Vegetarisk pastasås

En grymt god pastasås med zucchini & morötter som man lätt lagar på samma tid som pastan kokar.
Vegetariskt alternativ till köttfärsås, mums! Skippar du osten så är den även vegansk.

IMG_0221

Det här behöver du till 4 personer :
olivolja
1 riven gul lök
1 riven vitlöksklyfta
1/2 riven zucchini
2 morötter
2-4 msk ajvar  (stark)
1 burk passerade el. krossade tomater
salt & peppar

Toppa med riven ost

Gör så här:
Riv lök, vitlök morötter & zucchini. Hetta upp en stekpanna & fräs lök och vitlök någon minut tills det doftar nötigt.
Vänd sedan ner morötter & zucchini och fräs i några minuter, vänd ner passerade tomater, ajvar och smaka av med salt & peppar.

Serveras genast med pasta.

1

4 responses to “Vegetarisk pastasås

  1. Emelie skriver:

    Hej. Skulle du kunna lägga upp lite recept på nyttiga maträtter/grytor? Som linsgrytor osv? Tack för en mycket bra blogg och mat inspiration! 🙂 kram

    1. jennysmatblogg skriver:

      Det finns 🙂 Sök på bloggen
      Kram

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *