Midsommarafton i bilder

Hej vänner! Hoppas ni hade en riktigt fin dag igår! Vi har haft det jättebra, och idag så har vi planerat att åka iväg till nya leklandet som de fått här utanför Köpingsvik. Men innan dess så tänkte jag visar lite bilder från vår midsommarafton- som började väldigt soligt och fint, sen började det tyvärr regna lite … Continued

3
Allmänt

Silltårta Matjessilltårta

Välkommen  soliga midsommarafton! 🙂 Här på Öland har vädret visat sig från sin bästa sida, solen lyser från klar blåhimmel, och inte ett moln så långt ögat kan nå.  Vi ska snart börja med förberedelserna  inför sillunchen.  men innan dess vill jag  hinna skriva ner receptet på silltårtan. Denna är perfekt att göra även imorgon om … Continued

6
2
Allmänt, Fiskrätter, Högtider

Köttbullar till midsommar

Hej igen! Har precis fått färdigt första plåten med köttbullar. Det är verkligen bara så smidigt att laga köttbullarna på plåt i ugnen, man slipper matos, och att stå och passa köttbullar vid spisen. Och man får plats med många köttbullar på en plåt. Toppen. Det här behöver du till en plåt med köttbullar. 1 … Continued

2
1
Allmänt, Högtider, Köttfärsrätter

Torsdagens frukost

Välkommen Torsdag, här är frukosten precis avklarad. Knäckebröd, avokado och så lite god vattenmelon hamnade på min tallrik .  Nu packar vi och städar iordning för husvakten som snart kommer hit, vi åker nämligen till Öland i eftermiddag där vi ska vara under midsommarhelgen. På min lott står det silltårta och köttbullar -tänkte börja med … Continued

3
Allmänt

Kvällens grilltallrik

God kväll i stugorna! Vilket underbart väder vi har haft idag , sol sol och åter sol! 🙂 Nu håller vi tummarna för att det håller i sig!!  Och eftersom vi hade så fint väder –  så blev dagens middag en grilltallrik. Grillad fläskytterfile, grillade tomater , med en grönsallad, bea och pommes Vad äter ni ikväll … Continued

1
Allmänt, Grillat

Fikapaus

Hej hej ! Vi har haft väldigt fint väder idag, så vi har varit utomhus större delen av dagen. Barnen har hoppat studsmatta och jag har fixat i trädgården. Lunchen idag fick barnen välja, kokt ris med kyckling och kall sås. Gott gott!  Efter maten så har vi spelat spel och även memory. Och snart … Continued

5
Allmänt

Tekakor

God morgon vänner ! Till frukosten idag blir det avokado, vattenmelon och sedan mjukt hembakat bröd! Det är bara så mycket godare än färdigköpt. Ni som följer bloggen via facebook  vet att det bakades tekakor till kvällsmat igår. Vi frös in tekakorna som inte gick åt -sedan är det bara att tina upp efter som. … Continued

INNEHÅLLER ANNONSLÄNK

Sallad till lunch

Taco-sallad, som går alldeles utmärkt att göra om till ett mer LCHF- vänligt alternativ. Krydda upp färsen med lite sambal oelek, och lite andra kryddor (spiskummin, salt, chilikrydda, och paprikapulver), den vanliga tacomixen innehåller en hel del socker och passar inte LCHF-kosten. Servera färsen med en krispig grönsallad på : Isbergssallad gurka tomat (majs) lök … Continued

1
Allmänt, Sallad

Frukost med hårt bröd, ägg och avokado

  Tisdagsfrukost.  Vaknade av väckarklockan klockan sju idag, gick en promenad med Molly och sedan blev det ett par koppar kaffe medan jag fixade iordning frukosten till mig och resten av familjen. På min tallrik blev det avokado, melonbitar knäckebröd med ost och tomat och ett skivat hårdkokt ägg. En bra start på dagen med … Continued

2
Allmänt

Midsommar närmar sig

God kväll! Det blev inte bara ett besök på loppis idag utan faktiskt  besökte jag fem stycken  – men tyvärr hittade jag  ingenting. Så kan det vara ibland – men jag letar vidare .Jag tycker att dagarna bara rusar förbi, knappt att man kan tro att det faktiskt bara är fem dagar kvar till midsommarafton.  Många mail har trillat … Continued

7
Allmänt

Dagens planer

Söndag idag, och dagen har börjat bara bra.  Skrivit listor till mataffären och börjat packa iväg oss för att åka iväg på loppis.  Fick tips av några vänner  för lite sedan om en jättestor och bra loppis. Och eftersom det bara är öppet på söndagar så blir detta numera en given  söndagsutflykt  ett tag fram över. För … Continued

2
Allmänt

Järpar med smak av grekland

Gjorde en liknade maträtt för lite sedan.Och det var väldigt gott, så jag lagade det igen – men vi gjorde järpar istället för biffar. Och sallad till oss vuxna, och klyftpotatisar i ugn till barnen. Det här behöver du : 1 kilo nötfärs 1 ägg 2 pressade vitlök 1 1/2 tsk torkad oregano Valfri mängd … Continued

7
1
Allmänt, Köttfärsrätter, LCHF

Nya ost- och chiliringar

  Hittade en nyhet från Estrella i chipshyllan och den ska provsmakas ikväll. Jag är inte en chips-typ egentligen, min svaghet är choklad. Just nu som ni vet är det lakritschoklad som jag fastnat för… Så gott så gott. Men ikväll ska vi iallafall provsmaka denna. Någon som redan har prövat och kan ge ett betyg på … Continued

4
1
Allmänt

Skolavslutningar

Denna veckan är det många skolavslutningar och studenter som går ut skolan. Jacob hade avslutning igår som vi var och tittade på, och Nomi hade sin sista dag på förskolan då också. Idag är det skolavslutning för Melvin innan lunch, och Thelma har sin på vid halv två. Perfekt, för då missar vi ingen. Och … Continued

7
Allmänt

Salladsost

  Jag hittade en ny salladsost i kyldisken när jag var och handlade sist.  Annars brukar jag oftast köpa fetaosten  på netto, den är sådär  perfekt krämig, mjuk och lagom smakrik. Nu sprang jag iallafall på en nyhet från Fontana, tänkte se om den var någon hit. Någon som smakat den ?
12
Allmänt

Pastalåda med kassler

Jag startar dagen med ett tips på torsdagsmiddagen. Det är ett smidigt och lättlagat middagstips! Till en stor form : 8 dl ”halvtfärdig”-kokt pasta 300 gram kassler Tomater 2 dl riven Ost Ostsås 6 dl grädd-mjölk 150 gram mjukost med (en sådan på tub / ask ) 1- 2 dl riven (lättsmält )ost 2-3 msk mjöl … Continued

6
Kassler och skinkrätter

På väg…..

Kikar bara förbi bloggen lite snabbt för att svarar på era frågor. Vi ska iväg på tipspromenad nu alldeles snart med Melvins klass och ha med oss picknick och fika efteråt.  Hoppas *Hoppas* att det inte regnar mer nu – så att vi får uppehåll och kan sitta ute och fika. Men innan dess såg jag att jag … Continued

0
Allmänt

Mexikanska Burritos

Idag så lunchade jag med min man, vi brukar mest hämta thaimat – men idag så blev det  ”mexikanska burritos” Riktigt gott – och vitlökssåsen var grym.  Det var svårt att fota denna måltid och få den att se fin ut på bild , så ni får föreställa er hur god den var! 🙂   … Continued

3
Allmänt

Fin korgförvaring

  Bra förvaring kan man inte få för mycket av. Och det är extratrevligt också när den bra förvaringen är fin. Jag tycker att det är fint att blanda in lite korg / rotting bland – alla ljusa rummen / ytorna och vita möbler som vi har hemma.  Det ger en väldigt ombonad och hemtrevlig känsla med sådana här … Continued

4
Allmänt

Söta maränger

  Hej och god kväll! Vilken fantastisk solig och fin eftermiddag vi fick här i växjö, och efter middagen åkte vi iväg till träningen. Jag och Nomi tog med oss picknick-filten och satt i gräset och tittade på Melvins fotbollsträning. Hoppas att det kan få vara lite fint väder nu – istället för regn och rusk.  Jag har … Continued

3
Småkakor