Hejdå öland

Hej där, Vi säger snart hejdå till fina öland och far hem till växjö. Idag visar sig ön från sin bästa sida med massor utav sol och krispig höstluft. Melvin & Jonathan åkte hem redan igår då de skulle på ishockey. Jag och Nomi stannade kvar och bjöd hem lillasyster med familj på tacos. Både … Continued

0
Okategoriserade

Veckomatsedel

Måndag Bananpannkakor Tisdag Chilicheese lax Onsdag Pasta med ostsås & bacon Torsdag Tacostroganoff  Fredag Kycklinggryta med soltorkade tomater   Jag valde soltorkade tomater som var mkt kryddade. För att få mer sting i såsen. Det här behöver du till 4 personer: smör 600 gram strimlad kyckling 1 liten riven charlottenlök salt & peppar 2 msk tomatpure … Continued

1
Veckomatsedel

Laga tävla vinn

DETTA INLÄGG PRESENTERAS I SAMARBETE MED TULIP Dagens middag presenterar jag i samarbete med Tulip. Och missa inte heller den grymma tävlingen lite längre ner. På vardagarna blir det gärna lite stressigare att planera middagarna. Man har mindre tid, och flera av familjemedlemmarna ska iväg på fritidsaktiviter, möten eller träffa kompisar. Och då är det faktiskt … Continued

7
Okategoriserade

Fisksoppa med röd curry

Hej där,  Snart kommer middagsgästerna, vi har bjudit hem min syster med familj. De bor bara ett par kilometer från oss, och det är alltid lika trevligt. Barnen fick bestämma middag idag, och inte helt oväntat så valde de tacos. Men igår var det jag som valde middag, och då blev det en härlig fiskgryta. Jag … Continued

5
2
Fiskrätter, Skaldjursrätter, Soppor

Karamelliserade äpplen med glass & kaksmul

Här kommer en liten god efterrätt! Börja med att förbereda kaksmulorna. Det här behöver du till kaksmulorna: 75 gram smör 2 dl havregryn 1 dl vetemjöl 1 dl socker 1 msk sirap Gör så här: Ställ ugnen på 200 grader. Rör ihop alla ingredienser och platta ut på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Ställ in i … Continued

6
Efterrätter

Tjuvstartat julen i september

Godkväll från öland, Idag har solen skinit över ön, och det har varit en riktigt vacker höstdag. Det är ju bara september, men jag fick sådan craving efter kryddiga pepparkakor med mögelost. Det är ju så himla gott, och så enkelt. Fast jag trodde inte att det skulle finns några pepparkakor hemma i butik redan … Continued

4
Okategoriserade

Härliga höstdagar

Hej igen, Så härliga höstdagar vi har nu, och som alltid när jag börjar vara inomhus mer så börjar jag leta inspiration till att fixa om hemma. Just nu är vi lite inne på tapetsera om hall & vardagsrum på övervåningen. Tänkte åka bort en sväng till tapetbutiken och låna hem ett gäng kataloger. Idag har vi … Continued

3
Hemma hos oss

Laxplanka med räkor

  Välkommen fredag! Jag sitter här och planerar helgens middagar, har inte riktigt bestämt vad det blir än. Laxplanka med extra allt åt vi förra helgen, och det kan jag varmt rekommendera. Så himla gott med lax dessutom. Och det ser faktiskt mer komplicerat ut än vad det är, så bli inte rädda för att prova. Planka … Continued

4
11
Fiskrätter, Skaldjursrätter

Bästa husmanskosten

Hej Hej, Dagen är som vanligt fullspäckad med jobbplaner. Men jag har idag äntligen klämt in en tid hos frisören, inte en dag för tidigt. Och sen i eftermiddag ska jag iväg och träffa Susanne på en kopp kaffe, och se hur fint de fått det i sitt nya hus. Igår lagade vi en sådan där riktig härlig … Continued

4
Köttfärsrätter

Smidig & god plockmat

Godkväll,  Kanske letar ni lite tips till helgens middagsbjudning. Och då kommer detta inlägget väldigt lägligt. Det var så himla otippat gott att ni bara måste prova! Jag bjöd på detta för ett tag sedan då vi hade gäster hemma. Grymt god & supersmidig mingelmat att bjuda på. Tar bara några minuter att förbereda, och det … Continued

7
Okategoriserade, Förrätter

Ugnspannkaka med bacon

Godmorgon,  Idag lyser solen över småstaden, och jag väntar in min ”gå-kompis”. Trevligare med sällskap på powerwalken. Jag tänkte att jag fortsätter i temat lättlagade middagar. Ugnspannkaka är i högsta grad en sådan rätt som är smidig att göra. Och går att vända ner både lite ost, bacon eller lite rökt skinka.  Smart när man vill ”ta … Continued

8
4
Kassler och skinkrätter

Sega & knäckiga Marskakor

Hej hej Att baka kakor med godis är ju något jag gärna gör. Det kan liksom aldrig bli fel, dessa var inget undantag. Nomi hade massa kompisar här idag så de fick provsmaka och gav kakan högsta betyget. Och jag håller med dem! Denna måste ni provbaka till nästa kalas eller fredagsfika. Det här behöver … Continued

8
5
Småkakor

Västerbottenpizza

Tisdag it is, Och nu när skola, jobb & vardagsrutinerna är tillbaka så är även alla barnens fritidsaktiviteter. Då kan jag tipsa om våran ”snabbmiddag” som barnen bokstavligt talat jublar över. Detta är nog mitt bästa snabbmatstips när tiden inte räcker till och maten ska vara färdig fort. Sedan är det extremt matsmart då man kan … Continued

2
Paj & Pizza

Nutellafyllda mandelmusslor

Ljuvligt goda mandelmusslor fyllda med krämig nutella. Kan det bli godare och enklare? Serveras med en klick grädde så har du värsta trevliga efterrätten. Det här behöver du till 40 mandelmusslor: 200 gram mandelmassa 4 1/2 dl vetemjöl 1/2 dl strösocker 200 gram rumsvarmt smör 1 ägg Fyllning: rumsvarm nutella hackade rostade nötter / jordnötter … Continued

4
Småkakor

Räksallad med ägg

Äntligen måndag, Jodå jag tillhör ju dem som verkligen gillar starten på en ny veckan. Har massor av jobb att göra & förbereda denna veckan. Och bara massa roliga saker såklart, gillar´t. Började dagen med en frukost & en powerwalk, men är redan hungrig igen. Blir en tidig lunch som mer eller mindre består av en kyl- & frystömning. Dags för mig … Continued

0
Sallad, Ekologiskt

Brunchens dag

Hej där, Hoppas att ni sovit gott, och fått en bra start denna söndag. Vi brukar äta extra goda frukostar på helgerna, gillar att lyxa till det då när vi har tid.  Så passande att vi hade ställt oss och gräddat våfflor i morse, och även svängt ihop äggröra med knaperstekt bacon. För idag var det ju … Continued

2
Mellis

Veckomatsedel

Måndag Vegetarisk pizza Tisdag Smörstekt torsk med bacon Onsdag Kasslergryta  Torsdag Krämig Lasagne  Fredag Räktacos Jag bjöd på samma tillbehör som vi brukar ha till tacos. Ja ni vet det där vanliga: Hårda bröd Mjuka bröd blandad sallad gurka paprika i olika färger rödlök sockerärter avokado tomat jalapenos Istället för vanlig kall sås hade vi chiliaioli till … Continued

1
Veckomatsedel

God äppelpaj

  Godmorgon, Jag vaknade supertidigt idag och kunde bara inte somna om. Så jag tassade och bryggde kaffe & har ätit frukost i lugn och ro. Fast nu hör jag att Nomi är på väg ner för trappen, gulle.  Men annars sover & snarkar resten fortfarande. Idag är det födelsedagskalas på schemat, vi ska åka till min … Continued

3
Okategoriserade

Plommonkaka i långpanna

Nu börjar mina plommon ta slut här hemma. Så detta blir årets sista plommontips från mig. En seg och god plommonkaka bakad i långpanna. Det här behöver du till en bakplåt ( ugnsplåt)  4 ägg 5 dl strösocker 5 dl vetemjöl 200 gram smält smör 3 tsk vaniljsocker Plommon Gör så här: Ställ ugnen på … Continued

4
18
Mjuka kakor

Lila coleslaw

Tjingeling, Då är man tillbaka hemma, vi gick nästan en mil idag. Härligt! Nu är det lite svalare i luften, gillar verkligen krispig höstluft. Nu kommer ett litet smarrigt tips på coleslaw. Detta är gott till så mycket. Både till grillat, eller som tillbehör till en matig sallad. Gott till en bit kött eller stekt … Continued

1
Grillat, LCHF