Ajvarjärpar med mos och kall sås

Igår prövade vi ajvar i maten – efter alla bra tips så valde vi först att börja med biffarna.
Som jag sedan ändrade om till järp- formade, tänkte att vi skulle laga kycklingen till helgen. Lät riktigt mums även laxen står på ”pröva- listan”  och mumsigt vart detta jag lagade också.

Toppade med färsk citrontimjan som växer av bara farten ute i pallkragen 😀

Ajvarjärpar med mos och kall sås 
IMG_3005-003 (1)

Till järparna :
1 kilo blandfärs
1 ägg
salt + peppar
4- 6 msk ajvar

Potatismoset :
mjölig potatis
varm mjölk
en klick smör
salt & lite örtsalt

Gör så här :

Skala  potatisen och koka den i saltat vatten.
Rör ihop ingredienserna till järparna och forma till avlånga köttbullar.
Bryn dessa klara i smör. När potatisen är mjuk häller du av vattnet, och vispar / stöter potatismoset med lite varm mjölk smör  ( hur mkt beror på hur mkt potatis du har )
Rör och tillsätt vätska tills du får ett mjukt och fluffigt mos.  Smaka av moset med salt & kryddor.

Klart att servera- jag gjorde även en kalla ajvarsåsen. Klicka här

0
Prenumerera
Notis om
6 Comments
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Andrea
7 år sedan

Hej Jenny!
Tittar in här på din mysiga blogg flera ggr dagligen, men är väldigt dålig på
o kommentera. Får bli ändring på det 🙂
Vill bara tipsa om någonting super smarrigt och väldigt enkelt som vi alltid gör till grillat!
Blanda turkisk yoghurt med ajvar, salt och peppar och servera som kallt tillbehör. Jätte gott jag lovar!!
Passar extra bra till korv, kyckling o kryddiga köttfärsbiffar! Kram och tack för en jätte bra blogg.

jennysmatblogg
Reply to  Andrea
7 år sedan

Tack Andrea för tipset 🙂
Precis det jag gjorde sist. Gott gott gott.

Kram och kul att du lämnar en liten kommentar.

sanna
7 år sedan

Tack för dina recept..imorgon är det Studentdagen för dottern..tror jag har läget under kontroll nu :))

7 år sedan

Hej
hjälp mig komma igång med min matblogg från Malta. Jag vet att jag precis har börjat men tips vill jag gärna ha.
kram Hanna

jennysmatblogg
Reply to  Hanna
7 år sedan

Hej Hanna

Här hittar du lite bloggtips:

http://www.femme.se/jennysmatblogg/2012/10/09/bloggtips/

Och sen har jag en bloggutmaning nu – hinner du så var med på den.
Bidraget ska ha kommit fram senast den 14:e ( dv.s på fredag)

Kram

alexandra
3 år sedan

Hej, länken till såsen funkar ej och jag kan inte hitta det heller? Kan du skriva receptet på den eller har du länk? Mvh Alexandra

Nästa inlägg

Två sorters kakor

6
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x