Hej där,

Kikar förbi och säger hej, hoppas allt är bra med er. Nomi och jag har tagit det lugnt, fast det knappt märks att hon varit sjuk längre. Men vi har pusslat, läst böcker, lyssnat på ljudböcker ( tack för tipset ) och sedan har vi bakat. Är det något hon tycker är roligt så är det att hjälpa till i köket. Så jag har haft en liten assistent denna veckan.

Bland annat har vi bakat goda delicatobollar.  

Det här behöver du till 30 delicatobollar: 
200 gram rumsvarmt smör
8 dl havregryn
3 dl florsocker
1 nypa salt
2 msk kallt kaffe
2  1/2 msk kakao
1/2 dl oboy
50 gram smält mjölkchoklad

Garnering:
150 gram mjölkchoklad
Kokosflingor eller pärlsocker

Gör så här:
Mixa havregrynen med en mixer till mindre bitar. Vispa smör med florsocker till en jämnsmet,
rör ner salt, kaffe, kakao & oboy. Vänd ner havregrynen & chokladen och ställ kallt i  1 timme.Rulla sedan chokladbollar och ställ in dem i kylen under tiden du smälter chokladen. Rulla dem sedan i chokladen som du låtit svalna, och sedan även i kokosflingor eller pärlsocker, vilket du tycker är godast.

Förvara chokadbollarna svalt.

* * * * * * * * * * * *

Vi tog sovmorgon idag, och nu ska vi äta en sen frukost. Har köpt hem allt möjligt gott, och goda pålägg. Så denna frukosten kommer nog gå över i brunch 🙂  Som sagt vi har inte gjort så mycket, utan mest skrotat runt i myskläder.
Dessa gossiga tofflor fyndade jag på rusta 29:90 :- och mysbyxor på H&M minns inte exakt pris på den. Är jag inte ett modelejon så sig 😉

På återseende vänner.

Hej där,

Det är ju bara onsdag idag, men jag ville tipsa om godaste fredagsfikat! Ja eller varför inte till helgens bjudning.
Denna grymma efterrätt tar bara 10 minuter att ”slänga ihop” och du kan använda vilken bär & topping du tycker passar bäst.
För fler enkla tips så hittar ni mig även på Facebook & instagram: @jennysmatblogg

Det här behöver du till en tårta för 8- 10 personer  : 
2 färdiga marängbottnar
1/4 dels dl vispgrädde
150 gram mjölk choklad
4 dl vispad vispgrädde
250 gram hallon ( frysta el färska)
( florsocker efter egen smak & tycke )

Dekorera med jordgubbar & blåbär + 50 gram hackad choklad.

Gör så här:
Koka upp 1/4 dels grädde och bryt ner chokladen ner i kastrullen, ta bort från värmen och rör tills du från en blank smet.
Ta fram den första marängformen och lägg på ett fat, fördela ut chokladen över marängen och ställ svalt. Vispa under tiden grädden fluffig, vänd sedan ner de frysta hallonen och vispa ihop till en härlig rosa färg. Smaka ev av med florsocker.

Ta ut den svala maräng- & chokladbotten och fördela ut hälften av hallongrädden. Lägg på en marängbotten till och fördela ut resten av hallongrädden.
Dekorera med jordgubbar, blåbär & hackad choklad.

Serveras genast och njut!

Hej där,

Nu blir det lite reklam för min egna kakbok.
För äntligen nu så har den kommit och det känns som jag/vi har jobbat med denna i flera år. Haha… Och den blev sååå fin, man får man väl ändå skryta om sin första bok ? Jag är iallafall sjukt glad över den, och känner mig så tacksam över att jag fått göra denna. Kakboken innehåller, småkakor, efterrätter, julgodis. kladdkakor, pajer och en & annan tårta & kladdkaka. Och för dig som vill ha den (signad) så går den bra att beställa i min alldeles nya webshop. KLICKA HÄR 

I boken hittar ni massa nya recept, en och annan gammal favorit och helt underbara bilder tagna av fotografen: Ulrika Pousette

Beskrivningen av boken låter så här:

” Vill du bjuda på något extra smaskigt till eftermiddagsfikat, som garanterat går hem hos både vuxna och barn? Då är det i Baka med godis du ska leta. Här hittar du kladdkakecookies med nutella och godis, brownies med kolasås och karamelliserade popcorn, chokladbollar med nutella, snickersbitar, kladdkaka med center, moussecheesecake med mjölkchoklad, daimpaj med citrongrädde och mycket mer ” På jakt efter en godisboostad dessert? Vad sägs om godispannacotta med Ahlgrens bilar eller mintpannacotta med polkaströssel? Eller nonstopglass och citronglass med lakritsrippel?

I Baka med godis är recepten enkla, och ger snabba resultat. Perfekt när barnen vill vara med och hjälpa till!

Med lite godis i smeten eller degen blir det färdiga resultatet helt enkelt dubbelt så gott!

För er som önskar den signad så kommer jag försöker skriva i alla böcker jag bara hinner när ni beställer på min webshop. KLICKA HÄR

Önskar ni däremot slippa min lilla kråkstil i boken så går den beställa i vilket bokshop som helst på nätet 😉

Dessa bilder fotade jag häromdagen med duktiga fotografen: Lisa Öberg (från Linköping)

Godmorgon,

tack för alla krya på er hälsningar ni skickat till Nomi, både på instagram & blogg. Hon är mycket piggare nu, även om hon blir hemma med mig nu ett par dagar till. Vi tog det bara lugnt igår, vi bakade lite bara för att Nomi ville det. Vi åt glass och jag läste böcker, måste nog en tur till biblioteket också då jag läste ut alla som vi hade hemma nu. Det finns inte så mycket att göra nu då det inte blir någon tv, eller ipad nu ett par dagar så här efter hjärnskakningen. Ville bara kika in och säga att det är bra här iallafall.
Senare kommer ett middagstips, men nu ska vi ut och gå en liten sväng med Molly

Trevlig tisdag,

Kram

Bilden är tagen för över ett år sedan, gillade bilden lite extra mycket.

Hej fina,

Ni som följer via instagram vet att vi hamnade på sjukhuset igår. Nomi cyklade omkull och fick hjärnskakning, självklart hade hon hjälm! Vågar knappt tänka på vad som kan ha hänt om hon inte haft det. När vi kom in igår så mådde hon riktigt dåligt och vart förvirrad, yr, hade ”tappat” synen & fruktansvärd huvudvärk. Hon började först må bättre framåt kvällen, vi fick stanna kvar på barnakuten över natten för säkerhetsskull. Nu vilar hon lite, fast är så mycket piggare så nu väntar vi på ronden och på att få åka hem.

Idag blir det tyst på bloggen, vi ska hem och krya nu.

Kram

Hej där,

Slutet på veckan igen, och vi har precis ätit frukost.  Det blev gårdagens rester, och inte alls tokiga rester heller utan smörgåstårta. Bara för att man äter det så sällan så kan man äta hur mycket som helst. Jag har massor med recept HÄR om ni själva vill ge er på att slänga ihop en matigare tårta. Äldsta sonen behöver ny jacka, så det blir väl dagens projekt. Så det och lite övningskörning blir det idag, måste säga att han är väldigt duktig på det. Jag är inte ett dugg orolig när han kör, han verkar ha koll på det mesta.

Ha en härlig söndagsförmiddag, så hör vi senare! 

Go´kväll,

Hoppas att ni haft en riktigt fin vecka!
Idag har jag bakat en del inför morgondagen. Tycker att det är roligt att prova lite nya recept när det är födelsedagar. Självklart kommer recepten på bloggen snart. Och nu är alla hemma här igen efter skola, innebandyträning och kompisar.  Middagen är uppäten och bortplockad, och vi sitter och letar familjefilm som vi tänkte se. Eller ja, just nu är det bara Nomi som vill kolla film med oss. Resten sitter på sina rum med sina datorer / ipads eller telefoner. Haha… Fast när de vet att det finns massa godis här kanske de kommer ner en liten stund. Jag tror det 🙂

Choklad, salt, surt, lakrits, skumgodisar, hårda karameller och fudge.
Typ en godisskål för alla smaker.