I väntans tider

Tjingeling,  Idag var det studiedag för skolbarnen i Växjö, så Nomi hade sovkompis hos sig tills idag. Jag fixade till en våffelfrukost till tjejerna när de vaknat. Minns ni hur spännande det var att äta hos kompisar när man var liten? Speciellt middagen tyckte jag var speciell när hela kompisens familjen satt samlad, och kryddningen … Continued

24
Okategoriserade

Kotletter i kryddig sås

  Gårdagens middag blev möra kotletter i mustig sås. Kanske inte den snyggaste bilden, men ack så gott!  För 4 portioner: 4 benfria kotletter smör salt & peppar + lite grillkrydda Såsen: 2 dl vispgrädde 2 dl creme fraiche 1 tsk sambal oelek 1 pressad vitlöksklyfta 1 msk kinesisk soja Gör så här:  Ställ ugnen … Continued

5
2
Kötträtter

Baconsås med champinjoner

En härligt krämig pastasås, varsågoda. Det här behöver till 4 personer: 3 paket med bacon 10 färska champinjoner 10 klyftade körsbärstomater 1 finhackad gul lök 5 dl grädd / mjölk ( 50 / 50 ) 1/4 dl vetemjöl 50 gram smör 1/2  dl riven ost riven muskotnöt salt och peppar ev. 1-2 msk chilisås Serveras … Continued

3
1
Kassler och skinkrätter

För bara 69 :- kan du köpa min STORA KAKBOK

DETTA INLÄGG INNEHÅLLER REKLAM FÖR MIN BOK Oh majj Gaaad….  jisses vilket bokrea det är nu, man kan verkligen fynda massa fina böcker. Jag letade själv runt på nätet för att uppdaterad min kokbokshylla här hemma. Och hittade min egna bok helt galet prissänkt. Hur kan de ens sälja den så billigt…. haha. Så för bara … Continued

10
Okategoriserade

Stekt grönsaksris

En lätt och smidig vegetarisk middag denna köttfria måndag.  Det här behöver du till 4 personer: ris för 3 personer 3 dl blandade frysta grönsaker 1 finhackad rödlök smör ( mjölkfri ) Salt + chiliflakes Gör så här: Koka riset enligt anvisningar på paketet. När riset är klart så hettar du upp stekpannan med en … Continued

1
Vegetariskt, Veganska rätter

Söndagsbrunch

Äntligen Söndag,  Nå vad tycker ni, vann rätt låt i går på Melodifestivalen? Det tycker vi, Benjamin är grymt bra! Vi startade dagen med sovmorgon och en brunch, plockade fram allt möjligt gott vi hittade i kyl och skafferi. Gillar att passa på då vardagsfrukostarna ofta blir en lätt ostmacka och kaffe. Nomi hjälpte till … Continued

13
Okategoriserade

Veckomatsedel

Gomorron. Här kommer en ny färsk veckomatsedel, Hoppas ni gillar lite ni hittar. Måndag  Halloumistroganoff med ris Tisdag Wasabi & Sesamekryddad lax Onsdag Köttbullar med rostad lök Torsdag Faluburgare med hemmagjord dressing Fredag Ajvarkyckling Det här behöver du till 4 personer: 4 kycklingfileer salt & peppar 5 dl creme fraiche 3/4 dl stark ajvar Gör … Continued

2
Veckomatsedel

Vem vinner ikväll ?

Gokväll En liten tur till affären blev det idag, och barnens farbror Kevin kom förbi på fika. Det är ungefär vad vi gjort idag. Middagen blev en god pasta ( recept kommer ) Och nu har vi har bunkrat upp med godis, chips & jordnötsringar till kvällens Melodifestival. Alla hejar vi på olika artister här … Continued

5
Okategoriserade

Blått är flott

Tjingeling,  Härligt med en ”ledig” lördag, förutom lite utkast till kommande samarbeten så har jag faktiskt inte många måsten idag. Behöver ha det så för att ladda mina batterier, alla är vi olika men jag trivs med kontraster. Kom på att jag missat att fota vårt ”nya” fina sovrum i Kalmar. Jonathan överraskade faktiskt mig … Continued

10
1
Kalmarhuset

Daimbiskvier

 Drömmigt goda Daimbiskvier Fina bilderna från Ulrika Pousette, fotade för boken ”Baka med godis” Det här behöver du till 15-20 : 200 g mandelmassa 1/2 dl socker 1 äggvita Fyllning:  150 g smör 1,5 dl florsocker 1,5 dubbeldajm 1 tsk vaniljsocker 1 äggula Topping: 150 g mjölkchoklad 1/2 dubbeldajm Gör så här:   Riv mandelmassan. … Continued

0
3
Småkakor

Sista dagen i Sydafrika

Hej där,  Här kommer det sista inlägget från Sydafrika för denna gången. Det är kul att ni tycker det är roligt att följa med på resorna. Fått frågor hur resan bokades, och det är inget charterpaket utan bokades via nätet. Vi bokade flyg för sig, hotell & lodge för sig, så mitt råd är att … Continued

4
Semester

Räktacos

Planerar ni tacos ikväll?  Prova då räktacos med koriander. Så himla gott och fräscht. Superenkelt och det enda du gör är att byta ut färsen mot nyskalade XL räkor. Serveras sedan med mjuka skal eller hårda. Massa grönsaker, ost, hackad rödlök, pressad lime och massa koriander. Mums.
1
Skaldjursrätter

Rött eller vitt ?

Hej  Nu tänkte jag försöka skriva om våra sista dagar Sydafrika. Jag har valt att korta ner det, annars kan jag lätt ladda upp 100-tals bilder på allt vi sett här, upplevt och lärt oss här under resan. Här kommer en härlig bild på en liten del av vårt knasiga & roliga gäng som var där. … Continued

6
Semester

Räkgryta med wokgrönsaker

En snabb, god & nyttig räkgryta. Passar lika fint till helgen som till vardags Servera gärna tillsammans kokt potatis eller ris, eller varför inte med gott nybakat bröd. Det här behöver du till 4 portioner: 1 kg stora räkor med skal matolja 3 steklökar ( alt. 1 gul lök ) 1 msk tomatpure 3 dl … Continued

1
Soppor

Kapstaden

Hej hej,  Nu sitter vi på flygplatsen i Dubai, väntar på vårt flyg hem. Så jag tänkte försöka få upp lite mer bilder från vår resa, delar upp det i lite olika delar så att det inte blir för mycket bilder. Vi lämnade vår mysiga lodge utanför Johannesburg och styrde kosan mot Kapstaden. Eller ja … Continued

5
Okategoriserade, Semester

Baconinlindad kyckling i himmelsk sky

Godmorgon från Sydafrika,  Eller det är snarare god förmiddag nu när jag fått upp detta inlägg. Vi har det jättebra här borta, och jag har lärt mig massor. Men mitt internet är jättesegt, så ber om ursäkt för seg uppdatering. Jag ska försöka uppdatera med fler bilder så fort jag har bättre Wi-Fi. Tills dess … Continued

3
LCHF

Veckomatsedel

Måndag : Pasta med veggiesås  Tisdag Pestolax med tomat & pinjenötter Onsdag LCHF-paj med kassler Torsdag Dilljärpar med dillyougurt Fredag Kyckling Carbonara Det här behöver du till 4-5 personer: 1 pkt bacon smör 700 gram kycklingefile 5 dl creme fraiche 2 msk chilisås salt & peppar Serveras med pasta & en krispig sallad Gör så … Continued

2
Veckomatsedel

Sydafrika dag 2

Hej raringar, Ursäkta sen uppdatering, Men det var fullt upp med jobb hela dagen igår också, så det var svårt att smita ifrån och uppdatera bloggen. Internet fungerar mellan ”sådär till halvkasst”, så alla bilder tar tid att ladda upp. Men jag har kämpat med att få upp bilderna nu från igår. Och detta kanske … Continued

9
Semester

Sydafrika Safari

Hej på er där hemma,  nu har vi hunnit landa. Resan tog sin lilla tid, cirka 20 timmar från Arlanda med ett stopp. Vi bytte flyg i Dubai, och fick vänta några timmar. Men allt förflöt på smidigt, somnade och sov några timmar innan vi mötte upp resten av gänget.  Här är klockan 2 timmar … Continued

2
1
Okategoriserade

Snickersbiskvier

Fina bilden kommer från Ulrika Pousette Det här behöver du till cirka 25 biskiver : 300 gram mandelmassa 1/2 dl socker 1 äggvita ( ett stort ägg eller två små ) Fyllning : 200 gram mjölkchoklad 250 gram rumsvarmt smör 3 dl florsocker 1 äggula Karamelliserad mjölk ( kola kräm ) Topping : 300 gram … Continued

1
Småkakor