Jordgubbs- och marängtårta

Tårta på bara några minuter Vi gjorde en superenkel tårta till fikat igår, eftersom vi hade köpt färdiga marängbottnar. 2 stycken marängbottnar ( ett recept kommer du att finna längre ner, om du vill baka själv) 1/2 liter jordgubbar eller valfria bär citronmeliss 4 dl vispad grädde Lemoncurd Gör så här : När det är dags … Continued

7
1
Allmänt, Efterrätter

Gräddstuvade makaroner med persilja

    Gräddstuvade makaroner med smak av persilja serverade med köttbullar För 4 personer Ca 300 gram makaroner ( ej snabbmakaroner ) 4 dl grädde ( går även använda mjölk ) 2 msk vetemjöl 1 msk smör riven muskot 1 tsk salt och salt 1/2 kruka finhackad persilja Gör så här: Koka makaronerna i vatten, i ca 6-7 minuter. … Continued

0
Allmänt, Potatis, ris och pasta

Ljummen Färskpotatis med dijonmarinad

Ca 4 personer 700 gram färskpotatis 10 rädisor 1 knippe salladslök Dijonmarinad: 1-2 msk dijonsenap 1 msk vit balsamvinäger ev. en skvätt äppelcider vinäger 1 tsk honung flytande (valfritt ) 1 1/2 dl rapsolja 1 kruka med Örter efter egen smak ( tillexempel dill, persilja eller timjan) flingsalt och svartpeppar Gör så här: Skrubba och tvätta potatisen, och … Continued

0
1
Buffé, Grillat, Potatis, ris och pasta, Vegetariskt

Pasta Carbonara

  Det fanns ett önskemål om recept till en liten Pasta Carbonara Det finns så oändligt många olika Och vi brukar laga lite olika varianter här  hemma av just Pasta carbonara, idag blev det denna varianten till lunch. Och här kommer mitt grundrecepet : För ca 4 peroner : Pasta ( Jag brukar välja en god spagetti) 3  dl grädde 2 pkt … Continued

1
Allmänt, Potatis, ris och pasta

Filmjölk med citronmarinerade jordgubbar

Filmjölk med citronmarinerade färska jordgubbar. Allt du behöver göra är att rensa jordgubbarna , och sedan pressa färsk citron över dem, innan de serveras med filmjölk eller turkisk yougurt Sommarfräscht och supergott.
0
Allmänt, LCHF, Övrigt

Marabou – kladdkaka med färska hallon

För att lättare  följa matbloggens uppdateringar följ den gärna på facebook här. Eller på instagram @jennysmatblogg Bör stå kallt ett par timmar innan servering Du behöver : 4 ägg 5 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 8 msk kakao 3 dl vetemjöl 200 gram smält smör ströbröd och smör till form Garnering : 200 gram Marabou-chokladkaka med  Dajm Vispad grädde och färska hallon … Continued

12
3
Kladdkakor

Minipizzor

Plockmat, mingelmat eller bara lite gott att ha framför tv:n Vill du ha vegetariskt – så är de precis lika goda utan bacon eller skinka. Hemmagjord Pizzadeg eller köp en färdigmix. Rulla sedan ”studsbolls-stora”  bollar som du plattar ut till små fina minpizzor. Fyllningsförslag : Pesto ( jag valde soltorkadtomat och chili Fetaost Hackade oliver … Continued

0
Allmänt, Förrätter, Paj & Pizza, Vegetariskt

Sesamfrallor

Hur gott är det inte med varmt nybakat bröd på helgen? Dessa frallor är både lättbakade och otroligt goda : Det här behöver du : 25 g jäst 50 g smör 5 dl kallt vatten 1 tsk salt ca 1 1/4 liter vetemjöl Garnering : vatten & sesamfrön Gör så här: Smula ner jästen i … Continued

3
Allmänt, Bröd, scones.m.m

Briefylld lax

  Till  4 personer: Jasminris ( läs på förpackning hur mycket) 4 laxbitar 250 gram brieost soltorkade tomater olivolja Kräftröra : 1 burk med kräftstjärtar 1/2- 1 dl creme fraiche lite flingsalt ev. lite färsk dill Gör så här. Ställ ugen på 200 grader. Lägg laxbitarna i en smörad ugssäkerform, Skär ett snitt i mitten och fyll … Continued

4
Allmänt, Fiskrätter, Skaldjursrätter

Nybakade "wienerbröd"

    Det du behöver till 6 wienerbröd: 6 stycken frysta smördegsplattor 1 dl färdigkokt extra tjocka marsansås (kok) några bitar blockchoklad + 1 msk grädde Gör så här: Ställ ugnen på 200 – 225 grader. Ta fram smördegsplattorna en stund innan det är dags att baka, så de hinner bli lite mjuka. lägg plattorna på … Continued

2
Efterrätter

Busenkelt

Om man inte har tid att stå och göra sin egen chokladmousse, men endå vill få den köpta moussen lite extra festlig. Så kom Jacob på en bra ide : Grovhacka ner favoritchokladen innan den läggs upp i fina serveringsskålar!! Så jättegott! 
0
Allmänt, Efterrätter

Cupcakes

Chokladmuffins grundrecept  ( 12 stycken stora ) 100 gram smör/margarin 2 ägg 1 1/2 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 2 dl mjölk 4 dl vetemjöl 3-4 msk kakao 50 gram hackad choklad 2 tsk bakpulver 1 kryddmått salt.   Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och strösocker poröst, blanda i vaniljsocker. Rör … Continued

5
1
Allmänt, Bullar och annat vetebröd, Efterrätter, Småkakor

Citrusglass

Jag tänkte att eftersom det snart är helg , så ville jag tipsa om barnens favoritglass. Hemmagjord citrusglass, serverad i en apelsinskål 🙂 Detta behöver du till 4 portioner : 4 apelsiner 4 äggulor 4 msk citronsaft 3 dl florsocker 4 dl vispgrädde Garnering : Mörk chokladkross Gör så här : Vispa äggulor, florsocker och citronsaft, i en skål till … Continued

1
Efterrätter, Glass/Parfait

Lättlagad kycklingpaj

Har du fått mat över sedan kycklinggrytan  så är denna pajen perfekt att göra: Det du behöver är: 7- 8 dl  Kycklingröra 2 ägg 1 gullök Smördeg ca : 25*25 cm Gör så här: ställ ugnen på 200 grader, Vispa upp äggen och blanda ner i kycklingröran, häll upp i en pajform , ca 22-24  cm … Continued

2
Allmänt, Kycklingrätter, Paj & Pizza

Kycklinggryta med mangochutney

Idag blir det ett kycklingrecept:  Detta behöver du  till ca 4- 6 portinoner färsk pasta 600-700  gram kyckling 1 röd paprika 1 orange paprika 5 dl creme fraiche 1/2 dl chilisås 1/2 – 1 dl mango chutney 1 msk koncentrerad kycklingfond salt och nymalen peppar Serveras med en god sallad , med pressad lime över. … Continued

0
10
Allmänt, Kycklingrätter

Biffar med fetaost

För fler enkla mat & efterrätts-tips finns jag även på instagram: @jennysmatblogg Detta behöver du: Potatis 700 gram nötfärs / blandfärs smör till stekning 2 klyftor pressad vitlök 1 ägg 2  tsk torkad oregano 150- 200 gram smulad fetaost Salt och nymalen peppar Sås: 2 msk smör 1/2 dl vatten 3 dl grädde 2-3 tsk kalvfond 1 … Continued

15
8
Köttfärsrätter

Fläskfile med banan och curry

Det här behöver du till 4- 5 personer : Ris 600 gram Fläskfile 10 stycken små färska champinjoner 1 röd paprika 1 orange paprika 1 gullök 2 bananer 4- 5 dl vispgrädde 2 dl god riven ost curry Gör så här : Ställ ugnen på 200 grader Koka riset enligt anvisningar på förpackning. Grovhacka paprikorna , … Continued

0
1
Allmänt, Kötträtter

Gratinerad fläskfilé

Snabb & lätt gratinerad fläskfile  : . Och till den gratinerade fläskfilen, behöver ni för ca 5-6 portioner : 2 st  fläskfile 2 tomater 1 rödlök 1 vitlök Mozzarella eller 2 dl riven god ost Färsk basilka salt och peppar Gör så här : Ställ ugnen på 200 grader , Putsa fläskfilen, och skär lagom stora bitar, och bryn … Continued

0
1
Kötträtter

Färgglada Marshmallows-klubbor

      Du behöver till 20 klubbor : 20 Marshmallow 20 grillspett i trä 50-100  gram mjölkchoklad Strössel i fina färger   Trä på Marshmallow på träspetten, häll upp strössel på ett litet fat. Smält chokladen över ett vattenbad, doppa toppen på Marshmallowen och försök se till att överskottet av choklad rinner av innan … Continued

1
Allmänt, Julrecept

Melvins tacossoppa

Denna soppan är perfekt att göra om man redan har fått lite tacosfärs över . Och jag tror att många familjer äter tacos på just fredagar, så idag är en perfekt dag att göra tacossoppa  🙂 Oftast så är det svårt att laga soppa hemma , som alla tycker om. Men denna soppan gillade både barn och vuxna. Och det … Continued

7
Allmänt, Köttfärsrätter, Soppor