MÖRA FLÄSKKOTLETTER
För 5-6 portioner:5- 6 benfria kotlettersmörsalt & peppar + lite grillkrydda Såsen:2 1/2 dl vispgrädde2 1/2 dl creme fraiche1 tsk sambal oelek1 pressad vitlöksklyfta2 tsk kinesisk soja Gör så här: Ställ ugnen på 175 grader, hetta upp en stekpanna och bryn kotletterna så att de får vacker färg.Krydda med lite salt, peppar & grillkrydda. Lägg kotletterna i en … Continued
SMAKRIKA SAFTIGA BIFFAR
Det här behöver du:700 gram nötfärssmör3 msk oxfond1 msk bbq-sås1 klyfta pressad vitlök1 ägg2 tsk torkad oregano150- 200 gram smulad fetaostSalt & nymalen peppar Gör så här: Häll upp samtliga ingredienser till till biffarna och rör så att det blandar sig. Forma stora biffar av smeten, och stek i en stekpanna med rikligt med smör. Under tiden ställ ugnen på 125 … Continued
SPRÖDBAKAD RÖDSPÄTTA MED SKOLANS KALLA DILLSÅS
Det här behöver du till 4 personer : 500 gram ben / skinnfri rödspättaSalt & citronpeppar2 ägg2 dl vetemjöl2 dl ströbrödSmör Potatismos med dill:mjölig potatissmörgräddedillsalt & peppar GarneringNågra skalade räkorcitronfärsk dill Skolans dillsås: 4 dl gräddfil3 msk majonäs2 msk bostongurka4 msk fryst dill1/2 msk pressad citronsaftsalt Gör så här: Rör ihop såsen och ställ kallt. Koka potatisen i … Continued
BILLIG KORVSOPPA SOM ÄR BÅDE GOD & VÄRMER GOTT.
Billig & god mat uppskattas väl så här efter julen. Det här behöver du:smör1 finhackad gul lök2 stora morötter4-5 potatisar1/2 ring falukorv4 msk tomatpure11 dl vatten2 tärningar med köttbuljong1/2 gul paprika3-4 msk chilisås ( smaka av hur mycket)2 dl grädde1/2 tsk timjan1/2 tsk oreganopaprikapulversalt & peppar Gör så här:Hetta upp en djup kastrull med smör, … Continued
FÄRGGLAD TORSK MED INDISKA SMAKER
Det här behöver du:1 block med torsk eller annan vit fisksmör3 dl vispgrädde1 msk med curry1 tsk med finhackad persiljaPyttelite cayennepeppar10- 12 st gula / röda cocktailtomaterMaizena Serveras med kokt ris + kokta grönsaker Gör så här Skär den halvtinade fisken i 2*2 cm bitar. Fräs den i en kastrull / stekpanna smör i några … Continued