Briefylld lax

  Till  4 personer: Jasminris ( läs på förpackning hur mycket) 4 laxbitar 250 gram brieost soltorkade tomater olivolja Kräftröra : 1 burk med kräftstjärtar 1/2- 1 dl creme fraiche lite flingsalt ev. lite färsk dill Gör så här. Ställ ugen på 200 grader. Lägg laxbitarna i en smörad ugssäkerform, Skär ett snitt i mitten och fyll … Continued

4
Allmänt, Fiskrätter, Skaldjursrätter

Nybakade "wienerbröd"

    Det du behöver till 6 wienerbröd: 6 stycken frysta smördegsplattor 1 dl färdigkokt extra tjocka marsansås (kok) några bitar blockchoklad + 1 msk grädde Gör så här: Ställ ugnen på 200 – 225 grader. Ta fram smördegsplattorna en stund innan det är dags att baka, så de hinner bli lite mjuka. lägg plattorna på … Continued

2
Efterrätter

Busenkelt

Om man inte har tid att stå och göra sin egen chokladmousse, men endå vill få den köpta moussen lite extra festlig. Så kom Jacob på en bra ide : Grovhacka ner favoritchokladen innan den läggs upp i fina serveringsskålar!! Så jättegott! 
0
Allmänt, Efterrätter

Cupcakes

Chokladmuffins grundrecept  ( 12 stycken stora ) 100 gram smör/margarin 2 ägg 1 1/2 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 2 dl mjölk 4 dl vetemjöl 3-4 msk kakao 50 gram hackad choklad 2 tsk bakpulver 1 kryddmått salt.   Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och strösocker poröst, blanda i vaniljsocker. Rör … Continued

5
1
Allmänt, Bullar och annat vetebröd, Efterrätter, Småkakor

Citrusglass

Jag tänkte att eftersom det snart är helg , så ville jag tipsa om barnens favoritglass. Hemmagjord citrusglass, serverad i en apelsinskål 🙂 Detta behöver du till 4 portioner : 4 apelsiner 4 äggulor 4 msk citronsaft 3 dl florsocker 4 dl vispgrädde Garnering : Mörk chokladkross Gör så här : Vispa äggulor, florsocker och citronsaft, i en skål till … Continued

1
Efterrätter, Glass/Parfait

Lättlagad kycklingpaj

Har du fått mat över sedan kycklinggrytan  så är denna pajen perfekt att göra: Det du behöver är: 7- 8 dl  Kycklingröra 2 ägg 1 gullök Smördeg ca : 25*25 cm Gör så här: ställ ugnen på 200 grader, Vispa upp äggen och blanda ner i kycklingröran, häll upp i en pajform , ca 22-24  cm … Continued

2
Allmänt, Kycklingrätter, Paj & Pizza

Kycklinggryta med mangochutney

Idag blir det ett kycklingrecept:  Detta behöver du  till ca 4- 6 portinoner färsk pasta 600-700  gram kyckling 1 röd paprika 1 orange paprika 5 dl creme fraiche 1/2 dl chilisås 1/2 – 1 dl mango chutney 1 msk koncentrerad kycklingfond salt och nymalen peppar Serveras med en god sallad , med pressad lime över. … Continued

0
10
Allmänt, Kycklingrätter

Biffar med fetaost

För fler enkla mat & efterrätts-tips finns jag även på instagram: @jennysmatblogg Detta behöver du: Potatis 700 gram nötfärs / blandfärs smör till stekning 2 klyftor pressad vitlök 1 ägg 2  tsk torkad oregano 150- 200 gram smulad fetaost Salt och nymalen peppar Sås: 2 msk smör 1/2 dl vatten 3 dl grädde 2-3 tsk kalvfond 1 … Continued

15
8
Köttfärsrätter

Fläskfile med banan och curry

Det här behöver du till 4- 5 personer : Ris 600 gram Fläskfile 10 stycken små färska champinjoner 1 röd paprika 1 orange paprika 1 gullök 2 bananer 4- 5 dl vispgrädde 2 dl god riven ost curry Gör så här : Ställ ugnen på 200 grader Koka riset enligt anvisningar på förpackning. Grovhacka paprikorna , … Continued

0
1
Allmänt, Kötträtter

Gratinerad fläskfilé

Snabb & lätt gratinerad fläskfile  : . Och till den gratinerade fläskfilen, behöver ni för ca 5-6 portioner : 2 st  fläskfile 2 tomater 1 rödlök 1 vitlök Mozzarella eller 2 dl riven god ost Färsk basilka salt och peppar Gör så här : Ställ ugnen på 200 grader , Putsa fläskfilen, och skär lagom stora bitar, och bryn … Continued

0
1
Kötträtter

Färgglada Marshmallows-klubbor

      Du behöver till 20 klubbor : 20 Marshmallow 20 grillspett i trä 50-100  gram mjölkchoklad Strössel i fina färger   Trä på Marshmallow på träspetten, häll upp strössel på ett litet fat. Smält chokladen över ett vattenbad, doppa toppen på Marshmallowen och försök se till att överskottet av choklad rinner av innan … Continued

1
Allmänt, Julrecept

Melvins tacossoppa

Denna soppan är perfekt att göra om man redan har fått lite tacosfärs över . Och jag tror att många familjer äter tacos på just fredagar, så idag är en perfekt dag att göra tacossoppa  🙂 Oftast så är det svårt att laga soppa hemma , som alla tycker om. Men denna soppan gillade både barn och vuxna. Och det … Continued

7
Allmänt, Köttfärsrätter, Soppor

Kycklingspett med jordnötssås

Det här behöver du till 4-6 personer : Ris 700-900 gram kyckling sambal oelek Jordnötssås 1/2  dl finhackade jordnötter 4 1/2  msk jordnötssmör 1 tsk sambal oelek 1 gul lök 1-2 vitlöksklyftor 1 msk neutral olja 1 burk kokosmjölk ( 400 ml) 4  tsk röd currypasta 1 msk råsocker 1 msk fisksås 1 msk pressad citron- eller limesaft Bra att ha : grillspett.Skär kycklingen i lagom stora … Continued

1
Allmänt, Kycklingrätter

Kycklinggryta med sötsursås

   Igårkväll blev det en av Nomis favorit middagar , nämligen en kycklinggryta med sötsursås : Du behöver till 5-6 portioner : Ris 800 gram kycklingfile 6-8 ananasringar 2 dl ananas-spad 4-5 dl vatten 2 msk honung 5 msk sweet chilisås 1 msk soya ( Alltså inte soya kulör – utan vanlig soya ) 3 msk … Continued

5
1
Allmänt, Kycklingrätter

Brieost-Inbakad kycklingfile

Hej hej, Här ska jag, systeryster och alla småttingarna åka till äventyrsbadet ett par timmar nu. Vi har packat armpuffar, badkläder och så massa god fika i fikakorgen. Så himla roligt , och det brukar vara lagom med folk på förmiddagarna. Men innan dess : Mitt middagstips som idag blir en god smördegsinbakad kycklingfile : Detta behöver du till … Continued

3
Allmänt, Kycklingrätter

Mjuk blåbärskaka

Du behöver : 125 gram smör 1 1/2 dl strösocker 2 ägg 2 1/2 dl vetemjöl 1/2 tsk bakpulver 2 msk grädde Garnering : 225 gram frysta blåbär 2 msk socker Smör och ströbröd till formen Gör så här : Ställ ugnen 175 grader. Smält smöret och låt det svalna. Vispa smöret och sockret med … Continued

0
Okategoriserade

Kolakräm med vaniljglass & jordnötter

Du behöver till 5- 6 portioner 1 burk kondenserad mjölk ( sötad) – finns numera färdigkokt – karamelliserad heter den. Salta jordnötter alt. cashewnötter Gräddglass 2 dubbla daim Gör så här : Detta är ju en superenkel efterrätt. Men det som tar tid är ju att koka den kondenserade mjölken.  Då kokas hela den oöppnade burken … Continued

0
Efterrätter

Potatisgratäng med köttfärssås

Låter kanske lite tokigt- men oj så gott ! Själva potatisgratängen gör jag som jag brukar. 8-10 mellanstora potatisar 5 dl grädde 2,5 dl creme fraiche  eller 2 burkar smaksatt färskost 1- 2 pressade vitlökar Smör Salt och peppar¨ Köttfärsröran: 500 gram blandfärs Smör 1 pressade vitlök 1 riven gullök 1/2 dl chilisås 1 burk krossade tomater salt … Continued

20
10
Köttfärsrätter, Potatis, ris och pasta

Dumlekakor

Kakorna är lätta att baka och underbart goda , så har du inte bakat dessa tidigare . . . . Så måste du göra det nu. Du behöver  : 200 g smör 1 dl strösocker 3 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1-2 tsk vaniljsocker Garnering : 15 dumlekolor 15 st noblesse 15 st muffinsformar Gör så här : Ställ ugnen … Continued

15
1
Allmänt, Småkakor

En kyckling- och avokadogryta

Och så var det den här kyckling- och avokadogrytan som vi  åt här hemma nu i veckan, jag tyckte den var både god och lätt att göra, men det är ju en fördel om man gillar avokado såklart : Detta behöver du till 4 personer : Pasta 500 gram kycklingfileé smör 2 stora avokado ( 1/2 … Continued

0
Allmänt, Kycklingrätter