Gomorgon,
Idag kommer tips på en god och lättlagad sommarmiddag.
Lax med potatissallad, blir inte enklare och godare än så här.
Laxen:
4 portionsbitar lax
teriyakisås
chiliflakes
Jag har inga exakta mått, men detta hade jag i och den räcker till måååånga.
1 kastrull med kokta kalla färskpotatisar
1 burk med stora oliver svarta / gröna
1 burk med fetaost + en del av den kryddiga oljan från den
ett knippe rädisor
1 finhackad rödlök
1 påse ruccola
10 finstrimlade soltorkade tomater
flingsalt & nymalen svartpeppar
sedan en skvätt citronsaft
Blanda allt, servera, äta & njut!
Gör så här:
Ställ ugnen på 180 grader.
Lägg den tinade laxen i ugnssäker form. Pensla över teriyakisåsen och krydda över lite chiliflakes.
Ställ in i ugnen i cirka 15 minuter eller tills laxen är genomstekt.
Servera och njuuut.
Denna potatissalladen är tänkt att avnjutas imorrn lördag på kräftskiva 👍 Dock pimpat till den med purjolök i strimlor o även spetspaprika i skivor 👍 I övrigt gjort som Du gjort 👍