Kycklingspett med jordnötssås
Det här behöver du till 4-6 personer : Ris 700-900 gram kyckling sambal oelek Jordnötssås 1/2 dl finhackade jordnötter 4 1/2 msk jordnötssmör 1 tsk sambal oelek 1 gul lök 1-2 vitlöksklyftor 1 msk neutral olja 1 burk kokosmjölk ( 400 ml) 4 tsk röd currypasta 1 msk råsocker 1 msk fisksås 1 msk pressad citron- eller limesaft Bra att ha : grillspett.Skär kycklingen i lagom stora … Continued
Kycklinggryta med sötsursås
Igårkväll blev det en av Nomis favorit middagar , nämligen en kycklinggryta med sötsursås : Du behöver till 5-6 portioner : Ris 800 gram kycklingfile 6-8 ananasringar 2 dl ananas-spad 4-5 dl vatten 2 msk honung 5 msk sweet chilisås 1 msk soya ( Alltså inte soya kulör – utan vanlig soya ) 3 msk … Continued
Brieost-Inbakad kycklingfile
Hej hej, Här ska jag, systeryster och alla småttingarna åka till äventyrsbadet ett par timmar nu. Vi har packat armpuffar, badkläder och så massa god fika i fikakorgen. Så himla roligt , och det brukar vara lagom med folk på förmiddagarna. Men innan dess : Mitt middagstips som idag blir en god smördegsinbakad kycklingfile : Detta behöver du till … Continued
Mjuk blåbärskaka
Du behöver : 125 gram smör 1 1/2 dl strösocker 2 ägg 2 1/2 dl vetemjöl 1/2 tsk bakpulver 2 msk grädde Garnering : 225 gram frysta blåbär 2 msk socker Smör och ströbröd till formen Gör så här : Ställ ugnen 175 grader. Smält smöret och låt det svalna. Vispa smöret och sockret med … Continued
Kolakräm med vaniljglass & jordnötter
Du behöver till 5- 6 portioner 1 burk kondenserad mjölk ( sötad) – finns numera färdigkokt – karamelliserad heter den. Salta jordnötter alt. cashewnötter Gräddglass 2 dubbla daim Gör så här : Detta är ju en superenkel efterrätt. Men det som tar tid är ju att koka den kondenserade mjölken. Då kokas hela den oöppnade burken … Continued
Potatisgratäng med köttfärssås
Låter kanske lite tokigt- men oj så gott ! Själva potatisgratängen gör jag som jag brukar. 8-10 mellanstora potatisar 5 dl grädde 2,5 dl creme fraiche eller 2 burkar smaksatt färskost 1- 2 pressade vitlökar Smör Salt och peppar¨ Köttfärsröran: 500 gram blandfärs Smör 1 pressade vitlök 1 riven gullök 1/2 dl chilisås 1 burk krossade tomater salt … Continued