Railaybeach

Hej där hemma, Har hört att vissa av er fått snö ( lyllo er) även om det hade varit ännu roligare att ha snö även över julen. Vi har spenderat våran andra dag här på Railaybeach. Det är fint här men inte så mycket mer att göra än att sola, bada och äta. Och det … Continued

3
Semester

Värmande fisksoppa med kräftor & citronaioli

Hej där hemma, Hoppas allt är bra, och att julhelgen varit härlig. Och nu efter all god julmat så längtar ni säkert efter lite nyttigare mat. Denna urgoda fisksoppa måste ni då prova! Mumma. Det här behöver du : 1 gul lök 1 msk olivolja 4 msk hummerfond 1 msk tomatpure 4 st morötter 4 … Continued

1
1
Fiskrätter, Soppor

Julskinka & korvbröd

Är det något som alltid blir över eller finns i frysen hemma hos oss så är det korvbröd & mjuka tortilla bröd. Båda dessa två kan man med fördel fylla och grädda snabbt i våffeljärnet. Här fyllde jag korvbröden med ost & julskinka. Ringla över lite olivolja och lägg ner dem i järnet för att bli frasiga och varma. Mumsigt värre. … Continued

0
Okategoriserade

Chokladdoppad kola

Såg nu att denna underbara kolan doppad i mjölkchoklad inte blivit uppdaterad, men då kan ni ju passa på att bjuda på den till nyår. Den är farligt god, och kan bara inte sluta att äta den. Det här behöver du: 50 gram smör 2 1/2 dl strösocker 1/2 dl kakao 2 msk vaniljsocker 3 … Continued

3
2
Julgodis

Tre tips på festliga efterrätter till nyår

Receptet är för 4 personer Det här behöver du till nutellapannacottan: 2 dl vispgrädde 1 1/2 blad gelatin 1 1/2 dl nutella 1 nypa salt Vaniljpannacottan: 2 dl vispgrädde 1 1/2 blad gelatin 1 vaniljstång 1/2 dl strösocker 200 gram philadelphiaost Ställ glasen lutande i andra glas, innan du häller itu de olika lagrerna. Gör … Continued

8
4
Okategoriserade

Smördegsinbakad oxfile & pepparkryddad fläskfile

  Nyårstips! Bjud på en smördegsinbakad oxfile & pepparkryddad fläskfile med olika sorters såser och en krämig gratäng. För 6 personer: 800 gram oxfile smör salt & peppar 2 putsade fläskfileer smördeg på rulle 1 uppvispat ägg Potatisgratäng recept här Rödvinsås recept här Gör så här: Ta fram oxköttet minst 2 timmar innan det ska … Continued

7
Kötträtter

Ridderheims goda nyheter

Hej där, Tiden flyger förbi, nu är julen avklarad och nyårshelgen står snart på glänt. Har ni hunnit bestämma er vad ni ska servera än? Om inte så har jag lite festliga tips här idag. För något som jag tycker är gott till nyår är plockmat i alla dess former, och jag har i samarbete med Ridderheims … Continued

4
Okategoriserade

Takpoolen på Rawi Warin Resort & Spa

Hej där,  En lugn och fin dag här på Koh Lanta, vi har solat, badat och ätit gott. Vi åkte in en sväng till Saladan idag och åt, och shoppade lite nya sommarklänningar. Annars har vi inte gjort mycket annat alls mer än att lata oss. Vi hittade takpoolen högst upp på hotellområdet, än så … Continued

6
Semester

Nyårsmeny

Här kommer fler förslag på vad ni kan bjuda på: Förrätt: Sparrissoppa- klicka HÄR Varmrätt: Oxfile med fraisga potatisbakelser- klicka HÄR Efterrätt: Nutellasemifreddo- klicka HÄR
1
Okategoriserade

Nyårsmeny

Mitt tredje förslag på en trerättersmeny till nyårsafton är följande: Förrätt: Hummersoppa- klicka HÄR Surf and Turf med kyckling- klicka HÄR Efterrätt: Krämig pannacotta med passionsfrukt & nutellabotten- klicka HÄR
0
Okategoriserade

Tips på nyårsmenyn

Hej igen, Här kommer mitt andra förslag på en trevlig 3-rättersmeny. Och fler kommer dyka upp under dagen / eftermiddagen. Förrätt: Toast med creme fraiche, stenbitsrom- klicka HÄR Varmrätt: Oxfile med jordärtskockspure- klicka HÄR Efterrätt : Chokladfondant med kola- klicka HÄR
1
Okategoriserade

Trerätters till nyår

Hej och godmorgon. Nu närmar det sig nyårsafton, bara några dagar kvar ju. Och jag ser att ni söker inspiration tills dess här på sajten. Så jag tänkte att jag skulle uppdaterad med massa olika 3-rätters menyer här under dagen. Jag börjar med denna goda  3-rättersmeny till nyår. Förrätt: Skagensnittar- recept HÄR Varmrätt: Smördegsinbakad oxfile wellington- recept … Continued

0
1
Okategoriserade

Veckomatsedel

Godmorgon, Vi startar med en lite veckomatsedel, och tips på trerätters till nyårsafton. Smaklig spis Måndag: Kikärtsbiffar med gurkdressing Tisdag Omelett med julskinka Onsdag Smörstekt torsk med dillsås Tordag/ Nyårsafton:  Våfflor med stenbitsrom Det här behöver du: 2 smörgräddade våfflor 2 dl vispad creme fraiche 34 % 1 finhackad rödlök färsk dill 1 burk med röd … Continued

1
Veckomatsedel

Oxfile till buffé med baconströssel

  Ett tips på grymt god festmåltid, som är lätt att laga till många. Kanske något till nyårsbuffeen? Till 4 personer:  800 gram oxfile smör salt och peppar olivolja 10 -12 små kokpotatisar 250 gram sockerärter 1 ask med körsbärstomater 1 röd lök Toppa med knaperstekt bacon & klippt färsk gräslök Fetaostkräm 2 1/2 dl … Continued

3
Kötträtter

Rawi Warin Resort & Spa

Hej där bloggisar Juldagen har snart passerat här i Thailand, och vi har solat & badat och jagat krabbor på stranden. Vi kom fram till Koh Lanta idag vid ett-tiden, så här tog vi farväl av PhiPhiöarna och tuffade vidare på nya äventyr. Vi  checkade in på gigantiska Rawi Warin Resort & Spa. Hotellrummet är verkligen … Continued

3
Semester

Koh Lanta

Godmorgon där, Hoppas att julafton blev precis lika fin som ni hoppats på med god mat & trevligt sällskap. Vi hade det toppen här, fast det var väl ingen direkt julstämning när det är 35 grader varmt och man har sand mellan tårna. Men vi delade lite julklappar som vi köpt här på plats, och kollade … Continued

5
Okategoriserade

God Jul

Kikar förbi för att önska alla mina fina läsare en riktigt God Jul! Här i Thailand är klockan halv elva och vi är på väg ner till stranden. Julmiddagen blir på hotellet ikväll, och menyn som bjuds på är en riktigt festmåltid. Inte ett dugg ”julbordigt”, utan istället skaldjur, fisk & thairätter i massor. Sittningen börjar klockan … Continued

4
Okategoriserade

23 december

Hej hej, Hur går det med julförberedelserna hemma, bra hoppas jag. Här ska vi snart ut och äta lite födelsedagsmiddag. Dagen startade toppen med kaffe & vacker sång från familjen. Och fast de inte skulle köpa något så hade de gjort det iallafall. Gulle. Färgglada armband, typiska ”turist”linnen & några solglas. Kunde inte tänka mig än bättre 35 årsdag faktiskt. … Continued

15
Semester

Phiphi öarna

Hej hej, En lugn och härlig dag har vi haft idag på Phi Phi öarna, solat, badat, ätit och snorklat lite bland alla nemofiskar. Barnen hittade sin första eremitkräfta idag, det lär inte vara den sista. Och som de minsta springer och jagat krabbor och kräftor här längst stränderna. Roligt att se, och det är definitivt mer … Continued

6
Semester

Baka med kokos

”Sistaminuten”-julgodis. Gillar du att baka med kokos och vill göra ett enkelt & gott godis gör då dessa bounty. Det här behöver du till 14-15 bitar 3- 3 1/2 dl kokos 2 dl kondenserad sötad mjölk 3 msk florsocker Garnering : 200 gram mjölkchoklad kokosflingor Gör så här: Mät upp kokosflingor, kondenserad mjölk och florsocker och … Continued

3
1
Okategoriserade