VECKOMATSEDEL

Fasen vad ni är grymma. På mindre än ett dygn har vi tillsammans samlat in över 26 000 till barncancerfonden.    Nu startar vi denna söndag med en veckomatsedel Måndag: Vegetariskt pasta med tomatsås Tisdag: Laxtacos med mango & koriander Onsdag Baconinlindad kyckling med cashewnötter Torsdag Köttbullar i brunsås med kokt potatis & lingon Fredag  Jag använder … Continued

0
Okategoriserade

Pastasallad

Sådana här varma och härliga dagar är det gott att äta något kallt. Denna pastasalladen är så god! Prova vetja.  Det här behöver du till pastasalladen: 500 gram färdig kokt valfri pasta 1/2 burk med finhackad soltorkad tomat + 2 msk av oljan 2 1/2 dl creme fraiche 1/2 finhackad rödlök 1 pkt med fetaost … Continued

4
16
Okategoriserade

Miami och sommarens bilsemester

Ett av de coolaste resmålen jag varit på är USA. Och Miami har vi varit i 2 ggr, men det finns så himla mycket mer. Jag önskar att vi får hålla oss friska länge och bli gamla så vi hinner med att upptäcka USA ännu mer. Drömmigt att få bila runt ett par månader… Det vore … Continued

5
Semester

Bekämpa barncancer

Hej där,   Jag är så tacksam för att vi i min familj har fått vara friska, och hoppas såklart att vi får fortsätta vara det. Men så ser det inte ut i alla familjer. Många barn är sjuka i cancer, och till och med dör. Det är så hemskt att tänka på det! Med … Continued

3
Okategoriserade

Tre fräscha efterrätter

Fruktsallad  I min sallad hade jag : vattenmelon mango ananas kiwi äppel lite chokladknappar lättvispad grädde * * * * * * * * * * Fruktcocktail Du behöver till 4 halvor: 2 ananas 4 kiwi frukter 4 dl färska hallon 2 bananer Serveras med lättvispad grädde + med lite vaniljsocker Skär den mogna ananasen … Continued

0
1
Okategoriserade

Hej från Kalmar

Godkväll, Vilken fantastisk vårdag vi fick idag och varmt som bara den. Jag har varit på ett par intervjuer tidigare idag för den kommande boken, samt haft telefonmöten för samma sak. På vägen till Kalmar stannade vi till längst vägen och tog en skogspromenad med valpen. Charlie accepterar sitt koppel mer och mer, vilket underlättar. … Continued

1
Okategoriserade

Kryddlandet

Tjingeling, Idag var det äääääntligen dags för lite trädgårdspyssel. Som jag längtat efter att få börja komma ut och fixa. Jag körde förbi trädgårdshandeln och köpte massa örter, och piffade till vårt lilla kryddland. För det var inte många örter som överlevt från förra året, bara gräslöken faktiskt som klarade den kyliga vintern. Så här … Continued

9
Okategoriserade

Kyckling med balsamicosås

Lagade sååå god middag igår, åt och åt som om det inte fanns en morgondag. Sen var det matkoma i soffan efter det. Här kommer en farligt god kycklingrätt. Det här behöver du till 5-6 personer: 1 kilo kycklingfile smör sesam & wasabi-krydda salt Såsen: 2 1/2 dl creme fracihe 2 1/2 dl grädde 2 … Continued

8
Kycklingrätter

Tisdagskväll

Då vart det tisdagskväll,  Jag sitter och jobbar framför tv:n medan Jonathan kollar in hockeyn. Viktigaste matchen ever, säger han. Jacob jobbar kväll och kommer först om en timme, och Thelma och hennes tjejkompisar har tjejkväll, de lagar mat och skulle kolla film. Mysigt. Jag har inte gjort så mycket annat mer än att stå … Continued

2
Okategoriserade

Grön ärtsoppa

Detta kan vara den godaste ärtsoppan ni provat, och enklaste. De är gjord på gröna ärtor, och behöver bara sjudas upp ett par minuter innan den mixas. Det här behöver du till 4 portioner:  1 schalottenlök 1 msk smör 1 pressad vitlöksklyfta 500 gram gröna ärtor ( frysta ) 6 dl vatten 2 msk valfri … Continued

3
Vegetariskt

Rostade kikärtor

Rostade kikärtor är både gott och enkelt att göra. Du kan servera det som ett nyttigare snacks, eller tillbehör till soppor, sallad kanske även till buffén. Du behöver :  1 tetra förpackning med kikärtor 2 msk olja 1 msk valfri krydda ( jag valde grillkrydda + chiliflakes ) Gör så här:  Ställ ugnen på 200 … Continued

1
Veganska rätter, Vegetariskt

Nästa resa går till . . . . . .

  Hej där, Som jag tidigare nämnt har alla barnen fått en varsin resa i julklapp. Vet inte om det är jag eller barnen som tycker det är roligast. Haha, ja troligtvis jag. Jaaaaaay! Nomi och jag reste till Finland och ni var det Thelmas tur och hon valde att åka till … Tadaaaa *trumvirvel* … Continued

12
Semester, Resor

BRIEKYCKLING

Man tager vad man haver…. Hade lite allt möjligt gott i kylskåpet idag. Så jag slängde ihop en sallad och stekte kyckling med brieost. Galet gott. Du behöver smör kycklingfile brieost salt chiliflakes Gör så här: Hetta upp en stekpanna med smör. Stek den tinade kycklingfilen runt om tills den får färg. Krydda med salt … Continued

3
1
Kycklingrätter, LCHF

Vi ångrar oss…

  När vi hade bestämt oss för att köpa vår Charlie, så var det många olyckskorpar som tyckte att det var ett förhastat beslut. Och några saker som jag fick skrivet eller sagt till mig var: – Tänk över ert beslut jag tror inte att en Golden är något för er. – Det är alldeles … Continued

15
1
Okategoriserade

VECKOMATSEDEL

 Godmorgon finingar,  Här kommer en veckomatsedel jag hoppas att ni uppskattar. Måndag : Vegetariskt pizza  Tisdag Fisk- & skaldjurssoppa Onsdag : Raggmunk med bacon & lingon Torsdag Hemmagjord kebab i pitabröd Fredag Oxfile Tournedos Till 4 personer:  800 gram oxfile ( mittdelen av filen) smör salt & peppar Potatisgratäng HÄR Rödvinssås HÄR smörslungade sockerärter Gör så … Continued

1
Veckomatsedel

Gulaschsoppa med köttfärs

  Lite småruggit är det allt ute idag,iallafall i Växjö där det regnar & är allmänt grått. Typiskt aprilväder med andra ord. Har ni precis som jag tråkväder, tycker jag ni ska koka er en mustig soppa. För snart är det bara grillmat som gäller Det här behöver du till 5-6 portioner : smör 1 … Continued

4
14
Soppor

Kyckling med ris och currysås

Fredag igen, och det är middagsplanering inför kommande helg. Idag tänkte vi skippa fredagstacosen och laga langos ( recept här ) För er som letar inspiration, tänkte jag tipsa om en favorit hos oss.  Dock föredrar jag en god potatisgratäng till, är ingen storätare när det gäller ris. Till 5-6 personer:  900 gram små kycklingfileer olja … Continued

1
4
Kycklingrätter

LÄGENHET I KALMAR

Hej där, Här kommer ett tipselitips för er i kalmar- ölandområdet. För kanske letar just du boende i Kalmar ? Då kan jag nu tipsa om en suuuuperfin lägenhet. Min systerdotter Fanny och hennes kille Casper ska sälja sin nyrenoverade 2:a. Fin så det inte är klokt! KLICKA HÄR FÖR ATT LÄSA MER. Stilrent vitt … Continued

3
Okategoriserade

FALSKA WALLENBERGARE

Något som vi börjat laga oftare är ”falska” Wallenbergare. Det är så gott och dessutom så enkelt att göra. Wallenbergare ( på blandfärs)  med mos och brunsås Det här behöver du till 5-6 personer: 1 kilo blandfärs 2 ägg 1 1/2 dl vispgrädde 2 msk dijonsenap salt + peppar 2 dl ströbröd Serveras med potatismos, … Continued

3
Okategoriserade

DAIMTÅRTA MED SEG MANDELBOTTEN

  Oj vad solen skiner idag. Härligt med vårvärme! Ska snart packa ut barn och hundar i bilen sen styr vi kosan till sjön för att grilla lite korv. Till er som letar smarrig efterrätt till helgen så kommer den här daimtårtan. Det här behöver du: 3 äggvitor 1 1/2 dl strösocker 3 1/2 dl … Continued

3
1
Tårtor