Kategori: Fiskrätter
Dillig lax i hummersås
Gomorron. Nu är det åter igen okej att grilla i Kalmar på sin egna tomt. Men den senaste tiden har vi lagat all mat inomhus. Blandannat provade jag fram nya gratänger och ugnsrätter. Det här behöver du till 4 portioner: 4 bitar lax 2 1/2 dl creme fraiche 2 1/2 dl vispgrädde 2 msk hummerfond … Continued
Fiskrätter
Fiskgratäng med dillsås och majs
Jag blev inspirerad av själva majsskivorna efter en bild på Icas hemsida. Och som jag trodde gick denna rätten verkligen hem hos barnen. Lite festligare än en ”vanlig” fiskgratäng liksom. Det här behöver du till 6 portioner: 4 portionsbitar lax 325 gram torsk 2 1/2 dl vispgrädde 2 1/2 dl creme fraiche 2 msk hummerfond … Continued
Fiskrätter
The Good Fish
I REKLAMSAMARBETE MED ULLMO Välkommen Fredag och första juni, Snart är det äntligen helg, och vi har tänkt att fortsätta skruva trall så att vi får klart pooldäcket. Sen får vi lite fikagäster på lördagen och så blir det en himla massa grillat, man vill ju passa på när det blir bra väder. B.la … Continued
Fiskrätter
Lax i krämig currysås
Jag gillar att prova olika kombinationer, och curry & lax är en sådan trevlig kombo. Har ni inte provat så tycker jag ni ska göra det bums. Till 4 personer behöver du: 4 bitar lax 2 1/2 dl vispgrädde 2 1/2 dl creme fraiche 1 msk curry ( gul torrkrydda ) 1 tsk chilisås en … Continued
Fiskrätter
Melvins & Isaks LAXSPETT
Hej där, Oj vad denna dagen gått fort.Jag har ju duktiga praoelever denna veckan. Eller ja, iallafall för två dagar. Idag provade vi en hel del recept, först ut så gjorde vi laxspett. Här kommer receptet ( nedskriver av grabbarna själva) Till 4 personer: 4 Bitar lax Zucchini Färsk ananas, matolja Gör så här: Skär … Continued
Fiskrätter
Lax med sommarsmaker
Godmorgon, Tisdag och idag har jag 2 praoelever i mitt kök. Om jag inte räknar fel är det femte tillfället nu som jag har praktikanter här. Tycker det är jätteroligt, och det är nya idéer. Så håll utkik så kommer det dyka upp flera nya recept under dagarna två. Fast innan dess kommer ett annat … Continued
Fiskrätter
Thai-lax med nudelsallad
Hej hej, Kikar förbi er medan maten står i ugnen. Det står olika sorters kycklingrätter på schemat minsann. Kul att prova nya rätter och kombinationer. Till er kommer ett smarrigt laxrecept, med en nudelsallad. Smaklig spis Det här behöver du till 4 personer: 4 bitar tinad lax Kockens sesamfrön Kockens chili flakes matolja Gör så … Continued
Fiskrätter
Parmesansill
Även denna goding har min syster blandat ihop, efter sin kompis Susannes recept. Supergod! Det här behöver du: 5 minuters sill 2 dl creme fraiche 100 gram riven parmesan 1 lime Gör så här: Låt vätskan rinna av sillen, skär den i mindre bitar Blanda créme fraiche med riven parmesan. Riv skalet av en … Continued
Fiskrätter
Dill- & Senapssill
Hej hej, Vi är precis hemkomna från Öland, vi har lämnat av Lova hos min syster, kusinvitamin har sovit över hos Nomi sedan igår. Och lillasyster slängde ihop en smarrig sill till påskbuffen imorgon.Jättegod, hon hade fått receptet av en vän som heter Susanne. Så här kommer Susannes Senaps- & Dillsill. Det här behöver … Continued
Buffé, Fiskrätter
Laxwraps med tacosmaker
För er som inte blivit bortbjudna eller bjudit hem någon på påskmiddag i kväll vill jag passa på att tipsa om dessa goda laxwraps. Supersmidigt att göra, gott & festligt. Varsågoda, Laxtacos, recept för 4 personer: 1 förp. ”Fish taco-krydda” ( te.x santa marias ) koriander 500 gram laxsida olivolja 1 lime mango riven morot … Continued
Fiskrätter