Safta & sylta

Idag har vi plockat mängder av svartvinbär här hemma, vinbärsbusken har vuxit massor sen i fjol. Och när jag rensar bären så sorterar jag de mogna bären för sig och de röda bären för sig. Saft & sylt gör sig bäst på riktigt mogna bär- medan gele ska göras på lite mer omogna. De röda … Continued

7
Mat

Tosselilla

Nu har jag fått ordning på lite bilder från våran heldag på Tosselilla! Och vi blev positivt överraskade över att det knappt var några köer alls till karusellerna – det berodde nog på att de flesta höll till i vattenlandet hela dagen. Vilken tur med vädret vi hade sen – hoppas *hoppas* på lika fin … Continued

7
Mat

Grillade toast

Hemma igen efter ett par fina dagar i Tomelilla / Tosselilla – vi har åkt karuseller och badat massor. Och nu är det söndag redan, dagarna går om möjligt ännu fortare nu på semestern. Och imorgon kommer Thelma & Jacob hem igen, så ordningen återställs igen .  De har varit på öland och campat med … Continued

2
1
Mat, Matiga mackor, Mellis

Fiskgratäng med hummersås

Mycket grillkvällar och goda marinerade köttbitar blir det nu under semestertiderna, men ibland så lagas det mat även inomhus 🙂  Såsom denna goda fiskgratängen, toppat med lite skalade räkor. Det här behöver du : 2 pkt med tinad torsk Till duschessepotatis 1 kilo mjölig potatis 2 äggulor 2 msk neutral olja Salt ( ganska mkt) & … Continued

13
Fiskrätter, Mat

Fetaostsås med finhackad rödlök

Många önskemål om tips på goda tillbehör till grillen. Har ni prövat fetaostsåsen än ? Sist vi gjorde den så blev det med en tvist av rödlök också. Galet gott! Ni måste pröva- den passar till det mesta 🙂 Grillad lax med hasselbacks  Det här behöver du : 5 dl creme fraiche 200 gram fetaost … Continued

4
2
Grillat, Såser

Packar upp och packar om

Hej hej i sommarvärmen!  Just nu är det så varmt  inomhus så man vill bara ut i trädgården, men idag blir det en dag i bilen istället *tur att det finns ac*.  Och nu i semestertiderna hinner vi bara packa upp väskorna innan det är dags att packa om dem igen. Nu ska vi ska … Continued

4
Mat

Italia pizzeria

Jonathan och jag vart tidiga till Kalmar idag, så medan vi väntade på småttingarna som varit på ” Barnens gård ” med farmor, och farbror Kevin så beställde vi hem ett par pizzor. Efter många rekommendationer och lovord så blev det ifrån Italia pizzeria och detta var kanske med facit i hand  en av de … Continued

8
Mat

Malmö tur & retur

Nu så är vi hemma igen efter ett par dagar i Malmö, jag Jonathan, lillasyster &Tobias. Vi bodde på ”Mayfair” hotellet – tycker det är ett väldigt trevligt hotell. Och jag och Jonathan var där även en gång förra sommaren. Frukosten serveras nere i deras restaurang ”tunneln” som funnits sedan år 1307. Ett prisvärt litet … Continued

0
Mat, Resor

Malmö tur & retur

Nu så är vi hemma igen efter ett par dagar i Malmö, jag Jonathan, lillasyster &Tobias. Vi bodde på ”Mayfair” hotellet – tycker det är ett väldigt trevligt hotell. Och jag och Jonathan var där även en gång förra sommaren. Frukosten serveras nere i deras restaurang ”tunneln” som funnits sedan år 1307. Ett prisvärt litet … Continued

0
Mat, Resor

So Yummi

  Jag och lillasyster var ute och plockade blåbär tidigare idag, till kvällens efterrätt! Förutom att vi hade hela skogen full av blåbär så blev detta en riktig fullpoängare. Nutella med söt-syrliga bär. Bred nutella på tortillabröden, strö över blåbär. Vik den dubbel under grillningen, bara en knapp minut på varje sida behövs.  När nutellan … Continued

3
Grillat

Husmanskost favvo

Om ni har börjat tröttna på grillat…. ( om man nu överhuvudtaget kan det) 😀 Så är väl biffar med sås och potatis något som man aldrig kan tröttna på. Gott gott gott !   Det här behöver du : Smör att steka i 1 kilo köttfärs ( blandfärs) 2 msk oxfond 1 riven gullök … Continued

6
Köttfärsrätter

Inbakad räksoppa

Inbakad räksoppa – håll koll så att dina soppskålar tål ugnen bara. Till 4 portioner  räksoppa : Det här behöver du : 500 gram (oskalade) räkor 1 gul lök 1 morot 1/2 röd chilifrukt olivolja 3 msk tomatpure 2 msk vetemjöl 4 dl vatten 3 msk koncentrerad hummerfond 5 dl vispgrädde salt och peppar cayennepeppar – … Continued

5
1
Soppor

Torsk, dillsås och kokt potatis

Det här behöver du till 4 personer : 600 gram torsk smör mjöl salt + citronpeppar Dillsåsen:  3/4 dl grädde 2 dl mjölk ( jag valde att ta bort mjölken och ersätta med grädde) 1/2 msk mjöl + 2 msk mjölk 1/2 tärning fiskbuljong 1 kruka dill Serveras med : Kokt potatis Ärtiga bönor Gör … Continued

3
1
Fiskrätter

Egna burgare, lätt som en plätt

Jag har ganska mycket onödiga prylar till köket- det erkänner jag. Sådana som bara ligger och samlar damm i lådorna.  Därför har jag dragit mig för att köpa fler ”bra att ha”-grejer, skulle behöva rensa ur innan och se vad som används. Ni vet kanske hur det är? Men sen fick jag den här hamburgepressen…. … Continued

8
Köttfärsrätter, Mat

Lite frasiga frallor till frukost

Stort glasfat från blomsterlandet med ljuslykta från gekås och en söt vit mjölkkannan med doftande jasminer i.    God morgon och välkommen måndag och ny vecka Jag har aldrig riktigt förstått mig på hur man inte kan gilla frukost.  Själv vaknar jag med kurrande mage, och behöver helst äta inom en halvtimma… 🙂 Idag fixade … Continued

15
Mat

Körsbärspaj

God morgon raringar,  har förberett receptet  till er på körsbärspajen- som även är en jordgubbs- & rabarberpaj. Denna blev mycket uppskattad, gillar man inte grädde så kan man med fördel även servera pajen med lite fluffig vaniljsås eller en kula hemmagjord glass. Sommarpaj som ser mer komplicerad ut än vad den är- busenkel att göra. … Continued

4
Efterrätter, Mat

Kolgrillat

Det har varit väldigt tyst på bloggen idag,….. men det har inte funnits tid, vi har haft gäster sen igår. Och sedan blev det en riktigt solig och fin dag vid vattnet idag. Men nu har vi vinkat av kusiner – och det har blivit lite tid över framför datorn 🙂 Hoppas du också haft … Continued

5
Grillat, Kötträtter

Körsbärsdalen

Förra året gav träden knappt ingen frukt alls.  Men i år vill jag lova att det växer så det knakar – och vilka körsbär vi har!   Plockade in två stora skålar i morse – av sommarsöta bär- som det kommer att bakas paj på under dagen. Någon som har några bra tips på vad … Continued

8
Mat

Kladdkaka i bitar

Blir det fler mulna dagar i sommar så kanske det vore på sin plats med ett bra kladdkake-recept tänkte jag.  Dessa bakade vi – jag och den här lilla prinsessan – i en vanlig långpanna för att det skulle bli lättare att skära fina portionsbitar. Nomi  strösslade över lite färgglatt strössel för att det skulle … Continued

11
Kladdkakor, Mat

Kyckling med citronsallad

God kväll raringar, Hoppas ni haft en härlig onsdag så här långt. Vi lämnade Öland efter lunch idag och har nu hunnit hem och påbörjat att packa upp.  Tur att det blev ett besök vid stranden igår, för idag var det inte alls badväder – regn och kyligt i luften. Annat var det igår och … Continued

8
Allmänt, Kycklingrätter, Mat