CAESERSALLAD MED RÄKOR & BACON

Hej från ett hett & soligt Korsika, Idag är första riktiga slappar-dagen vi har. Så jag tänkte passa på att arbeta lite vid poolen medan barnen leker. Imorgon bär det av hemåt igen, hörde att ni hade det svalt hemma i Sverige. Inte mig emot efter alla dessa dagar av tropisk värme. Något som är … Continued

1
Sallad

ROSA KLIPPORNA

REKLAM FÖR LANGLEY   Hej hej, Jag vill ju visa er lite bilder från vår biltur häromdagen. Då besökte vi de ”rosa klipporna” som vi hört så många rekommendera.  ( eller de orange:a klipporna sa barnen) Bilvägen dit från L’Ile-Rousse är jättevacker. Dock väldigt trånga smala vägar, så man måste köra sakta och vara vaksam i … Continued

1
Semester

UGNSBAKAD FALUKORV MED HALLOUMI

Tips på god och enkel torsdagsmiddag kommer här.  Det här behöver du :  1 falukorvsring 2 äppel Dijonsenap Gurkmix / Bostongurka 1/2 finhackad lök 10 cocktailtomater 3 dl grädde 2 msk chilisås salt & peppar halloumiost Klipp över lite färsk persilja Serveras med: kokta makaroner eller hemmagjort potatismos Gör så här:  Ställ ugnen på 200 grader. … Continued

0
2
Korvrätter

KORSIKA

REKLAM FÖR LANGLEY Godkväll från ett varmt Korsika, Idag har vi haft en en 35-37 grader här. Så det blev en båttur med Katamaran för att upptäcka Korsika till havs. Fast jag tänkte skriva mer om i förrgår, då vi lämnade vårt trevliga Langleyhotell och gav oss iväg på biltur mot vackra Calvi. Så här kommer en … Continued

4
Semester

SOUVLAKISPETT MED TZATZIKI MED GREKISK SALLAD

Sugna på att grilla något gott. Prova då dessa goda souvlakispett, tillsammans med en god grekisk sallad. Recept från min senaste bok ” Middagstipset” . Fina bilden kommer från Ulrica Pousette I salladen hade jag:  Ruccola Gurka Tomat Rödlök Gröna Oliver Svarta Oliver Fetaost Till Souvlaki-spetten: 600 gram fläskkarré 1/2 pressad citron 3-4 msk finhackad … Continued

3
2
Grillat

KORSIKA

REKLAMSAMARBETE MED LANGLEY   Jajamänsan, . Då vart vi framme på vackra Korsika. Resan tar knappt 2 timmar, vilket är perfekt för dem som inte vill flyga så länge. Idag, igår och dagen innan dess har solen skinit och det är 33-35 grader, Alldeles ljuvligt med andra ord. Hotellet som vi bor på ser ut … Continued

10
Semester

PURJOLÖK- & POTATISSOPPA

Så god, och nästan gratis. Det här behöver du: 8 medelstora potatisar1 purjolök7-8 dl vatten3 msk konc. kycklingfond 5 dl vispgräddeSalt & peppar Servera med smörstekta krispiga krutonger4 skivor formfranska olivolja flingsalt Gör så här:Hetta upp en stekpanna med olivolja, bryt ner brödet i större bitar. Fräs dem knapriga, strö över flingsalt. Nu börjar du … Continued

0
Okategoriserade

JENNYS HERRGÅRDSKYCKLING

Här kommer ett tidsinställt inlägg medan vi sitter i bilen. En stund kvar till Köpenhamn / Kastrup. Recept från min senaste bok ” Middagstipset” Fotograf Ulrica Pousette Recept till 4 personer på herrgårdskyckling: 4 kycklingfileer smör salt& peppar 100 gram rökt skinka 2 msk finhackad persilja 4 dl creme fraiche 1 msk dijonsenap 1 1/2 … Continued

4
12
Kycklingrätter

FRÅGESTUND OCH RESFEBER

Tjingeling,  I dag påbörjar vi resan mot Koriska, jag hämtar barnen om några timmar. Och ska bara packa in det sista i bilen och förbereda för husvakten innan vi styr vår lilla kosa mot Kastrup. Det blir en natt på flygplatshotellet innan vi åker vidare i morgonbitti, tidigt som tusan. Så jag tänkte att vi kunde … Continued

2
Okategoriserade

HIMMELSKA EFTERRÄTTER

Imorgon är det dags för helg igen. Woop Woop. Så ni är många här inne nu och letar efterrätter. Vad kan då vara godare och enklare än dessa små himmelska desserter. Receptet kommer från senaste boken: Middagstipset. Fotograf Ulrica Pousette Det här behöver du till 10 små portioner : 200 gram digestivkex 100 gram smält … Continued

9
27
Efterrätter

Glöm inte laddare på semestern

REKLAMSAMARBETE MED IDEAL OF SWEDEN Hej hej, Här i Kalmar är det städning och packning som pågår. För nu är det bara ett par dagar kvar tills jag och kidsen drar till Korsika. Jag reser gärna lätt, har lärt mig att man oftast packar alldeles för mycket onödiga plagg & skor. Några lätta ombyten, badkläder, … Continued

1
Okategoriserade

FISKBURGARE MED PICKLAD LÖK

Hej där, Hoppas ni har en riktigt fin onsdag. Har ni inte bestämt er för vad ni ska äta idag så vill jag tipsa om dessa grymma fiskburgare. Ett enkelt sätt att få barnen att äta fisk. Recept från min senaste bok ”Middagstipset” Fotograf : Ulrica Pousette 4 Fiskburgare  : 200 gram torsk /sej 200 … Continued

2
1
Fiskrätter

FALUKORVSLÅDA

Recept från min bok Middagstipset, Fotograf Ulrica Pousette . Det här behöver du till 5-6 personer: 500 gram okokt pasta 1 ring med falukorv 2 1/2 dl vispgrädde 2 1/2 dl creme fraiche 2- 3 msk stark ajvar salt & peppar 1 låda med körsbärstomater Topping : riven ost Gör så här:  Koka pastan al … Continued

0
8
Korvrätter

Dagens lista

Länge sedan vi körde en dagens lista.  Det kan vara lite roligt då och då. . Dagens start på dagen: Vaknade ganska hastigt, kan jag säga. Hade en så konstig dröm inatt, drömde att jag var höggravid!! Wow, jag borde ju någonstans förstått att jag drömde där…. Hahah. Men inte, så inatt har jag haft … Continued

3
Okategoriserade

Falsk Fläskfile

Tjingeling, Klockan närmar sig lunchtid, och jag tänkte duka fram lunch i min ensamhet. Filmjölk & massa jordgubbar, det är sådan ”snabbmat” jag gärna äter när kidsen inte är hemma. Något som de gillar är denna rätten som är en återkommande favorit. ”Falsk Fläskfile”, det är många av er som gillar den också. Den ser … Continued

7
2
Köttfärsrätter

KREOLSK GRYTA MED CHORIZO

Gokväll, Då var jag precis hemkommen efter en promenad med Charlie, kvällsrundorna gör vi lite längre då hon tycker det är för varmt om dagarna. Vad har jag annars gjort idag? Ja förutom att jobba så har jag : efter lunch skjutsat Thelma och hennes kompis till tåget, uträttat några snabba ärenden på stan. Sen … Continued

1
4
Kötträtter

VECKOMATSEDEL

Detta inlägget verkade fastna så jag provar att uppdatera igen. ”Gårdagens veckomatsedel” Måndag Grekisk sallad (veg) Tisdag Teriyakilax med nudelwok Onsdag Pasta med bacon & krispiga grönsaker  Torsdag Korvstroganoff a la taco  Fredag Tacofrallor Till 4 portioner behöver du:  4 frallor 3 dl färdigstekt tacofärs 1/2 dl creme fraiche 1 msk kethup körsbärstomater 2 dl … Continued

2
Veckomatsedel

MIDSOMMAR 2019

Hej där,  Detta kan vara den längsta ”ledigheten” jag tagit från bloggen, ever. Två hela dagar utan uppdateringar. Det var välbehövligt, fast nu är jag tillbaka igen. Hoppas ni haft en lika trevlig midsommarhelg som vi har haft.   Huset har varit fullt av vänner, barn & ungdomar.  Precis som det ska vara.  Lovali & … Continued

15
Okategoriserade

Saftiga högrevsburgare

Grillar ni också på midsommaraftonskväll? Prova då dessa saftiga & grymma högrevsburgare. Till 8-10 burgare : 1 kilo högrevsfärs 2-3 msk med barbequesås eller Hp-sause salt & peppar Gör så här : Rör ihop ingredienserna till hamburgarna, låt stå en timme i kylen innan du formar burgare och steker dem klara. Pensla dem med lite Barbequesås … Continued

2
1
Grillat

SYLTGROTTOR

Sa jag att vi åt pannkakor med hallon- & jordsylt till frukost? Och fortsatte med potatisbullar å lingonsylt. Men jag har fortfarande mängder med sylt kvar. Majj gaad, kommer inte behöva köpa sylt på flera år. Jag som hade tänkt att koka massa sylt i sommar, jag tänker nog om lite nu. Något som är … Continued

0
Okategoriserade