Veckomatsedel

Måndag : Sötpotatispizzor (veg) Tisdag: Torsk i mild kaviarsås Onsdag: Tikka Masala med ris Torsdag : Lättbakade tacospizzor Fredag: Räkstroganoff  Du behöver till 2 personer :  1 kilo stora räkor ( med skal) smör 1 finhackad gul lök 1 msk tomatpure curry (gul i burk ) cayennepeppar 1 1/2 dl creme fraiche 1 dl vispgrädde … Continued

2
Veckomatsedel

Jennysmatblogg på Instagram

Godkväll i stugorna  Roligt att ni är så många som hittat även till min Instagram också. Nu är vi över 236 tusen följare där, helt galet. Jag uppdaterad där varje dag, både mat, bak, familjeliv och resor. För er som är nya på Insta så finns det något som heter Instastorys, och dessa ser du … Continued

0
Okategoriserade

Lila Coleslaw

Bland de godaste tillbehören jag vet är coleslaw. Man kan ha det till allt! En god sallad, en bit kött eller varför inte på smörgåsen. Jag gör en rejäl bunke att förvara i kylen och den tar alltid slut på ett par dagar. Tydligen tycker resten av familjen att det är lika gott som jag. … Continued

1
1
Vegetariskt

Vinterpromenad och frukostbröd

Godmorgon, I går blev det en promenad vid lunch med Annika, jag siktar på minst 10 000 steg om dagen. Blir så mycket piggare av frisk luft och powerwalk och än så länge går det bra med detta motionsmål. Klart att man skulle kunna börja gymma också, och det vill jag gärna när tiden kanske räcker … Continued

4
Okategoriserade

Bahamas

Hej där, Jag har hållt på med bloggflytt här i dagarna två, som en del kanske märkt. Men nu verkar allt rulla på som det ska igen. Det enda inlägg som försvann var ut i cyberrymden var detta om Bahamas, så jag ska försöka skriva ner det igen. Annars kommer ni inte märka någon skillnad … Continued

3
Okategoriserade

Stuvad spetskål med kyckling

  Kom hem rätt sent igår efter ett lyckat event. Så himla kul att få träffa er och få en liten pratstund! Idag ville jag tipsa om en mumsig kycklingrätt med stuvad kål, och just rödkål vart extra vackert. Jag gjorde en enkel stuvning, med smaksatt färskost och några msk crème fraiche. Busenkelt och gott … Continued

5
Kycklingrätter, LCHF

Lakritsbiskvier

  Dessa godingar fotade vi för boken, lakrits, citron och choklad. Mumsig kombo. Fina bilden kommer från Ulrika Pousette Det här behöver du till cirka 25 biskiver : 300 gram mandelmassa 1/2 dl socker 1 äggvita ( ett stort ägg eller två små ) Fyllning : 150 gram rumsvarmt smör 1 äggula 2 1/2 dl florsocker … Continued

10
Småkakor

Kalasfirande och Sydafrika

Heeej på er,  På min kamera har jag galet mycket bilder nu,  men har haft ytterst lite tid att redigera dem. Så här kommer bara ett litet utplock på vad jag har haft för mig under dagarna två. I söndags firade vi ju vår 9 åring, vi bjöd släkten på kyckling & potatisgratäng. Funkar alltid, … Continued

3
Okategoriserade

RÄKSEMLOR

Hej hej, Då var jag nyss hemkommen efter en dag på Spa (Majj gadd så lyxig start på veckan) Sen vart det jobblunch och möten.  Det är så mycket spännande på gång på mitt jobb nu, jag kikar in lite senare och berättar mer om min dag. Innan dess tyckte jag att det var läge … Continued

2
3
Okategoriserade

HOLMGRENS I VÄXJÖ

DETTA INLÄGG PRESENTERAS I REKLAMSAMARBETE MED HOLMGRENS BIL     Nu vill jag bjuda in Dig som bor i Växjö med omnejd, till supertrevligt event på Holmgrens Bil nu på onsdag. Här ska jag tillsammans med duktiga föreläsare att närvara.  Det bjuds på mingel, intressanta föreläsningar, tävlingar + goodiebag. Jag får bjuda in alla mina … Continued

2
Okategoriserade

Veckomatsedel

Söndag it is, och så även dags för veckomatsedel. Roligt att ni uppskattar den. Måndag : Vegetarisk pastasås Tisdag Dillstuvad potatis med panerad torsk Onsdag Kasslergratäng med smak av pizza Torsdag Kyckling Kiev Fredag Fläskfilelåda Det här behöver du till en gratäng för 4 personer: 1 stor putsad fläskfile smör salt & peppar 1/2 bit purjolök … Continued

0
Okategoriserade

Lugna gatan

Gokväller, I dag har det varit lugna gatan här, plockade och fixade lite i huset i förmiddags. Tog en powerwalk i det fina vädret. Köpte mig en bukett med blommor. Finns det något som känns vårigare en yvig bukett med krispiga tulpaner.   Sen hade jag en stund över, då bjöd jag in mig på … Continued

1
Okategoriserade

Sallad

Hej hej,   Här skiner solen över Kalmar och jag ska snöra på mig skorna och ge mig ut på en powerwalk. Ljuvligt väder. Men innan dess ville jag tipsa om en jättegod cesarsallad med hemmagjord dressing. Till cesarsalladen:  Stekt kyckling romansallad parmesanost Brödkrutonger* Till cesardressingen: 1 dl olivolja 1 1/2 dl rapsolja 1 tsk … Continued

1
Okategoriserade

Snart är helgen här

  Hej där fina,  Fredag i dag ju, och om några timmar står helgen på glänt. Jag jobbade sent igår, först hade vi ju det trevliga eventet hör i Kalmar! Så roligt det var att träffa er där och få en pratstund. När jag kom hem vid halvtio så väntade massa jobb framför datorn. Så … Continued

7
Okategoriserade

Mingelmat

Här kommer lite god plockmat som jag hade glömt bort i fotoarkivet. Passar väl iallafall fint eftersom det är fredag idag. Galet gott, och så uppskattat. Du behöver:  1 förpackning krustader avokado röd kaviar färsk dill lite rödlök Hemmagjord skagenröra 1 kg oskalade räkor 1 msk dill 1/2 dl majonnäs 200 gram philadelphiaost 1/2 tsk salt … Continued

0
Förrätter

Kanelsemlor

Ursäkta tystnaden under gårdagen, jag hade planerat att kika förbi er på kvällskvisten. Men tiden räckte inte till, för det första så hade vi en viktig dag att fira. Nomi fyllde ju år, och vi väckte henne med sång och paket som sig bör. Och så tårta till frukost, helt galet att man ens kan … Continued

6
Okategoriserade

Lill-lördag

Brukar ni äta lite extra gott på onsdagarna ? Isåfall vill jag rekommendera mitt smarriga recept på hembakad pizza. Variera fyllningen efter smak och tycke.   Receptet på pizzadegen : Till två plåtar pizzor ( tunna ) 25 gram jäst 2 1/2 dl vatten 2 msk olja 1 tsk salt ca 7-8 dl vetemjöl Egen … Continued

3
Okategoriserade

Citronpepprig lax

Hej där, Jag ska snart kila iväg på lunchmöte men ville kika in och säga hej till dej innan. På lunchen igår fick vi klart Nomis presenter, det är lätt i den åldern när de faktiskt önskar sig saker. Så vi visste precis vart vi skulle gå och handla. Beställde även böcker till henne i … Continued

1
Fiskrätter

#caffeslatte

DETTA INLÄGG PRESENTERAS I REKLAMSAMARBETE MED LÖFBERGS     Godmorgon och välkommen söndag,  Att fika är väl alltid mysigt och just söndagar är väl för många av oss den dagen då vi klämmer in dessa fikadejter. Antingen genom att bjuda hem oss till släkten eller bjuda hem bästisen på en kopp kaffe, kaka och lite … Continued

18
Okategoriserade

VECKOMATSEDEL

  Måndag: Potatis- & Purjolökssoppa Tisdag: Panerad torsk med skolans goda dillsås Onsdag Smördegsinbakad kassler med champinjonsås Torsdag Indisk kycklinggryta Fredag Mexicoröra Till 4 portioner Mexicoröra 4 port. ris smör 1 finhackad gul lök 350 gram färdigstekt & kryddad tacofärs 1/2 röd paprika 1/2 gul paprika 1/2 grön paprika 1 burk majs Kall sås: 2 … Continued

1
Veckomatsedel