Avokadopasta

Detta är en magiskt god vegetarisk rätt. Prova redan idag vetja. Detta behöver du till 2 personer 2 mogna avokado 1/2 kruka med basilika 1 citron ( rivet skal + 1-2 tsk pressad citronsaft) 1 msk olivolja 1/2 tsk sambal oelek Serveras med färskpasta Gör så här: Koka upp färsk pasta, och under tiden gör … Continued

7
3
Vegetariskt

Billigaste matveckan

Godmorgon. Ni är många som är inne och letar efter matiga & billiga middagsrecept just nu. Så jag tänkte att det kunde vara på sin plats att sammanställa ett sådant inlägg här med olika alternativ. Hoppas ni hittar lite ni gillar. Hemmagjord Calzone Vegetariska Tacos Potatis, kassler & currygratäng Bananpannkakor  Laxgratäng Hedvigsoppa Pasta med bacon- … Continued

2
2
Okategoriserade

Bye bye L.A

Hej hej Nu börjar vår resa närma sig sitt slut för denna gången. Imorgon (idag för er) går flyget hem mot ett snöigt Sverige igen. Många av er har undrat hur vi upplevt den relativt korta restiden. Och jag tycker absolut att man på 16 dagar hinner bila runt mellan San Francisco, San Diego, Las Vegas & Los … Continued

6
Semester

Route 66 på väg mot Los Angeles

Hej igen. Då var vi tillbaka i Los Angeles där vi startade vår resa. Nu har vi ett par dagar här innan det är dags att bege sig hemåt igen. Denna gången valde vi ett hotell längst strandpromenaden, The Redondo beach hotell. Mycket trevlig och prisvärt, så det kan rekommenderas. Och faktiskt är hotellfrukosten den … Continued

5
Semester

Veckomatsedel

Godmorgon,  Här kommer en tidig veckomatsedel för er som vill planera veckans middagar. Hoppas ni hittar lite ni gillar, mina äldre veckomatsedlar hittar du HÄR Måndag Krämig Veggisås Tisdag Panerad torsk med dillstuvad potatis Onsdag Ugnspannkaka med bacon Torsdag Falukorvswok med ris Fredag Gratinerad oxfile Detta behöver du: 1 bit oxfile smör salt & peppar Garnering:  … Continued

0
Veckomatsedel

Tacopizza på tortillabotten

Har du fått lite tacorester över från igår? Då är detta både smarrigt & smidigt att göra. Detta behöver du:  mjuka tortillabröd pizzazåsen gör du så HÄR ost tacofärs majs jalapenos Topping:  guacomole gör så HÄR salsasås Gör så här Ställ ugnen på 250 grader. Bres pizzasåsen över tortillabröden. Strö över ost, färs, majs & jalapenos. … Continued

3
Matiga mackor, Köttfärsrätter, Mellis

Las Vegas och Grand Canyon

Hej igen. Klockan är kväll här nu, närmare bestämt strax efter tio på kvällen. Och här kommer en himla massa bilder från vår tid i Vegas, jag har ju tagit flera hundra varje dag. Men jag försöker korta ner så gott det går. Gårdagens middag åt vi på restaurang : 800 ° som bara ligger ett … Continued

0
Semester

Tacofredag?

Fredagskväll och kanske även tacokväll?   Det hade vi lätt haft om vi var hemma. Efter all julmat & alla hamburgare/ pizzor här i USA ska det bli extra gott med den traditionella tacofredagen. Fast den vardagliga husmanskosten saknar jag nog mest. Har så mycket nya recept jag ska prova nästa vecka, yeeeej. Och för att inte prata om … Continued

3
Okategoriserade

Recept på semmelkladdkaka

Den ljuva semmeltiden närmar sig med stormsteg. Kanske kan du bjud på denna goding tills dess? För fler mat- & baktips finns jag på instagram också: @jennysmatblogg Det här behöver du: smör+ ströbröd till formen 150 gram smör 100 gram mandelmassa 2 tsk kardemummakärnor 2 1/2 dl strösocker 3 ägg 2 1/2 dl vetemjöl 2 tsk vaniljsocker … Continued

10
Okategoriserade

VIVA LAS VEGAS

Heeeej, Idag är vår andra andra dag i Las Vegas och ja detta stället är verkligen helt galet. Hur-mycket-folk-som-helst & på kvällarna är det mängder med blinkade lampor, tv-skärmar och musik överallt. Vi har träffat Elvis, Spindelmannen, Michael Jackson, Batman bara för att nämna några. Det finns saker att se överallt och går man in på ett av … Continued

11
Semester

Godaste pastasåsen

Detta är en riktig favorit här hemma. En krämig pastasås med bacon & svamp. Lika snabb att laga som pastan tar att koka. Dessutom en mycket billig vardagsmiddag. Det här behöver du till 4 personer:  1/2 finhackad gul lök 2 pkt bacon 15 st champinjoner 3 dl creme fraiche 1- 2 tsk sambal Gör så här: Klipp … Continued

1
Kassler och skinkrätter

Genom Death Valley

  Hej, Ja då vart det kväll igen här i amerika, dagarna går förfärligt snabbt när man har roligt. I skrivande stund är vi just incheckade och framme på vårt rum. Ni ser hotellet på instagram om ni är nyfikna @jennysmatblogg heter jag även där. Vi var tvungna att ta ett lunchstopp på vägen, innan vi åkte … Continued

2
Semester

Kreolsk Kycklinggryta

Detta är en god och smakrik gryta som passar lika bra till vardags som till fest. Och denna syltlök gjorde bara hela denna grytan! Bli inte rädd för att det är en massa ingredienser i denna, för den är så värt allt besvär. Mumsfillibabba. Gillar man fläskfile bättre än kyckling så går det bra att … Continued

9
7
Kycklingrätter

Från San Francisco mot Las Vegas

Hej hej  Då var vi framme på vårt stopp längst vägen i den lilla staden Bishop. Nästan alla hotell var fullbokade, vi bokar bara kvällen innan vi ska fara. Men vi hittade ett ok, Holiday Inn. Rent & fräscht, med gratis parkering & frukost. Dock vet vi ju att frukosten sällan är värt det, men … Continued

7
Semester

Recept på potatisplättar

Januari sägs vara årets fattigaste månad. Så jag tänkte köra massa billiga mattips nu till er som önskar det. Om du får lite kokt potatis över efter middagen, spara dem och gör potatisplättar dagen efter. Gott, billigt och vegetariskt. Det här behöver du för 3-4 portioner: 4 medelstora kokta kalla potisar 2 ekologiska ägg 2 1/2 dl … Continued

5
1
Potatis, ris och pasta, Ekologiskt, Vegetariskt

Vår roadtrip i Kalifornien

Hej hej Nu som först tror jag att vi på riktigt börjat komma in i den rätta dygnsrytmen. Vi klarar att hålla oss vakna tills efter klockan åtta på kvällen, och vaknar inte fem på morgonen längre. Jeeeey. Hos oss i USA är klockan nu tio över nio på kvällen, vi är tillbaka på hotellet … Continued

5
Semester

Grön Ärtsoppa

Måndag och idag är vi många som försöker äta köttfritt. Denna gröna ärtsoppa är både god och nyttig. Serveras med lite gott bröd. Det här behöver du för cirka 2-3 personer: 1 tsk matolja 1 st sharlottenlök 600 gram (frysta) gröna ärtor 4 dl vatten 2dl grädde 1 msk konc. grönsaksfond/ buljongtärning Gör så här: … Continued

0
Vegetariskt, Soppor

Vegetarisk burgare

Oj oj oj … Vegetariska hamburgare är verkligen inte torra och tråkiga. Dessa var så goda att jag hade kunnat äta 2 stycken om det bara hade funnits. Till 2 st vegetariska burgare 1 förpackning halloumi 250 gram zucchini 1/2 tsk salt 2 ekologiska ägg 1 dl ströbröd chiliflakes smör till stekning Gör så här:  Riv ner … Continued

8
1
Vegetariskt

San Francisco Chinatown & Little Italy

Godkväll från amerika, Idag är det vår åttonde dag i USA och vi har verkligen hunnit med massor. Har man tid, så kan man ju absolut stanna fler dagar på samma ställe. Men vi har ”bara” 16 dagar här och sååå mycket som vi vill hinna se. Så då får man prioritera alla stopp och … Continued

6
Semester

Veckomatsedel

Årets första veckomatsedel kommer här. Hoppas ni hittar lite ni gillar. Måndag: Potatis- & Purjolökssoppa Tisdag: Panerad torsk med skolans goda dillsås Onsdag Smördegsinbakad kassler med champinjonsås Torsdag Indisk kycklinggryta Fredag Mexicoröra Till 4 portioner Mexicoröra 4 port. ris smör 1 finhackad gul lök 350 gram färdigstekt & kryddad tacofärs 1/2 röd paprika 1/2 gul … Continued

1
Veckomatsedel