Sista dagen i Sydafrika

Hej där,  Här kommer det sista inlägget från Sydafrika för denna gången. Det är kul att ni tycker det är roligt att följa med på resorna. Fått frågor hur resan bokades, och det är inget charterpaket utan bokades via nätet. Vi bokade flyg för sig, hotell & lodge för sig, så mitt råd är att … Continued

4
Semester

Räktacos

Planerar ni tacos ikväll?  Prova då räktacos med koriander. Så himla gott och fräscht. Superenkelt och det enda du gör är att byta ut färsen mot nyskalade XL räkor. Serveras sedan med mjuka skal eller hårda. Massa grönsaker, ost, hackad rödlök, pressad lime och massa koriander. Mums.
1
Skaldjursrätter

Rött eller vitt ?

Hej  Nu tänkte jag försöka skriva om våra sista dagar Sydafrika. Jag har valt att korta ner det, annars kan jag lätt ladda upp 100-tals bilder på allt vi sett här, upplevt och lärt oss här under resan. Här kommer en härlig bild på en liten del av vårt knasiga & roliga gäng som var där. … Continued

6
Semester

Räkgryta med wokgrönsaker

En snabb, god & nyttig räkgryta. Passar lika fint till helgen som till vardags Servera gärna tillsammans kokt potatis eller ris, eller varför inte med gott nybakat bröd. Det här behöver du till 4 portioner: 1 kg stora räkor med skal matolja 3 steklökar ( alt. 1 gul lök ) 1 msk tomatpure 3 dl … Continued

1
Soppor

Kapstaden

Hej hej,  Nu sitter vi på flygplatsen i Dubai, väntar på vårt flyg hem. Så jag tänkte försöka få upp lite mer bilder från vår resa, delar upp det i lite olika delar så att det inte blir för mycket bilder. Vi lämnade vår mysiga lodge utanför Johannesburg och styrde kosan mot Kapstaden. Eller ja … Continued

5
Okategoriserade, Semester

Baconinlindad kyckling i himmelsk sky

Godmorgon från Sydafrika,  Eller det är snarare god förmiddag nu när jag fått upp detta inlägg. Vi har det jättebra här borta, och jag har lärt mig massor. Men mitt internet är jättesegt, så ber om ursäkt för seg uppdatering. Jag ska försöka uppdatera med fler bilder så fort jag har bättre Wi-Fi. Tills dess … Continued

3
LCHF

Veckomatsedel

Måndag : Pasta med veggiesås  Tisdag Pestolax med tomat & pinjenötter Onsdag LCHF-paj med kassler Torsdag Dilljärpar med dillyougurt Fredag Kyckling Carbonara Det här behöver du till 4-5 personer: 1 pkt bacon smör 700 gram kycklingefile 5 dl creme fraiche 2 msk chilisås salt & peppar Serveras med pasta & en krispig sallad Gör så … Continued

2
Veckomatsedel

Sydafrika dag 2

Hej raringar, Ursäkta sen uppdatering, Men det var fullt upp med jobb hela dagen igår också, så det var svårt att smita ifrån och uppdatera bloggen. Internet fungerar mellan ”sådär till halvkasst”, så alla bilder tar tid att ladda upp. Men jag har kämpat med att få upp bilderna nu från igår. Och detta kanske … Continued

9
Semester

Sydafrika Safari

Hej på er där hemma,  nu har vi hunnit landa. Resan tog sin lilla tid, cirka 20 timmar från Arlanda med ett stopp. Vi bytte flyg i Dubai, och fick vänta några timmar. Men allt förflöt på smidigt, somnade och sov några timmar innan vi mötte upp resten av gänget.  Här är klockan 2 timmar … Continued

2
1
Okategoriserade

Snickersbiskvier

Fina bilden kommer från Ulrika Pousette Det här behöver du till cirka 25 biskiver : 300 gram mandelmassa 1/2 dl socker 1 äggvita ( ett stort ägg eller två små ) Fyllning : 200 gram mjölkchoklad 250 gram rumsvarmt smör 3 dl florsocker 1 äggula Karamelliserad mjölk ( kola kräm ) Topping : 300 gram … Continued

1
1
Småkakor

Mot Sydafrika

Godmorgon raringar, Hoppas ni fått en fin start på denna dagen.  I dag så bär det av mot Sydafrika, jag är på plats på Arlanda där jag inväntar Sarah & Simon. Vi ska flyga klockan ett och möta upp resten av gänget i Johannesburg. Det är en låååång resa, med första stopp i Dubai. Sedan … Continued

21
Semester

Vårbukett

Godmorgon, Februari försvann snabbare en blixten, och vips så var det ny månad. Varmt välkommen Mars. Idag står en härlig pastellig vårbukett på mitt soffbord. Fast utanför fönstret är det allt annat än vår. Jisses så mycket snö och så kallt det är! Undrar just hur flygtrafiken är nu på Arlanda? Mitt flyg ska ju gå … Continued

6
Okategoriserade

Lax med red curry & räkor

Middagstips, en smarrig laxrätt.  Till 4 personer 4 bitar lax 2 1/2 dl vispgrädde 300 gram philadelphiaost 2 msk red curry Toppa med nyskalade räkor Serveras med dillmos Gör så här: Ställ ugnen på 200 grader. Lägg den tinade laxen i en ugnssäker form. Vispa ihop phialdelphiaost med grädde och red curry. Vänd sedan över … Continued

3
Fiskrätter

Vårplaner

Hej i snöstormen Är allt bra med dig? Jag hoppas det, och här är allt bara fint. Nu är så gott som hela Sverige klätt i snö. Personligen tycker jag att allt bara kan försvinna så här efter sportlovet. Haha… Nu vill jag ha sol och snödroppar. Jag sitter och kikar på bilder från Kalmarhuset. Längtar … Continued

19
Okategoriserade

Krämig grönsaksgratäng

Måndag idag, då vill jag bjussa på något gott vegetariskt. Så varsågoda, här kommer en grönsaksgratäng a la LCHF. Denna passar bra att äta som den är, eller som tillbehör till något. Detta behöver du: 2 1/2 dl creme fracihe 2  1/2 dl riven ost salt & peppar 200 gram broccoli 1 röd paprika 2 … Continued

2
3
Vegetariskt

Veckomatsedel

Veckomatsedel kommer här! Och så en liten gofika, till er som önskar baka något. Måndag : Potatis- & Purjolökssoppa  Tisdag : Grillad torskrygg Onsdag : Indisk Kycklinggryta Torsdag : Pastasallad Fredag : Fläskfilegryta Det här behöver du till 4 personer smör 1 stor fläskfile 2 pkt bacon 10 champinjoner 2 1/2 dl creme fraiche 2 1/2 … Continued

1
Veckomatsedel

Reykjavik

Tjingeling,  Vår gårdag i Reykjavik bestod med mest av mat.  För efter frukost så provade vi Chuck Norris Grill till lunch. De hade bara hamburgare på menyn, men väldigt goda sådana, i cool miljö. Rekommenderas.  Lunchen var rätt så lugn här, så vi fick snabbt platser. Vill ni vara garanterade platser till middagen bör ni … Continued

2
Semester

Tom Yum Kai

En värmande het soppa i vinterkylan. Det här behöver du: 3 kycklingfileer 2 msk matolja 1 röd chili 3 st citrongräs 10 färska champinjoner 1 msk tomatpure 6 dl vatten 1 kryddmått chili flakes 1 tsk malen ingefära malen 3 msk kycklingfond 1 burk med kokosmjölk saften av 2 lime Toppa med massa koriander Gör … Continued

5
Soppor

Myvatn

Goförmiddag, Idag tar vi sovmorgon och jag hann inte förbereda något inlägg till er igår.  Vår väckarklockan ringde tidigt igår (Torsdag) Och vi knappade in kosan mot ”Myvatn” på bilens gps:en. Hade vi dock vetat om att resan skulle ta så pass lång tid som den gjorde hade vi bokat ett hotell där på plats. … Continued

5
Semester

Gyllene Cirkeln

Godmorgon,  Det blev en lång dag igår, så det fanns inte tid för att uppdatera mer från vår resa. Vi hade ett väldans oväder som drog in över Reykjavik över natten och hela förmiddagen, det kändes som om hela vår lägenhet skakade. Så vi stressade inte iväg, utan åt brunch i lugn och ro. Vilket … Continued

15
Semester