsdag : Raggmunkar med bacon Fredag : Kyckling i citronsås Det här behöver du till 4 personer: 4 kycklingfileer 1 vitlöksklyfta 1 lite gullök smör 2 1/2 dl vatten 2 1/2 msk konc. kycklingfond 2 1/2 dl vispgrädde Skalet … Continued

4
Veckomatsedel

Karamelliserad ananas

Vem gillar inte smidiga och goda efterrätter? Denna är busenkel och väldigt trevlig att servera i små glas eller skålar…. Det här behöver du till 4-6 portioner: 1 färsk ananas 3 msk smör 3 msk farinsocker glass grovhackad choklad rostad flagad mandel Gör så här: Skär bort skalet från ananasen och ta bort stammen i mitten. Dela … Continued

1
Efterrätter