GRYTA PÅ FLÄSKFILE

Här kommer tips på god middag.

Du behöver:
1 st fläskfilé
1 finhackad schalottenlök
3 tsk tomatpure
1 paket bacon
2 dl crème fraiche
5 dl vispgrädde
2 msk kalvfonond
2 msk kinesisk soya
1-2 tsk sambal oelek
salt & peppar

Gör så här:
Rensa fläskfilén och skär i medaljonger. Stek upp fläskfilén så den får stekyta. Finhacka löken och fräs den glansig. Vänd ner tomatpurén och fräs runt. Stek baconen som du skurit i mindre bitar snabbt så den får lite färg. Lägg allt i en gryta, krydda med svartpeppar och salt. Vänd ner crème fraiche och grädde, häll i fonden. Låt puttra en stund.

Serveras med ugnsrostade rotfrukter och en god sallad.