Kategori: Fiskrätter
GODASTE FISKGRATÄNGEN
Smarrigt middagstips för denna helgen. Fotograf Ulrica Pousette, recept från ”Middagstipset” . Det här behöver du: 4 laxfilé, bitar, fryst och tinad 400 g torskfilé, fryst och tinad 4 dl vispgrädde 200 g färskost (t ex philadelphia) 2 msk hummerfond, koncentrerad 2 msk dill, hackad 1/2 msk curry salt peppar 250 g körsbärstomater (gärna både … Continued
Fiskrätter
LAXPLANKA MED RÄKOR
Kanske tips på den kommande söndagsmiddagen? . Fotograf: Ulrica Pousette. Recept från min senaste bok ”Middagstipset”. . Det här behöver du till 4 st Laxplanka: 1 kilo potatis 1 dl vispgrädde 4 äggulor salt & peppar + dill ( kryddform) 4 fina färska laxbitar Kokad sparris ( både grön & vit) citron färsk dill handskalade räkor … Continued
Fiskrätter
KRÄMIG LAXPASTA
Här kommer en riktigt smarrig laxrätt som fredagstipset. Smaklig spis. Fotograf Ulrica Pousette. Recept från min senaste bok ”Middagstipset” Det här behöver du till 4 personer: 1 gul lök 500 gram laxfile ( gärna halvtinad ) smör att steka i 3 dl creme fraiche 1 1/2 dl vispgrädde 1 kruka finhackad dill 2 msk konc. hummerfond … Continued
Fiskrätter
HEMMAGJORDA FISKPINNAR
En favorit i många hem och hus är fiskpinnar. I allafall om man frågar barnen i huset. Och ibland vill man kanske laga lite nyttigare än halvfabrikat, så därför provade jag att göra egna fiskpinnar. Mycket godare än köpe, såklart!! Och man vet precis vad man får på tallriken. Fotograf: Ulrica Pousette För 4 … Continued
Fiskrätter
SOPPA MED HAVETS LÄCKERHETER
En mustig fiskgryta, lika gott på hösten som på sommaren. Fotograf : Ulrica Pousette Det här behöver du till 4 portioner: 2 stor gula lökar 20 st körsbärstomater 1 msk olivolja 2 msk tomatpure 4 msk hummerfond 6 dl vatten 4 bitar lax 4 bitar fisk ( t.ex torsk eller lax ) 2 1/2 dl vispgrädde 1-2 tsk … Continued
Fiskrätter
LAX I UGN MED RÄKOR
Tack för alla braiga restips. När jag googlade ytterligare så hittade jag att man kunde bila över till Senegal från Gambia och göra safari där. Så coolt. Det lutar nog åt en resa dit i år, ska sätta mig senare i veckan och kolla över tänkbara datum. Men till er ville jag kika in med … Continued
Fiskrätter
FISKTACOS DELUXE
Istället för vanliga tacos till fredagsmyset, prova då att göra fisktacos. Ett gott & lätt sätt att få barnen att äta mer fisk. Fotograf Ulrica Pousette. Recept ifrån min senaste bok ”Middagstipset” Det här behöver du till 4 personer: 4 bitar lax 2 ägg 2 dl ströbröd sesamfrön 1 tsk flingsalt smör serveras i mjuka … Continued
Fiskrätter
FISKBURGARE MED PICKLAD LÖK
Hej där, Hoppas ni har en riktigt fin onsdag. Har ni inte bestämt er för vad ni ska äta idag så vill jag tipsa om dessa grymma fiskburgare. Ett enkelt sätt att få barnen att äta fisk. Recept från min senaste bok ”Middagstipset” Fotograf : Ulrica Pousette 4 Fiskburgare : 200 gram torsk /sej 200 … Continued
Fiskrätter
OSTIG TORSK MED FÄRGGLAD PAPRIKA
Idag bjuds det på torskrygg. Smaklig spis, Det här behöver du: 4 bitar torskrygg chiliflakes salt 1/2 röd paprika 1/2 grön paprika 1/2 gul paprika 2 dl vispgrädde 200 gram mjukost (valfri smak ) 2 dl riven goudaost Gör så här: Ställ ugnen på 180 grader. Lägg den tinade torskryggen i en ugnsfast … Continued
Fiskrätter
Lax med krämig tacotopping
I dag fick jag finbesök till lunch minsann. Både min mormor, morfar & mamma kom hit. Jag hade lax i frysen, så jag tänkte att det fick duga bra. I kylen hittade jag lite färskost med smak av tacos. Så det fick det bli till laxen, smidigt & enkelt. Denna gratäng kan du servera både … Continued
Fiskrätter