Kyckling i rödvinssås med råstekt potatis

Kyckling med råstekt potatis och rödvinssås. Det här behöver du för 4- 5 personer : 12 potatisar ( fast sort ) 1/2 – 1 dl Olivolja 1 pressad vitlök Salt och peppar 4 stora  Kycklingfiler smör salt och peppar Rödvinssås : Smör 2 scharlottenlökar 1 dl vatten 3 dl rödvin 4 msk koncentrerad kycklingfond 1 … Continued

4
Kycklingrätter

Nomi lagar mat- laxlasagne

God tisdagsmorgon! Ska snart duka fram lite frukost och väcka resten av familjen, men tänkte passa på att sätta mig en liten stund framför datorn nu innan med en kopp nybryggt kaffe. Dagens första inlägg blir middagsmaten som vi gjorde igår, och Nomi ville hjälpa mig mer att laga maten.  På menyn stod det laxlasagne.Den var jättegod tyckte  både … Continued

13
1
Fiskrätter

Kladdiga och krämiga brownies

Jag bestämde mig skulle ta och baka lite idag, först för att det var trist väder.  Sen tänkte jag  att det kanske var på tiden att skicka med någon fika till Jonathans kontor – något gott till fikarummet. Det var ju ett tag sen hörde jag visst något om. Oooppps…. men idag blev det ändring på … Continued

18
21
Kladdkakor, Mat

Tävling Tävling tävling

Jag uppdaterar tävlingen här igen då det var  svårt att posta kommentarerna. Tävlingsdags igen! Vill du vara med och ha chansen att  vinna 10 stycken valfria  askar med Cantadou färskost. Då ska du passa på nu, och du kan välja bland flera olika smaker. Allt du behöver göra är att tipsa om ditt favoritrecept som innehåller … Continued

25
Allmänt

Vårstädat i trädgården

Välkommen Måndag, Hoppas ni också har haft en riktigt fin och solig helg. Under veckan som gått så har vi passat på att vårstädade i trädgården, räfsat gräsmattan och klippt äppelträden. Riktigt roligt är det att se alla fina vårblommor som dyker upp i hela trädgården just nu. De hinner inte synas så länge bara  – för Nomi … Continued

5
Allmänt, Paj & Pizza

Rosa munkar

Hej hej, Nu är vi tillbaka från Öland – och till middagen så blev det grillat. Årets första grill och det var hur gott som helst. Och nu har vi kommit hem, och vi ska  precis ut i trädgården och fika, för vi har ett fantastiskt vårväder även idag!     Dessa fina rosa- och chokladglaserade munkar blir det … Continued

3
Allmänt

TÄVLING om köksmaskin

  Nu är det tävlingsdags igen. Denna gången sker tävlingen på Jennys matblogg FACEBOOK Ni har chansen att vinna en fin köksmaskin från OBH  Nordica modell ” Hercules”   Kraftfull köksmaskin i läcker design. Köksmaskin Hercules är robus och hållbar och med en tidlös design kan den bli din nya favorit i köket. Med en motor … Continued

3
Allmänt

Dags att baka med surdeg igen

Nu var det länge sedan jag bakade med surdeg, Flera år sedan var det  faktiskt – sista gången var då Thelma hade med sig surdegen ”Herman” hem från skolan. Men nu som ett brev på posten – så dök en ny liten surdeg upp och det är dags att baka igen. Denna surdegen damp ner i … Continued

4
Allmänt

Snart våffeldagen

Efter en snabb titt i kalendern så ser jag ju att det är våffeldagen på söndag! Och våfflor är ju bara sååå gott …. Mitt bästa recept, som jag har har på frasiga våfflor tänkte jag tipsa om idag. Jag har fått många frågor angående mitt våffeljärn, och det är jättegammalt, typ sedan stenåldern.  Men våffeljärnet blir bara … Continued

2
Allmänt

Vit chokladmousse med massa syrlig kiwi

Den vita chokladmoussen är ju så söt så söt. Men med syrliga frukter och bär så blir det en jättegod efterrätt. Det här behöver du : 2 dl visp grädde 75 gram vit choklad 1 ägggulan Gör så här: Smält chokladen sakta över ett vattenbad, Rör om med en gaffel och lyft bort så fort … Continued

4
Allmänt

Lchf-paj med kassler, ost och oliver

I denna pajen hade jag : 4 ägg 2 dl grädde Salt och peppar 1 tsk chili pesto 2 dl riven ost smör 1/2 finhackad gullök 1 dl strimlad kassler oliver Gör så här: Ställ ugnen på 175 – 200 grader. Smörj formen, och strö över lite riven ost i botten. Fräs löken glansig. Vispa ihop … Continued

6
Allmänt, Kassler och skinkrätter, LCHF, Omeletter, Paj & Pizza

Vitlökssås

En god vitlöksås som passar lika bra till pizzan, tacosen och till salladen. Det här behöver du : 3 dl turkisk yougurt 1/2 – 1 dl majonnäs 1- 2st pressade vitlöksklyftor Salt och  nymalen peppar Gör så här: Rör ihop samtliga ingredienser. Låt stå kallt minst en timme. Klipp över lite färska kryddor innan servering.  
7
Allmänt, Såser

Dagens lunch

Dagens lunch blev en kycklingsallad med extra allt. Lite allt möjligt blandades ner i denna lunchsalladen, olika sorters sallad, nystekt kycklingfile,  rödlök (mycket), körsbärstomater, soltorkade tomater, fyllda oliver, rostade brödkrutonger riven parmesan  och en hemmagjord vitlökssås. Vitlöksås på creme fraiche : 5 dl creme fraiche 2 pressade vitlök 1 msk chilisås salt citronpeppar örtkrydda Rör … Continued

2
Kycklingrätter, LCHF, Sallad

En chokladkaka med smak av polka

Igår bakade Thelma och hennes kompis Tindra en kladdkaka till fikat, en chokladkaka med smak av polka. Du behöver inte använda Polkagrischoklad som jag gjort. Ta den som du gillar bäst 🙂 Till en form 18-20 cm diameter behövs: 2  ägg 3 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 4- 6  msk kakao 1 1/2  dl vetemjöl 100 gram smält smör 200 … Continued

16
Allmänt, Kladdkakor

Somrig frukost

God morgon allesammans. Hoppas ni har fått en bra start på dagen denna 20 : e Mars.Jag startade dagen med en riktigt härlig och somrig frukost , utanför fönstret regnar det och är alltannat än sol och vackert väder…. Så regn och rusk bjuder denna dagen på, och jag ska passa på att kolla över … Continued

2
Allmänt, Hemma hos oss

Pastatipset

Ni undrade om pastan jag hade i tidigare inlägg, och denna hittade jag på Willys. Alltid roligt att pröva lite nya pastasorter. Platt, våfflig pasta för ca 20 kronor paketet. Pastan serverades här med en sås med fläskfile och färskost.
3
Allmänt

Frukoststund

Nu är det ny vecka igen – ny vecka och ny energi. Välkommen Måndag 🙂 Tips på god och fräsch frukost ,som även är LCHF- vänlig är turkisk yougurt med färska hallon. Här serverade tillsammans med en stor kopp kaffe och ett par Finn crisp med ost och skinka.
2
Allmänt, LCHF

Pastasås med fläskfile (LCHF)

  Vi gjorde en jättegod & enkel pastasås igår. Med blandannat  fläskfile och en ask cantadou. Såsen är LCHF vänlig och kan serveras tillsammans med kokta grönsaker, eller broccolimos om man så önskar.   Det här behöver du : Pasta 1 putsad fläskfile 1 burk med cantadou 4 peppar (Färskost) 4 dl grädde 1 dl … Continued

11
2
Allmänt, Kötträtter, LCHF

ugnsbakade körsbärstomater

Ungsbakade körsbärstomater är gott att servera till de mesta middagarna. Även gott att byta ut potatis / pastan helt  och bara servera dessa till köttet och såsen. Några knippen körsbärstomater Olivolja Flingsalt Gör så här: Och in i ugnen på 225 grader, tills de fått en vacker färg. Sedan är de klara att servera.
4
Allmänt, Veganska rätter, Vegetariskt

Nyttiga ananas smoothies

Färskpressade frukter blir nyttiga smoothies. I denna : Ananas och banan. Det här behöver du till 4 personer: 1 färsk ananas 1 mogen banan 2 dl färskpressad apelsinjuice 2 msk florsocker ( mer eller mindre efter eget tycke) is Gör så här: Skala och skär frukterna i mindre bitar, lägg samtliga ingredienser i en mixer … Continued

8
1
Safta och sylta, Vegetariskt