Ugnsbakad potatis, kött & bea

Tips på lite fredagsmiddag 🙂 Fläskfile & ugnsbakad potatis det är är nog den vanligaste fredagsmaten ( förutom tacos då )   Det här behöver du till 4 personer :  2 putsade fläskfileer smör salt & peppar potatis ( jag valde sorten Marilyn ) samt några morötter rapsolja ströbröd flingsalt Snabb bearneiesås: 1 kruka färsk … Continued

3
Kötträtter

Fruktkorg och nu bär det av .

Godmorgon, Snart bär det av mot fjällen här med hela familjen. En rätt lång bilresa innan vi är framme skvallrade Gps:en om…. Nästan som en Thailandsresa om man jämför för det tar faktiskt 10 1/2 timme. Ssssnark va drygt, men barnen och maken är så peppade- så det känns som om bilresan kommer bli rätt så rolig … Continued

3
Hemma hos oss

Räksallad

 Lunch är inte jätteroligt att laga på vardagarna då jag oftast bara äter ensam. Ja, om jag inte har inbokat lunchmöte, eller om Jonathan kommer hem och äter. Men sallad är något sådant som man liksom alltid har hemma, och det går rätt lätt att slänga ihop. Detta blev en variant av ” man-tager-vad-man-haver” med räkor, … Continued

11
LCHF, Sallad, Skaldjursrätter

Veckomatsedel

Godmorgon. Söndag it is- tid för veckomatsedel igen. Och vi startar upp med en köttfri måndag och fortsätt med en sopptorsdag som sig bör 🙂 Måndag Ädelost- och broccolipaj Tisdag Panerad rödspätta med remouladsås Onsdag Fylld köttfärslimpa Torsdag Thaisoppa med kyckling Fredag   Pulled pork Det här behöver du :  1,2 kilo fläskkarre salt, peppar och … Continued

9
Veckomatsedel

Godmorgon

Godmorgon lördag, och välkommen sista februari. Imorgon startar Mars upp, och gissa om våren är välkommen nu. Även om vi åker mot snö ( förhoppningsvis snö ) och fjällen nästa vecka. Denna veckan har det varit ovanligt mycket att hinna med. Nya iochförsig spännande beslut kring jobbet att fatta & ännu fler jobbmöten, och flera rätter … Continued

4
Okategoriserade

Fläskfilegömma

Hej där!  Lagade en jättegod fläskfilerätt för lite sedan, och den påminner om kasslergömman jag brukar göra. Så jag döpte den helt enkelt till ”fläskfilegömma”, kan tänka mig att den även blir god med kyckling om man nu gillar det bättre. Mitt tips på morgondagens fredagsmiddag kommer här,(tänk att det snart redan är helg igen…. Yeeej ) … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

Baka bröd utan jäst- Fröiga scones

Godmorgon, Klockan ringde tidigt idag någon gång sådär vid 05.45 hua. Men jag ska hinna med nio flyget upp till huvudstaden för möte, och nu ett par koppar kaffe senare är jag mycket piggare.   Och det är ju det där med nybakat bröd till frukosten, det är bara så himla gott. Och ofta är man … Continued

16
2
Bröd, scones.m.m

Chokladpaj med len kola

Denna förmiddag försvann snabbare än snabbast. Bakat två sorters bröd och så fick lite oväntade kaffegäster, alltid trevligt. I helgen bakade vi denna goda chokladpajen i stugan, och toppade med massa friska bär. Det är en efterrätt som kan varieras hur mkt som helst. Beroende på vilken choklad som just du gillar bäst. Jag har … Continued

68
12
Efterrätter

Veckomatsedel

Godmorgon Söndag, Gårdagen bjöd på trevlig fika hos min mormor & morfar. Sen kikade vi på mellon i vanlig ordning. I eftermiddag ska vi hemåt växjö igen, och stannar till hos Jonathans bror Kim på vägen hem. Han renoverar för fullt i sitt hus, så det är alltid lika roligt att se förändringarna när man kommer dit på … Continued

15
Veckomatsedel

Lördag i stugan

Hej och välkommen lördag, Vi har inte många planer idag förutom en fika hos barnens gammelmormor & morfar i eftermiddag. Det blev en sen långsittarfrukost och sen har vi fixat lite här i stugan. Elden sprakar gott i spisen, medan vi har fixat lite med de sista listerna. Varför är det alltid någon list som liksom aldrig … Continued

6
Sommarhuset

Snickersglass med kolasås

Godkväll,  Tänkte passa på att smita förbi och tipsa om en god efterrätt till Melodifestivalen imorgon. Nämligen den smarriga snickersglassen vi blev bjudna på igår hemma hos Daries & Tobias. Detta är en smidig variant där man bara använder kondeserad sötad mjölk plus grädde, sedan vilken smaksättning / choklad man vill. Jag har flitigt provat … Continued

10
5
Glass/Parfait

Godaste tacopajen

Välkommen (taco)fredag! Igår var vi hemma hos lillasyster och åt middag & blev bjudna på världens godaste snickersglass. Recept på den godingen kommer under dagen. Är det just en särskild dag som vi äter tacos så är det just fredagar. Något som blivit en favorit under åren är denna tacopajen med osttäcke.  Har ni inte prövat … Continued

45
32
Köttfärsrätter, Paj & Pizza

Kyckling med citron- och spenatsås

Middagstips som passar lika bra en måndag som till helgen. En gräddig citronsås med babyspenat, detta blev en riktigt fullpott. Och ett enkelt sätt att äta rikligt med vitaminer & nyttigheter. För när babyspenaten blir varm så krymper den ihop- och då kan man lätt äta mycket mer än när den serveras i en kall … Continued

14
2
Kycklingrätter

Langos

Godförmiddag, Här sitter jag och skriver lite på datorn framför öppna brasan i stugan, så mysigt med öppen spis. Har haft hantverkare här i förmiddags som kikar på badrummet, vi vill byta ut badrumsmöblerna och få kaklat där. Ni ska få se före & efterbilder så småningom. Senare kommer två av systrarna : Mona, Daries hit … Continued

30
3
Skaldjursrätter

Sallad med varmrökt lax & kräftor

En underbar sallad med varmrökt lax och kräftor. Det här behöver du: 1 bit varmrökt lax blandad sallad Gurka Tomat Rödlök Fetaost Kräftstjärtar Pinjenötter Nykokt sparris Såsen 1 dl gräddfil 4 msk röd rom 1 skvätt pressad citronsaft salt & peppar Gör så här: Rör ihop såsen och ställ kallt. Rosta pinjenötterna i en torr … Continued

10
2
Fiskrätter, LCHF, Sallad

Måndagskväll

Hej min vän, Hoppas din måndag har varit jättefin. Det märks att våren är på väg hit till öland för vi såg både vintergäck & snödroppar jag & Daries på vår promenad. Men så blåsigt, vi höll på att blåsa bort, så efter långpromenaden bjöd vi in oss på på fika hos mormor & morfar. Kaffe … Continued

6
Okategoriserade

Fettisdagen och recept på semlor

Ni har väl inte glömt bort att det är Semledagen imorgon. Så jag påminner om dessa busenkla om ni vill baka egna tills dess. Dessa är supergoda och världens smidigaste semlor. Det tar en bara en kvart att baka. Wienersemlor en nya favvo här hemma. Jag skriver inga exakta mått på fyllningen för det beror på hur … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

Veckomatsedel

Godmorgon,  Söndag it is… och vi startar upp dagen med ny veckomatsedel. Nomi & jag åker till stugan idag, Jonathan & Melvin kommer senare i veckan och stora barnen har sin pappavecka då. Vårat sportlov börjar imorgon, så välkommen sovmornar och lata stugdagar. Och så har vi både utflykter och simhallsbesök inbokat, det hör ju till. … Continued

9
1
Veckomatsedel

Lite nytt hem

Tycker att det är himlans smidigt att sitta hemma och klicka hem från nätet, vem har  alltid tid att springa runt på stan för att leta inspiration ?  Dessa söta kuddfodral är resultat från lite nätshopping, och kuddar kan man inte få för mycket av. den randiga är från HM Home. Och ren kudden som … Continued

9
Hemma hos oss

Focaccia – italienskt bröd

Bakade det italienska brödet Focaccia igår för första gången, men det kommer inte vara sista gången vill jag lova. Så saftigt och smakrikt. Ni måste prova bara! Perfekt brytbröd till buffen eller goda soppor. Det här behöver du till en långpanna Focaccia:  25 gram färsk jäst för bröd 4 dl ljummet vatten ( 37 grader) 1 … Continued

17
Bröd, scones.m.m, Buffé