KRÄMIG LAXPASTA

Tisdagar brukar vi äta fisk här hemma i Kalmar. 
Så här kommer ett av våra favoritrecept på just fisk. 

 

Det här behöver du till 4 personer:
500 gram laxfile ( gärna halvtinad )
200 gram philadelphiost
2 1/2 dl vispgrädde
1 kruka finhackad dill
2 msk konc. hummerfond
2 msk färskpressad citronsaft
salt & citronpeppar

Serveras med: valfri pasta

Gör så här:
Koka pasta för 4 portioner enligt anvisningar på paketet.
Gör under tiden laxröran. Skär fisken i kuber cirka 1,5 cm * 1,5 cm.
Hetta upp en djup panna, vänd ner philadelphiaost, grädde, dill, fond, citronsaft, och låt sjuda upp.
Smaka av med salt & citronpeppar. Vänd ner laxen och låt sjuda i 5-8 minuter eller tills laxen är klar.
Vänd försiktigt ner såsen över pastan, vänd om och servera med valfria grönsaker.

1

2 responses to “KRÄMIG LAXPASTA

  1. Helena skriver:

    Blir i mitt tycke godast med kallrökt lax men ta ungefär halva mängden då och strimla fint innan du lägger ned i såsen, mums!

  2. Mia skriver:

    Kul variant. Min är snarlik men med färsk lax och riktigt god potatis till. 🙂 Kram

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *