Cupcakes med nutellafrosting

Idag är det ingen vanlig dag, är det Jacobs 17 års dag. Hurra hurra hurra. Vi väntar hem släkt och vänner för lite smörgåstårta & fika. Bland annat dessa cupcakes, med massa choklad och extra allt.  Jag bakade ljusa muffins / cupcakes för att det skulle bryta av mot allt det chokladiga. Vi provsmakade dem igår och de fick mycket väl godkänt, eller ett A som det ju numera heter.
 img_6036 img_6046

Jag gräddade mina cupcakes i stabila muffinsformar. Sen lät jag dem svalna innan jag placerade dem i dessa snygga formar. Det kanske hade gått att grädda i dem, men ville inte förstöra dem, så därför vågade jag inte chansa. 

Till 12-13 muffins: 
50 gram smör
1 dl standardmjölk
1 ägg
3/4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 nypa salt

Gör dina cupcakes så här:
Ställ ugnen på 200 grader.
Smält smöret, och tillsätt mjölken och dra bort från plattan. Vispa ägg, socker & vaniljsocker poröst med en elvisp.
Vänd sedan ner mjölkblandningen, blanda de torra ingredienserna i en skål och vänd ner i smeten. Fyll upp formarna lite mer än 3/4 med smeten.  Ställ sedan in i mitten på ugnen & grädda i cirka 10-15 minuter, tills de har fått vacker färg. Låt dem svalna innan du spritsar nutellafrosting på dem.

Nutellafrostingen: 
50 gram smör
125 gram färskost
2 dl kylskåpskall nutella
2 dl florsocker

Gör din frosting så här:
Ta fram smöret så att det hinner bli rumsvarmt, lägg i en skål tillsammans med färskosten och vispa ihop detta med en elvisp. Tillsätt nutellan, och florsockret och vispa ihop alltsammans till en slät smet. Ställ kallt i 20 minuter innan du spritsar ut det på de svala cupcakes:en. Dekorera med valfritt strössel eller godis.

0
Prenumerera
Notis om
11 Comments
äldsta
nyaste mest röstade
Inline Feedbacks
Visa alla kommentarer
Linda
4 år sedan

Vart är de otroligt fina muffinsformarna köpta?

jennysmatblogg
Reply to  Linda
4 år sedan

Rusta 🙂

Petra
4 år sedan

Ha så kul!
Blir avis!!

Sandra
4 år sedan

Vilket godis har du dekorerat med? ?

Kia
4 år sedan

Grattis!
Får vi se kort på födelsedagsbarnet?

jennysmatblogg
Reply to  Kia
4 år sedan

Tack,
Men Födelsedagsbarnet gillar inte att vara med på min blogg 🙂
Så jag respekterar det även om jag gärna hade sett att han ville vara med på bild. Fast samtidigt förstår jag honom, det är en miljon läsare här i veckan… Det är rätt mycket 🙂

Anne
4 år sedan

Grattis på födelsedagen Jacob!
Jättefina cupcakes, ser väldigt goda ut.

Rosa
4 år sedan

Det går att grädda muffins direkt i formarna. Jag har testat. Däremot så gick det inget vidare att frysa ner de som blev över. Då blev formarna mjuka o lite sladdriga.

Daisy
4 år sedan

Hej, skulle du kunna rekommendera mig vilken färskost och vart man kan köpa det? Tack

jennysmatblogg
Reply to  Daisy
4 år sedan

philadelphia 🙂

Monica
4 år sedan

Måste prövas, nyfiken:) äter man dom med sked eller?

Nästa inlägg

Då tar vi helg :)

11
0
Vad tycker du? Lämna gärna en kommentar.x
()
x