Lax i ugn med fetaostsås

Det här hade jag i min laxpanna för 2 personer: 2 portionsbitar med lax 1 gul lök 1 stor sötpotatis 10 stycken gröna sparris olivolja salt & peppar Till såsen:  1 1/2 dl creme fraiche 100 gram fetaost 1 msk pressad citronsaft 1/2 msk chilisås salt & citronpeppar Gör så här:  Ställ ugnen på 220 … Continued

6
Fiskrätter

Istället för jordgubbstårta

Nu kommer lite tips för er som inte vill baka den traditionella grädd- och jordgubbstårtan till midsommar. Istället för sockerkaksbotten , testa marängbottnar som till denna: ( finns att köpa färdiga) En söt marängtårta med citronkräm &  jordgubbar Det här behöver du : 2 stycken marängbottnar 1/2 liter jordgubbar citronmeliss 4 dl vispad grädde Citronkräm: … Continued

4
Mat

Mat till midsommar

Whaaaat, bara en vecka kvar till midsommar… Måste ringa och höra  vad vi ska ta  laga och ta med oss tills dess 🙂 Letade runt lite i arkivet och här kommer lite av vad vi brukar ha för mat till midsommarbordet.  Massa fler recept finns om ni söker i sökrutan. På köttbullar, bröd, sallader , pajer … Continued

2
Mat

Lunch för två

Dagens första inlägg blir ett litet smarrigt lunchtips.Jag gjorde detta i veckan, och det räcker till två- går såklart att dubbla receptet om man är fler. Och själva tonfiskröran är jättegod till varma mackor….. Och om ni inte har eller vill laga mat med creme fraiche så kan ni enkelt  göra  egen vit sås  på mjölk … Continued

5
Allmänt, Fiskrätter, LCHF, Matiga mackor

Örtbakad lax

 Lax med potatis och örtsås Det här behöver du: 4 portionslaxar flingsalt 2 dl creme fraiche 200 gram philadelphiaost 1 msk finhackad dill  ( färsk eller fryst) 1 msk gräslök ( färsk eller fryst) Salt & citronpeppar Gör så här: Ställ ugnen på  200 grader. Lägg de tinade laxbitarna, i en smord ugnsform och rör … Continued

7
Allmänt, Fiskrätter, LCHF, Mat

Sega lingonsnitt och skolavslutning

Hej och godmorgon ! Snart är sommarlovet här för alla barnen – Nomi & Jacob började sitt igår.  Och idag är det Melvins avslutning vi ska gå på först och efter lunch ska vi åka till Thelmas skola.   Mycket sommarfikor nu denna veckan 🙂 Så jag tänkte att det kunde passa bra med receptet … Continued

11
5
Mat, Småkakor

Korvgryta med ajvar

Detta med ajvar är riktigt gott, och igår gjorde vi en korvgryta till skruvpastan. Ajvar är en kryddning blandning av mixad paprika, den kan även innehålla aubergine vitlök och andra kryddor.  Roligt att pröva lite nya smaksättningar- och tilldenna grytan blev det kanon. ❤️  ❤️ ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️  ❤️ Men innan … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNKAR

Dumlesnitt

De tidigare daimsnitten jag bakade försvann snabbare än blixten – det hjälpte inte att gömma dem i frysen. Faktiskt galet goda att ta upp direkt från frysen och doppa i kaffet…. så största orsaken till kakförsvinnandet det var nog jag 😀 hehe… Så jag var tvungen att baka en liten omgång till- denna råkade jag … Continued

49
15
Småkakor

En dagens och mailadress

Hinner inte skriva så mycket nu, tänkte nämligen vara lite effektiv nu när Nomi är sista dagen på förskolan. Men ni får en dagens outfit här(inte så roligt- det är  trädgårskläderna igen)  – nu ut att klippa gräset 🙂 OBS!  Ni som försökt maila mig till bloggutmaningen – dubbelkolla så att ni har skickat till … Continued

3
Mat

Saftisar

Oj, nu blev det fart på er bland kommentarerna .Roligt roligt. Ska läsa ikapp snart så fort jag hinner , tänkte tipsa om lite ”budget”- glass-  För något som går åt mycket sådana här varma dagar är väl just isglass. Barnen här hemma föredrar dessa saftisarna som man gör själv –  och saft kan du … Continued

7
2
Mat

Kall sås – gott till grillat, kyckling och biffar

God eftermiddag allesammans.   Denna lovade jag iallafall att skiva om tidigare  – den åt vi till ajvarjärparna häromdagen. Det är en god kall sås som passar fint till mycket, och kanske främst grillat, kyckling eller biffar. Extra plus för att det blev så fin färg på den tycker jag   Variera såsen efter vad du … Continued

27
3
Grillat, Mat, Såser

Knäckiga kardemummasnitt

Startar dagen med ett sött tips! Och dessa knäckiga kardemummasnitt bara måste ni prova att baka så snart ni bara kan! Försvinnande goda it is! Det här behöver du: 200 gram smör 3 msk sirap 5 dl vetemjöl 1 1/2 dl strösocker 1 1/2 tsk bakpulver 1 msk vaniljsocker 2 tsk stött kardemumma Gör så … Continued

6
Allmänt, Mat, Småkakor

Ajvarjärpar med mos och kall sås

Igår prövade vi ajvar i maten – efter alla bra tips så valde vi först att börja med biffarna. Som jag sedan ändrade om till järp- formade, tänkte att vi skulle laga kycklingen till helgen. Lät riktigt mums även laxen står på ”pröva- listan”  och mumsigt vart detta jag lagade också. Toppade med färsk citrontimjan … Continued

6
Köttfärsrätter, Mat

Två sorters kakor

Två sorters kakor fick det bli från samlingen jag samlat på mig- jag har sparat på lite alla möjliga recept från tidningar, kakböcker, och mycket har jag fått av släkt & vänner. Samlingen började nog ganska exakt då jag flyttade hemifrån och fick barn för ganska exakt 14 år sedan. Så ni kan tänka er … Continued

2
Mat

Prinsessor och petshop-figurer

Vi har haft utrensing av leksaker på Nomis rum idag. Försöker rensa bort då och då för att det inte ska bli för mycket saker i rummen. ( Kanske framför allt kasta alla Max & MC-donalds leksaker som liksom bara skräpar & går sönder ) Och Nomi hjälpte till idag – hon ville få bort … Continued

1
Hemma hos oss, Mat

Våffelfrukost

Nomi är ledig idag och hon sov länge, vaknade först efter klockan åtta när de stora barnen var på väg till skolan – så vi gjorde en sen frukost och åt våfflor med sylt och grädde framför nyhetsmorgon . Gott och kanske bästa sättet att starta en ny vecka. Hoppas din dag startade minst lika … Continued

5
Mat

Missa inte bloggutmaningen

Kanske vill du baka sockerkaka, en snittkaka eller göra en pannacotta?  Eller varför inte denna urgooooda chokladkola-kaka. Recept hittar du HÄR Ni har väl inte missat bloggutmaningen den pågår fram till den 14:e – sen visas bidragen på bloggen. Alla instruktionerna hittar ni HÄR – det har redan kommit in flera bidrag. Men jag  ser gärna … Continued

4
Mat

Ajvartips

Ni är bra mycket mer aktiva på instagram märker jag 🙂 Fick massa bra tips på vad jag ska laga med min burk ajvar där.  Detta är som ni märker inget jag brukar ha hemma, men köpte med mig sist från mataffären. Det lutar åt att det blir något med köttfärs till detta. Vad brukar ni … Continued

18
Mat

Frukost med frasiga havrescones

 Bordet var dukat medan sconesen stod i ugnen och börjar dofta gott. Plockade in en blomma från trädgården – känns lyxigt att ha en hel blomsteraffär direkt utanför dörren. De som bodde här innan har nog tänkt på hur allt ska blomma, för när de ena blommorna vissnar börjar nästa träd, växter att blomma.  Till hösten … Continued

1
Mat

Chill out sparkling Sauvignon Blanc

DETTA INLÄGG PRESENTERAS I SAMARBETE MED CHILL OUT   Så varmt det varit idag , helt fantastiskt. Sol , klarblå himmel och trädgårdsarbete – det känns bra det. Syrenerna som vi klippte ner för några veckor sedan har börjat få skott och växa på nytt – phuu , var lite orolig att vi klippte den … Continued

4
Mat