Kategori: Fiskrätter
Citronpepprig lax
Hej där, Jag ska snart kila iväg på lunchmöte men ville kika in och säga hej till dej innan. På lunchen igår fick vi klart Nomis presenter, det är lätt i den åldern när de faktiskt önskar sig saker. Så vi visste precis vart vi skulle gå och handla. Beställde även böcker till henne i … Continued
Lax i ugn med red curry
Hej hej, Jag vet att ni är många som uppskattar tidiga inlägg, så ni har något att läsa till morgonkaffet. Så här kommer ett sådant, och då ville jag tipsa om en riktigt god laxrätt. Den kan serveras med ris, eller pressad potatis eller varför inte potatismos. Stora handskalade räkor lyfter rätten ytterligare. Vi bjöd på … Continued
Fisksoppa till lunch
Hej hej, Har ni bestämt er onsdagsmiddag? Själv ska jag prova fram ett gäng nya maträtter, så hoppas att någon faller i smaken för familjen. Men något bland det goooodaste jag vet är fiskgryta. Tröttnar aldrig. Har du någon god fiskrätt som jag inte provat tipsa mig gärna! Ibland skippar jag grädden helt i denna, … Continued
Varmrökt lax med potatis & sås
Hej där, På tisdagar äter vi gärna fisk, och även fredag, lördag & söndag. Vi äter nog dubbelt så mycket från havet mot vad vi gjorde för ett par år sedan. Här kommer tips på en festmåltid som du enkelt kan trolla fram på en halvtimma. Välj små kulpotatis, de går snabbast att koka. Det … Continued
Omelettrulle med laxröra
Häromdagen provade jag fram en jättegod omelettrulle. Gott till både brunch, lunch eller middag och passar t.om till er som äter LCHF. Till 2 personer: 6 ägg 4 msk grädde 1 näve babyspenat salt & peppar smör Fyllning: 200 gram varmlökt lax 3-4 msk philadelphiaost Serveras med god sallad + några handskalade räkor Gör så … Continued
Laxgömma
Detta kan vara det godaste jag ätit på länge. Så varför inte byta ut fredagstacos:en mot laxgömma Önskar man kan man servera med ris, vill man äta LCHF går det bra att äta precis som det är. Till 4 personer behöver du: 400 gram lax 1/2 purjolök olivolja 10 körsbärstomater salt & citronpeppar 2 1/2 … Continued
Kokospanerad torskfile
Hej igen, Middagstips kan man inte få för många av, och idag hade jag ett recept på torsk på lager. Vi själva planerar att äta ugnspannkaka eftersom det är köttfri måndag. Man har sina återkommande favoriter. Denna torsken iallafall var ”asapasagott” ( som barnen brukar säga) Vilket är det högsta betyget i middagsskalan. Att kokospanera torsk var oväntat … Continued
Torskplanka med citron-& hummersås
Ett smarrigt tips på vad du kan laga med torskrygg. Så mycket festligare att bjuda på mat på planka.Detta lagade Thelma och jag förra veckan, högsta betyg av samtliga som gillar fisk. Det här behöver du till 4 st plankor: 1 kilo potatis 1 dl vispgrädde 4 äggulor salt & peppar + dill ( kryddform) 4 … Continued
Lax på grönsaksbädd
God morgon eller ja… snarare god förmiddag, Jag har precis plockat klart efter att barnen åkt till skolan. Även Jonathan for till skolan idag, han ska vara med Nomi en stund idag. Så det var en extra glad tös som skuttade iväg till plugget i morse. Man får passa på medan de fortfarande vill att … Continued
Pulled Salmon
Hej hej, Härligt med fredag idag, hoppas ni fått en fin start på dagen. Melvin är hemma med mig idag, han har varit lite hängig till och från i veckan. Det är troligtvis lite av den förkylningen som Jacob & Nomi haft, fast en light-varaint. Hoppas han vilar sig frisk nu över helgen. Vi funderade … Continued